Аналитика каналаMaxВкусные решения | Кулинария | Рецепты

Вкусные решения🥘

Вкусные решения🥘

Самое пышное универсальное тесто 🍞 🍽️ Ингредиенты Для теста: • вода тёплая — 250 мл • дрожжи сухие — 11 г • сахар — 1 ст.л • соль — 1 ч.л • майонез — 2 ст.л • мука — 400 г • масло растительное — 2 ст.л Для начинки (капустной): • капуста белокочанная — 400 г • морковь — 1 шт • яйца варёные — 3–4 шт • соль, чёрный перец — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10–15 минут до пены. Добавить соль, майонез, масло и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. 2️⃣ Начинка: Капусту нашинковать, морковь натереть. Обжарить на масле до мягкости, посолить, поперчить. Добавить нарезанные варёные яйца, перемешать. Остудить. 3️⃣ Тесто обмять, разделить на части, сформировать изделия (пирожки, беляши, трубочки) с начинкой. Дать расстояться 15–20 минут. 4️⃣ Жарить во фритюре или на сковороде с маслом, либо выпекать в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Вкусные решения🥘

Вкусные решения🥘

Торт «Нaполеон» Ингредиенты: Готовые коржи 0,5 л молока Делаем крем: 3 яйца, 1 ст. Сахара, 50 мл. молока, 1 ст.л. с горкой муки, 1 ч.л. крахмала.

Вкусные решения🥘

Вкусные решения🥘

Вкусные решения🥘

Картофельный пирог с грибами 🥧 🍽️ Ингредиенты Для основы: • картофель — 1 кг • сыр твёрдый — 100 г • яйцо — 1 шт • мука — 2 ст.л • соль — по вкусу Для начинки: • шампиньоны — 600 г • лук репчатый — 1 шт • сметана — 150 г • яйца — 2 шт • соль, перец — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Основа: Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку, тёртый сыр и соль. Перемешать. Выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики. 2️⃣ Начинка: Лук мелко нарезать, грибы — пластинками. Обжарить на масле до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить. 3️⃣ В отдельной миске смешать яйца и сметану. 4️⃣ Выложить грибы на картофельную основу, залить яично-сметанной смесью. 5️⃣ Запекать в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки. Подавать тёплым. Вкусные решения🥘

Тушёная капуста 🥬 🍽️ Ингредиенты • капуста нашинкованная — 1 кг • растительное масло — 1 ст.л (+ 3 ст.л для пассеровки) • вода — 0,5 стакана (125 мл) • лук репчатый — 1 шт • лавровый лист — 1–2 шт • перец горошком — 3–4 шт • уксус 9% — 1 ст.л • сахар — 1 ст.л • томатная паста — 2 ст.л • мука — 5–6 ст.л • соль — по вкусу 🥣 Приготовление: 1️⃣ В кастрюле или глубокой сковороде разогреть 1 ст.л масла, выложить капусту, добавить воду, уксус и сахар. Тушить на среднем огне под крышкой 20–30 минут, периодически помешивая. 2️⃣ Лук мелко нарезать, обжарить на 3 ст.л масла до золотистости. Добавить томатную пасту и муку, перемешать и жарить 2–3 минуты. 3️⃣ Добавить зажарку к капусте, положить лавровый лист и перец. Посолить по вкусу. Тушить ещё 10–15 минут до готовности. 4️⃣ Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Вкусные решения🥘