Аналитика каналаMaxverasergeeva116

Пост-знакомство😊 Приходят новенькие, поэтому снова расскажу немного о себе😊 В текст добавить нечего, поэтому его повторяю. Зовут меня Вера. Анатольевна я, а то нередко мне пишут: Вера Сергеевна🤭😆 Мне 49 лет, Водолей, замужем. Дочери-двойняшки 25 лет. Образование высшее-юридическое. Раньше работала в кадрах, была ИП, в Сбере трудилась. Живу в г.Нижнекамск, Татарстан. Про увлечения. Обожаю собирать грибы (грибанутая на всю голову😁), люблю ездить на морюшки, люблю консервировать. Считаю, что баночкокрутительство - это особый вид кайфа😍 И банки давно уже крутят не от нужды😁 Про готовку. Некоторые думают, что я очень люблю готовить. Это не так. Кулинария не является моим хобби. Просто мы любим поесть и готовлю от того, что надо😁 Я не повар, никого ничему не учу. Делюсь тем, что готовлю для своей семьи. Люблю простые рецепты, чтобы долго не плясать у плиты и не превращаться в рабыню кухни. Жизнь повернулась таким образом, что страничка в инст, которая была раньше просто как развлечение, стала моей работой. Потом перебралась в ВК, в тг, и в max канал веду. Если бы мне раньше кто-нибудь сказал, что буду блогером - в голос засмеялась бы😊 Это сейчас многие аккаунты в соцсетях заводят специально для заработка, а у меня сложилось всё случайно. В трудный жизненный период для меня страница в соцсети стала спасением. У меня здесь все по-простому, без гламура. Обычная жизнь обычных людей. Покупаю продукты в Пятерочках и Магнитах, при виде Фикс Прайса в обморок не падаю. Не люблю тех, кто много выпендривается. Выкладываю на странице все, что хочу под настроение. Неоднократно говорила, что у меня не кулинарный аккаунт. Ценю в людях доброжелательность, тактичность и умение соблюдать личные границы. Здесь не забор, чтобы писать все, что вздумается. Если вы придерживаетесь убеждения: «Вы блогер и должны терпеть! Это моё мнение!» - явно не по адресу попали. Здесь хамство и непрошенную критику никто терпеть не собирается. Но я очень рада, что большинство здесь хорошие воспитанные люди🤗 Спасибо всем вам за ❤️, поддержку и приятное человеческое общение😊

Вот видео как формирую курник🩷

Вчера ещё дочка скинула фотки с косметикой в ящиках🤭 Показываю содержимое двух. Ещё третий ящик есть, но там косметика вперемешку с другим барахлишком, поэтому не буду то фото выставлять🫣 Не спрашивайте: куда столько? Это её слабость😁

Блинчики🥞 2 стакана молока вылить в кастрюлю, добавить 2 яйца, 2 ст.л.сахара, щепотку соли, полчайной ложки соды гаш.уксусом. Все тщательно взбить венчиком. Потом постепенно добавить 2 стакана муки. Тщательно перемешать. Тесто будет густоватое. Потом тонкой струйкой влить стакан крутого кипятка, тоже тщательно взбить. Потом добавить 1/4 стакана раст.масла. Хорошо перемешать. Выпекать с двух сторон. Это база. Сахар, густоту теста можно под свой вкус подгонять😊

Слойки с сыром в вафельнице. Очень вкусно получается. И получится даже у тех, кто с тестом «не дружит». У меня покупное слоеное дрожжевое тесто. Попробуйте так приготовить🤗

На разок приготовить замесила тесто для домашней лапши. На одно небольшое яйцо кладу 3 ст.л. муки с большой горкой, щепотка соли. Замесить крутое тесто, тонко раскатать. Оставить на полчасика подсушиваться. Подсушенная легко нарезается. Очень удобно: достал замороженный бульон, довел до кипения его, поварил пару минут лапшу, посыпал зеленым лучком - вкуснота готова👍

Курник🥧 Тесто: полстакана кефира, 100 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо, соль. Муки примерно 3-3,5 стакана (200 мл). Тесто получается мягкое, эластичное. За счёт высокого содержания жира тесто не горит и хрустящее👌 Начинка: куриное филе нарезать мелко, лук репчатый, сырой картофель мелким кубиком, чёрный перец, соль. Если куриное мясо постное, то растит.масла в начинку налить можно или сливочное масло нарезать мелким кубиком. Из указанного количества теста получается либо один большой пирог (готовится долго, примерно два часа при t 180-200), либо готовлю мини-курники (делю тесто на 16 частей) и пекутся они час. Готовность пирога проверяется по картофелю.

Вчера выложила видео как формирую большой курник. А вот так леплю маленькие🩷

Жюльен🍄‍🟫 Отдельно обжарить мелко нарезанные грибы, отдельно обжарить мелко нарезанное куриное филе. По объему грибов кладу чуть больше, чем куриного филе, мне так больше нравится. Потом грибы и курицу соединить, обязательно зубчик чеснока натереть и соль по вкусу. И для сочности добавить немного сливок или сметаны. Можно добавить плавленый сыр и сметану 1:1. Очень вкусно получается. Сверху твердый или полутвердый сыр на тёрке и запечь до сырной корочки. Прекрасный вариант утилизировать прошлогодние запасы грибов перед новым сезоном😊

Одна из моих любимых блинных начинок: рис с печенью. Печень (любую, я чаще куриную использую) обжарить с крупной луковицей на слив.или раст.масле. Прокрутить через мясорубку и перемешать с отваренным рисом. Я покупаю рис басмати (непропаренный). Такая начинка идеальна для заморозки👍