Аналитика каналаMaxВенера Осепчук/Рецепты/Дача

Доброе утро, страны!)🥰❤️ Ух, сегодня первые заморозки у нас, ночью было -2 Занесла в дом герань, чтобы не подмёрзла, надо будет её обстричь, поменять землю и на зиму в дом занесу. А ещё у меня вопрос к знатокам, у кого был опыт пересадки вербейника монетчатого в открытый грунт? Расскажите, пожалуйста, как это правильно сделать? Стричь, поливать, укрывать и тд ?

Форшмак Закуска 🔥 Ребята, это просто офигенная закуска! Черный хлебушек, подсушенный, сверху форшмак… ммм.. и красная икра не нужна, и новомодные брускетты! Идеальная закусочка и на завтрак, и на перекус, и под холодненькую водочку на праздничный стол!) Филе сельди с/с - 300 гр Картофель отварной в мундире - 1 шт Яйцо отварное - 2 шт Масло сливочное холодное- 100 гр Зелень (укроп и зелёный лук) - 30 гр Яблоко зеленое (Грени Смитт) - 1 шт Уксус яблочный- 1 ст.л Масло растительное - 1 ст.л. Перец черный - по вкусу Сельдь, картофель, яйца, сливочное масло - прокрутить через мясорубку Добавить нашинкованную зелень и яблоко очищенное, нарезанное мелким кубиком Влить уксус, растительное масло, добавить черный перец - всё перемешать И можно сразу подавать! Кстати, как давно вы готовили форшмак?) Мне кажется, это несправедливо забытая закуска! А если и готовите, то рассказывайте, как)

Ты тоже тут ещё сидишь?) 😁 Во сколько спать обычно ложишься?)

Доброе утро, страны!)🥰 Пусть ваш день будет спокойным и уютным 🍂

Ура, ремонтный этап с полами закрыт! Плитка лежит, ламинат местами обновили — вообще огонь. Порожки подобрали просто ювелирно: в санузлы поставили стильные чёрные, прям в цвет плинтуса, а в комнаты — тон в тон к ламинату, вообще не отличить. Мастер - золотые руки, не зря мы его ждали 😁 Серёжа уже там вовсю намывает полы после ремонта, а я чуть позже приеду и буду делать уже генеральную уборку - окна, шторы, потолки, всё-всё-всё. Вот такой вот план 😁👌

Ну что, подкинуть вам идею для завтрашнего ужина?) Чкмерули хотите? Готовили когда-нибудь такое грузинское блюдо?)

Татарские пироги с тыквой и рисом – кабак тэкэсе. ⠀ Девчули-красотули, я к вам с утра с рецептом вкусных пирогов!) Ну, во-первых, доброе утро) А, во-вторых, это реально очень вкусные пироги, смолотят даже те, кто не любит тыкву! Сейчас сезон тыквы, попробуйте испечь, очень вкусные домашние пироги) Кабак тэкэсе (пироги с тыквой) - это мини-пироги на пресном или дрожжевом тесте, запекаются в духовке. В начинку по желанию можно добавить изюм, кто-то курагу добавляет. Я не добавляю изюм, так как для меня это уже будет очень сладко, мне достаточно сладости от самой тыквы. Я наоборот, чуть больше соли и черного перца добавляю. Тыква любит черный перец и сливочное масло. Но здесь дело вкуса, поэтому, у каждой хозяйки свои предпочтения в приготовлении. ⠀ ✅ Ингредиенты на 10 пирогов: Тесто: Молоко тёплое – 150 мл Дрожжи сухие – 1 ч.л. Йогурт (или кефир) – 100 гр Масло сливочное растопленное – 150 гр Яйцо – 1 шт Сахар – 2 ст.л. Соль – 0,5 ст.л. Мука – 500 гр ⠀ Начинка: Тыква – 650 гр (в очищенном виде) Рис – 120 гр Масло сливочное растопленное – 70 гр Сахар – 3 ст.л. Соль – 1 ч.л. Перец черный молотый – 1/3 ч.л. ⠀ Масло сливочное растопленное – 30 гр (для смазывания готовых пирогов) ⠀ Тесто – в тёплое молоко всыпать дрожжи, размешать вилочкой до полного растворения. В чашку разбить яйцо, всыпать соль, сахар – размешать венчиком. Добавить йогурт, влить растопленное сливочное масло комнатной температуры, влить молоко с дрожжами – всё перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как «мочка уха», и не липким. Тесто накрыть, убрать в тёплое место на 30 минут, пока будете подготавливать начинку. ⠀ Рис отварить в подсоленной воде до готовности, промыть холодной водой, чтобы рис не был липким. Тыкву почистить, нарезать мелкими кубиками, стороной 0,5-1 см. В чашку для начинки всыпать нарезанную тыкву, подготовленный рис, соль, сахар, черный перец, влить растопленное сливочное масло – перемешать. ⠀ Тесто разделить на 10 кусочков. Раскатать кусочек теста, на середину положить много начинки, поднять края теста и защепить хорошо сверху, придав форму большого пирожка. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекать в нагретой духовке при 180 гр – 30 минут. ⠀ Вынуть пироги из духовки и тут же смазать растопленным сливочным маслом. И сразу подаём!)

🔥 Чкмерули (Шкмерули) — грузинское блюдо, это тот же цыплёнок-тапака, только ещё и в сливочно-чесночном соусе! ⠀ Что нужно: Цыпленок — 1 кг. (можно и курицу в 1,5 кг) Аджика грузинская - 3-4 ч.л., Чеснок - 4-5 зуб., Кинза свежая - 10 гр Хмели-сунели - 1 ч.л Масло сливочное - 50 гр,, Масло растительное - 3-4 ст.л. ⠀ Для соуса: Сливки 10% или 20% - 200 мл Чеснок - 3 зуб Кинза свежая - 2-3 ст.л Соль, перец черный - по вкусу ⠀ Как готовить: Цыпленка промыть, обсушить кухонной бумажной салфеткой. Разрезать по грудке, положить вверх спинкой, хорошенько его помять, пройдя по всем косточкам и суставам. Что называется, вывернуть наизнанку. ⠀ Смешать аджику, чеснок через пресс, хмели-сунели, кинзу. Намазать этой смесью цыпленка, втираем хорошо и в мясо, и на кожу. ⠀ В толстостенной сковороде нагреть сливочное и растительное масло. Когда масло раскалится, положить цыпленка кожей вверх, на цыпленка сверху положить гнёт (если нет специального пресса, то можно сначала плоскую тарелку и на неё любой груз - гирю или кастрюлю с водой), чтобы хорошо придавил. Огонь убавить до среднего, и обжарить цыпленка с двух сторон, по 15 минут с каждой стороны (если у вас курица 1,5 кг, то обжариваем по 20 минут с каждой стороны) Выложить цыплёнка на отдельное блюдо. В оставшееся масло в сковороде влить сливки, выдавить чеснок через пресс, добавить нарезанной кинзы, соль, перец черный по вкусу - перемешать и поварить одну минуту (не доводим до кипения, иначе свернутся сливки) ⠀ В форму для запекания выложить цыпленка, залить сливочным соусом и отправить в нагретую духовку до 200 гр. на 5-6 минут. Вынимаем, подаём с лепешкой и с овощами (свежими или запеченными) ⠀ Дружочки, не забываем оставлять реакции за такую вкусноту 😍 Поддайте огня 🔥🔥🔥

Доброе утро) Солнышко с утра радует, но Алиса пообещала дождь на сегодня… Ну ладно, хоть утро красивое )

Серёжа уехал в Москву, там приехал мастер, будет делать полы. Ну а я осталась на хозяйстве 😁