Аналитика каналаMaxТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ, кулинария, еда, выпечка

Без скалки, рецепт пиды, которая расходится на ура. Автор. ballilezzetler 📋Необходимые ингредиенты 🍓Полтора стакана с горкой тёплой воды 🍓Одна чайная ложка сухих дрожжей 🍓Одна чайная ложка сахара 🍓Две столовые ложки оливкового масла 🍓Одна чайная ложка соли 🍓Четыре стакана муки Для начинки 🍓Два помидора 🍓Одна луковица 🍓Три зелёных перца 🍓Одна миска тёртого сыра 🍓Пять столовых ложек растительного масла 🍓Соль Приготовление Сначала замесите тесто и оставьте его при комнатной температуре на один час для подъёма. Затем разделите его на шесть равных частей и накройте, оставив на пятнадцать минут. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Отдохнувшие кусочки теста раскатайте руками на присыпанной кукурузной мукой поверхности, вытягивая их в длину. Переложите на противень и накройте тонкой тканью, оставив на расстойку ещё на полчаса. После этого пальцами сделайте углубление в центре теста и выложите начинку. Края смажьте яичным желтком и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах до готовности.😍

Хрустящая курица Автор. busezeynep 📋Ингредиенты 🍓1 кг куриной грудки 🍓2 яйца 🍓1 стакан муки 🍓1 столовая ложка паприки 🍓1 столовая ложка соли 🍓1 стакан воды Приготовление. Все ингредиенты хорошо перемешать. Кусочки курицы сначала обмакнуть в смесь, затем обвалять в муке. Обжарить во фритюре в разогретом масле до золотистой хрустящей корочки. Приятного аппетита!😍

Готовим мягкие-мягкие булочки Автор. sibelden_tarifler Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋Необходимые ингредиенты 🍓1 стакан тёплого молока 🍓1 стакан йогурта комнатной температуры 🍓полстакана растительного масла 🍓2 столовые ложки сахара 🍓1 чайная ложка соли 🍓2 желтка (для смазывания сверху) 🍓10 гр сухих дрожжей 🍓примерно 6–6,5 стаканов муки (добавляйте постепенно, контролируя консистенцию) 🍓Для смазывания между слоями размягчённое сливочное масло Сначала замесите мягкое тесто, накройте и оставьте подниматься на 45 минут. Поднявшееся тесто обомните и разделите на 15 равных частей, скатайте в шарики. Затем раскатайте, смажьте маслом, сверните рулетом и закройте края. Немного вытяните, придайте форму и уложите на противень. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте в заранее разогретой духовке при 185°С до румяной корочки. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Мягкие, картофельные булочки Автор. naifmutfakk Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋Необходимые ингредиенты 🍓4 средние картофелины, отварить и сразу размять, затем оставить остывать Для теста 🍓2 стакана тёплого молока 🍓половина чайного стакана оливкового масла 🍓2 желтка (для смазывания сверху) 🍓5 гр сухих дрожжей 🍓1 столовая ложка сахара 🍓1 чайная ложка соли с горкой 🍓5–6 стаканов муки (может понадобиться немного больше, зависит от качества муки) Тёплое молоко, сахар и дрожжи перемешать и оставить на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты и размятый картофель, замесить тесто. Оно будет липким из-за картофеля. Через 20 минут смазать руки оливковым маслом и ещё раз обмять тесто. Дать подняться ещё 30 минут. Разделить тесто на 12 частей, смазывая руки маслом. Снова оставить на 20 минут. Сверху смазать оливковым маслом, затем желтком. Выпекать при 180°С до румяной корочки. Накрыть булочки тканью и дать постоять 15 минут. После этого они получаются мягкими, пышными и долго не черствеют. Приятного аппетита😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Лук с мясом Автор. sunum_agaci 📋Ингредиенты: 🍓700 г крупно нарезанного мяса 🍓2 луковицы 🍓120 г сливочного масла 🍓1,5 стакана воды 🍓2 зубчика чеснока, натёртого 🍓Соль, чёрный перец Приготовление. Выложите мясо в кастрюлю и добавьте воду. Мелко нарезанный лук равномерно распределите сверху мяса. Сверху положите кусочек сливочного масла и накройте кастрюлю крышкой. Сначала готовьте на среднем огне, затем уменьшите огонь. За несколько минут до готовности добавьте натёртый чеснок и специи, продолжайте готовить. Когда мясо впитает всю жидкость, можно подавать к столу. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

С рикоттой, печёным перцем, базиликом и другими ароматами – самое свежее летнее блюдо: Фаршированный помидор! Автор. mutfaksirlari 📋Ингредиенты 🍓1 крупный помидор 🍓1 столовая ложка свежего сыра или творожного сыра 🍓4 столовые ложки лора или творога 🍓Половина небольшой красной луковицы 🍓Щепотка соли 🍓3–4 листика базилика 🍓2 маленьких корнишона 🍓3–4 чёрные маслины 🍓1 столовая ложка печёного красного перца Для подачи 🍓По желанию соус песто Приготовление Сделайте на верхушке помидора надрез крестиком, обдайте кипятком на минуту, затем переложите в холодную воду и снимите кожицу. Для начинки смешайте свежий сыр, творог, мелко нарезанный красный лук, базилик и соль. Добавьте мелко нарезанные корнишоны, маслины и печёный перец, снова перемешайте. Выньте мякоть из помидора и заполните его приготовленной смесью. На тарелке размажьте немного соуса песто и поставьте сверху фаршированный помидор. Перед подачей нарежьте дольками.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Велибах Автор. nefsi_yemek_ 📋Ингредиенты: 🍓4 средние картофелины 🍓150 г твёрдого сыра (кашкавал) 🍓1 яйцо 🍓Половина пачки разрыхлителя 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 чайная ложка молотой сладкой паприки (по желанию) 🍓Около 3 стаканов муки (добавлять постепенно) 🍓Для смазывания — сливочное масло Сначала отвариваем картофель 18–20 минут и разминаем, даём остыть. Сыр натираем и вместе с картофелем, яйцом и другими ингредиентами замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Должно получиться мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Делим его на 12 кусочков, формируем шарики и раскатываем до желаемой толщины (я люблю тонкие, но черкесы делают чуть толще). Жарим на сухой сковороде с двух сторон, смазываем сливочным маслом, складываем стопкой и разрезаем на четыре части. Можно завернуть внутрь сыр, зелень или любую начинку по вкусу. Особенно вкусно с холодным айраном. Приятного аппетита.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Ароматный кебаб в бумаге — из духовки сразу на стол! Автор. yemek. pusulasi 📋Рецепт 🍓750 г куриного филе, нарезанного кусочками 🍓красный и зелёный перец 🍓лук 🍓чеснок 🍓яйцо 🍓йогурт 🍓растительное масло 🍓специи Все ингредиенты смешать и замариновать на полчаса. Выложить смесь на бумагу, сформированную в виде лодочки. Сверху положить два кружка помидора. Запекать около 50 минут. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Когда покупаю картошку, сразу готовлю это блюдо. Все, кто пробует, в восторге. Это самые вкусные булочки, которые я ела в жизни. Автор. ballilezzetler Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋Ингредиенты 🍓2 крупных отварных картофелины 🍓2 стакана тёплого молока 🍓Половина пачки сухих дрожжей или прессованных 🍓1 столовая ложка сахара 🍓Половина чайного стакана растительного масла 🍓2 яичных белка (желтки для смазывания) 🍓1 чайная ложка соли 🍓5,5 стакана муки Приготовление Сначала отвариваем и разминаем картофель. Затем добавляем молоко и остальные ингредиенты, замешиваем тесто. Оставляем при комнатной температуре для подъёма на 20 минут. После этого, обмакнув руки в масло, слегка вымешиваем тесто второй раз. Накрываем и оставляем для подъёма ещё на 45 минут. Затем, смазывая руки маслом, формируем шарики. Кладём их на противень, накрываем тонкой тканью и оставляем на 20 минут. После этого смазываем поверхность желтком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Баклажановый кебаб Автор. yemek_kelebegi 📋Ингредиенты 🍓3 баклажана одинакового размера и желательно длинные Для фрикаделек 🍓200 г фарша 🍓1 тертый лук 🍓2 зубчика тертого чеснока 🍓1 яйцо 🍓5 столовых ложек панировочных сухарей или мякиша черствого хлеба 🍓Четверть пучка петрушки 🍓1 чайная ложка соды 🍓Тмин, черный перец, красный перец, соль Для соуса 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓4 столовые ложки растительного масла 🍓1 стакан воды Приготовление Для фрикаделек смешайте все ингредиенты и хорошо вымесите. Оставьте в холодильнике, затем сформируйте котлетки, слегка смазывая руки маслом, чтобы не липло. Баклажаны нарежьте, как показано на видео, и замочите в подсоленной воде. Затем слейте, добавьте соль, красный перец и немного масла, перемешайте. На противень выложите поочередно фрикадельку и кусочек баклажана. Для соуса прогрейте томатную пасту с маслом и водой, затем полейте сверху равномерно по всей поверхности. Накройте противень влажной бумагой для выпечки (важный шаг, чтобы блюдо пропарилось и получилось мягким). Запекайте при 190 градусах до золотистой корочки баклажанов. Приятного аппетита.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"