Аналитика каналаMaxТехноКухня | Умные рецепты

🥔 ИДЕАЛЬНАЯ КРОШКА-КАРТОШКА ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции): 💚 Картофель — 3 шт. (крупных) 💚 Бекон — 9 полосок 💚 Творожный сыр — 3 ст. ложки 💚 Желтки — 3 шт. 💚 Сыр тертый (для корочки) — 50-70 г 💚 Соль, перец, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель отварите до готовности. Срежьте верхушки, ложкой аккуратно удалите часть мякоти, формируя корзиночку (стенки оставьте 5-7 мм). Мякоть картофеля разомните, смешайте с творожным сыром и специями. Каждую картофельную корзиночку оберните 3 полосками бекона (как на видео). Наполните корзиночки картофельным пюре. В центре сделайте углубление, добавьте желток. Посыпьте сверху тёртым сыром. Запекайте в аэрогриле 15 минут при 170°C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #ужин #обед

🥔 КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОНВЕРТИКИ В БЕКОНЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Картофель — 4-6 шт. (отварной) 💚 Бекон копченый — 8-12 полосок 💚 Сыр — 150-200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель отварите до готовности, остудите. Две полоски бекона выложите крест-накрест (как на видео). В центр положите кусочек сыра, сверху — целую или половинку картофелины. Слегка придавите стаканом, чтобы картофель немного расплющился. Сверху добавьте еще немного сыра. Заверните бекон конвертиком, полностью закрывая начинку. Выложите конвертики в аэрогриль. Запекайте 13-15 минут при 180°C (можно также в духовке или на костре). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус #ужин

🥪 ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Булочки для бургеров — 3-4 шт. 💚 Колбаса — 150-200 г 💚 Сыр — 150-200 г 💚 Помидор — 1-2 шт. 💚 Соус для бургеров (кетчуп, майонез, горчица) — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Булочки слегка смочите водой. Срежьте верхушки и аккуратно выньте мякиш, формируя углубление. Колбасу и помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте половину тертого сыра и соус, перемешайте. Наполните булочки начинкой. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в аэрогриль на 10 минут при 180°C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус

🍽️ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЯБЛОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Куриная печень — 500 г 💚 Лук репчатый — 1 шт. 💚 Морковь — 1 шт. 💚 Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. 💚 Чеснок — 3 зубчика 💚 Сливки 20% — 200 мл 💚 Сливочное масло — 50 г 💚 Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печень промыть, очистить от жилок и пленок, обсушить. Лук и яблоко очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить (можно целиком зубчиками). В форму для запекания выложить печень, лук, морковь, яблоко и чеснок. Добавить соль, перец, влить сливки и положить сливочное масло кусочками. Аккуратно перемешать. Накрыть форму фольгой. Запекать в аэрогриле на режиме «Курица» при 190°C 40 минут. Снять фольгу и запекать еще 30 минут до легкого зарумянивания. Содержимое формы переложить в чашу блендера и измельчить до однородной паштетной массы (можно добавить немного сливок, если слишком густо). Переложить паштет в контейнер, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа для стабилизации. Подавать охлажденным с тостами или хлебцами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус

🍳 БЕЛКОВЫЙ ЗАВТРАК ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Творог зернёный — 200-250 г 💚 Яйца — 2 шт. 💚 Ветчина — 100-150 г 💚 Томаты черри — 5-6 шт. 💚 Болгарский перец — ½ шт. 💚 Шпинат — горсть 💚 Сыр — 50-70 г 💚 Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске смешайте зернёный творог, яйца и соль до однородности. Добавьте нарезанную ветчину, разрезанные черри, нарезанный болгарский перец и шпинат. Перемешайте. Выложите массу в форму для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в аэрогриле 20 минут при 180°C. Быстрый, простой и очень сытный высокобелковый завтрак готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус #завтрак

🍗 СУПЕР СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Куриное филе — 500 г 💚 Майонез — 2 ст. ложки 💚 Соль, перец — по вкусу 💚 Лук репчатый — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Добавить майонез, соль и перец, перемешать. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на пару часов мариноваться. Лук нарезать кольцами (или кусочками) — он придаст мясу сочность. На шампуры (шпажки) насадить, чередуя: мясо — лук — мясо — лук. Отправить в аэрогриль на 30-35 минут при 165°C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍗 КУРИНЫЕ НОЖКИ С КАРТОШКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Куриные голени — 4-6 шт. 💚 Картофель — 4-5 шт. 💚 Соевый соус — 2-3 ст. ложки 💚 Паприка, приправа для курицы — по вкусу 💚 Хмели-сунели (для картофеля) — по вкусу 💚 Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриные голени замаринуйте в смеси соевого соуса, паприки и приправы для курицы на 20 минут. Картофель очистите и нарежьте дольками. Посолите, добавьте хмели-сунели, перемешайте. Сначала запекайте картофель в аэрогриле 20-25 минут при 200°C, периодически помешивая. Затем выложите куриные голени в аэрогриль и запекайте 20-25 минут при 180°C до золотистой корочки. Получается хрустящая картошка и сочная курочка! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🧀 ХАЧАПУРИ НА ШАМПУРАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Сулугуни — 300 г 💚 Слоёное дрожжевое тесто — 200 г 💚 Молоко — для смазывания 💚 Семена кунжута — для посыпки 💚 Шампуры (шпажки) — 4-6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сыр нарежьте брусочками (толщиной 2-3 см, длиной по длине шампура). Тесто нарежьте тонкими полосками (шириной 2-3 см). На шампуры нанижите сырные брусочки. Каждый шампур плотно обмотайте полоской теста (внахлест, чтобы сыр не вытек). Смажьте тесто молоком, посыпьте кунжутом. Выпекайте в аэрогриле 17-20 минут при 160°C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус

🍗 БОМБЕЗНЫЙ УЖИН: ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ И СЫРОМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 💚 Куриное филе — 200 г 💚 Грибы (шампиньоны) — 150 г 💚 Лук репчатый — 50 г 💚 Сыр моцарелла — 50 г 💚 Творожный сыр — 40 г 💚 Масло растительное — 10 г 💚 Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В курином филе сделать глубокие надрезы (кармашки), не прорезая насквозь. Смазать мясо растительным маслом и посолить снаружи и внутри. Грибы и лук мелко нарезать кубиком. Обжарить на сковороде до готовности и выпаривания жидкости. Остудить. Смешать обжаренные грибы с луком, тертой моцареллой и творожным сыром. Тщательно перемешать начинку. Нафаршировать куриное филе полученной смесью, плотно наполняя кармашки. Можно скрепить зубочистками, если нужно. Выложить курицу в форму для запекания. Запекать в аэрогриле или духовке на режиме «Курица» при 190°C 20 минут до готовности. Подавать горячей с любимым гарниром или овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

🍗 ПАСТОРМА ИЗ КУРИЦЫ (ДОМАШНЯЯ, НЕ КУПЛЕННАЯ В МАГАЗИНЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: Для маринада: 💚 Соевый соус — 40 мл 💚 Мёд — 1,5 ст. ложки 💚 Горчица — 1 ст. ложка 💚 Чеснок — 4 зубчика 💚 Соль — по вкусу 💚 Лимонный перец — по вкусу Основные: 💚 Куриное филе — 500-700 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарежьте на слайсы (тонкие пластины). Смешайте все ингредиенты для маринада. Залейте курицу маринадом. Поместите мясо в пакет для вакуумации, добавьте остатки маринада. Вакуумируйте и уберите в холодильник на сутки (24 часа). Достаньте замаринованное мясо. Запекайте в аэрогриле сначала 40 минут при 110°C, затем 20 минут при 180°C (или до достижения 70°C внутри куска — можно проверить кулинарным щупом). После выключения оставьте пасторму в аэрогриле до полного остывания (около 3 часов). Пасторма получается сочная, ароматная и очень нежная! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #ужин #обед