Аналитика каналаMaxВкусные решения | Кулинария | Рецепты

Вкусные решения🥘

Вкусные решения🥘

Быстрый рецепт голубцов 🥬 🍽️ Ингредиенты • капуста белокочанная — 1 кочан (около 1 кг) • лук репчатый — 1 шт • чеснок — 4 зубчика • морковь — 1 шт • фарш мясной — 500 г • яйцо — 1 шт • панировочные сухари — 3 ст.л • соль, перец — по вкусу • сыр твёрдый — 100 г • томатная паста — 200 г • вода холодная — 100 мл • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Капусту нашинковать мелко. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть. 2️⃣ В миске смешать фарш, яйцо, сухари, соль и перец. Добавить половину капусты и половину овощей, перемешать. 3️⃣ Оставшиеся овощи обжарить на масле до мягкости, добавить томатную пасту и воду, прогреть. 4️⃣ Сформировать из фаршевой массы круглые голубцы. Выложить в форму, залить томатным соусом. 5️⃣ Запекать в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут. За 5–10 минут до готовности посыпать тёртым сыром. Вкусные решения🥘

Торт «Нaполеон» Ингредиенты: Готовые коржи 0,5 л молока Делаем крем: 3 яйца, 1 ст. Сахара, 50 мл. молока, 1 ст.л. с горкой муки, 1 ч.л. крахмала.

Мясо с плавленым сыром и грибами 🍖 🍽️ Ингредиенты • свинина (вырезка или карбонад) — 1 кг • плавленый сыр — 200 г • лук репчатый — 1 шт (крупный) • шампиньоны — 300 г • сыр твёрдый — 250 г • яйцо — 1 шт • майонез — 3 ст.л • растительное масло — для жарки • соль, специи — по вкусу 🥣 Приготовление: 1️⃣ Свинину нарезать порционными кусками, отбить. Лук нарезать полукольцами, грибы — пластинками. Обжарить лук и грибы до мягкости. Остудить. 2️⃣ Плавленый сыр натереть на тёрке, смешать с обжаренными грибами и луком. 3️⃣ Сыр твёрдый натереть на тёрке. 4️⃣ В миске смешать майонез, яйцо, соль и специи. 5️⃣ Форму для запекания смазать маслом. Выложить мясо, сверху распределить грибную начинку, залить майонезной смесью, посыпать твёрдым сыром. 6️⃣ Запекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистой корочки. Подавать горячим. Вкусные решения🥘

Куриная печень в сметанном соусе 🧅 🍽️ Ингредиенты • куриная печень — 700 г • лук репчатый — 1 шт • сметана — 400 г • чеснок — 2 зубчика • соль, перец — по вкусу • масло растительное — для жарки • мука — 1 ст.л (по желанию, для загустения) 🥣 Приготовление: 1️⃣ Печень промыть, удалить плёнки и протоки. Нарезать кусочками. 2️⃣ Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. 3️⃣ В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистости. Добавить печень, жарить 5–7 минут до изменения цвета. 4️⃣ Посолить, поперчить, добавить чеснок и сметану. Перемешать. 5️⃣ Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут до готовности печени (она должна остаться мягкой). 6️⃣ Подавать с картофельным пюре, рисом или гречкой. Вкусные решения🥘

Фарш с овощами и зеленью (хитрость для заготовок) 👍 🍽️ Ингредиенты • фарш мясной — 1 кг • лук репчатый — 1 шт • помидор — 1 шт • чеснок — 2 дольки • петрушка — 5 веточек • кориандр молотый — 1 ч.л • паприка — 1 ч.л • соль, чёрный молотый перец — по вкусу • масло растительное — для обжарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Лук и чеснок мелко нарезать, помидор нарезать кубиками, петрушку мелко порубить. 2️⃣ На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш, жарить, разбивая комочки, до готовности. 3️⃣ Добавить чеснок, помидор, петрушку, кориандр, паприку, соль и перец. Перемешать, тушить 5–7 минут. 4️⃣ Готовую массу можно использовать сразу для начинки (пирожки, лазанья, соус для пасты) или разложить по контейнерам и заморозить для быстрого использования. Вкусные решения🥘

Картофельный пирог с грибами 🥧 🍽️ Ингредиенты Для основы: • картофель — 1 кг • сыр твёрдый — 100 г • яйцо — 1 шт • мука — 2 ст.л • соль — по вкусу Для начинки: • шампиньоны — 600 г • лук репчатый — 1 шт • сметана — 150 г • яйца — 2 шт • соль, перец — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Основа: Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку, тёртый сыр и соль. Перемешать. Выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики. 2️⃣ Начинка: Лук мелко нарезать, грибы — пластинками. Обжарить на масле до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить. 3️⃣ В отдельной миске смешать яйца и сметану. 4️⃣ Выложить грибы на картофельную основу, залить яично-сметанной смесью. 5️⃣ Запекать в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки. Подавать тёплым. Вкусные решения🥘

Тушёная капуста 🥬 🍽️ Ингредиенты • капуста нашинкованная — 1 кг • растительное масло — 1 ст.л (+ 3 ст.л для пассеровки) • вода — 0,5 стакана (125 мл) • лук репчатый — 1 шт • лавровый лист — 1–2 шт • перец горошком — 3–4 шт • уксус 9% — 1 ст.л • сахар — 1 ст.л • томатная паста — 2 ст.л • мука — 5–6 ст.л • соль — по вкусу 🥣 Приготовление: 1️⃣ В кастрюле или глубокой сковороде разогреть 1 ст.л масла, выложить капусту, добавить воду, уксус и сахар. Тушить на среднем огне под крышкой 20–30 минут, периодически помешивая. 2️⃣ Лук мелко нарезать, обжарить на 3 ст.л масла до золотистости. Добавить томатную пасту и муку, перемешать и жарить 2–3 минуты. 3️⃣ Добавить зажарку к капусте, положить лавровый лист и перец. Посолить по вкусу. Тушить ещё 10–15 минут до готовности. 4️⃣ Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Вкусные решения🥘

Мини-тортики без выпечки 🍰 🍽️ Ингредиенты • печенье (квадратное или прямоугольное) — 21 шт • молоко — для смачивания • шоколад (тёмный или молочный) — 70 г Для крема: • сливки 33% — 200 мл • сливочный крем-сыр — 100 г • сахарная пудра — 30–40 г 🥣 Приготовление: 1️⃣ Каждое печенье быстро окунуть в молоко (не размачивая) и выложить слоями на тарелку или в форму. 2️⃣ Шоколад растопить на водяной бане. 3️⃣ Крем: Холодные сливки взбить до загустения, добавить сливочный сыр и сахарную пудру, взбить до однородной массы. 4️⃣ Собрать мини-тортики: слой печенья, слой крема, снова печенье и т.д. (по 2–3 слоя). Верхний слой — крем. 5️⃣ Полить растопленным шоколадом. 6️⃣ Убрать в холодильник на 1–2 часа для пропитки. Вкусные решения🥘