Аналитика каналаMaxСоветский торт

ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ Для ореховых коржей: ✅ Белки — 300 г ✅ Сахар — 220 г ✅ Молотые орехи (миндаль или фундук) — 300 г ✅ Соль — щепотка Для крема "Шарлотт": ✅ Яичные желтки — 3 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Сливочное масло — 300 г ✅ Молоко — 300 мл ✅ Кукурузный крахмал — 20 г ✅ Соль — щепотка Для покрытия: ✅ Белый шоколад — 100 г ✅ Растительное масло — 1,5 ст.л. ✅ Молочный или горький шоколад — немного (для паутинки) ✅ Лепестки миндаля — для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Ореховые коржи: Взбить белки с солью до пены. Постепенно добавить сахар и взбить до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать молотые орехи. На пергаменте начертить круги диаметром 20 см, отсадить массу кондитерским мешком. Выпекать при 175°C 25–30 минут. 2. Крем "Шарлотт": Смешать желтки, сахар, соль и крахмал. Подогреть молоко и тонкой струйкой ввести его в желтковую смесь, помешивая. Вернуть на огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая. Остудить под плёнкой. Взбить масло до пышности, затем постепенно ввести заварную основу. 3. Покрытие: Растопить белый шоколад с маслом на водяной бане. Отдельно растопить тёмный или молочный шоколад для декора. 4. Сборка торта: Собрать торт в кольце, чередуя коржи и крем. Сверху нанести белый шоколад, нарисовать круги из тёмного шоколада и шпажкой создать паутинку. Охладить торт на ночь. Утром снять кольцо, обмазать бока кремом и обсыпать миндальными лепестками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Классика советского кондитерского производства

Торт «Армянское птичье молоко»🎂 - 4 яйца - 250 г сахара - 4 ст.л меда - 150 г сливочного масла - 1 ч.л соды - 1 щепотка куркумы - 500 г муки Для крема: - 500 мл молока - 150 г сахара - 2 ст.л муки - 1 желток - ваниль Глазурь: - 6 ст.л какао - 6 ст.л сахара - 10 ст.л воды - 4 ст.л растительного масла Выпекайте при 180° 5-6 минут Классика советского кондитерского производства

простой рецепт торта «Черепаха» 🐢 - 5 яиц - 200 г сахара - 10 г разрыхлителя - 250 г муки Для крема: - 700 г сметаны (20-25%) - 200 г сгущённого молока - 50 г грецких орехов - 1 ч.л какао Выпекайте при 180° 12-13 минут Классика советского кондитерского производства

Торт «Три шоколада»🍫 Ингредиенты: сметана/мягкий творог - 200 гр. молоко - 70 мл. какао - 15 гр. сахар по вкусу желатин - 10 гр. вода - 50 мл для желатина Средний слой: сметана/мягкий творог - 200 гр. молоко - 70 мл. какао - 5 гр. сахар по вкусу желатин - 10 гр. вода - 50 мл для желатина Верхний слой: сметана/мягкий творог - 200 гр. молоко - 70 мл. сахар по вкусу желатин - 10 гр. вода - 50 мл для желатина. Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Шоколадная колбаса из детства • печенье юбилейное- 500 гр (2 большие пачки); • сливочное масло-180 гр (пачка); • сгущеное молоко- 380 гр (банка); • какао- 2 ст.л. с горкой 1. Печенье измельчить руками или с помощью блендера, но необходимо оставить крупные кусочки, так будет красивее и вкуснее; 2. К печенью добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры, влить сгущенку, посыпать какао. Тщательно перемешать, лучше руками; 3. Сформировать колбаску. Обернуть в пергамент/ пищевую пленку/ фольгу, с чем вам удобнее работать; 4. Убрать в морозильную камеру на пару часов; Классика советского кондитерского производства

Торт «Эскимо» 🎂 - 180 г кефира (+ 1/2 ч.л соды) - 2 яйца - 170 г сахара (+ванильный сахар) - 160 мл растительного масла - 40 г какао - 180 г муки - 1 ч.л разрыхлителя - 1 щепотка соли Крем: - 1 л молока - 250 г сахара - 1 щепотка ванили - 1 яйцо - 50 г муки - 50 г крахмала - 200 г сливочного масла Глазурь: - 6 ст.л какао - 6 ст.л сахара - 10 ст.л воды - 4 ст.л растительного масла Пропитка: - 100 мл воды - 1 ст.л сгущенки - 1 ст.л коньяка Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Торт «День и Ночь» 🎂 - 4 яйца - 160 г сaxapа - 140 г мyки - 1 г ванилина - щепотка соли Для шоколадного бисквита: - 4 яйца - 160 г сaxapа - 110 г муки - 30 г какао - 1 г ванилина - щепотка соли Для кpeма: - 600 г сметаны 20-30% - 160 г сахара - ванильный сахар Выпекайте при 180° 40 минут Классика советского кондитерского производства

Торт из одного стакана кефира 🥛 - 1 стакан кефира - 1 ч.л соды - 1 яйцо - 1 стакан сахара - 1 стакан муки - 3 ст.л растительного масла - 2 ст.л какао Для крема: - 600 г сметаны 25% - 5 ст.л сахарной пудры Выпекайте при 180° 40 минут Классика советского кондитерского производства

торт «Капучино» - 6 яиц - 230 г сахара - 350 мл кефира - 70 мл растительного масла - 60 г какао - 350 г муки - 1 ч.л соды - 1 ч.л разрыхлителя - 1 пакетик ванилина - щепотка соли Для крема: - 300 г сливочного масла - 1.5 банки варёной сгущёнки - 1 пакетик ванилина - 3 ч.л маккофе Выпекайте при 180° 20-25 минут Классика советского кондитерского производства

Махровый торт 🍰 - 6 яиц - 250 г сахара - 170 г муки - 1/2 ч.л соды - 1 щепотка лимонной кислоты - 1 щепотка ванилина Шоколадный корж: - 6 яиц - 250 г сахара - 120 г муки - 1/2 ч.л соды - 1 щепотка лимонной кислоты - 1 щепотка ванилина - 50 г какао порошка Для крема: - 250 г сливочного масла - 1 банка сгущённого молока Выпекайте при 170° 25-30 минут Классика советского кондитерского производства