Аналитика каналаMaxСоветский торт

Шоколадный торт Ингредиенты: яйца - 4 шт сахар - 1 стакан мука - 1 стакан какао - 4 ст/л сода - 1 ч/л Глазурь: сливочное масло - 180 гр какао - 4 ст/л сметана - 4 ст/л сахар - 0,5 стакана банан - 2 шт Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Медовый бисквит с ягодным кремом – вкусный и нежный🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: - 160 г мёда - 50 г растительного масла без запаха - 1 ч.л. соды - 4 яйца - 60 г сахара - 230 г муки - щепотка соли Для крема: - 560 г густой сметаны - 80 г сахара - 1 ч.л. ванильного сахара - 150 г ягодного джема Печь при 200° около 12 минут Классика советского кондитерского производства

Нежнейший торт Молочная девочка 🎂 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 180 г муки - 10 г разрыхлителя - 2 яйца - 390 г сгущёнки - 2 г соли Крем: - 500 г сливок 33% - 150 г сгущёнки Крем для выравнивания: - 300 г творожного сыра - 50 г сливок 33% - 50 г сахарной пудры Печь при 190° около 5 минут Классика советского кондитерского производства

Самый вкусный заварной крем 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300 г сахара - 40 г крахмала - 2 ст.л муки - 1 щепотка соли - 1 л молока - 1 щепотка ванилина - 2 яйца - 250 г сливочного масла Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

Торт Кукушка🍫 Шоколадный бисквит, сливочный крем, печенье, которое так красиво смотрится на разрезе и пропитка с кофе и водкой ( для взрослых:) - по-моему отличный вариант для тех, кто предпочитает не самые сладкие варианты. ⠀ Ингредиенты для бисквита: Яица - 6 шт. крупных, отдельно белки и жклтки. Сахар - 200 гр. Мука - 150 гр. Картофельная мука -30 гр. Какао-порошок - 15 гр. ⠀ Ингредиенты для шоколадного пунша: Вода - 240 мл. Растворимый кофе - 4 ст. л. Темный шоколад- 100 гр. Молочный шоколад - 100 гр. Водка 100 гр. или по желанию сахар - 100 гр. ⠀ Ингредиенты для крема: Сливки 33% 1 литр Сливочный сыр - 500 гр. Сахарная пудра - 120 гр. Желатин - 2 ст.л. + вода ⠀ Дополнительно: около 200 гр. продолговатого печенья типа Савоярди или любого похожего. Какао-порошок для посыпки Приготовление: 1. Для бисквита начинаем взбивать белки, постепенно добавляя сахар, пока они не станут плотными и глянцевыми. 2. Добавляем во взбитые белки желтки м аккуратно перемешиваем лопаткой. 3. Муку просеиваем через сито вместе с картофельной мукой и какао. Добавляем в смесь и снова перемешиваем. 4. Противень размером 20 на 30 см застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда наше тесто, выравниваем поверхность. 5.Выпекаем при температуре 170С около 20 минут - пока воткнутая за очистка не выйдет чистой. Даем остыть при комнатной температуре. 6. Для шоколадного пунша воду выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, растворимый кофе и разломанный на кусочки шоколад. 7. Нагреваем, помешивая, пока шоколад полностью не растворится, затем снимаем с огня и даём остыть. 8. Если вариант для взрослого - добавляем в пунш водку и перемешиваем. Если не хотите добавлять алкоголь - в ещё горячий пунш добавляем сахар и даём растворится. 9. Для крема желатин заливаем водой, так, чтобы он был полностью покрыт и оставляем разбухнуть. 10. Холодные сливки с сахаром взбиваем до мягких пиков. 11. Желатин прогреваем в микроволновой печи 10 секунд, добавляем у нему 2-3 столовые ложки сливок и хорошо перемешиваем. Затем выливаем в оставшиеся сливки и перемешиваем. 12. Добавляем сливочный сыр и снова перемешиваем до однородной массы. 13. Для сборки бисквит разрезаем на две части по горизонтали. Щедро прописываем нижнюю часть шоколадным пуншем и выкладываем на него при мерно треть крема. 14. Продолговатое печенье окунаем в пунш и плотно выкладываем в крем. 15. Сверху выкладываем и распределяем ещё треть крема и накрываем ещё слоем печенья, вымоченного в пунше. 16. Сверху распределяем оставшийся крем и убираем в холодильник в идеале на ночь. 17. Перед подачей посыпаем какао-порошком без сахара и с удовольствием дегустируем! Классика советского кондитерского производства Сохрани, чтобы не потерять ❤️

Творожная пасха «Чёрный лес» Ингредиенты: вишня (свежемороженая) - 150 г.; сахар (1) - 40 г.; кукурузный крахмал - 7 г.; вода в крахмал - 14 мл.; творог 9% - 400 г.; сливочное масло 82,5% - 90 г.; сахар (2) - 40 г.; сливки 33% - 30 г.; белый шоколад - 70 г.; тёмный шоколад - 80 г.; сливки 33% - 80 г. Приготовление на видео Классика советского кондитерского производства

ТОРТ "ЭСТЕРХАЗИ" ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Для коржей: ✅Мука - 3 ст.л. ✅Сахар - 1 ст. ✅Свежие яичные белки - 8 шт. ✅Грецкие орехи очищенные – 200 гр. ✅Корица - щепотка ✅Соль ⠀ 🔸Для глазури: ✅Белый шоколад - 200 гр. ✅Шоколад темный - 50 гр. ✅Сливки жирностью 33-35% - 2 ст.л. ✅Миндальная стружка для обсыпки ⠀ 🔸Для крема: ✅Яйцо (желток) - 4 шт. ✅Масло сливочное - 300 гр. ✅Вареное сгущенное молоко - 1/4 ст. ✅Вишневая водка кирш - 2 ст.л. ✅Молоко - 0,5 ст. ✅Сахар - 3/4 ст. ✅Молоко кокосовое - 0,5 ст. ✅Сахар ванильный - 3 ч.л. ✅Абрикосовый джем - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Взбить миксером охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахар. Взбивать до образования стойкой блестящей пены. ⠀ 2) Орехи измельчить в блендере в муку. Если крошка получается слишком крупной, насыпать ее на выстланный пергаментом противень и подсушить при 150°С, 10 мин., затем еще раз смолоть. Постепенно добавить ореховую муку к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая. ⠀ 3) При помощи круглой формы диаметром 24 см мягким простым карандашом нарисовать на пергаменте 6 шаблонов для основы для торта, располагая их в 3–4 см друг от друга. ⠀ 4 )Ровным тонким слоем распределить по кругам белковую массу. Выпекать коржи в разогретой до 140–150 °С духовке до светло-коричневого цвета, 18–20 мин. Достать из духовки, при необходимости подровнять, остудить. ⠀ 5) Приготовим крем. Кокосовое и коровье молоко очень тщательно смешать миксером, чтобы не оставалось сгустков кокосового молока. 1/3 молока взбить поочередно с сахаром, желтками и ванильным сахаром до однородности. ⠀ 6) Оставшееся молоко на слабом огне довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Осторожно ввести приготовленную в шаге 5 желтковую смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, охладить и поместить в холодильник на 1 ч. ⠀ 7) Размягченное масло взбить с вареной сгущенкой, по одной столовой ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку и взбить до однородности. Охладить. 8) Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой покрыть сверху тонким слоем джема, нагретого на водяной бане. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности, покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий. Слегка охладить. ⠀ 9) Когда поверхность немного схватится, растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, налить его в фунтик, свернутый из пергамента, срезать кончик фунтика и украсить торт. ⠀ 10) Обсыпать бока торта миндальной стружкой, слегка приподнимая и наклоняя его; поместить торт в холодильник на 12 ч. Перед подачей вынуть за 10–15 минут Сохрани, чтобы не потерять ❤️ Классика советского кондитерского производства

Торт «Вулкан» Ингредиенты Для крема: Молоко - 600 мл Сахар - 100 г Ванильный сахар - 2 ч.л Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 50 г Крахмал - 60 г Для теста: Яйца - 4 шт. Сахар - 120 г Молоко - 150 мл Растительное масло - 75 мл Разрыхлитель - 10 г Соль - щепотка Какао-порошок - 2 ст.л Мука - 300 г Выпекайте в разогретой до 180* град духовке 45 мин. Классика советского кондитерского производства

Простой, но вкусный и сладкий торт 🍯 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: - 6 яиц - 200 г сахара - 2 ст. л. мёда - 250 г муки - 2 ст. л. какао - 10 г разрыхлителя Крем: - 200 г сливочного масла - 2 банки варёной сгущёнки - 100 г сгущёнки Печь при 180° около 15-20 минут Классика советского кондитерского производства

Кулич в кружке за 5 минут Ингредиенты Яйцо 3 шт Молоко 4 ст.л Сахар 4 ст.л Масло сливочное 3 ст.л Мука 10 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Мощность микроволновки поставила на 80% и выпекала 3 минуты Классика советского кондитерского производства