Аналитика каналаMaxТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ, кулинария, еда, выпечка

Когда покупаю картошку, сразу готовлю это блюдо. Все, кто пробует, в восторге. Это самые вкусные булочки, которые я ела в жизни. Автор. ballilezzetler Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋Ингредиенты 🍓2 крупных отварных картофелины 🍓2 стакана тёплого молока 🍓Половина пачки сухих дрожжей или прессованных 🍓1 столовая ложка сахара 🍓Половина чайного стакана растительного масла 🍓2 яичных белка (желтки для смазывания) 🍓1 чайная ложка соли 🍓5,5 стакана муки Приготовление Сначала отвариваем и разминаем картофель. Затем добавляем молоко и остальные ингредиенты, замешиваем тесто. Оставляем при комнатной температуре для подъёма на 20 минут. После этого, обмакнув руки в масло, слегка вымешиваем тесто второй раз. Накрываем и оставляем для подъёма ещё на 45 минут. Затем, смазывая руки маслом, формируем шарики. Кладём их на противень, накрываем тонкой тканью и оставляем на 20 минут. После этого смазываем поверхность желтком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Велибах Автор. nefsi_yemek_ 📋Ингредиенты: 🍓4 средние картофелины 🍓150 г твёрдого сыра (кашкавал) 🍓1 яйцо 🍓Половина пачки разрыхлителя 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 чайная ложка молотой сладкой паприки (по желанию) 🍓Около 3 стаканов муки (добавлять постепенно) 🍓Для смазывания — сливочное масло Сначала отвариваем картофель 18–20 минут и разминаем, даём остыть. Сыр натираем и вместе с картофелем, яйцом и другими ингредиентами замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Должно получиться мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Делим его на 12 кусочков, формируем шарики и раскатываем до желаемой толщины (я люблю тонкие, но черкесы делают чуть толще). Жарим на сухой сковороде с двух сторон, смазываем сливочным маслом, складываем стопкой и разрезаем на четыре части. Можно завернуть внутрь сыр, зелень или любую начинку по вкусу. Особенно вкусно с холодным айраном. Приятного аппетита.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Готовим мягкие-мягкие булочки Автор. sibelden_tarifler Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋Необходимые ингредиенты 🍓1 стакан тёплого молока 🍓1 стакан йогурта комнатной температуры 🍓полстакана растительного масла 🍓2 столовые ложки сахара 🍓1 чайная ложка соли 🍓2 желтка (для смазывания сверху) 🍓10 гр сухих дрожжей 🍓примерно 6–6,5 стаканов муки (добавляйте постепенно, контролируя консистенцию) 🍓Для смазывания между слоями размягчённое сливочное масло Сначала замесите мягкое тесто, накройте и оставьте подниматься на 45 минут. Поднявшееся тесто обомните и разделите на 15 равных частей, скатайте в шарики. Затем раскатайте, смажьте маслом, сверните рулетом и закройте края. Немного вытяните, придайте форму и уложите на противень. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте в заранее разогретой духовке при 185°С до румяной корочки. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Рецепт пиши (pişi) Автор. elif_badenin_mutfagi 📋Ингредиенты 🍓2,5 стакана муки 🍓Половина стакана молока (тёплого) 🍓Половина стакана воды (тёплой) 🍓10 гр сухих дрожжей 🍓1 чайная ложка соли Приготовление В миску для замеса кладём муку и соль, перемешиваем Добавляем воду, молоко и дрожжи, замешиваем 5–6 минут Накрываем тесто плёнкой и оставляем на 30 минут Можно замесить тесто вечером, убрать в холодильник без ожидания подъёма, а утром испечь Берём кусочки теста чуть больше грецкого ореха, раскатываем скалкой до размера чайного блюдца Все заготовки выкладываем на ткань — так жарить будет удобнее Наливаем масло в сковороду Жарим пиши на сильном огне Приятного аппетита😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Кюфте в соусе в глиняной форме Автор. yemek_kelebegi 📋Ингредиенты: 🍓300 г фарша 🍓1 луковица 🍓2 зубчика чеснока 🍓1 яйцо 🍓1 стакан панировочных сухарей или мякиша черствого хлеба 🍓Четверть пучка петрушки 🍓Молотый красный перец 🍓Чёрный перец 🍓Соль Для соуса: 🍓1 стакан томатного соуса или 2 помидора 🍓1 зубчик чеснока 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓3–4 столовые ложки растительного масла 🍓Соль, хлопья красного перца 🍓4–5 картофелин 🍓Тёртый сыр кашар (для верха) Приготовление: Смешайте все ингредиенты для кюфте и хорошо вымесите — это важный момент. Оставьте в холодильнике на 30 минут. Смажьте керамическую форму маслом, выложите нарезанный картофель. Сформируйте кюфте и уложите поверх картофеля. Соус приготовьте, смешав все ингредиенты и проварив их 3–4 минуты. Разделите соус по формочкам. Запекайте при 190 °C 20 минут. Выньте из духовки, посыпьте сыром и верните в духовку до зарумянивания. Подавайте горячим.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Мини-пиццы Автор. cansuozdemirofficial 📋Ингредиенты на 20 штук 🍓500 г муки (4,5–5 стаканов, при необходимости можно добавить ещё 50–60 г в зависимости от впитываемости муки) 🍓300 мл воды (1,5 стакана) 🍓50 мл подсолнечного масла (1/2 чайного стакана) 🍓50 г сахара (3 столовые ложки) 🍓12 г соли (1 чайная ложка) 🍓20 г свежих дрожжей или 10 г сухих дрожжей Для начинки 🍓1 яичный желток 🍓Сыр, помидоры, сосиски, перец или любые другие ингредиенты на ваш вкус Приготовление Смешайте все ингредиенты, кроме соли. Соль добавьте позже, чтобы она не соприкасалась с дрожжами напрямую, и продолжайте замешивать. Месите тесто 5–6 минут, пока оно не станет гладким и однородным. Смажьте миску подсолнечным маслом, переложите в неё тесто и накройте плёнкой. Дайте подняться до увеличения объёма в два раза, примерно на 1 час. Переложите тесто на стол, сформируйте длинный жгут и разделите на куски чуть больше грецкого ореха (по 50 г). Скатайте в шарики и выложите на противень с небольшими промежутками. Оставьте на 20 минут для расстойки. В центре каждого шарика сделайте углубление, сильно надавив, чтобы при выпечке оно не поднялось. Смажьте края теста яичным желтком, в центр выложите начинку. Снова оставьте на 20 минут. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте мини-пиццы до румяной корочки, около 20–25 минут, контролируя готовность. Приятного аппетита.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Мягкие, картофельные булочки Автор. naifmutfakk Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋Необходимые ингредиенты 🍓4 средние картофелины, отварить и сразу размять, затем оставить остывать Для теста 🍓2 стакана тёплого молока 🍓половина чайного стакана оливкового масла 🍓2 желтка (для смазывания сверху) 🍓5 гр сухих дрожжей 🍓1 столовая ложка сахара 🍓1 чайная ложка соли с горкой 🍓5–6 стаканов муки (может понадобиться немного больше, зависит от качества муки) Тёплое молоко, сахар и дрожжи перемешать и оставить на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты и размятый картофель, замесить тесто. Оно будет липким из-за картофеля. Через 20 минут смазать руки оливковым маслом и ещё раз обмять тесто. Дать подняться ещё 30 минут. Разделить тесто на 12 частей, смазывая руки маслом. Снова оставить на 20 минут. Сверху смазать оливковым маслом, затем желтком. Выпекать при 180°С до румяной корочки. Накрыть булочки тканью и дать постоять 15 минут. После этого они получаются мягкими, пышными и долго не черствеют. Приятного аппетита😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Ароматный кебаб в бумаге — из духовки сразу на стол! Автор. yemek. pusulasi 📋Рецепт 🍓750 г куриного филе, нарезанного кусочками 🍓красный и зелёный перец 🍓лук 🍓чеснок 🍓яйцо 🍓йогурт 🍓растительное масло 🍓специи Все ингредиенты смешать и замариновать на полчаса. Выложить смесь на бумагу, сформированную в виде лодочки. Сверху положить два кружка помидора. Запекать около 50 минут. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Киш с кабачками в форме розы Автор. hatice0ncel 📋Ингредиенты 🍓3 кабачка 🍓2 яйца 🍓100 мл сливок 🍓150 г сливочного сыра или лабне 🍓щепотка тёртого мускатного ореха 🍓1/4 чайной ложки соли круглая форма для запекания диаметром 20 см Приготовление Кабачки нарезать вдоль очень тонкими пластинами. Выложить их в круглую форму, ставя вертикально бок о бок, чтобы получился рисунок розы. В отдельной миске взбить яйца, сливки, сливочный сыр или лабне, мускат и соль. Залить смесью уложенные кабачки. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 40 минут до румяной корочки. Подавать тёплым или горячим.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Хрустящая, рекордно нежная внутри — этот рецепт пирога точно станет вашим любимым, а в морозильнике он будет всегда под рукой. Автор. hikmetin_sevimli_gunlugu 📋Ингредиенты: 🍓6 листов готового теста юфки/фило Соус между слоями: 🍓1 пакет сливок 🍓1 бутылка минеральной газированной воды 🍓1 стаканчик (чая) растительного масла Соус после заморозки: 🍓Половина стаканчика (чая) растительного масла 🍓1 стакан воды Начинка: 🍓В рецепте используется картофель, но можно взять любую. Картофель очистить, отварить, добавить немного растительного масла и соли, размять. Вмешать 🍓1 ст. л. сливочного масла, черный перец, паприку, острый перец и немного тмина. Приготовление: Первый лист юфки разложить, смазать сливочно-минеральным соусом, сверху уложить второй лист, снова смазать. Так уложить все 6 листов, промазывая каждый. Не разрезая, оставить на 15–20 минут, затем разрезать на 16 равных треугольников. Разложить начинку, свернуть рулетиками. Выложить в контейнер и убрать в морозильник. Когда понадобится, достать, обмакнуть замороженные рулетики в масляно-водный соус и сразу поставить в разогретую до 180 °C духовку с конвекцией. Выпекать до румяной корочки. Приятного аппетита.😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"