Аналитика каналаMaxТехноКухня | Умные рецепты

🥟 СОЧНАЯ САМСА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Фарш говяжий (или куриный) — 300 г 💚 Лук репчатый — 200 г 💚 Сливочное масло — 50-70 г 💚 Соль, перец — по вкусу 💚 Вода — 2 ст. ложки 💚 Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (≈500 г) 💚 Желток — 1 шт. (для смазывания) 💚 Мука — для присыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Главный секрет сочности — много лука! Лук нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить лук, 2 ст. ложки холодной воды, соль и перец. Хорошо перемешать руками, разминая лук, чтобы он дал все соки. Тесто разморозить, слегка раскатать до толщины 1 см. Нарезать на квадраты или круги. В центр каждого кусочка выложить начинку (1-2 ст. ложки) и небольшой кусочек сливочного масла. Сформировать конвертики, плотно защипывая края. Противень или решетку аэрогриля присыпать мукой. Выложить самсу, смазать желтком. Выпекать в аэрогриле при 160°C 30-35 минут до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🥘 КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Куриная грудка — 300-400 г 💚 Овощи (болгарский перец, лук, брокколи) — 300-400 г 💚 Кисло-сладкий соус — 3-4 ст. ложки 💚 Паприка — 1 ч. ложка 💚 Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриную грудку нарежьте крупными кусочками. Болгарский перец и лук нарежьте соломкой или кубиками, брокколи разберите на соцветия. В форме для запекания соедините курицу и овощи. Посыпьте паприкой и солью, полейте кисло-сладким соусом. Хорошо перемешайте. Запекайте в аэрогриле 15-17 минут при 180°C. Получается вкусная, сочная курица и овощи, которые будут есть даже дети! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍳 ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Мексиканская лепешка (тортилья) — 3 шт. 💚 Яйца — 4 шт. (варёные) 💚 Зелёный лук — пучок 💚 Сыр — 100 г 💚 Сливочное масло — 30-50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца отварить, остудить, очистить и размять вилкой. Добавить мелко нарезанный зелёный лук и половину тертого сыра. Перемешать — начинка готова. Каждую лепешку разрезать пополам. Смазать растопленным сливочным маслом. Выложить начинку, сверху посыпать оставшимся сыром. Сложить треугольником. Выложить треугольники по кругу в аэрогриль (или на решетку). Сверху смазать сливочным маслом и посыпать сыром. Запекать при 180°C 7 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус #завтрак

🥩 МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции): 💚 Свинина (карбонад) — 300–400 г 💚 Красный лук — 1 шт. 💚 Майонез — 2–3 ст. ложки 💚 Соль, перец, прованские травы, паприка — по вкусу 💚 Помидоры — 2 шт. 💚 Сыр сулугуни — 100–150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свинину нарезать порционными кусками (толщиной 1,5-2 см), отбить молотком с двух сторон. Натереть мясо солью, перцем и прованскими травами (паприкой). Смазать майонезом с обеих сторон. На каждый кусок мяса выложить кольца красного лука, затем тонкие кружочки помидоров. Сверху щедро посыпать тертым сулугуни (или выложить пластинами). Выложить мясо в форму для запекания. Готовить в аэрогриле при 195°C 30 минут (если куски толстые, можно добавить еще 5 минут). Проверить готовность — сок из мяса должен быть прозрачным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍞 ТВОРОЖНЫЕ ЛЕПЁШКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Творог — 180 г 💚 Сыр легкий — 100 г 💚 Яйцо — 1 шт. 💚 Мука — 50-70 г (рисовая, цельнозерновая или обычная) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог и сыр натереть на мелкой терке или размять вилкой. Добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 2-3 части, сформировать лепёшки. Выложить в аэрогриль. Готовить на режиме «Выпечка» при 180°C 15-18 минут до золотистого цвета. Подавать горячими с йогуртом, сметаной или как основу для бутербродов. Высокобелковый и полезный перекус! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус

🥩 МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Картофель — 4 шт. 💚 Свинина (тонко нарезанная) — 400-500 г 💚 Шампиньоны — 200-250 г 💚 Лук репчатый — 1-2 шт. 💚 Помидоры — 2 шт. 💚 Сыр — 150-200 г 💚 Майонез — 5-6 ст. ложек 💚 Соль, перец, любимые специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель нарежьте кружочками, выложите в чашу аэрогриля. Посолите, поперчите, сделайте сеточку из майонеза. Запекайте 15 минут при 180°C. Свинину нарежьте тонкими кусками, обмажьте любимыми специями. Когда картофель будет практически готов, выложите на него мясо. Затем добавьте майонез, нарезанные шампиньоны, лук (кольцами), помидоры (кружочками), снова посолите, поперчите и сделайте сеточку из майонеза. Запекайте 25 минут при 180°C. Достаньте, посыпьте тертым сыром и запекайте ещё 7 минут при 180°C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #ужин #обед

🧆 КОТЛЕТА В ПЕРГАМЕНТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Фарш (куриный или смешанный) — 300 г 💚 Томаты — 1-2 шт. 💚 Лук репчатый — ½ шт. 💚 Творожный сыр — 2 ст. ложки 💚 Сыр сулугуни — 50 г 💚 Соль, перец, приправы — по вкусу 💚 Зелень — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фарш распределите тонким слоем на пергаменте, формируя квадрат. Посолите, приправьте. На одну половину фарша выложите творожный сыр, нарезанные томаты и лук (кольцами или кубиками), посыпьте тертым сулугуни. Накройте второй половиной фарша (или сложите пергамент пополам), формируя конвертик. Запекайте в аэрогриле 20 минут при 180°C на режиме «Котлета». Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🥩 ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️ Мясо: 2 кг свиной шеи. ✔️ Лук: 600-800 г (3-4 крупные луковицы). ✔️ Соль: 2 ст. л. без горки (36-40 г). ✔️ Перец: 1-1,5 ч. л. черного молотого. ИНГРЕДИЕНТЫ: Нарежьте мясо кубиками 4-5 см (как крупный орех). Лук нарежьте полукольцами. Половину лука хорошо разомните руками с щепоткой соли. В миске смешайте мясо, весь лук, соль и перец. Не давите мясо. При желании добавьте 1 ст. ложку масла. Замаринуйте, накройте и уберите в холодильник минимум на 6-12 часов. Достаньте за час до жарки. Переложите в чашу аэрогриля. Готовьте 20 минут при 200°C. Дайте отдохнуть 5 минут и наслаждайтесь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍴 МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Картофель — 4-5 шт. 💚 Лук репчатый — 2 шт. 💚 Свинина (корейка или карбонад) — 500-600 г 💚 Грибы (шампиньоны) — 200-250 г 💚 Помидоры — 2-3 шт. 💚 Сметана — 150-200 г 💚 Сыр — 150-200 г 💚 Соль, перец, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель нарежьте тонкими кружочками, выложите первым слоем в форму. Смажьте сметаной. Сверху выложите лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Свинину нарежьте тонкими кусками, отбейте, выложите на лук. Посолите, поперчите. Смажьте сметаной. Выложите нарезанные грибы, затем помидоры (кружочками). Снова смажьте сметаной. Запекайте в аэрогриле 30-40 минут при 180°C. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром и запекайте до золотистой корочки. Простой и вкусный ужин! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍳 ТОТ САМЫЙ ОМЛЕТ ИЗ ДЕТСТВА ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Яйца — 5 шт. (3 полных, 2 — только белки или частично) 💚 Молоко — 220-250 мл 💚 Сыр легкий — 40 г 💚 Специи (соль, перец) — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбейте с молоком и специями до однородности. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в смесь, перемешайте. Вылейте смесь в форму для запекания. Запекайте в аэрогриле (или духовке) 20-30 минут при 180°C. Ориентируйтесь по корочке: когда она станет цвета как на видео, выключайте и дайте омлету «дойти» внутри. Подавайте горячим. Вкус детства! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус