Аналитика каналаMaxТОРТЫ

СЕГОДНЯ ПОКАЖУ ВАМ ТОТ САМЫЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! ОН НЕЖНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ, СУПЕР ПОРИСТЫЙ И ПРЕКРАСНО ВПИТЫВАЕТ ЛЮБУЮ ПРОПИТКУ. ВСЕГО НЕСКОЛЬКО ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ — А РЕЗУЛЬТАТ КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ. ЕСЛИ ИСКАЛИ БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА — СОХРАНЯЙТЕ! ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ФОРМА 18 СМ: ✅ Яйца — 4 шт (1 категория) ✅ Сахар — 120 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 65 г ✅ Какао-порошок — 35 г ✅ Кукурузный крахмал — 25 г ФОРМА 20 СМ: ✅ Яйца — 5 шт ✅ Сахар — 150 г ✅ Мука — 80 г ✅ Какао-порошок — 45 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ФОРМА 22 СМ: ✅ Яйца — 6 шт ✅ Сахар — 180 г ✅ Мука — 100 г ✅ Какао-порошок — 50 г ✅ Кукурузный крахмал — 38 г ВЫПЕЧКА: ✅ 170°C, режим верх-низ без конвекции, центр духовки — примерно 30 минут (до сухой шпажки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, сахар и щепотку соли. Взбивать миксером 6–8 минут до пышной, светлой и плотной массы. След от венчика должен держаться несколько секунд и не растекаться. 2. В отдельной миске смешать муку, какао-порошок и кукурузный крахмал. 3. Просеять сухие ингредиенты к яичной массе в два приёма. 4. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх до однородности, стараясь не осадить массу. 5. Переложить тесто в форму (кольцо), дно застелить пергаментом или фольгой. 6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170°C около 30 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой и чистой. 7. Готовый бисквит оставить в форме на 5 минут, затем аккуратно пройтись ножом по краям и извлечь. 8. Остудить на решётке, затем завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы бисквит «отлежался». 9. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа примерно по 2 см толщиной. СОВЕТЫ: ✅ Сухие ингредиенты обязательно просеивайте, особенно какао — оно часто образует комочки. ✅ После добавления муки миксер использовать нельзя — только аккуратное перемешивание лопаткой. ✅ Не передерживайте бисквит в духовке, иначе он станет сухим. ✅ Бисквит обязательно должен «отдохнуть» в холодильнике — так он будет легче нарезаться и станет более стабильным. ✅ Такой бисквит отлично впитывает пропитку — особенно хорошо подходит молочная или кофейная пропитка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

СЕГОДНЯ ГОТОВИМ НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ ТОРТ «СЛИВОЧНЫЙ» СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО! ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ, КРЕМ КАК ПЛОМБИР И ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ — ЭТО ПРОСТО ВОСТОРГ! КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ТАЕТ ВО РТУ И НАПОМИНАЕТ ЛЮБИМОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ ДЕТСТВА! ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! ТОРТ "СЛИВОЧНЫЙ" СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22–23 см): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 160 г ✅ Мука — 120 г ✅ Крахмал — 40 г ✅ Ванильный сахар — 8 г СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Мука — 10 г ✅ Кукурузный крахмал — 10 г ✅ Сгущённое молоко — 100 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло 82% — 300 г ПРОПИТКА: ✅ Вода — 200 мл ✅ Сгущённое молоко — 3–4 ст. л. ГЛАЗУРЬ: ✅ Тёмный шоколад — 100 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Клубника — для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить до пышной пены, постепенно всыпать сахар с ванильным сахаром и взбить до устойчивых пиков. 2. По одному аккуратно вмешать желтки. 3. Муку смешать с крахмалом и ввести в массу в два приёма, аккуратно перемешивая снизу вверх. 4. Переложить тесто в форму и выпекать при 170°C 40–45 минут. Остудить бисквит, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на несколько часов. 5. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. 6. Для пропитки смешать тёплую воду со сгущённым молоком до однородности. 7. Для крема молоко нагреть почти до кипения. 8. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и крахмал. 9. Влить горячее молоко тонкой струйкой, перемешать и вернуть массу на плиту. 10. Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. 11. Мягкое сливочное масло взбить 8–10 минут до светлой пышной массы. 12. Частями добавить заварной крем, затем сгущённое молоко, каждый раз хорошо взбивая до гладкости. 13. Первый корж пропитать, выложить часть крема и разровнять. 14. Повторить со вторым коржом. 15. Накрыть третьим коржом, покрыть торт тонким слоем крема и убрать в холодильник на 20–30 минут. 16. Обмазать торт оставшимся кремом и оставить пропитываться в холодильнике минимум на ночь. 17. Шоколад растопить с растительным маслом до однородности. 18. Сделать шоколадные подтёки и украсить торт клубникой. 19. Перед подачей достать торт из холодильника за 15–20 минут. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты для крема должны быть одной температуры. ✅ Бисквит лучше выдержать ночь — он легче режется и получается сочнее. ✅ Крем по вкусу напоминает сливочное мороженое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ЭТО КЛАССИКА, КОТОРУЮ ОБОЖАЮТ ВСЕ — ОТ ДЕТЕЙ ДО ВЗРОСЛЫХ. «ПАНЧО» ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЫМ, АРОМАТНЫМ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИМ. АНАНАС ДАЁТ СВЕЖЕСТЬ, ВИШНЯ — КИСЛИНКУ, ОРЕХИ — ХРУСТ. ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК. ТОРТ «ПАНЧО» КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА АКТУАЛЬНА! ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Мука — 200 г ✅ Какао — 40 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца — 6 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 200 г ✅ Молоко — 120 мл ✅ Растительное масло — 80 г КРЕМ: ✅ Сливки 30–35% — 400 г ✅ Сметана 20% — 300 г ✅ Сахарная пудра — 130 г НАЧИНКА: ✅ Ананас кусочками (свежий или консервированный) — 300 г ✅ Вишня — 100 г ✅ Грецкие орехи — 50 г ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: ✅ Сливки 33–35% + сахарная пудра по вкусу ГАНАШ: ✅ Сливки — 30 г ✅ Тёмный шоколад — 30 г ДЕКОР: ✅ Орехи — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до плотной светлой пышной массы. 2. Муку, какао и разрыхлитель просеять, в два приёма аккуратно вмешать в яичную массу лопаткой. 3. Влить молоко комнатной температуры и аккуратно перемешать. 4. Отдельно смешать 2–3 ст. л. теста с растительным маслом, вернуть смесь в общее тесто и аккуратно объединить. 5. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать при 175°C около 18 минут до сухой шпажки. 6. Готовый бисквит слегка остудить, снять с противня и полностью остудить на решётке. 7. Из остывшего бисквита вырезать круг — основание торта, остальной бисквит нарезать кубиками. 8. Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой. 9. Подготовить начинку: ананас нарезать кусочками, орехи мелко порубить, вишню при необходимости разморозить и обсушить. 10. Чашу выстелить пищевой плёнкой. Кубики бисквита слегка обвалять в креме и выложить слоем, слегка утрамбовать. 11. Добавить часть ананаса, вишни и орехов, затем снова слой бисквита с кремом, чередуя слои. 12. Сверху выложить немного крема и накрыть круглым бисквитом-основанием, хорошо прижать. 13. Затянуть плёнкой и убрать в холодильник на 4–6 часов или на ночь. 14. Охлаждённый торт перевернуть на подложку, снять плёнку. 15. Взбить сливки для выравнивания с сахарной пудрой до плотных пиков и выровнять торт. 16. Для ганаша горячими сливками залить шоколад, размешать до однородности и нанести сверху. 17. Украсить орехами, при необходимости подровнять низ торта ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍫🍒 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ — ВЫ СЕРЬЁЗНО?! НИКАКОЙ ВОЗНИ С ТЕСТОМ, А РЕЗУЛЬТАТ ПРОСТО ВОСТОРГ! НЕЖНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ТАЮЩИЙ ВО РТУ ТОРТ! МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ — ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ 🍯 ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан 250 мл): КОРЖИ: ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 200 г (1 стакан) ✅ Мука — 320 г (2 стакана) ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Мёд — 2 ст. л. КРЕМ: ✅ Сметана — 400 г ✅ Сахарная пудра — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле соединить сливочное масло, сахар и мёд. 2. Поставить на огонь и довести до появления первых пузырьков. 3. Добавить соду, перемешать и сразу снять с огня — масса начнёт пениться. 4. Остудить до тёплого состояния. 5. По одному ввести яйца, хорошо перемешивая. 6. В 2–3 приёма добавить просеянную муку и замесить однородное тесто. 7. Разделить тесто на 2 части. 8. Одну часть распределить тонким слоем по противню с пергаментом. 9. Выпекать при 200°C около 12–15 минут. 10. Тёплый корж сразу разрезать на 3 части. 11. Аналогично испечь второй корж — всего получится 6 коржей. 12. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. 13. Полностью остывшие коржи промазать кремом, собирая торт. 14. Верх и бока также покрыть кремом. 15. Обрезки измельчить в крошку и обсыпать торт. 16. Убрать в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше на ночь. СОВЕТЫ: ✅ Коржи получаются мягкими без раскатки теста. ✅ Медовик выходит большим и очень ароматным. ✅ Чем дольше пропитывается, тем нежнее становится. ✅ Можно добавить орехи или чернослив между слоями. ✅ Идеальный домашний торт к празднику и чаю. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

СЕГОДНЯ ГОТОВИМ НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ ТОРТ «СЛИВОЧНЫЙ» СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО! ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ, КРЕМ КАК ПЛОМБИР И ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ — ЭТО ПРОСТО ВОСТОРГ! КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ТАЕТ ВО РТУ И НАПОМИНАЕТ ЛЮБИМОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ ДЕТСТВА! ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! ТОРТ "СЛИВОЧНЫЙ" СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22–23 см): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 160 г ✅ Мука — 120 г ✅ Крахмал — 40 г ✅ Ванильный сахар — 8 г СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Мука — 10 г ✅ Кукурузный крахмал — 10 г ✅ Сгущённое молоко — 100 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло 82% — 300 г ПРОПИТКА: ✅ Вода — 200 мл ✅ Сгущённое молоко — 3–4 ст. л. ГЛАЗУРЬ: ✅ Тёмный шоколад — 100 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Клубника — для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить до пышной пены, постепенно всыпать сахар с ванильным сахаром и взбить до устойчивых пиков. 2. По одному аккуратно вмешать желтки. 3. Муку смешать с крахмалом и ввести в массу в два приёма, аккуратно перемешивая снизу вверх. 4. Переложить тесто в форму и выпекать при 170°C 40–45 минут. Остудить бисквит, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на несколько часов. 5. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. 6. Для пропитки смешать тёплую воду со сгущённым молоком до однородности. 7. Для крема молоко нагреть почти до кипения. 8. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и крахмал. 9. Влить горячее молоко тонкой струйкой, перемешать и вернуть массу на плиту. 10. Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. 11. Мягкое сливочное масло взбить 8–10 минут до светлой пышной массы. 12. Частями добавить заварной крем, затем сгущённое молоко, каждый раз хорошо взбивая до гладкости. 13. Первый корж пропитать, выложить часть крема и разровнять. 14. Повторить со вторым коржом. 15. Накрыть третьим коржом, покрыть торт тонким слоем крема и убрать в холодильник на 20–30 минут. 16. Обмазать торт оставшимся кремом и оставить пропитываться в холодильнике минимум на ночь. 17. Шоколад растопить с растительным маслом до однородности. 18. Сделать шоколадные подтёки и украсить торт клубникой. 19. Перед подачей достать торт из холодильника за 15–20 минут. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты для крема должны быть одной температуры. ✅ Бисквит лучше выдержать ночь — он легче режется и получается сочнее. ✅ Крем по вкусу напоминает сливочное мороженое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ПРОСТО НЕВЕРОЯТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ТРЮФЕЛЬ» БЕЗ МИКСЕРА — ДА-ДА, ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО! ОН ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЛЬКО ШОКОЛАДНЫМ И НАСЫЩЕННЫМ, ЧТО ВЫ БУДЕТЕ В ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОСМОТРИТЕ ДО КОНЦА, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ВСЕ СЕКРЕТЫ! ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ТРЮФЕЛЬ» — БЕЗ МИКСЕРА ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20–22 см): БИСКВИТ: ✅ Мука — 250 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Растительное масло — 110 г ✅ Какао — 60 г ✅ Кипяток — 200 г КРЕМ: ✅ Сгущённое молоко — 360–380 г ✅ Какао-порошок — 100 г ✅ Молоко — 500 г ✅ Тёмный шоколад — 90–180 г ПРОПИТКА: ✅ Молоко — около 150 г ГЛАЗУРЬ: ✅ Молочный шоколад — 80 г ✅ Сливочное масло — 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Какао залить кипятком и перемешать до однородности. 2. В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. 3. Добавить яйца и растительное масло, перемешать венчиком. 4. Влить шоколадную смесь с какао и тщательно перемешать до гладкого теста. 5. Вылить тесто в форму и выпекать при 170–180°C около 40–50 минут. Остудить и разрезать на 3 коржа. 6. Для крема слегка подогреть сгущённое молоко (если густое). 7. Добавить какао и постепенно влить молоко, перемешать венчиком до однородности. 8. Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. 9. В горячий крем добавить поломанный шоколад, перемешать до полного растворения. 10. Собирать торт сразу, не дожидаясь полного остывания крема. 11. Выложить первый корж, пропитать молоком. 12. Нанести половину крема и разровнять. 13. Накрыть вторым коржом, пропитать, выложить оставшийся крем. 14. Накрыть третьим коржом и слегка прижать. 15. Убрать в холодильник минимум на 2–3 часа для стабилизации. 16. Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом. 17. Полить торт сверху и распределить, дать застыть. СОВЕТЫ: ✅ Количество шоколада в креме регулируйте по желаемой плотности. ✅ Крем можно использовать и для выравнивания торта. ✅ Торт получается умеренно сладким и очень шоколадным. ✅ Лучше оставить на ночь для полной стабилизации. ✅ Хранить в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ЛЕГКИЙ И НЕ ПРЕСНЫЙ. ОСНОВА МЯГКАЯ, НАЧИНКА КРЕМОВАЯ. ВКУС АККУРАТНЫЙ, ОЧЕНЬ ДОМАШНИЙ. ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ «СЛЁЗЫ АНГЕЛА» 👼🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Мука — 1 стакан ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло (охлаждённое) — 80 г ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Яйцо — 1 небольшое НАЧИНКА: ✅ Творог — 500 г ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Манка — 1 ст. л. ✅ Сметана или густые сливки — 100 г ✅ Ваниль — по вкусу СУФЛЕ: ✅ Белки — 3 шт. ✅ Сахарная пудра — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлаждённым сливочным маслом. 2. Яйцо взбить с сахаром, соединить с мучной смесью и замесить тесто. 3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 4. Для начинки все ингредиенты пробить в блендере до однородной массы. 5. Для суфле взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. 6. Тесто распределить по форме диаметром 24 см, сформировав бортики толщиной около 0,5 см. 7. Выложить творожную начинку. 8. Выпекать при 180°C 20–30 минут. 9. Достать торт, выложить сверху суфле и выпекать ещё 10–15 минут до золотистого цвета. 10. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить торт остывать внутри. 11. Через 40 минут достать торт и оставить до полного остывания. 12. Через 1–1,5 часа начнут появляться «слёзки». 13. В идеале оставить торт на 5–6 часов в остывшей закрытой духовке или на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂

Очень удачный вариант, когда хочется чего-то нежного, но не тяжёлого. Бисквит за счёт тыквы выходит мягкий и бархатистый, с едва заметным ароматом, который делает вкус интереснее. Крем простой, но именно он придаёт торту свежесть и лёгкость. Такой десерт приятно есть даже после плотного ужина, потому что он не кажется перегруженным. БЫСТРЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Тыква — 200 г ✅ Горячая вода — 20 мл ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Мука — 180 г ✅ Разрыхлитель — 10 г КРЕМ: ✅ Сметана — 400 г ✅ Сахарная пудра — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очищенную тыкву измельчить погружным блендером до состояния пюре. 2. В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и горячую воду, взбить венчиком до светлой пышной массы. 3. Влить растительное масло, перемешать. 4. Добавить муку и разрыхлитель, замешать однородное тесто. 5. Вмешать тыквенное пюре до равномерного распределения. 6. Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C около 30 минут. Готовность проверить шпажкой. 7. Готовый бисквит остудить и разрезать на два коржа. 8. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой до однородности. 9. Смазать нижний корж половиной крема, накрыть вторым коржом и распределить оставшийся крем сверху. 10. Убрать торт в холодильник на 1 час для стабилизации. СОВЕТЫ: ✅ Тыквенное пюре должно быть густым, без лишней жидкости. ✅ Для более яркого вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или цедру апельсина. ✅ Украсить торт можно орехами, цедрой апельсина или крошкой печенья. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂

ЭТОТ ТОРТ «НАТАША» ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА. НЕЖНЫЕ КОРЖИ С МАКОМ, ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС ВКУСОВ. СМЕТАННЫЙ КРЕМ ДЕЛАЕТ ЕГО ОСОБЕННО СОЧНЫМ. ТОРТ «НАТАША» 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 220 г ✅ Мука — 260 г ✅ Сметана — 300 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Мак — по вкусу ✅ Грецкие орехи — по вкусу ✅ Изюм — по вкусу КРЕМ: ✅ Сметана (самая жирная) — 500 г ✅ Сахарная пудра — по вкусу ПРОПИТКА: ✅ Сахар + вода — 1:1 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грецкие орехи измельчить. Изюм залить кипятком на 2–3 минуты, затем обсушить и смешать с небольшим количеством муки. 2. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить сметану, аккуратно перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в тесто до однородности. 4. Тесто разделить на 3 равные части. В одну часть добавить мак, во вторую — орехи, в третью — изюм. 5. Выпекать коржи в форме диаметром 18 см при 180°C примерно 30–40 минут. Готовые коржи полностью остудить. 👉 При необходимости каждый корж можно разрезать на 2 части. 6. Для пропитки смешать сахар и воду в равных пропорциях, слегка прогреть до растворения сахара. 7. Для крема сметану взбить с сахарной пудрой до густоты. 8. Коржи пропитать сиропом, промазать кремом и собрать торт. Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки. 9. Украсить по желанию. 👉 Вариант украшения: варёная сгущёнка — 1 банка + сливочное масло — 100 г, бисквитная крошка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🌸 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ ШОКОЛАД — ВАМ СЮДА БЕЗ ВАРИАНТОВ. «ПРАГА» С ВИШНЕЙ ПОЛУЧАЕТСЯ НАСЫЩЕННОЙ, СОЧНОЙ И ПРЯМО ВЗРОСЛОЙ ПО ВКУСУ. КОНЬЯК В ПРОПИТКЕ И КРЕМЕ ДАЁТ ТОНКИЙ АРОМАТ, А ВИШНЯ ДЕЛАЕТ ВСЁ СВЕЖЕЕ И ЯРЧЕ. ЭТО ТОТ ТОРТ, КОТОРЫЙ СЪЕДАЮТ МОЛЧА. ТОРТ «ПРАГА» С ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 средних ✅ Сахар — 170 г ✅ Мука — 115 г ✅ Какао-порошок — 30 г ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Растительное масло — 35 г ✅ Молоко — 50 г Диаметр формы — 20 см Температура выпечки — 170–180°C Время выпечки — 35–40 минут КРЕМ: Заварная основа: ✅ Сгущённое молоко (8,5%) — 120 г ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Вода — 20 г Для крема: ✅ Сливочное масло (82%) — 185 г ✅ Какао — 10 г ✅ Сгущённое молоко (8,5%) — 25–30 г ✅ Коньяк — 1 десертная ложка СИРОП: ✅ Вода — 100 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Коньяк — 1 десертная ложка НАЧИНКА: ✅ Вишня без косточек — 220 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Кукурузный крахмал — 10 г ГЛАЗУРЬ: ✅ Шоколад (70%) — 100 г ✅ Сливки (33%) — 100 г ✅ Сливочное масло — 15 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Добавить растительное масло и молоко, перемешать. 2. Муку, какао, разрыхлитель и соль просеять, аккуратно вмешать в яичную массу. 3. Вылить тесто в форму (20 см), выпекать при 170–180°C 35–40 минут до сухой шпажки. Полностью остудить, завернуть в плёнку и дать бисквиту отлежаться минимум 6–8 часов (лучше ночь). 4. Для начинки смешать вишню с сахаром, дать постоять до выделения сока. Поставить на слабый огонь, довести до кипения. Добавить крахмал, перемешать и проварить до загустения. Остудить. 5. Для заварной основы смешать сгущённое молоко, желток и воду. Готовить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения (не кипятить). Остудить до комнатной температуры. 6. Масло комнатной температуры взбить до пышности. Добавить сгущённое молоко и какао, взбить. Ввести заварную основу в 2–3 приёма, взбивая до однородности. В конце добавить коньяк. 7. Бисквит разрезать на 3 коржа. Пропитать нижний и средний коржи сиропом (воду с сахаром довести до кипения, остудить, добавить коньяк). 8. Сборка: корж → крем → вишнёвая начинка → корж → крем → вишня → корж. Верхний корж слегка пропитать и покрыть тонким слоем вишнёвого желе. 9. Торт стабилизировать в холодильнике 2–3 часа. 10. Для глазури сливки нагреть до появления пара, добавить шоколад, размешать до гладкости. Вмешать сливочное масло. 11. Покрыть торт тонким слоем крема, охладить 20–30 минут. Залить тёплой глазурью и разровнять. 12. Дать торту настояться в холодильнике минимум 6–8 часов, лучше сутки. ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОРТА: ✅ Диаметр — 20 см ✅ Высота — ~7,5 см ✅ Вес — ~1,35 кг ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍒🍫 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА