Аналитика каналаMaxТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ, кулинария, еда, выпечка

Пухлый хлеб-базлама Автор. hulya_tombak Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 Ингредиенты: 🍓 1 стакан тёплой воды 🍓 1 стакан тёплого молока 🍓 1 столовая ложка сахара 🍓 1 пакет сухих быстрых дрожжей 🍓 1 чайная ложка соли 🍓 4,5 стакана муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешать воду, сахар и дрожжи, оставить на 5 минут для активации. Добавить молоко, муку и соль, тщательно вымесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить подниматься на 1 час. Разделить тесто на 8 частей и раскатать лепёшки диаметром 18–20 см. Накрыть полотенцем и оставить на 5–10 минут. Выпекать на сковороде: сначала одну сторону около 20 секунд на среднем огне, затем другую сторону так же, после чего перевернуть и убавить огонь до минимума. Когда базлама начнёт «пузыриться», слегка прижать её лопаткой, чтобы воздух внутри распределился. Готовые лепёшки смазывать горячими сливочным маслом, можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ Автор. yesilsalata Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 3–4 кабачка (примерно 1 кг) 🍓 1 чайный стакан оливкового масла 🍓 1 чайный стакан панировочных сухарей (для диеты можно использовать кукурузную муку) 🍓 2 ст. л. красного молотого перца 🍓 щепотка соли 🍓 1 ч. л. орегано ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Кабачки хорошо вымойте и обсушите. Отрежьте концы. Нарежьте кабачки ломтиками длиной с палец, не слишком толстыми. В миске смешайте оливковое масло, панировочные сухари, красный перец, орегано и немного соли. Обваляйте кабачки в этой смеси. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими с чесночным йогуртом. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Плов с овощами и базмати Автор. sibelden_tarifler Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 Ингредиенты: 🍓 2 стакана риса басмати 🍓 1 средняя луковица 🍓 1 средняя морковь 🍓 1 красный сладкий перец 🍓 Полстакана горошка 🍓 Полстакана кукурузы 🍓 1 столовая ложка сливочного масла 🍓 Полстакана растительного масла 🍓 3,5 стакана горячей воды 🍓 Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В подходящей кастрюле разогреть растительное масло. Лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Добавить морковь и красный перец, перемешать. Добавить горошек, снова перемешать и обжарить 1–2 минуты. Всыпать рис и добавить несколько капель лимонного сока. Посолить и влить горячую воду. Добавить сливочное масло, перемешать. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до полного испарения жидкости. Подавать горячим. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Элмас Курабие Автор. mutfak_askimm Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 125 г сливочного масла 🍓 1 стакан сахарной пудры 🍓 1 чайный стакан растительного масла 🍓 1 пакет ванилина 🍓 1 ч. л. разрыхлителя 🍓 1 яйцо 🍓 3 ст. л. какао 🍓 3 стакана муки (добавлять постепенно) 🍓 для обсыпки: сахар 🍓 для украшения: шоколад, фисташки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты, замесите мягкое тесто. Сформируйте шарики и обваляйте их в сахаре. Выложите на противень. Выпекайте при 170°С около 15 минут. Не передерживайте, иначе печенье станет твёрдым. После выхода из духовки не трогайте — печенье затвердеет по мере остывания. Можно замораживать и готовить заранее. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Картофельный омлет Автор. chefburcinarda Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1 картофель (очень тонко нарезанный) 🍓 3 ст. л. оливкового масла 🍓 3 яйца 🍓 сыр каШар (тертый) 🍓 помидоры 🍓 петрушка 🍓 соль, чёрный и красный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Обжарьте картофель только с одной стороны на среднем огне под крышкой. Взбейте яйца, вылейте на картофель на минимальном огне, посыпьте тертым сыром. Дальше готовьте, как показано в видео, до полной готовности. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Кыймалы Пиши Автор. pastalimpus Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 1 стакан молока 🍓 1 стакан воды 🍓 10 гр сухих дрожжей 🍓 1 ч. л. соли 🍓 4 стакана муки 🍓 1 ст. л. сливочного масла Для начинки: 🍓 400 г фарша 🍓 2 луковицы 🍓 2 зелёных перца 🍓 2 помидора 🍓 1 ст. л. томатной пасты 🍓 0,5 чайного стакана растительного масла (регулируйте по жирности фарша) 🍓 соль, чёрный перец, красный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Молоко и воду подогрейте, смешайте с дрожжами и солью. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто — оно должно быть чуть мягче, чем на пирожки. После 10 минут замеса добавьте сливочное масло и ещё раз вымесите. Накройте и оставьте для подъёма. Пока тесто подходит, приготовьте начинку: обжарьте мелко нарезанный лук и перец до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до выпаривания жидкости. Вмешайте томатную пасту, специи, натёртые помидоры и при необходимости немного воды. Томите под крышкой на слабом огне, затем остудите. Из подошедшего теста сделайте примерно 20 небольших шариков, раскатайте их, положите начинку, защипните края и выложите на присыпанный мукой противень. Дайте немного подойти, чтобы пиши лучше поднялись при жарке. Обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки. Приятного аппетита! 😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Макароны с фаршем по методу «настаивания» Автор. happyfoodss Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 ½ пачки макарон 🍓 160–170 г фарша (можно больше) 🍓 1 луковица 🍓 1 зубчик чеснока 🍓 4–5 ст. л. растительного масла (можно оливковое) 🍓 1 ст. л. томатной пасты 🍓 1 большой помидор 🍓 3–4 острых перца 🍓 3 стакана горячей воды 🍓 соль, перец, щепотка мяты, щепотка тмина ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Обжарьте по очереди лук, фарш, перец и чеснок, затем добавьте томатную пасту и нарезанный помидор. В конце добавьте макароны и специи, перемешайте. Влейте горячую воду и тушите на медленном огне до готовности макарон. Для более твёрдой текстуры макароны оставьте чуть недоваренными; при необходимости можно добавить воды. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

ГРИБЫ В ГЛИНЯНОЙ ФОРМЕ Автор. asununmutfak Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 500 г шампиньонов 🍓 200 г тёртого сыра кашар 🍓 2 перца 🍓 сливочное масло 🍓 соль 🍓 оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Грибы очистите и нарежьте. Выложите их в глиняную форму, добавьте перец, внутрь положите сливочное масло и посыпьте солью. Добавьте тёртый сыр кашар. Когда грибы пустят немного сока, сверху щедро посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C, пока сыр расплавится и слегка подрумянится (примерно 10–15 минут). Подавайте горячими, можно с лавашем или салатом. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Сёмга с соусом и хрустящим картофелем Автор. zeynolu_tatlar Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для рыбы: 🍓 4–5 кусков сёмги 🍓 оливковое масло 🍓 чёрный перец 🍓 красный перец 🍓 чеснок Для соуса с укропом: 🍓 200 мл сливок 🍓 укроп 🍓 1 зубчик чеснока 🍓 1 ст. л. сливочного масла 🍓 1 ст. л. оливкового масла 🍓 1 ст. л. крахмала 🍓 чёрный перец 🍓 1 ч. л. горчицы (по желанию) 🍓 1 ст. л. тертого пармезана (по желанию) 🍓 несколько капель лимонного сока Для хрустящего картофеля: 🍓 500 г молодых картофелин в кожуре (можно обычный большой картофель) 🍓 0,5 чайного стакана оливкового масла 🍓 соль 🍓 1 ч. л. кориандра 🍓 0,5 ч. л. красного перца 🍓 свежая петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Картофель тщательно вымойте, разрежьте пополам. Отварите в слегка подсоленной воде до полуготовности, затем слейте воду. Подготовьте соус: растопите сливочное масло с оливковым, добавьте чеснок и слегка обжарьте. В сливки добавьте крахмал и хорошо перемешайте, затем влейте в сковороду, прогревая и помешивая до загустения. Добавьте укроп, пармезан, перец и соль по вкусу. Картофель смешайте с соусом, выложите на противень. Разложите куски сёмги и смажьте их соусом. По бокам можно добавить морковь и замороженный горошек. Запекайте в духовке. Подавайте с обильным количеством соуса сверху рыбы. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Блюдо из замороженного помидора Автор. happyfoodss 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 Помидоры (количество по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Помидоры можно замораживать целиком или нарезанными кольцами. Кольца занимают меньше места, но при наличии достаточного пространства удобно замораживать целиком. При использовании достаньте помидоры из морозильника и на 1–2 секунды опустите в холодную воду — кожура легко снимается. Не давайте им полностью разморозиться, сразу нарезайте. Если оставить на минуту, нарезка станет ещё проще. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"