Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

Как вам идея? 💡

Овальный, свадебный, в два яруса ✨ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Мне напомнил фарфор ☺️🤍 Вес чуть меньше 7 кг 🍰 Диаметры 26 см и 16 см 👌🏻 НАСАДКИ: Листик N114, Листик N67, Открытая звезда 860 😉 Начинки: Фисташка малина 🩷💚 и Ферреро 🤎 Покрытие: Крем-чиз на сливках (внезапно 😁) Не знаю, почему кто-то так боится за разрез, я готовила подобный овал для свекрови, всё было отлично 🙏🏻 Никакого «месива», как пишут некоторые, внутри 🍰🙈 Автор Ольга Куликова

Маленький лайфхак 👍🏻 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

💥🎂Шпаргалка, которая спасёт твой торт от драмы! Больше никаких «а почему он такой низкий?» или «куда делось всё тесто?!» 😱 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✨Вот экспресс‑гид по формам: ✔ 15 см — идеальный вариант для уютного домашнего тортика (для себя любимой или для самых близких) 💛 ✔ 18–20 см — золотая середина, универсальный солдат в мире выпечки! 🎂 ✔ 23–25 см — для настоящих торжеств: многослойные начинки, вау‑эффект и восхищённые «вау!» от гостей 🤩 И ещё один нюанс: чем больше форма, тем чуть ниже получится бисквит при тех же пропорциях. Так что размер формы и количество ингредиентов.

Как делаю⬇️ -телефон обрабатываю, заворачиваю в пищевую пленку - торт должен быть хорошо охлажден - использую пищевой маркер - перед обводкой, не забудьте отразить изображение на телефоне Автор fill.dessert

Глянцевое покрытие со сгущенкой 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Сгущенка-110гр Желатин 220 блюм-16 гр Вода для желатина-72 гр Шоколад белый-40 гр ▪️Желатин залить водой и дать набухнуть ▪️Шоколад растопить в микроволновке ▪️Сгущенку нагреть в микроволновке до теплого жидкого состояния ▪️Желатин набухший нагреть до растворения ▪️В сгущенку добавить желатин,перемешать,далее добавить растопленный шоколад и снова перемешать,добавить краситель и еще раз перемешать! ИМЕННО В ТАКОМ ПОРЯДКЕ! ▪️Перелить массу в высокий стакан и нанизав замороженную картошку на шпажку,искупать ее в массе ГОТОВО🔥 Картошка получается глянцевой,но со временем,в холодильнике,она становится матовой! Автор okuennie_torty

Лимонные печенья с творогом 🍋 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Тесто 120 гр сахара 110 г слив. масла 3 желтка или 2 яйца 250-270 г муки 1 ч.л разрыхлителя Щепотка соли Цедра и сок 1 лимона Начинка 200 гр творога 2 ст л сахара Для обваливания 70 гр с-пудры 25 гр сахара Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180 гр 15-20 мин

Нежный меренговый рулет🥰 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: яйца - 6 шт сахар - 300 гр соль - щепотка кукурузный крахмал - 25 гр малина/голубика сливки 33% - 260 мл сахарная пудра - 100 гр творожный сыр - 400 гр Выпекаем при 130° 45 минут.

Полный процесс создания цветка из мастики 🌸 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel В работе использовали: - Вайнер для лепестков пиона. - Вырубки лепестков 6 и 7 см. - 5 лепестков размером 6 см. - 12–15 лепестков размером 7 см. Края каждого лепестка обработали стеком, чтобы они выглядели более тонкими и естественными. Цветок приклеивали на декор-гель. Торт выровнен ганашем на сливочном масле.

📌РЕЦЕПТ ЛЕГЕНДАРНОГО ШЛЕЙФА 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ⤵️ИНГРЕДИЕНТЫ 1️⃣130 гр Вода 2️⃣2 гр агар-агара сила 900 3️⃣20 гр сахара 4️⃣1,5 гр желатине 5️⃣8 гр холодной воды 6️⃣Краситель водорастворимый фисташковый ( капельку) ⤵️Приготовление Замочить желатин в холодной воде оставить набухнуть на 7-10 минут ⤵️Воду налить в сотейник с толстым дном в воде растворить агар-агар и краситель и добавить сахар ⤵️Воду с агаром довести до кипения кипятить пол минуты и снять с огня ⤵️Набухший желатин добавить к воде с агаром и перемешать до растворения. ⤵️Полученную массу влить либо на силиконовый коврик либо в гастроёмкость как у меня на видео . ⤵️Сверху украсила сушеным йогуртом. ⤵️Положить в холодильник на 15-20 минут и масса готова ⤵️Можно использовать и украшать десерты Автор Алина Погосян