MaxВенера Осепчук/Рецепты/Дача

Сегодня сделала огуречно-лаймовый лимонад, и это прям напиток для тех дней, когда на улице жара, а обычная вода уже не спасает. Хочется чего-то холодного, свежего, с кислинкой, чтобы выпил — и как будто немного ожил. Огурец, лайм, лёд, газировка — и получается не просто лимонад, а прям летняя болдрость в стакане. И вот за это я люблю свой сборник «Вкус лета на тарелке». Он как раз про такие рецепты: когда не хочется тяжёлого, горячего и сложного, а хочется свежего, красивого и сезонного. Помимо этого рецепта в мое сборнике еще 10 рецептов лимонада, 10 рецептов домашнего мороженого, 9 рецептоа холодных супов и 36 рецептов зукуски и салаты, как в ресторане, а еще 6 десертов без выпечки. Все самое важное для жаркого лета. И так как у меня много новеньких в блоге, у которых еще нет моего сборника, я открою продажи 11 июля и сделаю на сборник очень приятную скидку. Поэтому ставьте напоминание, чтобы не пропустить.

ИДЕАЛЬНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ! 🔥 Перепробовала разные, этот рецепт самый вкусный!) А рассол такой, что пьёшь-пьёш и сложно остановиться) Обещала вам показать, как мариную. Для того, чтобы помидоры не лопались при консервации, лучше покупать томаты сорта «сливки». Кожица у них более плотная и сильнее прилегает к мякоти. Кроме того, отбирайте слегка недозрелые плоды, твёрдые на ощупь. При заливке содержимого банки кипяток наливайте небольшими порциями с перерывами в несколько секунд, чтобы помидоры прогревались равномерно. Помидоры удобнее всего закрывать в трёх-литровую банку, поэтому, кол-во ингредиентов даю под неё. Сразу отвечаю — сахара не много! Всё в норме!) Томаты любят сахар) И не будут они сладкими, не переживайте) Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры «сливки» - 1,5-2 кг., Укроп с «зонтиками» - 2 веточки, Лавровый лист – 2-3 шт., Лук репчатый (небольшой) – 1 шт., Чеснок – 4-5 зуб., Перец черный горошком – 0,5 ч.л. Для маринада на 3-х литровую банку: Соль – 2 ст.л., Сахар – 5 ст.л., Уксус 9% - 4 ст.л. (50 мл.) Как готовить: В стерилизованные банки на дно положить зонтики укропа, репчатый лук, лавровый лист, черный перец, чеснок. Заполнить банки помидорами и залить кипятком прям до верха. Прикрыть банки стерилизованными крышками и оставить так на 15-20 минут. Слить воду из банок в большую кастрюлю, добавить ещё немного воды из расчета 100 мл. на каждую банку, всыпать соль, сахар, влить уксус и довести до кипения. Как только маринад закипит, разлить его по банкам до верха и закрутить крышки. Перевернуть банки крышками вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Затем убрать в места для хранения. ? А как вы маринуете помидоры, делитесь в комментариях)

Омлет-рулет с цукини, сыром, вялеными томатами и салатными листьями👌 Быстрый и сытный завтрак, но при этом какой необычный, подача, не хуже, чем в ресторане) Берите на заметку ❤️

Доброе утро! Традиционный обход территории) Опять у нас заливает дождями, ничего не зреет толком. Ирга в том году уже к этому времени отошла вся, а сейчас висит розовая ещё, неспелая. Смородина тоже зелёная стоит. Зато грибы пошли — летние маслята) Но они такие: если сразу не заметил и не собрал — на второй день всё, гнильё одно. Быстро портятся эти летние ребята. А вот осенних маслят в прошлом году было много, хватило и на заморозку и пожарить свежих с картошечкой ))

Я сегодня приготовила холодник, и вот честно — летом это просто спасение. Когда на улице жаришка, вообще не хочется стоять у плиты и готовить что-то горячее. Хочется открыть холодильник, достать что-то холодное, свежее, лёгкое — и чтобы после еды не хотелось лечь и не двигаться. Вот холодник как раз из таких блюд: освежает, насыщает и реально заходит в жару. И я подумала: сейчас самое время снова открыть продажи моего летнего сборника «Вкус лета на тарелке». Многие из вас покупали его ещё прошлым летом, потому что это прям сезонный сборник: холодные супы, салаты, напитки, мороженое и десерты. Всё то, что хочется готовить, когда жарко, когда горячее не лезет, но вкусно есть всё равно хочется. Поставлю опрос — вам актуален такой сборник на лето? Опрос: Да, очень нужен 😍 У меня уже есть ✅

Запекла в аэрогриле курицу и картофель. В видео показала, как делаю. Ровно точно также можно запечь всё это и в духовке.

Холодник готов! Отправила в холодильник охлаждаться и чтобы вкусы подружились. На 4 порции: - Свекла (запечённая или варёная) — 1 шт. - Яйца варёные — 3 шт. - Огурцы средние — 2 шт. - Укроп и зелёный лук — по 30 г - Соль, чёрный перец — по вкусу - Кефир 3,2% — около 700 мл Свеклу натёрла на крупной тёрке. Огурцы с яйцами нарезала кубиками, зелень мелко нашинковала. Всё смешала, залила кефиром, посолила-поперчила по вкусу. Теперь главное — терпение: отправляю в холодильник охлаждаться. Скоро можно будет наслаждаться освежающим холодником! А пока запеку куриные голени и картофель.

Рубрика «чё купил?» и просто поболтать )

Девчат, вот это очень полезный контакт. Там всё про холестерин и много полезной информации. Сохраняйте контакт и подписывайтесь, пока не удалила. Сегодня удалю этот пост уже.