Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

Мягкие цветы из шоколада для декора ваших тортиков 🌸 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Всего из 4-х ингредиентов: 1⃣Белый шоколад - 100 гр. 2⃣Сливки 33% - 100 гр. 3⃣Желатин 220 блюм - 10 гр. 4⃣Молоко - 50 гр. + Краситель (водорастворимый или жирорастворимый) Залить желатин молоком и оставить набухать. Нагреть сливки до горячего состояния и вылить на шоколад, хорошо перемешать, чтобы шоколад полностью растопился. Набухший желатин подогреть в микроволновке и добавить к шоколадной массе. Хорошо пробить блендером👌 Далее можно окрасить в любой цвет. На видео я использую всего 2 оттенка: желтый и красный. Залить массу в молды и хорошо распределить массу по форме, а далее отстучать молды, чтобы избавиться от пузырьков ‼ Масса схватывается быстро Убираем в холодильник или в морозилку до застывания. Как вам рецепт? Будете готовить?

Самый нежный торт🔥 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Коржи (11 шт по 18 см) 530 г сгущенного молока 3 яйца 1с щепотка соли 220 г муки 12 г разрыхлителя 85 г сливочного масла ✅Начинка 200 г пюре 20 г сахара 10 г кукурузного крахмала ✅Крем 500 г жирных сливок 500 г маскарпоне 90 г сахарной пудры ваниль Как вам рецепт? Будете готовить?

Как сделать подложку для торта из Пеноплекса своими руками не переплачивая огромные деньги. 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Сохрани если было полезно ❤️

Торт «Молочная девочка» с ягодной прослойкой и творожным кремом🎂 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Диаметр коржей 22 см, после обрезки краев 20 см🥰 Коржи (7 шт, диаметром 22см): Сгущенное молоко — 380 г Яйца — 2 шт Сливочное масло — 40 г Мука — 140 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Щепотка соли Крем: Сливки 33% — 500 мл Творожный сыр — 400 г Сахарная пудра — 100 г Ваниль экстракт Ягодная начинка: Черника — 400 г Сахарная пудра — 100 г Кукурузный крахмал — 30 г Вода — 50 мл

Картошка Медовик с вишней (15 шт) 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 145 г меда 95 г сливочного масла 4 г соды 4 яйца (1с) щепотка соли 65 г сахара 190 г муки 4 г разрыхлителя 80 г крошки на обсыпку (хватит для всех пирожных) 200 г сметаны 100 г сливочного сыра 50 г сгущенного молока 300 г вишни 30 г сахара (добавляйте по вкусу в зависимости от кислоты вишни) 5 г желатина (180 бл) или 5 г порошкового (180 бл) + 30 г воды

Стеклянные фрукты и рецепт карамели, из которой можно отливать леденцы либо приготовить клубнику в карамели🍓 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 220г сахара 80г воды 60г сиропа глюкозы 1. Клубнику необходимо промыть и просушить. Потом промокнуть остатки воды бумажными полотенцами. 2. Из воды, сиропа глюкозы и сахара сварить карамель до 148С. В небольшую кастрюлю или сотейник сначала вливаем воду, потом сироп глюкозы, затем всыпаем сахар. Важно соблюсти именно такую последовательность. 3. Пока варится сироп, каждую ягоду у основания проткнуть и надеть на деревянную шпажку. 4. Когда сироп достигнет нужной температуры, нужно уменьшить огонь до минимума и подождать пока уйдут пузырьки воздуха. Затем аккуратно, чтобы не обжечься окунуть каждую ягодку, подождать немного пока стечет лишняя карамель и поставить в высокий стакан до остывания. Как вам такая идея? Пишите в комментариях 👇

Торт Весенний пенек 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Быстро , просто , красиво и вкусно !!! 5 яиц с-0) Щепотка соли, ванилин 120гр сахара 120гр муки Взбить яйца с сахаром, солью и ванилью до пышности, убавить скорость до минимума и ввести муку! Сухие можно ввести и в ручную если у вас не планетарный миксер ! Аккуратно распределить на хороший пергамент ! Выпекать при 170* минут 10-15смотрите по своей духовке ) Дать остыть! Для крема : 140 творожного сыра 50 гр сах пудры 200мл жирных сливок. Сыр и пудру смешиваем начинаем взбивать до однородности , добавляем далее холодные сливки постепенно увеличивая скорость!!! Взбиваем до ПЛОТНОСтИ! Собираем рулет как показано на видео 😻

Рецепт шикарного бисквита, легкого, как пух и вкусного, как мёд! 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Бисквит подойдет к ярусным тортам (как на фото) и просто к чаю! Очень хорошо сочетается с фруктовыми начинками. Его можно есть просто так, без крема, например, вкусно с молочком. Тесто рассчитано на 2 формы диаметр 18 см. Нам потребуется: 6 яиц С1 260 г сахара, 255 г муки, 4,5 ст.л. растит масло, 4,5 ст.л. кипятка, 1,5 ч.л.разрыхлителя, 1,5 ч.л. ванильного экстракта. Приготовление: Яйца взбить до легкой пены, затем добавить сахар в 3-4 приема и взбить до плотной пены. Ввести муку с разрыхлителем в несколько приемов вручную лопаткой. Затем добавить кипящую воду и масло. Выпекать при 180 градусах до готовности.

ТОРТ «Трухлявый пeнь» 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅2 яйца ✅1 стакан сахара ✅1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня) ✅1 стакан кефира или простокваши ✅2 ч.л. соды ✅1,5 - 2 стакана муки Приготовление: Для начала яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!;), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!; Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный!; 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус.

ВКУСНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Сочный, пышный, мягкий и послушный бисквит, который буквально тает во рту! Идеальное сочетание легкого сливочного крема и яркого клубничного джема для самого уютного чаепития ☕️✨ ✅ Яйца 3 шт ✅ Сахар 2/3 ст ✅ Молоко 1/4 ст ✅ Сливочное масло 2 ст. л ✅ Мука 100 г ✅ Крахмал 40 г ✅ Разрыхлитель 1 ч.л ✅ Соль 1/4 ч.л ✅ Клубничный джем ✅ Сливки (33%) 200 мл Взбейте яйца с сахаром в течение 10 минут до состояния очень густого крема, а молоко со сливочным маслом подогрейте почти до кипения. Просейте муку с крахмалом, солью и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой движениями снизу вверх. Смешайте пару ложек теста с теплым молоком, влейте обратно в основную массу, перемешайте и распределите по противню с пергаментом. Выпекайте при 190°C около 15 минут до золотистой поверхности, затем снимите бумагу и дайте немного остыть. Смажьте бисквит растопленным джемом, затем взбитыми сливками с сахарной пудрой и плотно сверните в рулет.