Аналитика каналаMaxШеф-Повар

Слоёные лодочки с курино-картофельной начинкой👌 ✅Ингредиенты: слоёное тесто дрожжевое – 1 пачка картофель – 3-4 шт куриная грудка – 2 шт сыр – 200 г соль и перец – по вкусу яйцо – для смазывания Приятного аппетита!❤

Хрустящие мясные палочки Ингредиенты: • филе куриной грудки - 500 г • яйцо - 1 шт. • соль, специи - по вкусу Выпекайте в аэрогриле или разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут

Порционный салат в креманках из авокадо 🥑 Ингредиенты: • отварные куриные яйца – 3-4 шт • авокадо – 2 шт • огурцы – 2 шт • укроп и петрушка – по 1 пучку • соль и чёрный перец – по вкусу • консервативный тунец в собственном соку – 1 банка • сок лимона – от 0,5 шт • растительное масло – для заправки

Картофель с курицей в духовки. Оставь любую реакцию 👍

ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА 😍🍰 Сливочное масло 200 гр Сметана 20% 200 гр Мука 450гр, Разрыхл. 1 ч.л Ванилин, Соль 1.2 ч л Сахарная пудра 3 ст л Крем: Сметана 20% и выше 500гр Сыр маскарпоне 200 гр Сахар. пудра 3 ст.л, Ванилин Начинка: Вишня 800 гр, Крахмал 2ст.л

Картофельные пышки🤗 ✅Для теста: отварной картофель – 400 г картофельный отвар – 200 мл сахар – 1 ст.л соль – 1 ч.л яйца – 1 шт сухие дрожжи – 7 г мука – 550-600 г растительное масло – 20 мл ✅Для начинки: зелёный лук – 1 пучок отварные яйца – 4 шт растительное масло – 2 ст.л соль и перец – по вкусу Приятного аппетита!❤

🍫✨ Дубайский шоколадный моти с фисташкой Необычный десерт, вдохновлённый корейскими сладостями, но с ярким «дубайским» акцентом. Эластичное тесто, напоминающее моти, готовится с добавлением маршмеллоу и какао, благодаря чему получается мягким, тягучим и слегка шоколадным. Внутри — насыщенная фисташковая начинка, нежный белый шоколад и хрустящий кадаиф, обжаренный в сливочном масле. Контраст текстур — воздушной, кремовой и хрустящей — делает этот десерт по-настоящему запоминающимся и изысканным.

Куриные котлетки с беконом Ингредиенты: • Фарш куриный - 500 г • Бекон - 200 г • Лук репчатый - 1 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Яйца - 1 шт. • Панировочные сухари - 2 ст.л. • Соль • Масло

🦋🥐 Круассаны «Бабочки» с шоколадным кремом Эффектные слоёные круассаны в форме бабочек — настоящая выпечка уровня французской кондитерской. Воздушное тесто, яркий мраморный рисунок и нежный шоколадный крем делают десерт не только вкусным, но и очень красивым. Такие круассаны идеально подойдут для праздничного завтрака или уютного кофе-брейка. 🛒 Ингредиенты Для теста: 🧡 500 г хлебной муки (или муки с высоким содержанием белка) 🧡 90 мл молока 🧡 160 мл воды 🧡 10 г соли 🧡 60 г сахара 🧡 20 г свежих дрожжей 🧡 40 г мягкого сливочного масла Для масляного слоя: 🧡 250 г холодного сливочного масла Для окрашивания теста: 🧡 180 г теста 🧡 10–15 г чёрного какао 🧡 10–15 мл воды 🧡 оранжевый пищевой краситель — для основной части теста Для шоколадного крема: 🧡 250 мл молока 🧡 50 г сахара 🧡 2 яичных желтка 🧡 20 г кукурузного крахмала 🧡 100 г тёмного шоколада 🧡 10 г сливочного масла 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Соедините муку, молоко, воду, сахар, соль, дрожжи и мягкое сливочное масло. Замесите гладкое эластичное тесто. II. Отделите 180 г теста. Добавьте чёрное какао и воду, затем тщательно вымесите до однородного цвета. III. Оставшуюся часть теста окрасьте оранжевым пищевым красителем. IV. Сформируйте из сливочного масла прямоугольный пласт и охладите. V. Раскатайте оранжевое тесто, заверните в него масляный пласт и выполните слоение: — один двойной тур (книжкой); — охладите тесто; — затем выполните один простой тур. VI. Тонко раскатайте чёрное тесто и аккуратно уложите сверху на основное слоёное тесто. VII. Снова раскатайте тесто в пласт нужной толщины и нарежьте на заготовки. VIII. Для крема нагрейте молоко почти до кипения. Отдельно смешайте желтки, сахар и крахмал. Влейте горячее молоко, постоянно помешивая. IX. Верните смесь на слабый огонь и варите до загустения. Добавьте тёмный шоколад и сливочное масло, размешайте до гладкости. Полностью остудите. X. Выложите шоколадный крем на заготовки и сформируйте круассаны в виде бабочек. XI. Оставьте изделия на расстойку до увеличения в объёме и лёгкой воздушности. XII. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 16–20 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 круассан): • калорийность — около 420 ккал • белки — 7 г • жиры — 26 г • углеводы — 38 г • сахар — 13 г

Вкуснее, чем красная рыба 🐠 Ингредиенты: ▫️скумбрия (свежемороженная) - 3 шт. ▫️лук - 5-6 шт. Маринад: ▫️растительное масло - 250 мл ▫️уксус 9% - 100 мл ▫️мёд (или сахар) - 2 ст.л. ▫️кетчуп - 4 ст.л. ▫️соль - 2 ст.л. ▫️черный перец горошком - 25-30 шт. ▫️душистый перец горошком - 15-20 шт. ▫️кориандр молотый - 1 ч.л. ▫️горчица в зернах - 1 ст.л. ▫️лавровый лист - 4 шт. Приятного аппетита!