Аналитика каналаMaxТОРТЫ

ДРУЗЬЯ, ЭТО ТОТ САМЫЙ «НАПОЛЕОН», О КОТОРОМ МЕЧТАЮТ ВСЕ! ТОНКИЕ, ХРУПКИЕ КОРЖИ И НЕЖНЕЙШИЙ КРЕМ — ПРОСТО ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ. КАЖДЫЙ СЛОЙ ПРОПИТЫВАЕТСЯ И СТАНОВИТСЯ НАСТОЯЩИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ. ПОВЕРЬТЕ, ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ЕГО СНОВА И СНОВА! ТОРТ «НАПОЛЕОН» С ХРУПКИМИ КОРЖАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: КОРЖИ (около 12 шт., диаметр 26 см): ✅ Мука — 450 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сливочное масло (очень холодное) — 250 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Яблочный уксус 6% — 1 ст. л. ✅ Холодная вода — 150 мл КРЕМ: ✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 250–300 г ✅ Сгущённое молоко — 500–600 г ✅ Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку смешать с солью. Холодное сливочное масло натереть в муку и быстро перетереть в крошку. 2. Яйцо смешать с уксусом и холодной водой, влить в мучную смесь и быстро собрать тесто, не вымешивая долго. 3. Разделить тесто на 12 шариков, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2–3 часа или на ночь. 4. Каждый шарик раскатать на пергаменте в тонкий пласт толщиной 2–3 мм, вырезать круг диаметром около 26 см. 5. Выпекать коржи при 180°C примерно 4–5 минут до лёгкого золотистого цвета. Обрезки также испечь и измельчить в крошку. 6. Для крема сливочное масло взбить до светлого состояния, затем постепенно добавлять сгущённое молоко, продолжая взбивать до пышности. Добавить ваниль. 7. Коржи промазать кремом, слегка прижимая друг к другу. Обмазать кремом верх и бока, посыпать крошкой. 8. Убрать торт в холодильник минимум на 5–6 часов, лучше на ночь, для пропитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂

Ура! КОТИКИ теперь в MAX Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями! Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

href="https://max.ru/join/pFoV52BdvylPP7_jsvCApw_IQCH0yL0hALaphyKnmVM">ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Люблю такие заготовки за то, что в одну банку можно собрать всё самое вкусное с грядки. Открываешь зимой — а там и огурчик, и помидор, и капуста, и кабачок, будто кусочек лета на столе. Я делаю такое ассорти уже не первый сезон, получается ярко, ароматно и очень удобно. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Банки хорошо мою с содой и стерилизую любым удобным способом. Крышки... Показать еще

ТОРТ «СКАЗКА» — ЭТО НЕ ПРОСТО ДЕСЕРТ, ЭТО НАСТОЯЩЕЕ НАСТРОЕНИЕ ПРАЗДНИКА! ОН ПОЛУЧАЕТСЯ ЛЁГКИМ ПО ТЕКСТУРЕ, НО С НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ: ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ, ШОКОЛАДНЫЙ АКЦЕНТ В КРЕМЕ И ПРОПИТКА, КОТОРАЯ ДЕЛАЕТ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК СОЧНЫМ. ТОРТ «СКАЗКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт ✅ Сахар — 140 г ✅ Мука — 150 г КРЕМ: ✅ Желток — 45 г ✅ Сахар — 230 г ✅ Молоко — 180 г ✅ Сливочное масло — 300 г ✅ Коньяк или виски — 25 г ✅ Какао — 1–2 ч. л. СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: ✅ Вода — 180 г ✅ Сахар — 155 г ✅ Коньяк или виски — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром и взбивать миксером 5–10 минут до очень пышной, светлой массы, которая увеличится в объёме примерно в 4–5 раз. 2. Просеянную муку аккуратно вмешать лопаткой движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста. 3. Форму (20–22 см) застелить пергаментом только на дне, переложить тесто и слегка постучать формой по столу. 4. Выпекать при 160–180°C около 30–40 минут до сухой шпажки. Полностью остудить бисквит. 5. Для сиропа соединить воду и сахар, довести до кипения, помешивая. Снять с огня, добавить коньяк и полностью остудить. 6. Для сиропа для крема соединить молоко, сахар и желтки, поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. После закипания проварить ещё 1 минуту. 7. Процедить сироп через сито, накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. 8. Остывший бисквит освободить от формы, срезать верхушку и края. Обрезки сохранить для крошки. 9. Обрезки подсушить в духовке при 200°C около 10 минут, затем остудить и измельчить в крошку. 10. Бисквит разрезать на три коржа одинаковой толщины. 11. Мягкое сливочное масло взбить миксером до светлой пышной массы. Добавить коньяк и ещё раз взбить. 12. Постепенно в 2–3 приёма вводить остывший молочный сироп, каждый раз взбивая до объединения. Должен получиться гладкий масляный крем. 13. Часть крема отложить и смешать с какао — это будет шоколадный крем для покрытия. 14. При желании немного белого крема можно окрасить красителями для декора (цветы и листья). 15. Первый корж хорошо пропитать сиропом с двух сторон, выложить половину белого крема. 16. Накрыть вторым коржом, пропитать его и распределить оставшийся белый крем. 17. Третий корж пропитать сиропом и уложить сверху. 18. Бока и верх торта покрыть шоколадным кремом. 19. Бока торта обсыпать подготовленной крошкой из бисквита. 20. При желании украсить торт кремовыми цветами и листиками. 21. Убрать торт в холодильник минимум на 2–3 часа для пропитки. СОВЕТЫ: ✅ Яйца для бисквита должны быть комнатной температуры — так они лучше взбиваются. ✅ Вмешивайте муку очень аккуратно, чтобы не осадить воздушную массу. ✅ Сироп и масло для крема должны быть примерно одинаковой температуры — тогда крем не расслоится. ✅ Сироп для пропитки можно не добавлять алкоголь, если торт будут есть дети. ✅ Подсушенные обрезки можно измельчить в блендере — получится очень мелкая и аккуратная крошка. ✅ Торт становится ещё вкуснее после ночи в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂

ЛУК НЕ НАЛИВАЕТСЯ? ДАЮ ЕМУ ПРОСТУЮ ПОДКОРМКУ — И ГОЛОВКИ РАСТУТ КРЕПКИЕ Стою у грядки, смотрю на лук и сразу понимаю: если сейчас его не поддержать, крупной луковицы можно не дождаться. В момент, когда начинает наливаться головка, я обязательно помогаю ему калием и убираю всё лишнее, что мешает созреванию. ЧТО Я ДЕЛАЮ: Показать eще

ru/join/R3mN3UO3XU54cuRzY0fC8MRWTR42B_trOioJWUzYfiE">ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТОТ ТОРТ НЕ ЗРЯ НАЗЫВАЕТСЯ «ЯГОДКА МОЯ» — ОН ПРОСТО ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! НЕЖНЫЙ ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ, ВОЗДУШНЫЙ КРЕМ СО ВКУСОМ ПОДТАЯВШЕГО МОРОЖЕНОГО И ЯРКАЯ КЛЮКВЕННАЯ НАЧИНКА. СОЧНЫЙ, ЛЁГКИЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ — УДЕРЖАТЬСЯ ОТ ВТОРОГО КУСОЧКА ПРАКТИЧЕСКИ НЕВОЗМОЖНО! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ТОРТ «ЯГОДКА МОЯ» ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см, вес ~2,3 кг): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. (средние) ✅ Сахар — 180 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Мука — ~170 г ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. (по желанию) ✅ Растительное масло — 30 г ✅ Лимонный сок — 20 г ✅ Цедра лимона — по вкусу ЯГОДНАЯ НАЧИНКА: ✅ Клюква с сахаром — 450 г (или любые ягоды) ✅ Желатин — 12 г ✅ Вода — 80 г КРЕМ: ✅ Сметана — 700 г ✅ Сгущённое молоко — 300 г ✅ Лимонный сок — ~60 г (по вкусу) ✅ Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 170–180°C. Подготовить форму диаметром 22 см, дно застелить пергаментом. 2. Яйца соединить с сахаром, щепоткой соли и ванилью. Взбить миксером до пышной светлой массы. 3. Добавить растительное масло, лимонный сок и цедру лимона, аккуратно перемешать. 4. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности. 5. Перелить тесто в форму и выпекать при 170–180°C примерно 35–40 минут до сухой шпажки. 6. Готовый бисквит остудить, затем разрезать на 3 коржа. 7. Желатин залить водой и оставить набухать. 8. Клюкву с сахаром прогреть на среднем огне до растворения сахара и мягкости ягод. 9. Снять с огня, при желании пробить блендером до пюре. 10. В горячую ягодную массу добавить набухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения. 11. Остудить ягодную начинку до слегка тёплого состояния. 12. Крем: сметану соединить со сгущённым молоком и ванилью. 13. Добавить лимонный сок и перемешать до однородности (количество регулируйте по вкусу). 14. Сборка: на первый корж нанести часть крема. 15. Сверху распределить слой ягодной начинки. 16. Накрыть вторым коржом и повторить слои. 17. Накрыть третьим коржом, сверху распределить крем и выровнять бока. 18. Убрать торт в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался. СОВЕТЫ: ✅ Для начинки можно использовать любые ягоды: клюкву, вишню, смородину, малину. ✅ Лимонный сок регулируйте по вкусу — он делает крем освежающим и менее сладким. ✅ Сметана должна быть густой, иначе крем может получиться слишком жидким. ✅ Торт лучше выдержать ночь в холодильнике — тогда коржи идеально пропитаются и вкус станет ещё насыщеннее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂

КРЕМЛЕВСКАЯ ХРЯПА — ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТНАЯ ЗАКУСКА НА ВСЮ СЕМЬЮ Эту капусту я однажды приготовила просто из любопытства, а теперь без неё у нас почти ни один ужин не обходится. Получается яркая, хрустящая, с лёгкой кислинкой и таким вкусным маринадом, что рука сама тянется за добавкой. Особенно люблю её за то, что продукты самые простые, а результат будто из хорошей домашней кладовой. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг белокочанной капусты, 2 средние свёклы, 2 средние моркови и... Показать еще

ru/join/EMQqlmhXL-b2sIKCiRedqGMn1TdUBwuU7enweQuv4P8">ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒