Аналитика каналаMaxВкусные шедевры | Рецепты и лайфхаки

Кабачковая запеканка с курицей и сыром В сезон кабачков постоянно хочется придумать, что бы еще из них приготовить И такая запеканка - отличный вариант для всей семьи. Получается сочная, нежная и при этом довольно сытная. А сверху - помидорчики и аппетитная сырная корочка Вот что понадобится: ● Кабачки - 3 средних шт. ● Куриный фарш - 400-500 г. ● Репчатый лук - 1 шт. ● Помидоры - 2 шт. ● Яйца - 2 шт. ● Твердый сыр - 100 г. ● Чеснок - 2 зубчика. ● Зелень - по вкусу. ● Соль, черный перец - по вкусу. ● Растительное масло - для формы. Приготовление: 1. Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. 2. За это время кабачки дадут много сока. Хорошо отожмите их руками, чтобы запеканка не получилась водянистой. 3. Добавьте к кабачкам куриный фарш, мелко нарезанный лук, измельченные чеснок и зелень. 4. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Всё тщательно перемешайте. 5. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом и равномерно распределите подготовленную массу. 6. Помидоры нарежьте кружочками или дольками и разложите сверху. 7. Отправьте запеканку в разогретую до 180°C духовку примерно на 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку и готовность фарша. 8. Затем посыпьте сверху тертым сыром и верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянился. Получается полноценный ужин в одной форме - много сочных кабачков, курочка, помидоры и тягучий сыр сверху Приятного аппетита!

Этот пирог лучше, чем торт и вкуснее кекса. Научила всех подруг так готовить 👍 Пирοг пοлучается с таκοй теκстурοй теста, κаκ для κеκсοв – влажный, мягκий, οчень сдοбный. Hачинκу придумывайте свοю, я брала ягοды и пοсыпала пирοг сладκοй κрοшκοй. Ингредиенты: ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇

Домашние эчпочмаки с мясом и картофелем Очень люблю такую выпечку - румяное мягкое тесто и много сочной мясной начинки внутри Получаются сытные треугольнички, которые хороши и горячими прямо из духовки, и уже остывшими. Отличный вариант для семейного обеда или перекуса Вот что понадобится: Для теста: ● Кефир - 250 мл. ● Сметана - 100 г. ● Растительное масло - 4 ст. л. ● Сода - 1/8 ч. л. ● Разрыхлитель - 1/2 ч. л. ● Мука - около 500 г. ● Соль - щепотка. Для начинки: ● Картофель - 800 г. ● Мясо - 500 г. ● Репчатый лук - по вкусу. ● Соль, черный перец - по вкусу. ● Желток - для смазывания. Приготовление: 1. Для теста соедините кефир, сметану, растительное масло, соль и соду. Хорошо перемешайте. 2. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавляйте к жидким ингредиентам. Замесите мягкое тесто, стараясь не забивать его лишней мукой. 3. Накройте тесто пленкой и оставьте немного отдохнуть. 4. Тем временем приготовьте начинку. Сырой картофель очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Так же мелко нарежьте мясо и репчатый лук. 5. Соедините картофель, мясо и лук. Хорошо посолите, поперчите и перемешайте. 6. Тесто разделите на одинаковые шарики. Каждый раскатайте в небольшую лепешку и выложите в центр начинку. 7. Поднимите края теста и хорошо защипните их, формируя традиционный треугольник. 8. Выложите эчпочмаки на противень и смажьте сверху желтком. 9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 45-60 минут. Ориентируйтесь на румяность теста и обязательно на полную готовность мяса и картофеля внутри. Получаются ароматные, сытные и очень домашние эчпочмаки Особенно вкусно есть их еще теплыми! Приятного аппетита!

🔥 БАНКА СГУЩЁНКИ — И ТОРТ ГОТОВ! КОРЖИ ПЕКУТСЯ ПО 5–10 МИНУТ, А ВКУС — КАК У ДОМАШНЕГО ПРАЗДНИЧНОГО ТОРТА Самое интересное в этом торте — даже не крем, а коржи! Их готовят на обычной сгущёнке, и они получаются мягкими, с приятным молочным вкусом. Попробуйте один раз — и поймёте, почему такой простой рецепт стоит сохранить. Читать рецепт

❤️ Легендарная «Пелюстка» — хрустящая маринованная капуста со свёклой! Яркая, сочная и аппетитно хрустящая капуста «Пелюстка» — замечательная домашняя закуска, которая одним своим цветом украшает стол. Свёкла придаёт капусте насыщенный розовый оттенок, а чеснок и пряный кисло-сладкий маринад делают вкус особенно выразительным. ✏ Ингредиенты: Капуста белокочанная поздняя — 2 кг. Свёкла сладкая — 400 гр. Морковь... ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...👇👇👇

Oчeнь yж aппeтитнo выглядит Kapтoфeльныe зpaзы Ингpeдиeнты: 10 κapтoфeлин; 2 cт. л. мyκи или пaниpoвoчныx cyxapeй; 1 peпчaтый лyκ; 2 κypиныx яйцa; 4 cт. л. cливoчнoгo мacлa. Для фapшa: 200 гp. cвeжиx гpибoв; 1 peпчaтый лyκ; мoлoтый чёpный пepeц и coль - пo вκycy. Peцeпт пpигoтoвлeния: Πoчиcтитe и cвapитe дo гoтoвнocти в пoдcoлeннoй вoдe κapтoфeль. Πocлe этoгo cлeйтe вoдy. Kapтoфeль, пoκa oн гopячий, paзoмнитe в пюpe бeз κoмoчκoв. B нeмнoгo ocтывшee κapтoфeльнoe пюpe paзбeйтe яйцa и дoбaвьтe мeлκo нapeзaнный и oбжapeнный лyκ. Πocлe этoгo вcё xopoшo пepeмeшaйтe и paздeлитe мaccy нa нecκoльκo κpyглыx лeпёшeκ. Дaлee пpигoтoвьтe фapш из нapeзaнныx coлoмκoй вapeныx гpибoв и oбжapeннoгo peпчaтoгo лyκa. Bcё пocoлитe и пoпepчитe пo вκycy. Teпepь бepитe фapш и выклaдывaйтe eгo нa κaждyю лeпёшκy из пюpe, зaвopaчивaйтe κpaя, пaниpyйтe в мyκe или cyxapяx и oбжapивaйтe c oбeиx cтopoн нa pacтитeльнoм мacлe. Πoдaвaть гoтoвыe зpaзы лyчшe вceгo c гpибным или тoмaтным coycoм.

Заливной пирог со сливами Нежное песочное тесто, сочные сливы и воздушная сметанная заливка — идеальное сочетание для домашней выпечки. Такой пирог получается ароматным, в меру сладким и невероятно вкусным. Отличный вариант для семейного чаепития! Ингредиенты: Для теста: • сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г; • сахар — 100 г; • яйцо — 1 шт.; • мука — 250 г; • разрыхлитель — ½ ч. л. Для начинки: • сливы — 500–700 г. Для заливки: • сахар — 150 г; • яйца — 3 шт.; • сметана — 100 г; • мука или кукурузный крахмал — 5 ст. л. Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и перемешайте до однородности. 2. Добавьте яйцо и ещё раз хорошо перемешайте. 3. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите плотное, эластичное тесто. 4. Распределите тесто по форме для выпечки, сформировав небольшие бортики. Пока готовите заливку, уберите форму с тестом в холодильник. 5. Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и выложите на тесто срезом вверх. 6. Для заливки соедините сахар, яйца, сметану и муку (или кукурузный крахмал). Перемешайте до гладкой массы без комочков. 7. Аккуратно залейте сливы подготовленной смесью. 8. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 170–180°C духовке 35–45 минут, пока поверхность не станет красивой золотистой. 9. Готовый пирог полностью остудите, чтобы заливка стабилизировалась, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Совет: Вместо слив можно использовать абрикосы, вишню, черешню без косточек или любые сезонные ягоды. Если ягоды очень сочные, лучше выбрать для заливки кукурузный крахмал — он сделает начинку более плотной. Приятного аппетита!

🥟 ХИНКАЛИ С МЯСОМ И БУЛЬОНОМ Тонкое тесто, сочная мясная начинка и ароматный бульон внутри 😍 Главное — не потерять ни капли самого вкусного! ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука — 500 г Вода — 250 мл ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇

Обалденные сорта для пучкового выращивания огурцов. Так на ветке вырастает не один, а сразу несколько огурчиков. И всегда получаются сочные и не горчат🥒 ЗАПИСЫВАЙТЕ НА СЛЕДУЮЩИЙ СЕЗОН!!! 1. Βьюга. Это ультpаcкоpоcпелый гибpид. Πлоды созрeвают на 43-45 дeнь. Урожайность очeнь высокая - с 1 куста можно снять около 400 огурцов. Πлодоносит с сeрeдины июня и до глубоких заморозков. ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ...

Ленивые голубцы - когда хочется домашних голубцов, но возиться с капустными листьями совсем не хочется Вот за что люблю этот рецепт - вкус практически тот самый, знакомый с детства, а готовить намного проще Ничего заворачивать и разбирать по листочкам не нужно. Смешала фарш, рис и капусту, сформировала голубцы - дальше всю работу сделает духовка. А благодаря сметанно-томатному соусу они получаются особенно нежными и сочными Нам понадобится: Мясной фарш - 500 г Капуста - 250 г Рис - 100 г в сухом виде Яйцо - 1 шт. 🧅 Репчатый лук - 1 крупная головка 🧄 Чеснок - 2 крупных зубчика Вода - 1/2 стакана Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Для соуса: Сметана - 250 мл Томатная паста - 2 ст. л. Растительное масло - 1 ст. л. Соль - по вкусу Приготовление: 1. Рис промываем и отвариваем почти до готовности. Полностью разваривать его не нужно - окончательно он приготовится уже вместе с голубцами в духовке. Даем рису немного остыть. 2. Капусту мелко шинкуем, складываем в миску и заливаем кипятком примерно на 5-10 минут. После этого воду сливаем, а капусту хорошо отжимаем. Так она станет мягче и не будет жесткой в готовых голубцах. 3. Лук измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чеснок пропускаем через пресс. 4. В большую миску выкладываем фарш, добавляем рис, капусту, лук, чеснок и яйцо. Солим, перчим и вливаем половину стакана воды. Хорошенько вымешиваем массу руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Смачиваем руки водой и формируем из фарша продолговатые голубцы. Выкладываем их в форму не слишком плотно друг к другу. Если хочется более румяного вкуса, голубцы перед запеканием можно быстро обжарить на сковороде с двух сторон. Но я чаще пропускаю этот этап - так и быстрее, и посуды меньше 6. Для соуса соединяем сметану с томатной пастой и растительным маслом. Пробуем и при необходимости немного подсаливаем. Если соус получился очень густым, можно добавить несколько ложек воды. 7. Щедро распределяем сметанно-томатный соус по голубцам. Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Если верх начинает сильно подрумяниваться раньше времени, форму можно прикрыть фольгой. Голубцы получаются мягкими, сочными и очень домашними А сколько ароматной подливки остается в форме - с картофельным пюре она просто чудесная! Перед подачей можно добавить ложечку сметаны и немного свежей зелени Приятного аппетита!