Аналитика каналаMaxУютный дом Красивый сад и Вкусный ужин

#музыкаУютногоДома Sam Brown «Stop!» 1988 год

Ещё один рецепт с фасолью БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ Баклажаны - 2,5 кг Лук репчатый - 0,5 кг Морковь - 0,5 кг Перец сладкий - 0,5 кг Фасоль сухая - банка 0,5 л Томатный сок - 2,5 л Чеснок - 200 г Соль - 70 г Сахар - 200 г Уксус яблочный - 120 г Масло растительное - 0,5 л Фасоль отварить до готовности. В кипящий томатный сок добавляем нарезанные произвольно баклажаны и пропущенные через мясорубку овощи. На медленном огне варим 15 минут. Затем добавляем фасоль, соль, сахар, масло и варим еще 15 минут. Добавляем уксус, варим ещё 10 минут. Добавляем измельченный чеснок и зелень (по желанию) и варим ещё 5 минут Раскладываем по банкам горячую смесь, закручиваем, переворачиваем, укутываем до остывания. Хранится при комнатной температуре Готовила и с обычной фасолью, и с лимской - вкусно с любой. Особенно хорошо в качестве гарнира к копченым колбаскам #заготовкиКрасивогоСада

Перец острый СЛАДКИЙ БАККАТУМ КАП 455 Уникальный сорт сладкого перца из рода Баккатум. В отличие от других сортов баккатумов, которые имеют довольно сильную остроту, плоды этого сорта лишены остроты. Но зато они имеют оригинальный вкус и аромат фруктов, который присущ всем баккатумам. Сорт неприхотливый, чрезвычайно урожайный и относительно холодостойкий Плоды небольшие При полном созревании ярко-красные, мякоть хрустящая, сладкая, сочная и ароматная. Срок созревания: 110 - 120 дней Высота растения в ОГ: 40 - 60 см Длина плода 7-12 см

ПЕРЕЦ ЯГОДНЫЙ СЛАДКО-ОСТРЫЙ КАРДУЛА Очень известный сорт острого перца из Турции. Во многих странах выращивается в промышленных масштабах для консервирования. Обычно консервируют стручки фаршированные мягким сыром. Растение до 70 см в высоту, крепкое. Урожайность очень высокая. Стручки толстостенные. Вкус мякоти сладкий, аромат перечный. Острота 5000–7000 сковиллов. Срок вегетации при выращивании в теплице 130–140 дней.

Елена, добрый вечер ! Видела когда-то у Вас рецепт фасоли в томатном соусе, но в Телеграм сейчам нет возможности зайти. Можете продублировать его в Максе? Заранее спасибо ! ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Фасоль - 1 кг Помидоры - 3 кг Перец сладкий - 800 г Кетчуп - 100 г Лук репчатый - 2-3 шт Чеснок - 1 головка Сахар - 300 г Соль - 2 ст.л с горкой Лавровый лист - 4 шт Зелень - по вкусу Фасоль замачиваем на 10-12 ч (можно на ночь) Промываем, варим до готовности. Тем временем обжариваем чеснок и лук, перекладываем в большую кастрюлю. Прокручиваем помидоры и перец через мясорубку, добавляем этот соус к чесноку и луку. Доводим до кипения, добавляем лаврушку, сахар, соль, кетчуп, варим ещё 15 мин. Добавляем нарезанную зелень (петрушку), и фасоль. После закипания варим ещё минут 10, аккуратно перемешивая. Готово! Раскладываем по банкам, укутываем до остывания. Затем храним в холодильнике. #заготовкиКрасивогоСада

Паприка Суприм ещё в наличии? Давно ищу этот настоящий сорт Да, пока в наличии! И это тот самый легендарный сорт! ОСТРЫЙ «СЛАДКИЙ» ПЕРЕЦ ПАПРИКА СУПРИМ В нашем каталоге он находится в разделе острых ЯГОДНЫХ ПЕРЦЕВ с теплым и сладким вкусом Вид Capsicum annuum, к которому относится Paprika Supreme, родом из Америки — точнее, из регионов, охватывающих север Южной Америки и юго-запад Северной. Археологи находят свидетельства того, что дикие формы этого перца употребляли в пищу ещё тысячи лет назад, а одомашнивание произошло примерно 6000 лет назад в Мезоамерике (в том числе на территории современной Мексики). Таким образом, сама «база» перца — мексиканская.  После открытий Христофора Колумба перец попал в Европу. Испанцы и португальцы завезли его в Старый Свет, и постепенно культура распространилась дальше — в Африку, Азию, а через Балканы добралась и до Центральной Европы. В Венгрии перец со временем стал настоящей звездой: местные жители начали активно выращивать его и молоть в пряность.  Сам сорт Paprika Supreme вывели целенаправленно — как раз для той самой задачи, ради которой его и знают: чтобы получать сырьё для производства слабоострой паприки. Селекционеры взяли лучшие качества (сладковатую мякоть, подходящую для сушки, и умеренную остроту) и закрепили их в устойчивой форме. В Мексике его и сейчас часто выращивают в промышленных масштабах именно с этой целью.  Получается такая цепочка: древний перец из Америки → завоз в Европу → превращение в ключевую специю в Венгрии → и уже в наше время — выведение специализированного сорта Paprika Supreme для производства паприки Растение в высоту до 70 см, может потреоваться подвязка к опоре. Урожайность высокая. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Острота низкая, до 500 сковиллей. Можно использовать и в свежем виде или для фарширования. Вкус мякоти очень сладкий. 10/10 КАНАЛ С СЕМЕНАМИ ПРИЕМ ЗАКАЗОВ Скорее заказывайте! Не пожалеете! 👌

Ещё фрагменты

ЕЩЁ ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИЗАЛИСА … крупные очень экземпляры режу. Физалис кладу в кастрюлю и в нее кладу 1/3 сахара. Так как физалис размягчается, то Жидкости уже получается достаточно, не нужно ничего выстаивать. Первый раз довожу до кипения и буквально чуточку проварю. Выключаю. И далее подхожу, как есть возможность ещё 2-3 раза. Не очень -,то и дожидаюсь порой полного остывания, но всегда несколько часов (от 3 до 5, а то и больше) . каждый раз добавляю 1/3 долю сахара. Довожу до кипения и чуточку поварю, ну буквально 3-5 минут. Если получается 4 варки, то в последнюю уже его не добавляю. А если вы заведомо знаете, что будет 4, то разделите и сахар на 4. Количество варок 3 или 4 у меня зависит только от того, готова разлить по банкам или вот некогда пока😄. Самую последнюю варку варю минут 7, чтобы подзагустело. (Я , конечно, никогда не замеряла время, на глаз ) пока оно горячее, кажется жидковатым, но потом желируется. Сахар всегда кладу на 1 кг физалиса 700 или 800 гр, но можно и 600 даже. Это, скорее от сорта тоже зависит. Оно все равно сладким получается. И в этом году впервые сделала с цитрусовыми, как и писала. Цедру на тёрке, а сок прямо рукой из половины выжала и всё. Главное, чтобы косточки не попали. На 1 кг физалиса+сахар я брала цедру с 1 апельсина и сок с половины апельсина. Мне не нужен был яркий вкус апельсина, в следующий раз возьму цедру только от 1/2. А вот с лимоном у меня было 3 кг физалиса+ сахар. Я тоже взяла цедру со всего +1/2 сока. На это количество маловато. Но все равно я лично чувствую тонкий вкус цитруса. Надо цедру хотя бы с 2-х на такое количество . А сока и 1/2 лимона достаточно. Сок я добавила уже во вторую варку , а цедру в последнюю. Получается по консистенции среднее между желе и конфитюром и в этом фишка. Очень красиво смотрится на блинчики, оладушки, творожок, сыре. 👍 Все, кого угощала, оставались в восторге. Я даже вам советую попробовать сначала без всяких добавок. Оценить вкус самого физалиса.

#музыкаУютногоДома