Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

Цветочный декор капкейков 🌷 Как повторить: 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 1. Положите мешок с насадкой “Тюльпан №31” в широкий стакан. 2. По бокам распределите светлую часть крема, а в центр положите темную. Мы использовали крем-чиз на масле. 3. Отсадите цветы на капкейки и добавьте листики насадкой №69.

Апельсиновая начинка для десертов 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нам понадобится: ✅ Желтки — 50 г ✅ Апельсиновый сок — 100 г ✅ Лимонный сок — 10 г ✅ Сахар — 65 г ✅ Цедра 1 апельсина (примерно 3–4 г) ✅ Сливочное масло — 60 г Приготовление: Желтки пропустите через сито. Добавьте апельсиновый и лимонный сок, сахар и цедру. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Не доводите массу до активного кипения. Готовую начинку процедите, добавьте сливочное масло и пробейте погружным блендером до гладкой и однородной текстуры. Переложите в чистую ёмкость, накройте пищевой плёнкой «в контакт» и полностью охладите. Такая начинка отлично подходит для тортов, рулетов, тарталеток и других десертов Приятного аппетита

Шоколадный мусс 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нежный, в меру сладкий десерт, который готовится из простых ингредиентов Нам понадобится: на ~6 креманок по 250 г ✅ Молоко — 240 мл ✅ Желатин — 12 г ✅ Вода — 80 мл( для желатина) ✅ Горький шоколад — 320 г ✅ Сливки (33–35%) — 500 г Приготовление: - Желатин залить холодной водой и оставить набухать (5–10 минут) - Шоколад растопить (водяная баня или микроволновка) - Сливки взбить до мягких пиков - Желатин распустить (не кипятить!) - В слегка остывший шоколад (≈ 35–40°C) ввести: •тёплое молоко •желатин - Перемешать до однородности - Аккуратно ввести взбитые сливки - Перемешать лопаткой до гладкой текстуры - Разлить по креманкам - Убрать в холодильник на 3–4 часа Важно: Шоколад не должен быть горячим Молоко — тёплое (не холодное!) Сливки взбиваем холодные Перемешивать аккуратно, чтобы сохранить воздушность Автор soul_desserts.official

Торт в форме кольца. 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Таким способом можно собрать и большие торты.

Малиновая начинка для зефира без холодильника😍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅ Малина - 250 г ✅ Вода - 60 г ✅ Сахар - 50 г ✅ Агар-агар 900 - 4 г Смешать все ингредиенты, довести до кипения и проварить 1–2 минуты для активации агара. Остудить до теплого состояния и наполнить зефир🥰 Автор artdesserty

Шоколадные батончики 😍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 100 г сахара - 4 яйца - 60 мл растительного масла - 60 мл молока - 95 г муки - 20 г какао-порошка - 1/2 ч.л соли Для крема: - 250 г маскарпоне - 60 г сахара - 350 г жирных сливок Для глазури: - 200 г шоколада - 40 г кокосового масла - 35 г миндаля Выпекайте при 170° 15 минут

Шоколадно-Творожный пирог 😍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты Мука - 180 г Какао - 20 г Сливочное масло - 100 г Разрыхлитель - 1 ч/л Яйцо - 1 шт Сахар - 150 г Начинка: Творог - 500 г Сахар - 200 г Яйца - 2 шт Сметана - 100 г Кукурузный крахмал-пол столовой ложки Ганаш: Молочный шоколад - 100 г Сливочное масло - 100 г Соленые арахис - 100 г Приготовление на видео

БИСКВИТ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нам понадобится: ✅ Масло сливочное — 300 г ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль - Щепотка ✅ Яйцо куриное — 6 шт ✅ Мука пшеничная — 300 г ✅ Крахмал — 100 г ✅ Разрыхлитель для теста 15г— 1 пакет. ✅ Молоко (3,5%) — 100 мл Как готовить: 1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности. 2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. 3. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом. Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 4. Достать, дать остыть и разрезать на коржи. Приятного аппетита

Конфитюр из зеленого яблока и киви 🍏🥝 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel На 2 прослойки в торт, диаметром 28см: Зелёное яблоко — 180 г пюре Киви — 120 г пюре Сахар — 75 г Пектин NH — 6 г Лимонный сок — 6 г

МЕДОВИК 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нам понадобится: ✅ Яйца - 3 шт ✅ Сахар - 200 г ✅ Мед - 3 ст. ложки ✅ Сода - 1 ч. ложка ✅ Мука - около 400-500 г Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Для крема: ✅ Сметана - 500 г ✅ Сахар - 150 г ✅ Сгущенное молоко - 200 г ✅ Сливочное масло - 100 г Взбейте сметану с сахаром, а в отдельной миске взбейте сгущенное молоко с маслом. Затем соедините крем. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 13 коржей. Приятного аппетита