Аналитика каналаMaxСоветский торт

Заварной крем 🧁 - 100 г сахара - 30 г муки - 30 г кукурузного крахмала - 1 яйцо СО - 1 л молока 3,2% - 10 г ванилина - 300 г сливок 33% - 100 г сгущеного молока Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Торт Эстерхази 🎂 Коржи (18 см, 5–6 шт): - 200 г сахар - 200 г миндальная мука - 6 белков - щепотка соли - ваниль по вкусу Крем: - 300 мл молоко - 100 г сахар - 6 желтков - 200 г сливочное масло - 100 г варёное сгущённое молоко - ваниль по вкусу Глазурь и декор: - 100 г белый шоколад - 50 мл сливки или молоко - 150 г миндальные лепестки - тёмный шоколад для узора Выпекать коржи при 170° до лёгкой золотистости Классика советского кондитерского производства

Медовый рулет за 20 минут 🍯 - 150 г меда - 40 г сахара - 50 г сливочного масла - 70 г сметаны - 1 ч.л соды - 1 яйцо - 150 г муки Крем: - 300 г сметаны 25% - 300 г сливок 33% - 80 г сахарной пудры Выпекайте при 170° около 10 минут Классика советского кондитерского производства

Торт домашний «Пища богов» 🍰 - 3 яйца - 200 г сахара - 150 г муки - 1/2 ч.л разрыхлителя - 300 г сметаны 25-30% - 250 г сгущенного молока - 100 г сливочного масла 82,5% - 130 г грецкого ореха - 130 г чернослива Печь при 180° до готовности Классика советского кондитерского производства

Торт «Сказка» 🍰 Тесто: - 2 яйца - 250 мл молока - 0,5 ч. л соли - 100 г сливочного масла - 1 ч. л разрыхлителя - 500 г муки - 2-3 яблока - корица Крем: - 500 г сливок 33% - 1 вареная сгущенка Посыпка: - горсть грецких орехов - горсть лепестков миндаля Выпекать при 180° около 5 минут Классика советского кондитерского производства

Простой торт с маковыми крекерами 🍰 - 25 г желатина - 100 мл воды - 500 г сметаны 20 % - 200 г сахара - 250 г крекеров с маком Приготовление на видео

ПЕЧЕНЬЕ "ГРИБОЧКИ" ✅ 280 гр муки ✅ 100 гр сахара ✅ 75 гр сл.масла 82,5% ✅ 45 гр сметаны жирность 15% ✅ 50 гр яиц ✅ 4 гр разрыхлителя ✅ 4 гр соли ✅ ваниль или цедра на ваш выбор ✅ 150 гр шоколад ✅ мак ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить и взбить в течении 2 минут масло, сахар, соль, яйца и сметану. Внести муку с разрыхлителем и ванилью. Замесить тесто. Разделить тесто на части. Сформировать шарики из теста (немного прижать) и конусы. Выпекать при 170 °С примерно 10 минут ножки и 13-15 минут шляпки. Дать печенью остыть. В шляпках сделать небольшие углубления по центру с нижней стороны. Растопить шоколад. С помощью шоколада соединить печенье, поставив на шляпки. Убрать в холодильник на 10 минут. Окунуть ножки в шоколад, посыпать маком, убрать в холодильник на 10 минут. Окунуть шляпки в шоколад. Подавать на стол к чаю. А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Классика советского кондитерского производства

Торт «Графские развалины» 🍰 Белковая основа: - 4 белка - 1 ч. л. лимонного сока - 200 г сахара - щепотка соли Крем: - 200 г сливочного масла - 300 г сгущённого молока Для украшения: - 30 г грецких орехов - 50 г шоколада Печь при 100° около 1 часа Классика советского кондитерского производства

Киевский торт Ингредиенты: Для крема: Молоко — 300 мл Сахар — 420 г Ванильный сахар — 16 г Желтки — 10 шт Сливочное масло — 500 г Какао — 1 ст.л Для теста: Белки — 10 шт Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 16 г Сахар — 300 г Кукурузный крахмал — 40 г Молотый миндаль — 120 г Грецкие орехи — 140 г Приготовление: Выпекать около 60 минут при температуре 150 на среднем уровне с конвекцией, а затем выпекать около 45 минут (подсушить); чтобы коржи (стали достаточно хрустящими, при температуре 120° с конвекцией. Классика советского кондитерского производства

Классический ванильный бисквит 😍 - 6 яиц - 180 г муки - 180 г сахара - щепотка соли - ванилин по желанию Выпекайте при 170° 30 минут Классика советского кондитерского производства