Аналитика каналаMaxЯ-ТОРТодел!

Как вам идея? 💡

Миндальные круассаны 🥐 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Тесто покупное, можно домашнее, если нет миндальной муки, то можно использовать миндаль, измельчив в блендере до мелкой крошки🥰 Для сиропа соединить воду и сахар (вода - 50 мл, сахар - 60 г) уваривать на среднем огне, около 2-3 минут😋 Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто - 800 г Желток - 1 шт Начинка: Миндальная мука или миндаль - 120 г Сливочное масло - 80 г Яйцо - 1 шт Сахар - 80 г Щепотка соли Молоко - 1-2 ст.л. (если масса сильно густая) Экстракт ванили

Овальный, свадебный, в два яруса ✨ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Мне напомнил фарфор ☺️🤍 Вес чуть меньше 7 кг 🍰 Диаметры 26 см и 16 см 👌🏻 НАСАДКИ: Листик N114, Листик N67, Открытая звезда 860 😉 Начинки: Фисташка малина 🩷💚 и Ферреро 🤎 Покрытие: Крем-чиз на сливках (внезапно 😁) Не знаю, почему кто-то так боится за разрез, я готовила подобный овал для свекрови, всё было отлично 🙏🏻 Никакого «месива», как пишут некоторые, внутри 🍰🙈 Автор Ольга Куликова

ФИСТАШКОВЫЙ МУСС 💚 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Сливки (1) 240г Сахар 20г Белый шоколад 200г Желатин 7г (+42 воды) Фисташковая паста 60г Ванильный экстракт Сливки (2) 300г 1. Желатин замочить в холодной воде. 2.Сливки (1) и сахар соединить в сотейнике с толстым дном и нагреть до 80 градусов на медленном огне, непрерывно помешивая. 3. В шоколад добавить набухший желатин, фисташковую пасту, ваниль и вылить горячие сливки. Перемешать или пробить блендером. 3. Сливки (2) взбить до средних пиков, аккуратно соединить с шоколадной массой, с помощью силиконовой лопатки. (Чтобы сливки хорошо взбивались их необходимо охладить и тщательно встряхнуть перед применением). 4. Как только мусс готов - сразу же собирайте десерты и отправляйте в заморозку. После чего их можно задекорировать, разморозить в холодильнике и есть.

Шоколадные сэндвичи 🍪🍫🫐 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Тесто: 120г шоколада (у меня темный) 60г сливочного масла 150г сахара 2 яйца 1 ч.л молотого кофе 1/2 ч.л разрыхлителя Щепотка соли 10г какао 100г муки Шоколад с маслом растопить, добавить все остальное , муку в самом конце. Выкладываем печенья на противень с помощью кондитерского мешка и выпекаем при 180 гр 8-10 минут Крем-ганаш: 180г сливок 33% 100г темного шоколада Сливки довести до кипения, добавить шоколад и размешать до однородности. Убрать в холодильник до полного охлаждения и затем взбить Для ягодной начинки я сварила черную смородину с сахаром и крахмалом

«Чизкейк» 🍰 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: 🍪Печенье - 250 гр; 🧈 Сливочное масло - 100 гр; ✨ Творожный сыр - 400 гр; 🫙 Сахарная пудра - 80 гр; 🥚 Яйцо - 2 шт; ✨ Сливки 33% - 150 гр. 1. Отправляем в холодильник на 30 мин основу. 2. После, отправляем чизкейк в духовку, сначала 200 градусов - 10 минут, далее 110 градусов - 2 часа. 3. Чизкейк оставляем остужать сначала в духовке 30 минут, потом про комнатной температуре. 4. Лучше убрать на ночь в холодильник. Как понять что чизкейк готов и его можно остужать❓ По бокам (где основа) чизкейк должен быть стабилен. При потряхивание в разные стороны - внутри, чизкейк должен быть как желе. Автор ledovochkaa

Пирожное Тирамису 🤎 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 400 г печенья Савоярди - 4 ст.л сахарной пудры - 300 г маскарпоне - 1 ч.л кофе - 100 мл воды - какао Приготовление на видео

Нежный меренговый рулет🥰 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: яйца - 6 шт сахар - 300 гр соль - щепотка кукурузный крахмал - 25 гр малина/голубика сливки 33% - 260 мл сахарная пудра - 100 гр творожный сыр - 400 гр Выпекаем при 130° 45 минут.

🎓 Сегодня, 21 августа, каждый школьник в возрасте от 7 до 17 лет имеет возможность оформить сертификат на 8 месяцев бесплатного обучения программированию, искусственному интеллекту и нейросетям. 🇷🇺 Спрос на ИТ-кадры растет: по данным Минцифры, дефицит специалистов в стране составляет около 700 000 человек. К 2030 году более 400 000 школьников должны освоить цифровые профессии. Ваш ребенок может быть среди них и получить реальные навыки уже в 9–12 лет. Выпускники получают именной сертификат, который станет преимуществом при поступлении в вузы и приеме на работу. Освоив базу в сфере ИТ, дети делают шаг в успешное будущее и могут стать ключевым звеном в развитии цифровой экономики. Чтобы получить сертификат на бесплатное обучение, достаточно заполнить анкету и пройти тестирование: 👉 httрs://еаsусоdе.tесh/8mеs_bеsрlatno ❗Заявки принимаются только до 21 августа включительно, количество мест строго ограничено. erid: 2W5zFJPUeoj

Клубничный тирамису 🍓 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Десерт летний, вкусный, нежный, а главное, готовится очень быстро! 👉🏻 Итак, ингредиенты: Клубника Печенье савоярди Сахар по вкусу Немного лимонного сока Маскарпоне Сгущеное молоко 1/1 Клубничку с сахаром и лимонным соком перебиваем блендером. Если клубника сладкая, можно сахар вообще не добавлять. Окунаем в клубничный сок печенье , выкладываем первым слоем. Маскарпоне и сгущеное молоко 1 к 1-ому взбиваем минут 5 и наносим слой сверху печенья. Чередуем два раза, сверху украсить клубникой и мятой и дать пропитаться минимум 2 часа.