Аналитика каналаMaxСоветский торт

🍰 Торт «Пенёк» Яйца - 2 шт Сахар - 160 гр Ваниль Вода - 8 ст.л Мука - 190 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Помадка: Сахар - 1 ст.л Какао - 1,5 ст.л Сливки от 20% - 70 мл Сливочное масло - 30 гр Крем: Сливочное масло - 200 гр Вареная сгущенка - 200 гр Творожный сыр - 300 гр Для смазывания: Крем - 3-4 ст.л + 1 ст.л какао Классика советского кондитерского производства

Торт «Молочная девочка» с ягодной прослойкой и творожным кремом🎂 - 380 г сгущенного молока - 2 яйца - 40 г сливочного масла - 140 г муки - 1 ч.л разрыхлителя - щепотка соли Крем: - 500 мл сливок 33% - 400 г творожного сыра - 100 г сахарной пудры - ваниль экстракт Черника: - 400 г черники - 100 г сахарной пудры - 30 г кукурузного крахмала - 50 мл воды Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Торт «Подарочний» 🎂 - 150 г муки - 150 г сахара - 1 ч.л разрыхлителя - 5 яиц - щепотка соли, ванилина Для начинки: - 700 г конс персиков - 4 ч.л кукурузного крахмала Для крема: - 360 г сливочного масла - 300 г сахара - 240 мл молока - 2 яйца - ванилин Для пропитки: - 200 мл молока - 70 г сахара Выпекайте при 180° 30-40 минут Классика советского кондитерского производства

торт «Наполеон» с кремом пломбир 🎂 - 360 г муки - 300 г сливочного масла или маргарина - 1 яйцо - 1/2 ч.л соли - 1 ст.л уксуса (5-7%) - 100 г воды Для крема: - 400 г молока - 1 яйцо - 40 г крахмала - 200 г сахара - 100 г сливочного масла - 200 г сливок (33-35%) Выпекайте коржи при 200° до коричневого цвета Классика советского кондитерского производства

Торт-мороженое «Вкус детства» 🎂 - 500 мл сливок 33% - 100 г сгущённого молока - 5 г ванилина или ванильного сахара Для украшения: - 100 г сливок 33% - 1 ч.л какао-порошка - 30 г шоколада - краситель розовый по желанию Ставим в морозилку на ночь, потом украшаем Классика советского кондитерского производства

Самый вкусный крем «Пломбир» 😍 - 400 г молока - 170 г сахара - 30 г кукурузного крахмала - 1 яйцо (50г) - 50 г сливочного масла - 250 г холодных сливок 33% - щепотка соли - ванильная паста на кончике ножа Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Киевский торт — классический рецепт🎂 Он хрустящий. Он сливочный. Он настоящий. Форма 20–22 см Это торт про терпение. Про правильную сушку. Про хруст орехового безе и нежный крем, который тает на языке. Ореховые коржи (2 шт.) • Белки — 200 г (примерно 6 шт) • Сахар — 200 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Жареный фундук или кешью — 150 г • Крахмал — 1 ст. л. 💡 Важно: белки должны быть «созревшие» — оставьте их при комнатной температуре на 8–12 часов. Готовим: 1. Орехи крупно рубим и слегка подсушиваем в духовке. 2. Белки взбиваем до пышной пены, постепенно вводим сахар. 3. Взбиваем до плотных устойчивых пиков — масса должна быть гладкой и блестящей. 4. Аккуратно вмешиваем орехи и крахмал. 5. Делим на 2 круга и выпекаем при 140°C примерно 1,5–2 часа. 6. Затем оставляем в выключенной духовке до полного остывания. Коржи должны быть сухими снаружи и чуть мягкими внутри. Крем «Шарлотт» • Молоко — 150 мл • Сахар — 200 г • Желтки — 2 шт • Сливочное масло 82% — 250 г • Ваниль • Какао — 1 ст. л. (для части крема) Готовим: 1. Молоко + сахар доводим до кипения. 2. Желтки смешиваем и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. 3. Возвращаем на огонь и варим до лёгкого загустения. Остужаем. 4. Мягкое масло взбиваем до пышности и постепенно вводим остывший сироп. Часть крема откладываем, в остальной добавляем какао. Сборка 1. Корж 2. Светлый крем 3. Корж 4. Обмазка шоколадным кремом 5. Украшаем по классике — кремовые розы, ореховая крошка по бокам. Дайте торту постоять ночь в холодильнике. На следующий день — это уже не просто десерт. Это характер. Сохраняйте, чтобы приготовить. Классика советского кондитерского производства

Пирожное "Ленинградское " Интересный , необычный и очень вкусный десерт. Ингредиенты: Слоеное тесто - 400-500 гр. Для эклеров: Яйца - 5 шт.(с1) Растительное масло - 80 мл. Вода - 260 мл. Щепотка соли Мука - 250 гр. Приготовление эклера: В кастрюлю добавить воду , масло и щепотку соли. Поставить на плиту и вскипятить,  быстенько добавить муку и все так же быстро перемешать до однородности, чтобы комочков не было. Затем выключить плиту, оставить на 10-15 минут в сторонке. Приготовьте миксер. Начинайте взбивать и по одному добавлять яйца( взбивая миксер) Затем лопаткой собрать и краев смесь , чтобы была однородная и еще раз взбить. Заварной крем: 2 желтка 120 гр.сахара кукурузный крахмал 1-2 ст./л. 400 мл.молока 250 грамм сливочного масла Ванилин по желанию и вкусу Приготовление заварного крема: Смешать яйца,крахмал,сахар и по чуть чуть влить молоко. Отправить на плину и перемешать не переставая до загустения. Затем накрыть пищевой плёнкой в контак и дать остыть полностью. Потом сливочное масло комнатной температуры взбить до однородной массы и по ложечке добавляем заварную массу и взбиваем. Крем готов. Сборка как на видео. Расскатать слоеное тесто , поделить на части . Выложить по ложке заварную массу для эклеров (взависимости какого размера у вас слоеное тесто) я сделала больше и добавляла по столовой ложке. И завернуть как показано на видео. Отправляем в духовку при 180 С на 50-55 минут. (Духовку не открывайте вообще, ато эклеры опустятся.) Далее заполняем кремом. Классика советского кондитерского производства

Торт «Птифур» 🎂 - 300 г сметаны - 50 г сливочного масла - 1 ч.л соды - 1 щепотка соли - 2 ст муки Для крема: - 350 г сметаны 20% - 200 г сахара - 250 г сливочного масла - 400 г чернослив - 1 ст.л рома Выпекайте при 180° до золотистого цвета Классика советского кондитерского производства

простой рецепт торта «Черепаха» 🐢 - 5 яиц - 200 г сахара - 10 г разрыхлителя - 250 г муки Для крема: - 700 г сметаны (20-25%) - 200 г сгущённого молока - 50 г грецких орехов - 1 ч.л какао Выпекайте при 180° 12-13 минут Классика советского кондитерского производства