Аналитика каналаMaxСекрет Повара

Чебуреки из капусты или плоские голубцы Вам понадобится: • Капуста • Фарш - 500 г • Лук репчатый - 2 шт. • Соль, перец по вкусу Для кляра: • Яйца - 3 шт. • Сметана - 3 ст.л. • Соль, перец по вкусу • Мука - 7 ст.л. + Растительное масло для обжаривания Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео yuniypovar Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее

Арбуз легким движением руки превращается… в арбузное мороженое Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Как плотно закрыть коробку из-под макарон и других продуктов👍🏻 Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #секретыповара

Яблочное суфле за 5 минут Вам понадобится: • яблоки - 2 шт. • яйца - 2 шт. • мягкий творог - 100 г Приготовление: 1️⃣ Все взбить в блендере 2️⃣ Вылить в форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут (до готовности) Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #десерт

Как открыть банку с закатанной крышкой, если нет консервного ножа Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Лунный календарь повара на сегодня 🌙 28 августа - шестнадцатые лунные сутки. Луна находится в фазе «Полная Луна» (наступит в 07:20), в знаке зодиака Рыбы. Полная Луна оказывает самое существенное воздействие на все живое на Земле. Увеличивается кровоточивость ран, напоминают о себе хронические заболевания, обостряются душевные расстройства. В период полнолуния наблюдается максимальная рождаемость детей. Появляется избыточная импульсивность в общении, повышается тяга к негативному мышлению и употреблению алкоголя. День недели - пятница, находится под эгидой зВенеры - таинственной, загадочной и светлой планеты. Он издревле считался женским днем. В этот день девушкам и женщинам полагалось отдыхать, не загружать себя никакими делами. Самая лучшая рекомендация для всех - подготовиться к предстоящей неделе. И никоим образом не пытаться провернуть всю работу до конца рабочего дня. Сегодня не рекомендуется устраивать застолья и переедать. Минимизируйте количество белковой пищи, постарайтесь исключить из своего рациона мясо и яйца, жирное и жареное. Наш организм нуждается сейчас как в эмоциональной, так и энергетической подпитке. Поэтому постарайтесь кушать побольше витаминов, еды, богатой на пищевые волокна и микро- макроэлементы. Лучший выбор в еде на шестнадцатые лунные сутки - это овощи и фрукты. Вы можете употреблять их как сырыми, так и в составе различных блюд: овощных рагу и супов, овощных и фруктовых салатов, компотов и киселей, фруктовых муссов, смузи и соков. Если вам удастся выполнить эти рекомендации, вы почувствуете огромный прилив энергии, и во всем организме появится приятная легкость. Секрет Повара🧑‍🍳 | #лунныйкалендарьповара

Творожные финтифлюшки с вишней Можно даже на ночь 😉 Вам понадобится: Для теста: • творог 5% - 350 г • яйцо - 1 шт. + 1 белок • мука - 100 г • сахар - 1 ст.л. • соль - 1/3 ч.л. • ванильный сахар - 5 г • разрыхлитель - 1/2 ч.л. Для начинки: • сливочный или творожный сыр - 200 г • сахарная пудра - 1,5 ст.л. • желток - 1 шт. • вишня - 100 г 👆🏻 Выпекайте в разогретой до 190°С духовке ~25 минут Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #выпечка

Медово-чесночный соус Вам понадобится: • чеснок - 3 средние головки • мёд - 75 г Приготовление: 1️⃣ Очищенные зубчики чеснока положите в небольшую банку, залейте любым мёдом, закройте плотно крышкой и поставьте в укромное место на месяц–два 2️⃣ За это время медово-чесночный соус станет более жидким. Подходит практически для всех блюд Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #соус

Палочки из кабачков С хрустящей корочкой и нежные внутри Вам понадобится: • кабачок (небольшой) - 1 шт. • специи - на свой вкус (на видео: лимонный перец, паприка, соль) • крахмал - 2 ст.л. • пармезан • чеснок - 1 зубчик Для соуса: • йогурт / сметана - 100 г • огурец - 0,5 шт. • зелень (укроп, лук) • соль, черный перец Приготовление: 1️⃣ Кабачок порезать на палочки толщиной ~ 1,5 см 2️⃣ Посыпать специями и крахмалом, выложить на противень, застеленный пергаментом, и посыпать тертым пармезаном 3️⃣ Отправить в разогретую до 180 °C духовку ~ на 25 минут (до золотистости) 4️⃣ Для соуса натереть половину огурца и отжать, добавить в йогурт вместе с измельченной зеленью, перцем и солью, перемешать Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска

Заготовка для горохового супа с копчёностями (на 15-18 порций) Вам понадобится: • горох колотый — 600 г (замочить на ночь) • куриная копчёная грудка на кости — 2 шт. (1–1,2 кг) или заменяем на копчёные куриные окорочка на кости • морковь — 3 шт. • лук оранжевый — 2 шт. • чеснок — 5 зубчиков • лавровый лист — 3 шт. • чёрный перец горошком — 10 шт. • растительное или оливковое масло — для жарки • соль — по вкусу ❗️Лучше положить ~ 1 ч.л. в зажарку, т.к. копчёные окорочка дают солёность • вода • большой пучок любимой зелени • зелёный свежемороженый горошек — 500 г Приготовление: 1️⃣ В комбайне измельчите лук, затем морковь. Чеснок нарежьте мелко вручную, так аромат раскрывается ярче 2️⃣ Возьмите сотейник с толстым дном, поставьте на огонь. Чтобы проверить, готов ли он к работе, капните на дно немного воды: ⁃ если вода просто испаряется — сотейник ещё не разогрелся ⁃ если капля «танцует» по дну — можно начинать готовку 3️⃣ Налейте немного масла, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и тушите ещё 30 секунд 4️⃣ Всыпьте морковь и обжаривайте около 2 минут 5️⃣ У копчёных грудок или окорочков снимите кожу и лишний жир 6️⃣ Подсолите зажарку и перемешайте. Выложите в сотейник курицу, сверху — замоченный с ночи горох. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Закройте крышкой и томите 35 минут 7️⃣ Достаньте курицу. В суп добавьте лавровый лист и душистый перец, снова закройте крышкой 8️⃣ Пока продолжается томление, отделите мясо от кости, нарежьте кубиками и верните в сотейник. Томите ещё 20 минут ❗️Суп должен получиться густым, кашеобразным, поскольку почти вся вода выпаривается и остаётся концентрированная и очень насыщенная основа 9️⃣ Разложите суп по 5 контейнерам по 550 мл, сверху добавьте зелёный горошек и зелень. Дайте остыть, накройте крышками и уберите в морозилку на ночь. Утром завакуумируйте и положите в морозилку 🔟 Как приготовить суп из заготовки: ⁃ добавьте воды 800 мл – 1 л, в зависимости от того, насколько густой суп хотите ⁃ доведите воду до кипения ⁃ положите замороженный брикет суповой основы. Через 5 минут суп готов! Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео_nastikitchen Секрет Повара🧑‍🍳 | #суп | #заготовка