Аналитика каналаMaxТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ, кулинария, еда, выпечка

Овощной суп с красной чечевицей Автор. busraa. 1984 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅1 тёртый картофель 🍅1 тёртая морковь 🍅1 мелко нарезанная луковица 🍅1 стакан красной чечевицы 🍅1,5 чайной ложки соли 🍅5 столовых ложек растительного масла 🍅1 чайная ложка томатной пасты Для подачи: 🍅2 столовые ложки сливочного масла 🍅1 столовая ложка сушёной мяты 🍅1 чайная ложка хлопьев красного перца ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В кастрюле слегка обжарить тёртый картофель, морковь, лук, чечевицу, соль, растительное масло и томатную пасту в течение пары минут. Добавить 7–8 стаканов кипятка и варить 20 минут. При необходимости можно долить воду. Если готовить в скороварке, достаточно 5 стаканов воды. После 20 минут варки измельчить суп погружным блендером, снять пену с поверхности. В отдельной маленькой сковороде растопить сливочное масло, добавить мяту и хлопья красного перца, слегка прогреть. Полить суп ароматной масляной смесью перед подачей. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Крокан с миндалём из трёх ингредиентов Автор. bieliften ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅2 стакана миндаля 🍅2 стакана сахара 🍅1 стакан кунжута ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В сковороду выложить миндаль и сахар. На среднем огне нагревать, не мешая, пока сахар полностью не растает. На пергамент высыпать кунжут. Растопленную смесь сахара с миндалём вылить на кунжут. Обвалять миндаль в кунжуте, как показано на видео. После остывания переложить в миску и подавать. Приятного аппетита!❤️ Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Мягкая ачма Автор. senayin_lezzetdunyasi ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅1 чайный стакан тёплого молока 🍅1 чайный стакан тёплой воды 🍅Половина чайного стакана растительного масла 🍅Половина пачки свежих дрожжей 🍅2 столовые ложки сахара 🍅1 полная чайная ложка соли 🍅1 яйцо (желток отдельно для смазывания) 🍅5 чайных стаканов муки (добавлять постепенно) 🍅100 г сливочного масла комнатной температуры для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешать все ингредиенты кроме муки. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, гладкое тесто. Выложить тесто в миску с 3 столовыми ложками растительного масла и смазать поверхность теста. Накрыть и оставить на 15 минут. Разделить тесто на части, раскрыть руками, смазать каждую часть маслом и сложить как в видео. Снова раскрыть руками, смазать маслом и скатать в рулет с обеих сторон. Разрезать рулет пополам и затем на 12 равных частей. Выложить на противень и накрыть, поставить в холодильник на 30 минут. Сформировать булочки по форме из видео. Оставить на 30 минут для расстойки. Смазать сверху яйцом и выпекать в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Готовые булочки накрыть чистым полотенцем, чтобы они остались мягкими. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Картофельная гезлеме Автор. mazems. kitchen ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅6–7 картофелин 🍅1 яйцо 🍅250 г тёртого сыра (кашер или аналогичный плавящийся сыр) 🍅2 стакана муки 🍅Соль 🍅1 чайная ложка разрыхлителя 🍅Сливочное масло для смазывания готовых лепёшек ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Отварить картофель и размять в пюре. Добавить яйцо, тёртый сыр, муку, соль и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Разделить тесто на равные части, каждую раскатать в муке руками или скалкой. Жарить лепёшки на среднем огне, периодически переворачивая. Готовые гезлеме смазать сливочным маслом и подать горячими. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Картофельная лепёшка на сковороде Автор. eavsroglu ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅5 стаканов муки 🍅1 чайная ложка сухих дрожжей 🍅3 столовые ложки растительного масла (для замеса) 🍅1 стакан воды 🍅1 стакан молока 🍅1 чайная ложка соли Для начинки: 🍅5 картофелин 🍅2 луковицы 🍅Томатная паста 🍅Соль 🍅Черный перец 🍅базилик ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесить тесто из муки, дрожжей, масла, воды, молока и соли. Оставить для подъёма. Для начинки отварить картофель и размять. Лук обжарить на масле, добавить томатную пасту и специи, затем соединить с картофелем. Подошедшее тесто разделить на равные части, каждую слегка раскатать и выложить начинку. Аккуратно защипнуть края, затем осторожно раскатать как можно тоньше. Жарить лепёшки на сковороде с двух сторон до румяности. Готовые смазать сливочным маслом и подать горячими. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Маринованные овощи в банке Автор. sukrankaymak ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅2 литра воды 🍅Много чеснока 🍅2 свеклы 🍅2–3 моркови 🍅По желанию: петрушка и немного капусты (красная или белокочанная) 🍅Сок 1 лимона 🍅1,5 чайного стакана уксуса 🍅2 столовые ложки соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Натертые овощи положить в миску, добавить половину уксуса, лимонный сок и соль, перемешать. Оставшуюся соль и уксус отложить для заливки сверху. Оставить смесь на 10–15 минут. Тем временем капусту отварить до мягкости, но не переваривать. Подготовленные овощи уложить в банку, чередуя с чесноком. Сверху добавить оставшийся уксус, соль и лимонный сок. По желанию можно добавить несколько кристалликов лимонной кислоты для увеличения срока хранения. Долить воду до нужного уровня, но не переполнять банку, так как овощи дадут сок. Через 3 дня закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Тефтели с картофельным пюре в духовке Автор. lezzeti_mutfak_ ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: Для котлет: 🍅400 г мясного фарша 🍅1 луковица (натёртая) 🍅2 зубчика чеснока (натёртые) 🍅1 яйцо 🍅2 столовые ложки панировочных сухарей или измельчённого черствого хлеба 🍅Чёрный перец 🍅Хлопья красного перца 🍅Небольшой пучок петрушки 🍅Соль Для соуса: 🍅2 натёртых помидора (можно использовать зимний томатный соус) 🍅4–5 столовых ложек растительного масла 🍅1 столовая ложка томатной пасты (не полная) 🍅По желанию чёрный перец и хлопья красного перца 🍅Соль Для пюре: 🍅3 картофелины 🍅1 столовая ложка сливочного масла 🍅Щепотка соли 🍅Небольшая горсть тёртого сыра (по желанию) Для подачи: 🍅Тёртый сыр для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Картофель очистить и отварить. Для котлет смешать все ингредиенты в миске и хорошо вымесить. Сформировать котлеты. Обжарить котлеты на сковороде с небольшим количеством масла или во фритюре до лёгкой корочки. В сковороду добавить масло и натёртые помидоры, немного обжарить, затем добавить томатную пасту и перемешать. Обжаренные котлеты соединить с соусом и прогреть несколько минут. Для пюре добавить к отварному картофелю соль, масло и тёртый сыр, измельчить до однородной консистенции. Выложить пюре в форму, сверху разложить котлеты с соусом и посыпать тёртым сыром. Выпекать в разогретой до 200°C духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Арап тава Автор. kakulelimutfak ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅1 кг мясного фарша средней жирности 🍅2 красных болгарских перца 🍅1 большая луковица 🍅2–4 острых перца 🍅3–4 средние картофелины 🍅2 зубчика чеснока 🍅1 полная столовая ложка томатной пасты 🍅1 столовая ложка пасты из сладкого перца 🍅1 большой чайный стакан оливкового масла (200 мл) 🍅1,5 чайного стакана воды 🍅Соль, чёрный перец, хлопья красного перца, молотая паприка, тмин ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Все ингредиенты смешать в форме для запекания, разровнять. Для удобства можно разрезать картофель на дольки и сверху уложить ломтики помидора и перца. Запекать в разогретой до 190°C духовке. Фарш уменьшается в объёме при готовке, поэтому для сохранения формы вокруг фарша можно выложить картофельные дольки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Дворцовые рулетики с курицей Автор. sunum_agaci Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт — всегда без добавок, например, греческий. 1 пачка сухих дрожжей — почти всегда 10–12 г. 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) — 42 г. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили). «Белый сыр» (beyaz peynir) — это рассольный сыр. Замена — фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни. 1 пачка сливок — 200 мл (жирность более 30%). 1 пакет разрыхлителя — 10 г. 1 пакет ванилина — 5 г. ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅3–4 лаваша Для начинки: 🍅400 г куриного фарша 🍅1 луковица 🍅1 зелёный болгарский перец 🍅1 красный болгарский перец 🍅1 зубчик чеснока 🍅Мелко нарезанная петрушка 🍅Соль, чёрный перец, молотый красный перец, хлопья красного перца Для соуса: 🍅1 столовая ложка сливочного масла 🍅2 тёртых крупных помидора (можно консервированные) 🍅Соль, чёрный перец, хлопья красного перца Для подачи: 🍅Чесночный йогурт ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для начинки мелко нарежьте овощи или измельчите их в блендере. Смешайте куриный фарш с овощами и специями. Равномерно распределите начинку по всей поверхности лавашей. Сверните каждый лаваш рулетом и нарежьте на кусочки толщиной примерно два пальца. Переложите кусочки в форму для запекания и смажьте сверху растопленным сливочным маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 185 градусов духовке до румяной корочки. Для соуса соедините все ингредиенты на сковороде и протушите несколько минут. При подаче выложите на тарелку слой чесночного йогурта, сверху разместите рулетики и полейте томатным соусом. При желании посыпьте петрушкой. Приятного аппетита! Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"

Три готовых набора из Астрахани! Вся продукция производится в Астрахани из натуральной рыбы. Осталось только выбрать свою коробочку! Набором или отдельной рыбкой, выбирай! Подарок к каждому заказу 👍 Узнать цену #реклама max.ru О рекламодателе