Аналитика каналаMaxСекрет Повара

Как легко намазать холодное сливочное масло на хлеб Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Как сделать, чтобы ваши куличи получились мягкими, сочными и влажными внутри 🥚 Оцените лайфхак лайком 👍 🥚 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Курочка по- корейски Вам понадобится: • филе куриной грудки - 500 г • соль, черный перец - по 1 ч.л. • крахмал - 3 ст.л. • растительное масло для жарки Для соуса: • Мед или сахар - 4 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Яблочный уксус - 3 ст.л. • Соевый соус - 3 ст.л. • Кетчуп - 3 ст.л. • Чеснок - 3 зубчика • Крахмал - 1 ст.л. • Вода - 2 ст.л. + Кунжут для посыпки Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее

Лунный календарь повара на сегодня 🌙 9 июня - двадцать четвертые лунные сутки. Убывающая Луна находится в знаке зодиака Овен. Огромная энергия дня позволит с легкостью справиться с самыми сложными делами как на работе, так и дома, особенно если они выполняются в кругу семьи. Отличный период для проведения крупных финансовых операций: масштабных покупок, вложения с целью получения прибыли. Общение сегодня будет не только приятным, но и полезным. Это один из лучших периодов для начала отношений и свиданий. А нужные деловые знакомства непременно перерастут в крепкие связи. Но как бы не была велика ваша энергия в этот день, не переутомляйте себя чрезмерными физическими нагрузками: спортом, жирной и тяжелой едой, алкоголем. Хорошо усваиваются кисломолочные и молочные продукты. Для поддержания внутренней энергии не рекомендуется переедать, иначе весь позитив окажется придавлен процессом пищеварения. Составьте сбалансированный рацион, где нежирные мясные блюда уравновешиваются присутствием свежей зелени, фруктов и растительных масел. Секрет Повара 🧑‍🍳 | #лунныйкалендарьповара

Дрожжевые куличи без замеса теста 🥚 Быстро и просто 🥚 Вам понадобится: • молоко - 250 мл (тёплое, не горячее) • мука - 450-500 г (смотрите по консистенции) • сухие дрожжи - 11 г • сахар - 100 г • ванильный сахар - 1 упаковка • сливочное масло - 100 г • желтки - 5 шт. • изюм - 100 г (предварительно замочить, просушить и промокнуть сухим полотенцем) • клюква - 100 г (предварительно замочить, просушить и промокнуть сухим полотенцем) Для опары: • молоко - 250 мл • сахар - 50 г (половина от общего количества) • сухие дрожжи - 11 г • мука - около 225 г (половина от общего количества) ❗️Из указанного количества получается два больших кулича по 550 г (размер форм 13-14 см) Приготовление: 1️⃣ Молоко смешайте с сахаром, дрожжами и половиной муки, размешайте, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час 2️⃣ После добавьте растопленное сливочное масло, яичную смесь и размешайте 3️⃣ Затем положите оставшуюся муку, изюм, клюкву и перемешайте ложкой 4️⃣ Разложите тесто по формам, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 40 минут, чтобы оно ещё раз поднялось 5️⃣ Выпекайте при температуре 180°С в течение 30–35 минут, проверяйте готовность зубочисткой 6️⃣ Готовые куличи остудите и покройте глазурью Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео vvp050 🥚 Секрет Повара🧑‍🍳 | #Пасха

Кыстыбый: хрустящие лепёшки с картофелем Простое, сытное и вкусное блюдо татарской кухни Вам понадобится: Для теста: • мука — 2 стакана • молоко 3,2% — 100 мл • масло гхи (или сливочное) — 50 г • яйцо — 1 шт. • соль — 1 ч.л. без горки • сахар — 1 ч.л. Для начинки: • картофель — 5-6 шт. • лук — 1 шт. • масло для смазки Приготовление: 1️⃣ Яйцо взбиваем с молоком, сахаром и солью, добавляем растопленное масло. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто 2️⃣ Делим тесто на 7-8 частей, раскатываем каждую толщиной ~ 2 мм по диаметру сковороды 3️⃣ Обжариваем каждую лепёшку на сухой сковороде с двух сторон и сразу кладём под влажное полотенце (так они останутся мягкими и не сломаются при складывании) 4️⃣ Картофель отвариваем, делаем пюре, добавляем мелко нарезанный обжаренный лук и перемешиваем 5️⃣ На одну половину лепёшки выкладываем пюре слоем ~ 1 см, накрываем второй половиной, смазываем растопленным маслом и обжариваем с двух сторон до румяности Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска

Удобная шпаргалка 👍🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #салат

Как снять кожицу с помидора без ошпаривания 🍅 🍅 🍅 Оцените лайфхак лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #лайфхак

Мини-такосы ПП Вам понадобится: • Фарша - 450 г • Лук репчатый - 1 шт. • Растительное масло для обжаривания • Томатная паста - 1 ст.л. • Паприка красная - 1 ч. л. • Болгарский перец красный - 1 шт. • Соль, перец - по вкусу • Кукуруза консервированная - 3 ст.л. • Фасоль красная консервированная в с/с - 3 ст.л. • Лепешки или лаваш - 2 пачки (должно получиться 18 кружочков как на видео) Для соуса: • Сметана 15% - 5 ст.л. • Сок лимона - 0,5 ч.л. • Укроп • Чеснок - 1 зубчик • Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1️⃣ Мелко нарежьте лук и сладкий перец 2️⃣ Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте лук 3️⃣ Добавьте фарш и готовьте, пока не испарится лишняя влага 4️⃣ Затем положите сладкий перец и обжаривайте еще 5 минут 5️⃣ Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте, положите кукурузу, фасоль и готовьте еще 2-3 минуты 6️⃣ Из лепешки или лаваша вырежьте кружочки для будущих тако 7️⃣ Выложите по 1,5 ст.л. начинки на каждый кружочек, сложите их в форму для запекания и посыпьте натертым сыром 8️⃣ Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 10-15 минут, пока сыр не расплавится 9️⃣ Приготовьте соус, смешав все ингредиенты 🔟 Готовые тако подавайте с соусом Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска | #горячее

Хрустящие суши-бургеры Вам понадобится: • 6 листов нори ❗️Чтобы лист нори хорошо заворачивался, смазывайте его по краям водой, тогда он не будет ломаться • 2 яйца • 3 ст.л. муки • сухари панко • 1 ст.л. рисового уксуса • 60-80 г риса для суши Для начинки 1: • сыр • лосось • половинка авокадо Для начинки 2: • крабовые палочки • огурец • креветки Для начинки 3: • сыр • обжаренная курица • огурец ❗️Начинка может быть любой Приготовление: 1️⃣ Варим рис и добавляем уксус 2️⃣ Собираем на листе начинку, складываем, заворачиваем во второй лист и в пищевую пленку 3️⃣ Делаем панировку: обваливаем в муке, в яйце и потом в сухарях 4️⃣ Обжариваем с двух сторон, разрезаем и подаем с любым соусом: терияки, острый, соевый Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска | #горячее