Аналитика каналаMaxТехноКухня | Умные рецепты

🫔 РУЛЕТ С ФАРШЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚Лаваш - 1 лист 💚Говяжий фарш - 200 гр. 💚Укроп - по вкусу 💚Сыр сулугуни - 100 гр 💚Сметана - 60 гр. 💚Кетчуп - 60 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На лист лаваша выкладываем фарш. Хорошенько распределяем по всему лавашу тонким слоем. Сверху посыпаем укропом и тертым сыром. Заворачиваем лаваш в рулет. После чего нарезаем на небольшие рулетики. Сметану смешиваем с кетчупом и обмазываем рулетики. Запекаем в аэрогриле на режиме котлеты при температуре 180 гр. в течении 25 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🥩 МЯСО ПОД ШУБОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚Мясо-800г 💚Помидор-1 шт (большой) 💚Лук-2шт 💚Сахар-1ст.л 💚Майонез-2ст.л 💚Соевый соус-2-3ст.л 💚Горчица дижонская -2 ч.л 💚Сыр-100г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: смешиваем майонез, соевый и горчицу, смазываем дно и выкладываем мясо на мясо выкладываем жаренный лук ( лук режем полукольцами и обжариваем, добавляем сахар и карамелизуем) опять смазываем соусом и сверху выкладываем помидор отправляем в аэрогриль на 195’ под крышкой на 45мин убираем крышку, посыпаем сыром и на 175’ на 7-10 мин Попробуйте, это оооочень вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍗 КУРИНЫЙ ФАРШ В ЛИСТАХ ДЛЯ ЖАРКИ (MAGGI) ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Куриный фарш — 300-400 г 💚 Листы для жарки Maggi — 2-3 шт. 💚 Томат — 1-2 шт. 💚 Сыр твердый — 100-150 г 💚 Соль, перец, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На лист для жарки Maggi выложить куриный фарш, сверху — нарезанный томат и тертый сыр. Добавить соль и специи по вкусу. Завернуть лист в конверт или просто сложить края. Запекать в аэрогриле 10 минут при 180-200°C. Для заморозки: можно приготовить порционные заготовки — завернуть ингредиенты в листы для жарки и убрать в морозилку. Когда нужно, достать и запечь без разморозки (увеличив время на 3-5 минут). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍗 ГНЕЗДА ИЗ КУРИНОГО ФАРША С НАЧИНКОЙ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚Фарш куриный-400 гр 💚Яйцо 1 шт 💚Лук репчатый 1 шт 💚Панировочные сухари 3 ст л 💚Соль/перец по вкусу ⠀ Для начинки: 💚Лук репчатый 1 шт 💚Морковь 1 шт 💚Ананас консервированный 💚Сыр 50 гр 💚Майонез ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К куриному фаршу добавляем, измельченный в блендере репчатый лук, яйцо, панировочные сухари и специи. Перемешиваем и даем настояться 20-30 минут. Затем формируем из фарша гнезда, смазываем майонезом, выкладываем пережаренные лук с морковью и сверху ананас. Посыпаем сыром и ставим в аэрогриль сначала на 20 минут при температуре 120 градусов, а затем еще на 5 минут 180 градусов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🥟 СОЧНАЯ САМСА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Фарш говяжий (или куриный) — 300 г 💚 Лук репчатый — 200 г 💚 Сливочное масло — 50-70 г 💚 Соль, перец — по вкусу 💚 Вода — 2 ст. ложки 💚 Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (≈500 г) 💚 Желток — 1 шт. (для смазывания) 💚 Мука — для присыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Главный секрет сочности — много лука! Лук нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить лук, 2 ст. ложки холодной воды, соль и перец. Хорошо перемешать руками, разминая лук, чтобы он дал все соки. Тесто разморозить, слегка раскатать до толщины 1 см. Нарезать на квадраты или круги. В центр каждого кусочка выложить начинку (1-2 ст. ложки) и небольшой кусочек сливочного масла. Сформировать конвертики, плотно защипывая края. Противень или решетку аэрогриля присыпать мукой. Выложить самсу, смазать желтком. Выпекать в аэрогриле при 160°C 30-35 минут до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍗 СОЧНОЕ МЯСО К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Куриный фарш — 500 г 💚 Сыр — 60 г 💚 Помидор — 150 г 💚 Специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На лист пергаментной бумаги выложить тонким слоем куриный фарш, равномерно распределяя. Сверху выложить тертый сыр и нарезанный кружочками (или кубиками) помидор. Посыпать специями по вкусу. Накрыть второй половиной пергамента (или сложить пергамент пополам), защипнуть края. Запекать в аэрогриле при 180°C 20 минут. Подавать горячим с любым гарниром. Очень сочно и вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #ужин #обед

🍖 МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚Свинина (у меня карбонад) - ~0,5 кг 💚Сметана — 120 г 💚Горчица зернистая — 2-3 ч. л. 💚Специи по вкусу. У меня: соль, перец, сухой чеснок, паприка. 💚Шампиньоны — 400 г 💚Лук - 1 шт. 💚Сливочное масло — 20 г 💚Картофель (6-7 шт.) + молоко (для пюре) 💚Сыр — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шампиньоны и лук тонко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистости. Свинину порезать на кусочки толщиной ~2 см и хорошо отбить с двух сторон. Можно сделать как я-просто порезать на небольшие кусочки. Сметану смешать с горчицей. Поставить варить картофель на пюре. Форму немного смазать сметанным соусом, выложить свинину, посыпать специями, выложить грибы и сверху распределить оставшийся соус. Завернуть форму в фольгу и запечь в аэрогриле при температуре 200 градусов 15 минут. Далее вынуть из аэрогриля и посыпать сыром. Картофель с молоком растолочь в пюре, посолить по вкусу. Для более воздушной массы можно взбить пюре миксером. Далее пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить, как на видео (можно так не заморачиваться и просто распределить пюре равномерно и сделать вилкой узор волнами). В аэрогриль ещё на ~15-20 минут до золотистости пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #ужин #обед

🍜 ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Фунчоза (стеклянная лапша) — 150-200 г 💚 Куриное филе — 200-300 г 💚 Огурец — ½ шт. 💚 Болгарский перец — ½ шт. 💚 Лук репчатый — ½ шт. 💚 Морковь — ½ шт. 💚 Соус терияки — 4 ст. ложки 💚 Соевый соус — 2 ст. ложки 💚 Кунжут — для украшения 💚 Соль, перец — по вкусу 💚 Оливковое масло — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарезать полосками, овощи — соломкой. Выложить в форму для аэрогриля, добавить соль, перец и оливковое масло. Перемешать. Запекать при 180°C 25 минут. Фунчозу залить горячей водой, оставить на 5-7 минут до мягкости. Слить воду, при необходимости нарезать ножницами. Свежий огурец нарезать соломкой. В большой миске соединить фунчозу, огурец, запеченные овощи с курицей. Добавить соевый соус и соус терияки. Хорошо перемешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #ужин #обед

🥘 ФРИКАДЕЛЬКИ С КАРТОШКОЙ И ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Фарш (говяжий, куриный или смешанный) — 500-600 г 💚 Рис (сухой) — 100 г 💚 Лук репчатый — 1-2 шт. 💚 Морковь — 1-2 шт. 💚 Картофель — 2-3 шт. 💚 Сливочное масло — 30-50 г 💚 Томатная паста — 2-3 ст. ложки 💚 Вода — 400-500 мл 💚 Соль, перец, специи — по вкусу 💚 Зелень (петрушка, укроп) — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис отварить до полуготовности (или использовать сырой, но тогда увеличить количество воды). В фарш добавить лук, натертый на мелкой терке (побольше), специи, отварной рис и немного воды. Хорошо вымешать. Сформировать фрикадельки. Морковь нарезать кружочками или соломкой, картофель — кубиками. В форму для запекания выложить овощи и фрикадельки. Томатную пасту развести водой, залить так, чтобы жидкость наполовину покрывала фрикадельки. Сверху положить кусочки сливочного масла. Накрыть форму фольгой. Запекать в аэрогриле при 190°C 50 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью. Очень сочно и вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🥓🥔 КАРТОШКА В БЕКОНЕ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚Картофель - 7 небольших шт. 💚Бекон - 200 гр 💚Майонез - 3 ст.л 💚Сметана - 180 гр 💚Сыр - 70-80 гр 💚Чеснок - 2 зубчика 💚Соль, перец, укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Варим картошку до готовности, но чтобы не разваливалась. ⠀ Смешиваем сметану, майонез, чеснок и укроп. Туда добавляем вареную картошку, перемешиваем. ⠀ Оборачиваем беконом картошку (я использовала по два слайда бекона на одну картошку) ⠀ Далее в аэрогриль, сверху смазываем остатками соуса и посыпаем сыром. ⠀ Выпекаем 10-12 мин на 200 градусах. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин