Аналитика каналаMaxТОРТЫ

ЭТОТ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ — ПРИЧИНА, ПО КОТОРОЙ ВСЕ ВДРУГ ВСПОМИНАЮТ, КАК ОНИ ЛЮБЯТ ПЕЧЕНЬ. КОРЖИ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИЕ, НЕ СУХИЕ, БЕЗ «ПЕЧЕНОЧНОЙ ЖЕСТКОСТИ». ЛУК С МОРКОВЬЮ ДАЮТ ВКУСНУЮ СЛАДОСТЬ, А СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ ДОБАВЛЯЕТ НЕВЕРОЯТНУЮ НЕЖНОСТЬ. ЭТО ТОТ СЛУЧАЙ, КОГДА «ПРОСТОЕ» ВЫГЛЯДИТ И ЗВУЧИТ КАК ПРАЗДНИК. ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ-ЗАКУСКА РЕЦЕПТ: ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОРЖИ: ✅ Куриная печень — 500 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль, специи — по вкусу ✅ Мука — 120 г ✅ Молоко — 150 мл ✅ Растительное масло — 30 г ПОДЖАРКА: ✅ Лук — 2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Соль, перец — по вкусу ПРОСЛОЙКА: ✅ Сливки — 200 г ✅ Сметана — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную печень измельчить блендером или пропустить через мясорубку до однородности. 2. Добавить яйца, соль и специи, хорошо перемешать. 3. Всыпать просеянную муку, влить молоко и перемешать до гладкого теста. 4. Добавить растительное масло, перемешать. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины. 5. Разогреть сковороду (около 18–20 см), слегка смазать маслом и выпекать печёночные блинчики с двух сторон до румяности. Остудить. 6. Для поджарки лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на небольшом количестве масла до мягкости, приправить солью и перцем. 7. Для прослойки холодные сливки взбить до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Приправить по вкусу. 8. Сборка: на первый блин выложить тонкий слой поджарки, сверху немного сливочно-сметанной прослойки. 9. Накрыть следующим блином, распределить слой прослойки, при желании добавить рубленую зелень. 10. Чередовать слои с поджаркой и без неё до окончания блинов. 11. Верх и бока торта покрыть оставшейся прослойкой. 12. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше на ночь. Перед подачей украсить по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥕🍽 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ЭТО ПРОСТО ВОСТОРГ! 😍 МЯГКИЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ, НЕЖНЫЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ И ШОКОЛАД С АРАХИСОМ — НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИК ВКУСА! ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ — С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ И АРАХИСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (1 рулет): ДЛЯ БЛИНОВ: ✅ Молоко — 200 г ✅ Мука — 70 г ✅ Какао — 15 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 30 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. КРЕМ: ✅ Творожный сыр — 250 г ✅ Варёная сгущёнка — 60–100 г ГЛАЗУРЬ: ✅ Шоколад — 150 г (молочный и горький 1:1) ✅ Растительное масло — 3 ст. л. (или больше для мягкости) ✅ Солёный арахис — 30–50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйцо взбить с молоком. 2. Просеять муку и какао, добавить сахар и растительное масло, тщательно перемешать до однородности. 3. Выпекать тонкие шоколадные блинчики на слегка смазанной маслом сковороде. Полностью остудить. 4. Выложить 4–6 блинчиков внахлёст. 5. Творожный сыр смешать с варёной сгущёнкой до гладкого крема. 6. Равномерно смазать блины кремом. 7. Подогнуть края и аккуратно свернуть плотным рулетом. 8. Убрать в холодильник на 3–4 часа для стабилизации. 9. Шоколад растопить с растительным маслом импульсами в микроволновке или на водяной бане. 10. Добавить измельчённый арахис и перемешать. 11. Полить рулет глазурью и убрать в холодильник ещё на 15–30 минут до застывания. СОВЕТЫ: ✅ Количество сгущёнки регулируйте по желаемой сладости. ✅ Если хотите более плотный крем — охладите его 20–30 минут перед намазыванием. ✅ Арахис можно слегка обжарить для более насыщенного вкуса. ✅ Рулет удобнее нарезать горячим ножом. ✅ Хранить десерт в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ЭТО ТОТ САМЫЙ ТОРТ, КОГДА ДУХОВКА ОТДЫХАЕТ. ПРОСТО, БЫСТРО И НАСТОЛЬКО ВКУСНО, ЧТО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ. СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ — ОН ВЫРУЧИТ НЕ РАЗ. ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🤗 ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Печенье — 300 г ✅ Сметана — 300 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Очищенные орехи — 50 г Количество порций — 4–6 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить продукты. Печенье использовать простое песочное, сметану можно брать любой жирности. 2. Для крема смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности. 3. На плоское блюдо выложить первый слой печенья и щедро смазать кремом. 4. Повторять слои: печенье — крем, пока не закончатся ингредиенты. 5. Оставшееся печенье измельчить, добавить измельчённые орехи, при желании слегка обжаренные на сухой сковороде. 6. Щедро обсыпать торт крошкой, убрать в холодильник на 3–4 часа, лучше на ночь. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ❤ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

Я вернула себе фигуру 20-летней. Теперь муж не сводит с меня глаз 😱😍 Весила 80, а стала 56! Диета простая, получится у каждой, утром я ела два… Oткрыть полнocтью...

ЭТО ОДИН ИЗ ТЕХ ТОРТОВ, КОТОРЫЕ С ПЕРВОГО КУСОЧКА СТАНОВЯТСЯ ЛЮБИМЫМИ! МЯГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ, НЕЖНЫЙ КРЕМ НА ОСНОВЕ МАСКАРПОНЕ И ЯРКАЯ ЯГОДНАЯ НАЧИНКА СОЗДАЮТ ПРОСТО ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ВКУСОВ. ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ «СЮРПРИЗ» ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см, вес ~2,3 кг): БИСКВИТ: ✅ Мука — ~250 г ✅ Какао-порошок — 60 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Яйца — 3 шт. (средние) ✅ Растительное масло — 110 г (≈120 мл) ✅ Кипяток — 200 мл КРЕМ: ✅ Маскарпоне — 500 г ✅ Сметана — 400 г (или сливки от 30%) или ✅ Жирная сметана — 800–900 г ✅ Сгущённое молоко — 250 г ✅ Соль — щепотка ЯГОДНАЯ НАЧИНКА: ✅ Малина — 400 г (или любые ягоды) ✅ Сахар — 80 г (по вкусу) ✅ Желатин — 6 г ✅ Вода — 60 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 180°C. Подготовить форму диаметром 22 см, дно застелить пергаментом. 2. В миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ваниль. 3. Сделать углубление в центре, добавить яйца и растительное масло. Слегка перемешать венчиком. 4. Влить кипяток и быстро перемешать до однородного теста. 5. Перелить тесто в форму. Выпекать 40–50 минут при 170–180°C до сухой шпажки. 6. Готовый бисквит остудить на решётке и разрезать на 3 коржа. 7. Желатин залить водой и оставить набухать. 8. Малину соединить с сахаром и довести до кипения. Варить около 1 минуты. 9. При желании протереть ягоды через сито, чтобы убрать косточки. 10. Набухший желатин растопить и добавить в тёплое ягодное пюре, хорошо перемешать. 11. Остудить начинку и поставить в холодильник, чтобы она начала немного густеть. 12. Крем: маскарпоне взбить со сгущённым молоком и щепоткой соли. 13. Добавить сметану (или сливки) и взбить до нежного однородного крема. 14. Сборка: на первый корж нанести слой крема. 15. Сделать небольшое углубление и распределить ягодную начинку. 16. Накрыть вторым коржом и повторить слои. 17. Накрыть третьим коржом, распределить оставшийся крем сверху. 18. Накрыть торт плёнкой и убрать в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь. СОВЕТЫ: ✅ Вместо малины можно использовать чернику, клубнику, вишню или смородину. ✅ Если крем кажется слишком густым, добавьте немного сливок. ✅ Бисквит получается очень мягким и влажным, поэтому дополнительная пропитка не требуется. ✅ Лучше оставить торт в холодильнике на ночь — вкус станет ещё насыщеннее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ВОЗДУШНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Нежный, ароматный, тает во рту ИНГРЕДИЕНТЫ (1 большой + 3 средних кулича) Показать еще

ТРИ СОРТА ОГУРЦОВ, КОТОРЫЕ НЕ БОЯТСЯ ХОЛОДА Дожди, перепады температур и прохладное лето — им всё нипочём. Эти огурцы реально дают урожай там, где другие сдаются. Сохраните, очень пригодится. Читать пoлнocтью...

Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ОН БУДЕТ ТАКИМ НАСЫЩЕННЫМ 😲 Шоколад внутри и сверху — двойное удовольствие! Мякиш мягкий и очень ароматный. Добавляю измельчённый тёмный шоколад в тесто и аккуратно распределяю его по всей массе… Показать еще

ЭТО НЕ ПРОСТО ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ — ЭТО НАСТОЯЩИЙ ДЕСЕРТ С ХАРАКТЕРОМ. ТОНКИЕ КОРЖИ, НЕЖНЫЙ КРЕМ И СОЧНАЯ ВИШНЯ С АРОМАТОМ БРЕНДИ. ГОТОВЬТЕСЬ К ТОМУ, ЧТО ОСТАНОВИТЬСЯ НА ОДНОМ КУСОЧКЕ НЕ ПОЛУЧИТСЯ. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ 🍫🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 360 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Мёд — 80 г ✅ Яйца куриные — 150 г ✅ Какао — 60 г ✅ Бренди — 15 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 9 г КРЕМ: ✅ Сметана — 300 г ✅ Сливки 33% — 300 г ✅ Сахарная пудра — 130 г ✅ Ванильный экстракт — по вкусу ВИШНЁВЫЙ СЛОЙ: ✅ Вишня замороженная — 600 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Вода — 50 г ✅ Кукурузный крахмал — 12 г ✅ Бренди — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для вишнёвого слоя соединить вишню, воду и сахар, прогреть до растворения сахара. 2. 20 г воды смешать с крахмалом, влить в тёплую вишню и проварить 2–3 минуты до загустения. 3. Добавить бренди, проварить ещё 20–30 секунд, накрыть крышкой и оставить настаиваться 2–3 часа. 4. Для теста мёд прогреть на водяной бане до жидкого состояния. 5. Добавить соду, варить около 1 минуты, постоянно помешивая. 6. Добавить сливочное масло, дать ему полностью растопиться, перемешать. 7. Ввести взбитые с сахаром яйца, прогреть массу около 1 минуты, помешивая. 8. Снять с огня, добавить бренди. 9. Всыпать какао, муку и соль, замесить тесто. 10. Убрать тесто в холодильник на 2 часа. 11. Охлаждённое тесто разделить на равные части, тонко раскатать на пергаменте. 12. Выпекать коржи при 180°C 3–4 минуты. 13. Горячие коржи сразу вырезать под нужный диаметр, обрезки сохранить для крошки. 14. Для крема взбить сметану, сливки и сахарную пудру до пышности, добавить ваниль. 15. Каждый корж промазать кремом и выложить слой вишни. 16. Собрать торт, украсить по желанию. 17. Убрать торт в холодильник на 2–3 часа для пропитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ЭТОТ ТОРТ — НАСТОЯЩАЯ ЛЕГЕНДА СОВЕТСКОЙ КУХНИ! ВОЗДУШНЫЕ КОРЖИ ИЗ БЕЗЕ, НЕЖНЕЙШИЙ КРЕМ ШАРЛОТТ И ХРУСТЯЩИЕ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ — ПРОСТО ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ. ОН ТАЕТ ВО РТУ, КАК СЛАДКОЕ ОБЛАКО! НЕ ЗРЯ «ПОЛЁТ» ДО СИХ ПОР ОБОЖАЮТ! СОВЕТСКИЙ ТОРТ «ПОЛЁТ» — ВОЗДУШНЫЙ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (Ø 18–20 см, ~1 кг): КОРЖИ (БЕЗЕ): ✅ Белок — 230 г ✅ Сахар — 230 г ✅ Соль — 1 г ✅ Ванилин — 1 г ✅ Уксус 9% — 5 г КРЕМ «ШАРЛОТТ»: ✅ Молоко — 200 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Желток — 110 г ✅ Ванилин — 1 г ✅ Соль — 1 г ✅ Сливочное масло 82,5% — 250 г НАЧИНКА: ✅ Грецкий орех — 120 г ОФОРМЛЕНИЕ: ✅ Шоколад — 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Белки взбить на низкой скорости до лёгкой пены. 2. Постепенно в 3–4 приёма добавить сахар, соль и ванилин, взбить до плотной устойчивой массы. 3. В конце добавить уксус и взбивать ещё 1 минуту. 4. Отсадить 3 коржа диаметром 18–20 см высотой 1–1,5 см. Отдельно отсадить безе для украшения. 5. Сушить при 70–90°C 2–3 часа. В конце увеличить температуру до 100°C на 20–30 минут для лёгкого кремового оттенка. Полностью остудить. 6. Орехи подсушить при 120–150°C около 10 минут, очистить от плёнки и крупно порубить. 7. Для заварной основы соединить молоко с половиной сахара, солью и ванилином, довести до кипения. 8. Желтки растереть с оставшимся сахаром, постепенно влить горячее молоко, перемешать. 9. Вернуть смесь на огонь и варить до загустения. Процедить, накрыть плёнкой в контакт и остудить до 20°C. 10. Масло комнатной температуры взбить до пышности. 11. Порциями вводить заварную основу, каждый раз тщательно взбивая до гладкого крема. 12. На первый корж нанести крем, посыпать орехами. 13. Накрыть вторым коржом (дном вверх), снова крем и орехи. 14. Уложить третий корж. 15. Оставшимся кремом выровнять верх и бока. 16. Бока обсыпать крошкой из безе. 17. Украсить отсаженными безе. 18. Растопленным шоколадом сделать тонкий декор. 19. Убрать в холодильник минимум на 30–60 минут. СОВЕТЫ: ✅ Соотношение белка и сахара 1:1 делает коржи более нежными и хрупкими. ✅ Масло и заварная основа должны быть одинаковой температуры. ✅ Безе легко впитывает влагу — храните торт в закрытом контейнере. ✅ Орехи лучше слегка подрумянить — вкус станет насыщеннее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА