Аналитика каналаMaxВкусно едим. Рецепты. Выпечка

Торт «Сметанник» на сковороде. Этот нежный домашний торт готовится без духовки, а коржи выпекаются прямо на сухой сковороде. Для теста: Сметана — 200 г Сахар — 150 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Мука — 350–400 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: Сметана 20–25% — 500 г Сахарная пудра — 100–120 г Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: В миске смешайте яйцо, сахар и сметану. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 6–8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг по размеру сковороды. Выпекайте коржи на сухой разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятнышек. Готовые коржи остудите. Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности. Каждый корж щедро промажьте кремом. Сложите коржи друг на друга. Обмажьте кремом верх и бока. Украсьте крошкой из обрезков коржей, орехами или тёртым шоколадом. Поставьте торт в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь. За это время коржи хорошо пропитаются, и сметанник получится мягким, нежным и очень вкусным.

Кабачковые оладьи 🥒 Ингредиенты 1 молодой кабачок 1 яйцо 3–4 ст. ложки муки (для ПП-варианта используйте овсяную или рисовую муку) 1 зубчик чеснока соль и перец по вкусу зелень по желанию Как приготовить Кабачок натрите на терке и слегка отожмите лишний сок. Добавьте яйцо, чеснок, соль, перец и муку. Перемешайте до густой массы. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Салат со свёклой и сельдью. Очень простой, сочный и вкусный салат, который напоминает любимую селёдку под шубой, но готовится намного быстрее. Ингредиенты: Свёкла отварная или запечённая — 2 шт. Сельдь слабосолёная — 200 г Зелёный горошек — 150 г Красный лук — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л. (по желанию) Соль и перец — по вкусу Свежий укроп — для подачи Приготовление Свёклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сельдь разделайте на филе и нарежьте кусочками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, залейте его на 10 минут холодной водой. С зелёного горошка слейте жидкость. Соедините в салатнике свёклу, сельдь, горошек и лук. Смешайте масло с горчицей и заправьте салат. Аккуратно перемешайте и посыпьте свежим укропом. ✨ Для более яркого вкуса можно добавить кислое яблоко, маринованный огурчик или немного лимонного сока. Салат получается нежным, пикантным и очень аппетитным.

Вкусный, сытный и пикантный салат с приятным сочетанием грибов, фасоли и хрустящих маринованных огурчиков. Ингредиенты: Красная фасоль — 1 банка (250–300 г) Шампиньоны — 300 г Морковь — 1 крупная Лук репчатый — 1 шт. Маринованные огурцы — 3–4 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Майонез — 2–3 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Черный перец — по вкусу Свежая зелень — по желанию Приготовление: Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и готовьте 3–4 минуты. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до золотистого цвета. Полностью остудите овощи. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. С фасоли слейте жидкость. Смешайте фасоль, огурцы и грибную зажарку. Добавьте измельченный чеснок, перец и майонез. Хорошо перемешайте и дайте салату настояться 15 минут.

Баклажаны в сырном кляре, запечённые в духовке 🍆🧀 Очень вкусная закуска с хрустящей сырной корочкой и нежной серединкой. Ингредиенты: Баклажаны — 2 крупных Яйца — 2 шт. Твердый сыр — 100 г Мука — 3–4 ст. л. Чеснок сушёный — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Растительное масло — 1–2 ст. л. Приготовление Баклажаны вымойте и нарежьте вдоль на длинные полоски толщиной около 5–7 мм. Посолите и оставьте на 15–20 минут, затем промокните бумажным полотенцем. Сыр натрите на мелкой тёрке. В миске взбейте яйца, добавьте сыр, паприку, чеснок и перец. Каждую полоску баклажана слегка обваляйте в муке. Затем окуните в сырно-яичную смесь. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызните или смажьте сверху растительным маслом. Выпекайте при 200°C примерно 20–25 минут до золотистой корочки. ✨ Подавать можно со сметанно-чесночным соусом, греческим йогуртом или томатным соусом.

Смэш-картофель с сыром. Хрустящий снаружи, мягкий внутри и с аппетитной сырной корочкой. Ингредиенты: Молодой картофель — 700 г Твердый сыр — 150 г Оливковое или растительное масло — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Паприка — 1 ч. л. Свежая зелень для подачи Приготовление: Картофель хорошо вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом. С помощью стакана или толкушки аккуратно придавите каждую картофелину, чтобы она стала плоской. Смешайте масло, измельченный чеснок, соль, перец и паприку. Смажьте этой смесью картофель. Посыпьте сверху натертым сыром. Запекайте в духовке при 200°C около 20–25 минут до золотистой хрустящей корочки. ✨ Перед подачей посыпьте свежим укропом или зеленым луком. Особенно вкусно подавать со сметанным или чесночным соусом.

Классическая окрошка на квасе. 🥣 Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Яйца — 4 шт. Варёная колбаса или отварное мясо — 300 г Огурцы свежие — 3–4 шт. Редис — 8–10 шт. Зелёный лук — 1 пучок Укроп — 1 пучок Квас хлебный — 1,5–2 л Сметана — по вкусу Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: Картофель отварите в мундире, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, очистите и также нарежьте. Колбасу или мясо нарежьте мелкими кубиками. Огурцы и редис вымойте и нарежьте тонкой соломкой или кубиками. Зелёный лук и укроп мелко порубите. Лук слегка разотрите с щепоткой соли, чтобы он стал ароматнее. Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой кастрюле. Перед подачей залейте охлаждённым квасом, добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Маленький секрет: если любите более яркий вкус, добавьте немного горчицы или несколько капель лимонного сока. Подавать окрошку лучше хорошо охлаждённой. В жаркий день такая окрошка получается освежающей, сытной и невероятно вкусной! 🌿

Выводим любое загрязнение одним мощным средством👌 Отзывы удивляют!

Бутерброды со шпротами, яйцом и плавленым сыром. Ингредиенты: Багет — 1 шт. Шпроты — 1 банка Яйца — 3 шт. Плавленый сыр — 100 г Чеснок — 2 зубчика Майонез — 2–3 ст. л. Свежий огурец — 1 шт. Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок Приготовление: Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на мелкой тёрке. Плавленый сырок также натрите на тёрке. Чтобы было легче натирать, заранее положите его на 15–20 минут в морозилку. Смешайте яйца, сыр, пропущенный через пресс чеснок и майонез до однородной массы. Багет нарежьте ломтиками и слегка подсушите в духовке или на сухой сковороде до золотистой корочки. Намажьте каждый кусочек багета сырно-яичной массой. Сверху выложите кружочек свежего огурца и 1–2 рыбки шпрот. Украсьте мелко нарезанной зеленью. ✨ Для более яркого вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока или немного свежемолотого чёрного перца.

Баклажаны по-корейски. Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Соевый соус — 3 ст. л. Уксус 9% — 1–1,5 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Красный перец, кориандр — по 0,5 ч. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. Зелень и кунжут — по желанию Баклажаны нарежь полосками, посоли и оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь. Промой и обжарь до мягкости или запеки в духовке. Морковь натри на корейской тёрке, перец и лук нарежь тонкой соломкой. Смешай овощи с баклажанами. Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар и специи. Разогрей масло почти до дымка и полей сверху — аромат будет шикарный. Перемешай и дай настояться хотя бы 1–2 часа в холодильнике. Получается пикантно, ароматно и очень вкусно — особенно на следующий день.