Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

Мягкие цветы из шоколада для декора ваших тортиков 🌸 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Всего из 4-х ингредиентов: 1⃣Белый шоколад - 100 гр. 2⃣Сливки 33% - 100 гр. 3⃣Желатин 220 блюм - 10 гр. 4⃣Молоко - 50 гр. + Краситель (водорастворимый или жирорастворимый) Залить желатин молоком и оставить набухать. Нагреть сливки до горячего состояния и вылить на шоколад, хорошо перемешать, чтобы шоколад полностью растопился. Набухший желатин подогреть в микроволновке и добавить к шоколадной массе. Хорошо пробить блендером👌 Далее можно окрасить в любой цвет. На видео я использую всего 2 оттенка: желтый и красный. Залить массу в молды и хорошо распределить массу по форме, а далее отстучать молды, чтобы избавиться от пузырьков ‼ Масса схватывается быстро Убираем в холодильник или в морозилку до застывания. Как вам рецепт? Будете готовить?

Самый нежный торт🔥 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Коржи (11 шт по 18 см) 530 г сгущенного молока 3 яйца 1с щепотка соли 220 г муки 12 г разрыхлителя 85 г сливочного масла ✅Начинка 200 г пюре 20 г сахара 10 г кукурузного крахмала ✅Крем 500 г жирных сливок 500 г маскарпоне 90 г сахарной пудры ваниль Как вам рецепт? Будете готовить?

На торт ушло 1364 кружочка и 62 листа вафельной бумаги 😱 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ещё пару деталей по декору: 👉 Торт 4,5 кг, диаметр 20 см 👉 Сверху покрыт кремчизом на масле и велюром 👉 Кружки вырезались дыроколом - круг диаметром 4,9 мм 👉 Соединялись пищевым клеем ТЮЛОЗА (КМЦ/СМС) Кружочков и времени уходит не мало, но оно того стоит. Получается очень эффектно 🫶 Автор этой невероятной красты knopka_jane Как вам декор? ❤

Крем — это 90% вкуса торта Сохрани, чтобы не потерять😉

Вкуснее чудо творожка 😍 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Клубничный мусс: - 200 мл горячего молока - 20 г желатина - 250 гр мягкого творога - Сах зам по вкусу - 300 гр клубники Поделись впечатлениями если будешь готовить💜💙💚

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей 🥮 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать. Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов. Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте. Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар. Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все вымешивая. По итогу должно получиться мягкое и нежное тесто, липнущее к рукам. Не следует вымешивать его в общей сложности дольше 10 минут. Готовое тесто оставить подходить на 1,5-2 часа, за это время его нужно будет пару раз обмять. После можете печь из него прекрасные куличи.

Как сделать подложку для торта из Пеноплекса своими руками не переплачивая огромные деньги. 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Сохрани если было полезно ❤️

Рулет "Черный лес" 🍫🍒 Очень простой в изготовлении, но безумно вкусный десерт 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Тесто: 6 яиц + 1 стакан сахара взбить в плотную пышную массу. Всыпать 1 стакан муки + 1/3 ч.л разрыхлителя + 2 ч.л какао + 15мл подсолнечного масла и быстро пробить миксером до однородности. Перелить на противень застеленный пергаментом. Выпекать при 165гр около 20 минут. ✅Крем: 350г творожного сыра + 200мл сливок 33% + 150г сахарной пудры 1/4 часть крема отложить на декор В остальную часть добавить 70г растопленного темного шоколада и 10мл крепкого кофе Внутрь идет свежесвареная начинка из вишни. Можно заменить на вишневый джем Собираем рулет, украшаем натертым шоколадом и отправляем в холодильник стабилизироваться часа на 4 ✨

Картошка🤎 на 12-13 шт. по 50г: 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Бисквит: • Яйца — 2 шт • Сахар — 125 г • Кефир — 120 г • Подсолнечное масло — 55 г • Сода — 2 г • Разрыхлитель — 3 г • Какао — 15 г • Мука — 140 г 1. Яйца взбить с сахаром до пышности. 2. Добавить кефир и масло, перемешать. 3. Отдельно смешать муку, какао, соду и разрыхлитель. 4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до однородности. 5. Выпекать при 170–180°C примерно 30–40 минут (до сухой шпажки). 6. Когда бисквит остынет измельчите его в мелкую крошку. 7. Добавьте мягкое сливочное масло 90г и сгущёнку 90г. 8. Хорошо вымесите до получения однородной массы. 9. Скатайте шарики и уберите в морозилку на 1-2 часа. 10. Растопите шоколад 200г, добавьте растительное масло без запаха 20г и тщательно перемешайте. 11. Окунайте каждую «картошку» в шоколад 12. Дайте шоколаду стабилизироваться – и десерт готов! Приятного аппетита!

Печенье Савоярди 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 🗒 Ингредиенты: ‣ яичные белки – 120 г ‣ яичные желтки – 80 г ‣ сахар – 100 г ‣ мука – 100 г ‣ сахарная пудра – по вкусу