Аналитика каналаMaxСоветский торт

Торт «3 стакана» без весов и миксера 🎂 - 2 яйца - 1 стакан кефира - 1 стакан сахара - 1 стакан муки - 2 ст.л какао - 1/2 ч.л соды - 2 ст.л растительного масла - щепотка соли Для крема: - 1 банка вареной сгущенки - 380 г сметаны Выпекайте при 180° 40 минут Классика советского кондитерского производства

Пирожные Павлова Ингредиенты 120 гр - яичного белка 180 гр - мелкого сахара или сахарной пудры 10 гр - кукурузного крахмала 20 гр - воды Крем: сливки 35% - 150 мл сахарная пудра - 25 гр + ягоды, измельченные орехи.Взбить белки на низкой скорости, постепенно добавить весь сахар по чайной ложке. Взбить до крепких пиков, добавить воду, взбить до стабилизации меренги. Добавить крахмал и перемешать на низкой скорости до однородности. Отсадить меренги на пергамент, отправить в духовку при 90 градусах ориентировочно на 1,5 ч. Готовые пирожные должны легко отходить от пергамента и не липнуть к рукам. Для крем взбить сливки и сахарную пудру до мягких пиков. Выложить на охлажденные пирожные, посыпать ягодами и орехами (по желанию) Классика советского кондитерского производства

Торт «Белочка» 🎂 - 3 яйца - 180 г сахара - 180 г изюма - 180 мл теплого молока - 1,5 ч.л соды - 1,5 ч.л уксуса 9% - 200 г муки Выпекайте при 180° 20-30 минут Аналогично готовим второй бисквит Для крема: - 300 г мягкого сливочного масла - 1,5 банки вареного сгущенного молока - 150 г грецких орехов или фундука Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Торт «Белый Микадо» 🎂 - 3 яйца - 280 г сахара - 180 г сливочного масла( 82% жирности) - 350 г сметаны - 700-800 г муки - 1 ч.л разрыхлителя Для крема: - 300 г сливочного масла - 600 г сгущённого молока - 1 ч.л ванилина - 1 ч.л коньяка - 100 г белого молочного шоколада для покрытия торта Выпекайте при 180° 7 минут Классика советского кондитерского производства

Вкуснейший торт «Монастырская изба» или «Дрова под снегом» 🔥 - 150 г сливочного масла или маргарина - 500 г муки - 150 г сахара - 1 щепотка ванилина - 1/2 ч.л разрыхлителя - 150 г сметаны Для начинки: - 500 г замороженной вишни Для крема: - 400 г сливок 33% - 200 г творожного сыра - 50 г сахарной пудры 2 Вариант: - 800 г сметаны 25-30% - 150 г сахара Выпекайте при 200° 20 минут Классика советского кондитерского производства

Наполеон с нежным заварным кремом 🎂 - 225 сливочного масла 82% - 400 г муки - 2 г соли - 1 яйцо (50 г) - 135 г ледяной воды - 1 ч.л столового уксуса Для крема: - 100 г молока - 150 г сливок 33% (1) - 60 г желтков (4 шт) - 150 г сахара - 1 г ванилина - 25 г кукурузного крахмала - 25 г воды в крахмал - 80 г сливочного масла - 350 г сливок 33% (2) Выпекайте при 190° 5 минут Классика советского кондитерского производства

Муравейник 🐜 - 200 г сливочного масла - 4 ст.л сметаны - 3 ст.л сахара - 1 яйцо - 400 г муки - 1/2 ч.л разрыхлителя Для крема: - 1 банка варёной сгущёнки - 180 г сливочного масла Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Торт из сметанного теста с черносливом 🎂 - 300 г сметаны 20% - 100 г сахара - 1 щепотка соли - 30 г мягкого масла 82,5% - 5 г соды - 330 г муки Для крема: - 300 г сахара - 300 г масла мягкого - 300 г чернослива - 400 г сметаны 20% Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Торт "Киевский" Вот что вам понадобится для его приготовления: куриные яйца - 4 шт; сахар - 200 гр; лимонный сок - 0,5 ч. л.; щепотка соли; арахис - 150 гр; сливочное масло - 200 гр; вареное сгущенное молоко - 380 гр. Для украшения торта: арахис - 150 гр; грецкие орехи - 100 гр. Пошаговый процесс приготовления: Для приготовления безе белки отделите от желтков. К белкам добавьте щепотку соли, затем взбейте их 2 минуты миксером на максимальной скорости. Добавьте к белкам лимонный сок и взбивайте их еще две минуты. Начните всыпать к белкам по одной столовой ложке сахарного песка, непрерывно взбивая их. Готовое безе должно получится достаточно плотным - при переворачивании оно не должно выпадать из посуды. Очищенный арахис необходимо заранее обжарить на сухой сковороде (все 300 грамм) и измельчить в крошку. Ровно половину орехов всыпьте в безе и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Противень застелите пергаментной бумагой. Для того, чтобы нарисовать на ней круги, используйте разъемное кольцо диаметром 18 сантиметров. Выложите безе на круги и распределите, используя кондитерский мешок или лопатку. Толщина кругов - не более 1 см. Отправьте противень в духовку, разогретую до 100 градусов, на один час. Сливочное масло комнатной температуры переложите в миску и взбейте миксером примерно 5 минут. Добавьте в масло маленькими порциями вареное сгущенное молоко, непрерывно все взбивая. Получившийся густой однородный крем отправьте на 30 минут в холодильник. Коржи снимите с пергамента, охладите их до комнатной температуры. Торт собирайте на плоском блюде. Для этого смажьте его кремом и выложите первый корж (всего их получится примерно 4). Смажьте корж кремом, на него выложите второй, его тоже смажьте кремом, так поступите со всеми коржами. Кремом смажьте верх торта и бока, присыпьте их орешками. Поставьте торт на три часа в холодильник для пропитки. Классика советского кондитерского производства

Торт «Дамский каприз» 🎂 - 3 яйца - 250 г сахара - 150 г сливочного масла - 1 ст.л меда - 1 ч.л соды гашеной уксусом - 250 мл муки Для крема: - 250 г сливочного масла - 250 г сгущенки Выпекайте при 180° 5 минут Классика советского кондитерского производства