Аналитика каналаMaxШеф-повар • Рецепты

Домашний хлеб в духовке 📖 Ингредиенты: - Мука - 450 г. - Дрожжи - 1 ч. л. - Соль - 1 ч. л. - Вода тёплая - 350 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа) 2. Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу. 3. Посыпать поверхность мукой, выложить тесто помять его, придать форму, острым ножом сделать надрезы, но не глубокие, выложить на противень и поставить в духовку выпекаться на 40-50 минут. До золотистой корочки. 4. Выложить готовый хлеб на решетку накрыть полотенцем, чтобы корочка не была сухой, но если Вам нравятся сильно хрустящий хлеб, то полотенцем не накрывать. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Жульен с креветкой ⠀ 🔪Состав: ⠀ - Шампиньоны - 150 гр. - Замороженные креветки - 250 гр. - Лук - 1 шт. - Сливки 10% - 250 мл. - Твёрдый сыр - 50 гр. - Мука - 1,5 ст.л. - Соль перец - по вкусу 📙Рецепт: ⠀ 1. Мелко нарезать лук, шампиньоны. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и обжарить до прозрачности. Далее добавить грибы и готовим около 5 мин. 2. На другой сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета. 3. Затем влить сливки и перемешать, чтобы не образовались комки. 4. Добавить в соус грибную смесь, креветки, соль перец по вкусу и готовить одну минуту. 5. В небольшие формы выложить смесь, сверху натёртый сыр и в разогретую до 190 гр. духовку готовим 10 мин. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Внимание , у нас для Вас ПОДАРОК🎁 Дарим Вам✔️ доступ в канал с уникальными открытками! Совершенно бесплатно вы можете выбрать множество открыток на любой вкус! Переходите в канал и убедитесь сами! 💌Пожалуйста не игнорируйте нас, ведь мы стараемся для Вас!💌

Запеченная утка 🔪Состав: - Утка — 1 шт. - Лук — 1 кг - Чеснок — 100 г - Лавровый лист — 2-3 шт. - Соль и паприка — по вкусу - Розмарин — 1 веточка 📙Рецепт: 1. Утку очистить и тщательно промыть. В течение 2-х часов вымачивать в подсоленной воде (важно, чтобы вода полностью закрывала всю утку) с добавлением лука, чеснока, лаврового листа и душистого перца. 2. После промыть утку. Заново натереть смесью соли и паприки (в зависимости от желаемой степени остроты). 3. Внутрь положить 3-4 зубчика чеснока и несколько веточек розмарина. 4. Жарить на вертеле в течение часа или в запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 45-60 минут. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Вареники с картошкой 🔪Состав: - Мука - 320 г. - Вода(кипяток) - 200 мл. - Соль - 0,5 ч.л. - Растительное масло - 2 ст.л. Для начинки: - Картофель - 4 шт. - Зелень - по вкусу - Растительное масло - Соль,перец - по вкусу 📙Рецепт: 1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить отдохнуть тесто на 20 минут. 2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить. 3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить обжаренный лук к картофелю. 4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги. 5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник. 6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты. 7. Вареники посыпать зеленью. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

❗️Ушные пробки станут мягкими! Слух 100% даже в 90 лет Запёкшаяся сера прилипает к перепонке, каждый год снижая слух +- на 5%. В запущенной форме, не поможет даже операция, так что единственный способ – домашняя чистка перекисью с содой ЛОР Иван Перечный показал как вывести из ушного канала до 280г серы и восстановить слух: – ИЗ УШЕЙ ПУЛЕЙ ВЫЛЕТИТ 100Г ПРОБОК. Натрите мочки... (Читать) – Забудьте про мигрень. При головной боли, окуните запястья в... (Читать) – Наутро ОТХАРКАЕТЕ лёгочную слизь. Залпом выпейте 4ложки... (Читать) – Диабет? Срочно читайте! Сахар падает моментально, если смочить локоть... (Читать) Подпишитесь, чтобы сохранить здоровье до 90 лет: https://max.ru/join/J3qYBhjoIC4m2GFAZN0S85apg7qXvaAuqkCCxdZ54tA

Пирог с грибами 🔪Состав: Для теста: - Яйцо - 2 шт. - Соль - 1/4 ч. л. - Молоко - 250 мл. - Мука - 250 г. - Разрыхлитель - 1/2 ч. л. - Раст. масло - 70 мл. + для смазывания Для начинки: - Шампиньоны - 350 г. - Раст. масло - 1-2 ч. л. - Лук - 2 шт. - Соль, перец - по вкусу 📙Рецепт: 1. Грибы нарежьте средними кусочками. За 5–7 минут обжарьте на сковороде с маслом. 2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите и остудите начинку. 3. Взбейте яйца с солью и молоком. Добавьте масло и перемешайте. 4. Засыпьте муку с разрыхлителем и хорошо размешайте, чтобы не осталось комков. 5. В смазанную маслом форму для запекания вылейте половину теста. Ровным слоем распределите сверху грибную начинку и залейте оставшимся тестом. 6. Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

Домашний гуляш ⠀ 🔪Состав: - Свинина - 800 г. - Лук - 3 шт, - Мука - 1.5 ст. ложки, - Томатная паста - 4 ст. ложки, - Соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу 📙Рецепт: 1. Мясо вымыть, просушить и нарезать кубиками.Лук мелко нарезать. 2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне примерно 10 минут. 3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, примерно 10 минут на среднем огне. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая. 4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. 5. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

❤️ КОСЬКА теперь в MAX! Это самый смешной канал с котиками, который вы когда-либо видели 🤣 Перейди и убедись сам ↓ max.ru/коська

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем 🔪Состав: - Кабачок - 3 шт. - Перец сладкий - 1 шт. - Лук - 1 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Помидоры - 3 шт. - Раст. масло - 2 ст. л. - Вода - 200 мл. - Соль, перец - по вкусу 📙Рецепт: 1. Кабачки и перец нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками колец, чеснок — пластинками. 2. Помидоры на минуту опустите в кипяток, ополосните под холодной водой и очистите от кожицы. Измельчите ножом. 3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё минуту. 4. Добавьте помидоры и готовьте, помешивая, ещё 3–4 минуты. 5. Выложите в сковороду кабачки вместе с перцем. Залейте горячей водой, посолите и поперчите. 6. Прикройте сковороду крышкой и тушите овощи примерно 10–15 минут. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ