Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

Как сделать подложку для торта из Пеноплекса своими руками не переплачивая огромные деньги. 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Сохрани если было полезно ❤️

Торт «Молочная девочка» с ягодной прослойкой и творожным кремом🎂 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Диаметр коржей 22 см, после обрезки краев 20 см🥰 Коржи (7 шт, диаметром 22см): Сгущенное молоко — 380 г Яйца — 2 шт Сливочное масло — 40 г Мука — 140 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Щепотка соли Крем: Сливки 33% — 500 мл Творожный сыр — 400 г Сахарная пудра — 100 г Ваниль экстракт Ягодная начинка: Черника — 400 г Сахарная пудра — 100 г Кукурузный крахмал — 30 г Вода — 50 мл

Картошка Медовик с вишней (15 шт) 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 145 г меда 95 г сливочного масла 4 г соды 4 яйца (1с) щепотка соли 65 г сахара 190 г муки 4 г разрыхлителя 80 г крошки на обсыпку (хватит для всех пирожных) 200 г сметаны 100 г сливочного сыра 50 г сгущенного молока 300 г вишни 30 г сахара (добавляйте по вкусу в зависимости от кислоты вишни) 5 г желатина (180 бл) или 5 г порошкового (180 бл) + 30 г воды

Торт Весенний пенек 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Быстро , просто , красиво и вкусно !!! 5 яиц с-0) Щепотка соли, ванилин 120гр сахара 120гр муки Взбить яйца с сахаром, солью и ванилью до пышности, убавить скорость до минимума и ввести муку! Сухие можно ввести и в ручную если у вас не планетарный миксер ! Аккуратно распределить на хороший пергамент ! Выпекать при 170* минут 10-15смотрите по своей духовке ) Дать остыть! Для крема : 140 творожного сыра 50 гр сах пудры 200мл жирных сливок. Сыр и пудру смешиваем начинаем взбивать до однородности , добавляем далее холодные сливки постепенно увеличивая скорость!!! Взбиваем до ПЛОТНОСтИ! Собираем рулет как показано на видео 😻

Торт «Птичье молоко» по новому! 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Самый вкусный и самый быстрый рецепт ! Рецепт : Молоко -130 мл Желатин -27 гр Сливки 33% -250 гр Сахарная пудра -120 гр Сметана жирная -220 гр Глазурь : 💦Вода -40 мл Желатин -9 гр Сахар -2 ст л Какао -1 ст л Молоко 90 мл В холодильник на 1 час ! Приятного аппетита.

Бетонный ганаш для покрытия торта, не липнет к рукам и не тает в жару 🤌 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Белый шоколад - 400гр. Сливочное масло 82% - 200гр. 1. Растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз тщательно перемешивая. Рабочая температура растопленного шоколада — 30–32 °C, не перегревайте. 2. Добавьте мягкое сливочное масло жирностью не менее 82%. Введите масло в шоколад и взбейте миксером на низких оборотах до полного объединения. 3. Готовый ганаш будет иметь желтоватый оттенок. Чтобы его убрать, добавьте при взбивании жирорастворимый белый краситель или диоксид титана — масса станет белее. 4. Покрывайте торт сразу, так как ганаш быстро застывает. Торт перед этим должен быть хорошо охлаждён. 5. Не пропускайте черновой слой. Нанесите его, чтобы убрать неровности и запечатать крошку. Отправьте торт в холодильник на 15–20 минут, затем наносите финишное покрытие.

КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 коржей): ✅ Сметана 15–20% — 200 г ✅ Сода — 1 ч. л. с горкой ✅ Сахар — 180–200 г ✅ Мука — 400–450 г ✅ Ванилин — 1 пакетик 1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты появится пышная реакция. 2. Всыпьте сахар, перемешайте. 3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным. 4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные! 6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне: – первую сторону — под крышкой, – вторую — без крышки, около 30 секунд. 7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом. *Можно выпекать и в духовке при 180–190°C, по 10–12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*

Чизкейк ягодный 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 👉Песочная основа: Печенье — 300 г Сливочное масло — 140г 👉Сырная начинка: Творожный сыр — 600 г Сахар — 200 г Сливки 33% — 500 мл Яйца — 2 шт Кукурузный крахмал — 20 г Лимонный сок — 1 ст.л Ванильная паста — 1 г 👉Ягодная начинка: Ягодное пюре — 200 г Пектин — 3 г Проварить ягодное пюре с пектином до загустения Выпекать при 150 градусов 60 минут.

Рецепт просто вкуснейших клубничных Моти ❤️🔥 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Тесто на 12-14шт: 160гр клейкой рисовой муки 220гр воды 40гр сливок 33% щепотка соли 40гр сахара 20гр растительного масла краситель Когда начинаем работать с остывшим тестом, одеваем перчатки!!!! Смазываем поверхность и руки растительным маслом обязательно!!! Начинка (клубничный чизкейк) На видео не сказала, что надо в начинку, на этапе смешивания ингредиентов, добавить растопленный желатин (обязательно) 150гр творожный сыр 100гр сливок 33% 70гр сахар 75гр замороженной клубники 7гр желатина 100гр свежей клубники Сливки для начинки взбить до состояния растаявшего мороженого. Для начинки желательно использовать кондитерский мешок, но можно работать и ложечкой. Если полусфер нет, наполняем кружочки теста начинкой.

🆕 Апельсиново-шоколадный кекс 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Рецепт от Александры • 3 яйца С0 • 200 грамм творожного сыра или жирного творога • 180грамм сахара • 150 грамм растительного масла • 250 грамм муки • 1 упаковка разрыхлителя 10 грамм • цедра апельсина • по 40 грамм: шоколад, грецкий орех, цукаты апельсина Сыр взбиваем с сахаром до однородности, добавляем все ингредиенты и хорошо объединяем. Форму смазываем маслом. Выпекаем 40-50 минут до сухой шпажки при 170 градусах.