Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻 Добрый день. Подскажите пожалуйста, никак не получается сделать безе. Оно, во-первых, не густеет, а во-вторых не растворяется сахар. Делаю вроде как всё по рецепту: 1 часть белков, 1 часть сахара, 1 часть сахарной пудры. Использую миксер (электрический). Пожалуйста, помогите. Спасибо. __________ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

Рецепт шикарного бисквита, легкого, как пух и вкусного, как мёд! 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Бисквит подойдет к ярусным тортам (как на фото) и просто к чаю! Очень хорошо сочетается с фруктовыми начинками. Его можно есть просто так, без крема, например, вкусно с молочком. Тесто рассчитано на 2 формы диаметр 18 см. Нам потребуется: 6 яиц С1 260 г сахара, 255 г муки, 4,5 ст.л. растит масло, 4,5 ст.л. кипятка, 1,5 ч.л.разрыхлителя, 1,5 ч.л. ванильного экстракта. Приготовление: Яйца взбить до легкой пены, затем добавить сахар в 3-4 приема и взбить до плотной пены. Ввести муку с разрыхлителем в несколько приемов вручную лопаткой. Затем добавить кипящую воду и масло. Выпекать при 180 градусах до готовности.

Рецепт ягодного ганаша! 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Ингредиенты: • Белый шоколад — 300 г • Сливки 33% — 400 г • Желатин — 4 г • Вода (для замачивания желатина) — 24 г • Ягодное пюре (клубничное, вишневое или любое другое) — 140 г Для начала замачиваем желатин в воде и оставляем его набухать. В это время нагреваем сливки и ягодное пюре, затем выливаем их на шоколад. Пробиваем массу блендером. Набухший желатин растапливаем и добавляем в будущий ганаш. Вновь пробиваем блендером — и всё! Теперь отправляем наш ганаш на стабилизацию: накрываем его пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на 10-12 часов. Стабилизированный ганаш взбиваем миксером на средней скорости. 📍Использовать такой ганаш можно для начинки тортов, макаронов, шу и других десертов.

Торт из 4 ингредиентов С таким тортиком справится даже ребенок, а готовится он 5 минут Сметана - 500г Варёная сгущенка - 6ст.л Банан - 2шт Печенье рыбки - 400г К жирной сметане (у меня 20%) добавляем варёную сгущёнку и смешиваем миксером до однородной массы. Добавляем печенье рыбки, нарезанный банан, аккуратно перемешиваем, перекладываем массу в форму застеленную стрейч-пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа

Абрикосовая пряная карамель Все ингредиенты на видео💜 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

«Он уже дошёл?» «Почему не отвечает?» «А где он сейчас?» Не нужно паниковать. С приложением «Где мои дети» вы видите, где ребёнок сейчас, по какому маршруту он шёл и дошёл ли до школы, дома или секции. Уведомления приходят автоматически — вы просто знаете, что всё в порядке. Сервисом уже пользуются более 1,5 млн родителей в России. Внутри — функции для безопасности семьи: защита от опасных сайтов и приложений, запрет покупок, «Суперсигнал», если ребёнок не берёт трубку, и многое другое. 🔐 Защитите близких сейчас: https://tglink.io/9cb009159b8c15?erid=2W5zFJxN7NH

Безумно вкусные моти 😋😍 Любите печь? Из хобби в бизнес: пошаговая система старта для тех, кто устал печь бесплатно. Многие новички думают, что достаточно найти классный рецепт. Но рецепты не приносят заказы. А система — приносит. Я Анастасия Лазарева, у меня 30.000 учеников-кондитеров за плечами. И я знаю, как вывести вас с нуля не в «домашний уют», а в стабильную продажу десертов. В моей школе Make Cake мы даем не просто теорию, а: ✅ Технологии, которые позволяют печь на продажу. ✅ Пошаговую систему старта с нуля без простоя на кухне. ✅ Лайфхаки, как продавать еще до того, как испекли идеальный первый торт. 🎁 Сейчас в канале вас ждет знакомство с 8 рецептами и 4 вебинарами. Но главное подарок — это понимание: с чего начать, чтобы сразу зарабатывать. Мы поможем вам превратить любимое хобби в большое дело своей жизни! 👉 Теперь мы и в МАХ. Подписывайтесь Реклама. ИП Румянцев С. А., ИНН 121527587208, erid:2W5zFHDNXtu

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Пирог исчезает со стола за минуты хрустящая корочка, сочная начинка — идеальный летний десерт😍 Нам понадобится: ✅300 г муки ✅150 г сливочного масла ✅100 г сахара ✅1 яйцо ✅1 ч. л. разрыхлителя ✅500 г клубники ✅150 г сахара (для начинки) ✅2 ст. л. крахмала Смешайте муку, масло, сахар, яйцо и разрыхлитель. Замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут. Клубнику нарежьте, добавьте сахар и крахмал, перемешайте. 2/3 теста раскатайте, выложите в форму и сделайте бортики. Добавьте начинку. Из оставшегося теста сделайте решётку. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.

ТОРТ «КОФЕ С ШОКОЛАДОМ» БЕЗ ДУХОВКИ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нежнейший кофейный десерт с бархатистым шоколадным кремом, который не требует выпечки 💛 Идеальное лакомство для уютного вечера без лишних хлопот у плиты. ✅Кофе черный крепкий — 1/2 ст. ✅Печенье песочное — 500 г ✅Сахар — 1 ст. ✅ Яйца — 4 шт. ✅Какао-порошок — 1 ст. л. ✅Сливочное масло — 250 г ✅Ванильный сахар — 1 ч. л. Смешайте сахар, яйца, какао и ванильный сахар, прогрейте на водяной бане до загустения при постоянном помешивании, затем охладите. В остывшую смесь небольшими порциями добавляйте размягченное сливочное масло, взбивая миксером до получения пышного однородного крема. Каждое печенье быстро окунайте в кофе и выкладывайте слоями в разъемную форму, обильно промазывая каждый ряд шоколадным кремом. Уберите десерт в холодильник на несколько часов или на ночь для полного застывания и пропитки всех слоев. Подача: Перед подачей украсьте торт тертым шоколадом или какао и подавайте к горячему ароматному кофе.

Рецепт пирожных Павлова. 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Для безе 90 г белков 150 г сахара 3 г кукурузного крахмала ⠀ Взбить белки с сахаром до жёстких пиков. Ввести крахмал, перемешать. Отсадить корзиночки произвольного размера. Выпекать при 80-90С около 2-5 часов в зависимости от размера, если безе желтеет, убавляйте жар. ✅Соус Клубничный 100 г пюре клубники 60 г ягод клубники 40 г сахара 5 г кукурузного крахмала Смешать сахар с крахмалом, ввести в тёплое пюре. Ввести нарезанную клубнику. При постоянном помешивании довести до кипения на низком огне, проварить 2 мин, снять с огня, остудить до густого состояния. ✅Крем Сливочно-сырный 150 г творожного сливочного сыра 90 г сливок 33% 50 г сахарной пудры Взбить сливки с пудрой и сыром до крепких пиков. 💢Сборка Нанести на корзиночки соус, сверху отсадить крем.