Аналитика каналаMaxСекрет Повара

Как идеально пожарить курочку на сковороде Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Лунный календарь повара на сегодня 🌙 9 октября - двадцать восьмые лунные сутки. Убывающая Луна находится в знаке зодиака Весы. День созерцания и гармоничности. Он является своеобразным «зеркалом», поскольку в этот период можно увидеть себя и свои поступки со стороны. Сегодня бумерангом возвращаются все совершенные за этот лунный цикл поступки. Все, что окружает сейчас человека – отражение его внутреннего мира. Это удачная пора для любых начинаний. Можно также решать текущие вопросы, завершать «старые» дела. День подходит для смены места работы и даже рода деятельности. Подходящее время для любых финансовых операций. Можно делать давно отложенные покупки, давать в долг. Любая активность будет удачной и принесет прибыль. Нейтральный день для общения. В первой половине дня окружающие могут вести себя непредсказуемо. Это связано с нестабильностью энергий 28-ых лунных суток. У людей может без повода меняться настроение, появиться тяга к «пустым» разговорам. Но дистанцироваться от окружения из-за этого не стоит. Нужно стараться беречь ценную энергию и не тратить ее на негативное общение. Во второй половине дня ситуация стабилизируется, и любые контакты будут проходить легко и приятно. В этот день нежелательно перегружать организм тяжелой пищей и алкоголем, чтобы не блокировать энергию. Ясное мышление и быстроту реакции обеспечат овощные блюда со жгучим перцем, имбирем, кардамоном. Любое плотное блюдо сегодня нужно есть с большим количеством зелени. Хорошо подойдут орехи. Не забывайте пить соки, есть фрукты и овощи. В идеале лучше исключить из рациона зерна, семена и животную пищу. Секрет Повара🧑‍🍳 | #лунныйкалендарьповара

Для чего может понадобиться бутылочка из-под кетчупа Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Очень необычные запеченные рулеты на завтрак Вам понадобится: • картофель • лук репчатый • растительное масло • соль • сыр ~180 г • черный молотый перец, специи - по желанию • лаваш Для заливки: • сметана + майонез 1:1 • сыр Приготовление: 1️⃣ Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, размять в пюре 2️⃣ Репчатый лук обжарить до золотистости на подсолнечном масле. Подсолить 3️⃣Сыр натереть на крупной тёрке 4️⃣ Смешать картофель, лук, сыр, по желанию можно добавить чёрный перец, любимые специи ❗️В начинку также можно положить ветчину, бекон, обжаренные грибы и пр. 5️⃣ Выложить картофельную начинку на круги лаваша ровным слоем. Свернуть в рулет. Выложить на противень швом вниз 6️⃣ Смешать сметану и майонез в соотношении 1:1, натереть туда же сыр. Смазать рулеты. Отдельно посыпать немного сыром 7️⃣ Выпекать в разогретой до 190°С духовке ~30 минут до золотистой корочки 👆🏻 Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак | #закуска

Вкуснющая малосольная скумбрия Вам понадобится: • скумбрия • лук репчатый Для рассола из расчета на 1 л воды: • соль - 2 ст.л. • сахар - 3 ст.л. • лавровый лист • перец черный и белый горошком • перец душистый • уксус 9 % - 2 ст.л. Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска

Большой куст розмарина дома практически даром 🌿🌿🌿 Приготовление на видео👆🏻 Оцените лайфхак лайком Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Пуховые пирожки с яблоками 🍎 🥧 🍎 Из этого количества продуктов у вас получится 12 пирожков 👍 Тесто как пух! Рецепт один, начинок много! Вам понадобится: • молоко - 160 мл • сухие дрожжи - 5 г • сахарный песок - 80 г • яйцо - 1 шт. • сливочное масло - 60 г • соль - 0,5 ч.л. • ваниль - щепотка • мука - 420 г Для начинки: • яблоки - 700 г • сахарный песок - 2 ст.л. • корица - 0,5 ч.л. • лимонный сок Приготовление: 1️⃣ В тёплое молоко положите сахарный песок, дрожжи, яйцо, соль, тёплое растопленное сливочное масло, перемешайте, высыпьте просеянную муку и замесите тесто 👆🏻Чтобы пирожки получились воздушными, не забивайте тесто мукой, оно не должно быть тугим, но и к рукам липнуть тоже не должно. Накройте миску с тестом и оставьте на 1.5 часа 2️⃣ Для начинки яблоки нарежьте кубиками, обжарьте на медленном огне с сахаром и корицей, чтобы яблоки были мягкие, карамелизированные, но не разваливались 3️⃣ Тесто разделите на 12 частей и оставьте на 5-10 минут отдыхать под полотенцем 4️⃣ Выложите начинку и сформируйте пирожки как на видео 5️⃣ Накройте полотенцем и дайте полежать минут 30, за это время пирожки должны увеличиться вдвое 6️⃣ Смажьте взболтанным яйцом и выпекайте 15 минут при температуре 180 °C в режиме верх-низ без конвекции Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #выпечка

Почему бывает так, что сырники разваливаются и как этого избежать Сырники — блюдо простое, но иногда они разваливаются или получаются не такими вкусными. Вот основные причины неудач: 1️⃣Слишком влажный творог Если творог жидкий (например, жирный), сырники будут расползаться при жарке. Лучше заранее откинуть его на сито или слегка отжать руками, но не пересушивать 2️⃣Цельное яйцо вместо желтков Для нежной текстуры лучше использовать только желтки — так сырники станут мягче и плотнее 3️⃣Избыток муки или загустителей Не стоит добавлять слишком много муки — она перебивает вкус творога. Всё должно быть в меру! 4️⃣Много сахара Чрезмерное количество сахара делает тесто текучим, из-за чего сырники могут растекаться по сковороде 5️⃣Сильный огонь На большом огне сырники быстро подрумяниваются снаружи, а внутри остаются сырыми. Готовьте на среднем огне под крышкой — так они равномерно пропекутся 6️⃣Рано перевернули Если переворачивать сырники до того, как они схватились снизу, они могут просто развалиться прямо на сковороде Оцените лайфхак лайком 👍 Автор видео vkusno_shef58 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак | #советыповара

Манник с яблоками Вам понадобится: • Манная крупа - 1 стакан • Кефир - 1 стакан • Сахарный песок - 0,5 стакана • Яйца - 2 шт. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Яблоки - 3 шт. • Сливочное масло для обмазывания формы Приготовление: 1️⃣ Залейте манку кефиром, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 30 минут 2️⃣ У яблок выньте сердцевину и порежьте на тонкие дольки 3️⃣ В манно-кефирную массу положите яйца, разрыхлитель и хорошо перемешайте 4️⃣ Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто и разложите яблочные дольки как на видео 5️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40-45 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #выпечка | #десерт

Вкуснейшие колдуны Вам понадобится: • Картофель - 1 кг (очищенный) • Лук репчатый - 1 шт. • Мука - 1 ст.л. • Соль - по вкусу • Фарш - 300 г ❗️Обязательно добавьте в фарш обжаренную луковицу, соль, перец и чеснок 👆🏻После того, как обжарили колдуны с обеих сторон, накройте сковороду крышкой на несколько минут и потомите на минимальном огне Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее