Аналитика каналаMaxШеф-повар • Рецепты

Молочный коктейль с бананом и йогуртом 🔪Состав: - Банан - 2 шт. - Молоко - 350 мл. - Греческий йогурт - 2 ст. л. - Арахисовая паста - 1 ч. л. - Корица молотая - по вкусу - Мёд - по вкусу - Взбитые сливки - по вкусу 📙Рецепт: 1. Очистите бананы и нарежьте ломтиками. Сложите в пакет и уберите в морозилку примерно на 2 часа. 2. Соедините в чаше блендера замороженные бананы, молоко, йогурт и арахисовую пасту. Взбейте в однородную массу. 3. Разлейте напиток по двум стаканам. Можно украсить взбитыми сливками. Посыпьте корицей. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Шикарное, вкусное, ароматное домашнее вино, да еще и с "гуманным ценником" - прекрасное решение к праздничному столу! А восхищение гостей, попробовавших этот "божественный" напиток, станет Вам наградой за труды и терпение! Ингредиенты: Варенье (любое) - 0,5 л. СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Бешбармак 🔪Состав: - Баранина на кости - 2 кг. - Лук - 1 шт. - Соль - по вкусу Для теста: - Мука - 500 г. - Яйцо - 1 шт. 📙Рецепт: 1. Мясо посыпьте солью и залейте холодной водой. Варите 2-2,5 ч, снимая образующуюся пену. 2. Просейте муку в глубокую миску. Разбейте яйцо и влейте в миску воду. Выместите тесто. Дайте тесту “отдохнуть” около 30 минут. 3. Повторно замесите тесто на ровной поверхности, предварительно посыпьте ее мукой. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть теста тонко раскатайте в пласт. Пласт нарежьте на полосы, которые затем нужно разрезать квадратиками. 4. Порежьте лук на тонкие кольца, положите в маленькую кастрюлю и залейте горячим бульоном. Поставьте на огонь и варите до прозрачного состояния. 5. В бульон аккуратно выложите тесто. Отваривайте 5 минут. Шумовкой достаньте готовые ромбики и выложите на большое плоское блюдо. Сверху они поливаются бульоном. Выложить готовое мясо и лук на тесто. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Куриные голени с картошкой в духовке 🔪Состав: - Куриные голени - 8 шт. - Картофель - 600 г. - Морковь - 2 шт. - Соль, перец - по вкусу - Чеснок сухой, тимьян - 1/2 ч. л. 📙Рецепт: 1. Картошку нарежьте крупными кусочками, морковь — кружочками. Сложите в миску вместе с голенями. 2. Добавьте масло, соль, перец, чеснок и тимьян, перемешайте. 3. Выложите в форму одним слоем и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

🚨 Зарплата закончилась, а кушать хочется Устал оставлять ползарплаты на еду? Здесь мы покажем, как питаться сытно, вкусно и при этом экономить каждый день 🍝 ➡️ Простые рецепты из дешёвых продуктов ➡️ Лайфхаки для выгодных продуктовых покупок ➡️ Акции, находки и блюда “из ничего” ➡️ Минимум времени — максимум вкуса Подписывайся, чтобы экономить до 2000 р на продуктах👇 https://max.ru/join/vgVEx88INVigJdPhFlsVvDkpg9sSVOAW4CfoilaOQbQ

Рагу с фрикадельками 🔪Состав: - Говяжий фарш - 250 г. - Лук - 1 шт. - Морковь - 2 шт. - Кабачок - 2 шт. - Картофель - 7-8 шт. - Томатная паста - 25 г. - Масло подсолнечное - 10 мл. - Вода - 600 мл. - Сладкий перец - 100 г. - Соль, специи, зелень - по вкусу 📙Рецепт: 1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду. 2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Быстрые пирожки с картошкой и сыром 🔪Состав: - Тертый сыр - 100 г. - Картофель - 700-800 г. - Зелень - пучок - Лук - 1 шт. Для теста: - Яйцо - 2 шт. - Мука - 2 стакана - Соль - 1 ч. л. - Кефир - стакан 📙Рецепт: 1. Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки. 2. Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова. 3. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу. 4. Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек. 5. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. 6. Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Картофель фри без масла 🔪Состав: - Картофель - 4 штуки - Соль - 1/2 ч.л. - Копчёная паприка - 1 ч. л - Чесночный порошок - 1 ч. л - Сушёная орегано - 1 ч. л - Сушёный тимьян - 1/2 ч. л - Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л - Перец красный молотый - 1/8 ч.л. 📙Рецепт: 1. Неочищенную картошку вымойте и отварите до готовности в слегка подсоленной воде за 20–25 минут. Остудите и нарежьте. 2. Одним слоем выложите картошку на застеленный пергаментом большой противень. Смешайте все специи, посыпьте картошку и аккуратно перемешайте. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 220 °С, за это время один раз аккуратно переверните. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Жареная печень по-турецки 🔪Состав: - Телячья печень - 500 г. - Яблочный уксус - 1 ч. л. - Мука пшеничная - 50 г. - Сода - 0,5 ч. л. - Соль - 1 ч. л. - Раст. масло - 3 ст. л. 📙Рецепт: 1. Очистите печень от плёнок и нарежьте небольшими кусочками. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить кровь. 2. Сбрызните печень уксусом и перемешайте. 3. Муку соедините с солью и содой. Обваляйте кусочки печени и стряхните излишки. 4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки печени до румяности со всех сторон. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Очень простой гаспачо 🔪Состав: - Помидор - 7 шт. - Небольшой сладкий перец - 1 шт. - Лук - 1/2 шт. - Огурец - 1 шт. - Чеснок - 1 зубчик - Соль - по вкусу - Красный винный уксус - 1 ч. л. - Оливковое масло - 60 мл. 📙Рецепт: 1. Помидоры нарежьте крупными кусочками, а перец, лук и очищенный огурец — более мелкими. Порубите чеснок на половинки или четвертинки. 2. Сложите всё в чашу блендера и взбейте на высокой скорости, чтобы получилось пюре. 3. Добавьте соль с уксусом и, продолжая взбивать, вливайте масло. 4. Оставьте гаспачо в холодильнике на 1–2 часа, чтобы суп стал очень холодным. Перед подачей перемешайте. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ