Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

Кремовый Декор Торта 🪻🎂 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel как вам ? Цветы и рюши - это то, что я делаю с особым удовольствием 💜 На видео бенто-торт (10см; 450-500г) Автор lilys_bento

Апельсиновая начинка для десертов 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нам понадобится: ✅ Желтки — 50 г ✅ Апельсиновый сок — 100 г ✅ Лимонный сок — 10 г ✅ Сахар — 65 г ✅ Цедра 1 апельсина (примерно 3–4 г) ✅ Сливочное масло — 60 г Приготовление: Желтки пропустите через сито. Добавьте апельсиновый и лимонный сок, сахар и цедру. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Не доводите массу до активного кипения. Готовую начинку процедите, добавьте сливочное масло и пробейте погружным блендером до гладкой и однородной текстуры. Переложите в чистую ёмкость, накройте пищевой плёнкой «в контакт» и полностью охладите. Такая начинка отлично подходит для тортов, рулетов, тарталеток и других десертов Приятного аппетита

Цветочный декор капкейков 🌷 Как повторить: 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 1. Положите мешок с насадкой “Тюльпан №31” в широкий стакан. 2. По бокам распределите светлую часть крема, а в центр положите темную. Мы использовали крем-чиз на масле. 3. Отсадите цветы на капкейки и добавьте листики насадкой №69.

Торт Наполеон Вариант декора на заметку✍🏻 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

Шоколадный мусс 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нежный, в меру сладкий десерт, который готовится из простых ингредиентов Нам понадобится: на ~6 креманок по 250 г ✅ Молоко — 240 мл ✅ Желатин — 12 г ✅ Вода — 80 мл( для желатина) ✅ Горький шоколад — 320 г ✅ Сливки (33–35%) — 500 г Приготовление: - Желатин залить холодной водой и оставить набухать (5–10 минут) - Шоколад растопить (водяная баня или микроволновка) - Сливки взбить до мягких пиков - Желатин распустить (не кипятить!) - В слегка остывший шоколад (≈ 35–40°C) ввести: •тёплое молоко •желатин - Перемешать до однородности - Аккуратно ввести взбитые сливки - Перемешать лопаткой до гладкой текстуры - Разлить по креманкам - Убрать в холодильник на 3–4 часа Важно: Шоколад не должен быть горячим Молоко — тёплое (не холодное!) Сливки взбиваем холодные Перемешивать аккуратно, чтобы сохранить воздушность Автор soul_desserts.official

Орешки по бабушкиному рецепту в современной интерпретации🌰😍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Сахар -100гр Яйца -2шт Сода -0,7 чайной ложки Масло 72,5% -200гр Мука -380гр Творожный сыр -250гр Вареная сгущенка -270гр Сушеная клюква Приготовление: Яйца, сахар и масло добавляем в сотейник. Перемешиваем. Добавляем соду и муку, замешиваем тесто. Делим тесто на шарики равного размера и жарим на орешнице до золотистого цвета. Для крема соединяем творожный сыр с вареной сгущенкой. Собираем орешки. Наполняем их кремом и добавляем по одной клюкве в каждый орешек. По желанию вы можете украсить их. Одну часть орешков я макала в растопленный белый шоколад и кокосовую стружку, вторую часть в молочный шоколад и шарики криспи.

Клубничный тарт 🍓 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 300 г муки - 100 г масла - 50 г сахара - 1 яйцо - 50 г сметаны - 50 г растительного масла - 1 ч.л разрыхлителя - 1 п ванилина - клубника - нутелла Выпекайте при 180° 20 минут

Меренговые пирожные 😍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 130 г белков - 260 г сахара - 30 г крахмала - щепотка соли Для ягодного слоя: - 200 г ягод - 100 г сахара - 1 ст.л крахмала Для крема: - 250 г маскарпоне - 250 г творожного сыра - 100 г сахарной пудры Выпекайте при 100° 2,5 часа

Итальянский щербет 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Шоколад молочный - 200 гр Сыр сливочный - 140 гр Фисташки - 30 гр Фундук - 30 гр Печенье - 150 гр Крахмал Приготовление на видео

🥥Бисквитный рулет 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Яйцо - 4 шт Сахар - 85 гр Соль - 1 щепотка Мука - 90 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Растительное масло - 35 мл Крем: Яйцо - 1 шт Сахар - 100 гр Молоко - 300 мл Кукурузный крахмал - 30 гр Сливочное масло - 30 гр Кокосовая стружка - 75 гр Творожный сыр - 200 гр Приготовление на видео