Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА ДОМА 🧁

Клафути с апельсинами 📖 Ингредиенты: - Апельсин - 3 шт. - Сахар - 150 г. - Яйцо - 3 шт. - Грецкие орехи - по вкусу - Слив. масло - 1 кусочек - Ванильный сахар - 1 ч. л. - Молоко - 300 мл. - Мука - 100 г. - Соль - щепотка - Корица - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Очистите апельсины и разберите на дольки. При желании можно удалить плёнки и косточки. Немного цедры натрите на тёрке. 2. Смажьте маслом круглую форму диаметром около 25 см. Выложите туда цитрусовые дольки по кругу. Немного присыпьте сахаром и измельчёнными орехами. 3. Миксером взбейте до однородности яйца с молоком, двумя видами сахара, мукой, цедрой, корицей и солью. Тесто будет жидким. 4. Залейте им апельсины. Поставьте в духовку, разогретую до 190 °C, примерно на 50 минут. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Легкий пудинг ⠀ 📖 Ингредиенты - Йогурт - 250 гр. - Манго - 1 шт. - Чиа - 30 гр. - Подсластитель (сахар) - по вкусу ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать йогурт с подсластителем (сахаром) и чиа. 2. Поставить в холодильник на час. 3. Манго очистить, нарезать, перебить блендером. 4. Выложить в формочки слоями. Манго можно заменить любыми фруктами или ягодами. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Брускетта с персиками 📖 Ингредиенты: - Багет — 1 шт. - Оливковое масло — 1–2 ст. л. - Персики — 3 шт. - Свежий базилик — 10 листьев - Свежий тимьян — 3 веточки - Козий сыр — 150 г. - Соль — ¼ ч. ложки - Молотый чёрный перец — ¼ ч. л. - Мёд — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Нарежьте багет на ломтики. Смажьте с двух сторон маслом и выложите на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 15 минут. 2․ Персики нарежьте крупными кусочками. Порубите базилик и тимьян. 3. Намажьте хлеб козьим сыром. Сверху выложите персики, посыпьте солью, перцем и зеленью. Полейте мёдом. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Апельсиновый кекс с курагой 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 170 г. - Сахар - 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Апельсиновый сок - 2 ст. л. - Цедра одного апельсина - Мука - 250 г. - Молоко - 120 мл. - Соль - щепотка - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Курага - 120 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции. На заметку: продукты должны быть все комнатной температуры. 2. Добавить яйца - по одному, хорошо взбить после каждого добавления. 3. Добавить в тесто апельсиновую цедру, влить сок, взбить еще раз. 4. Добавить половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Вымешать. Влить молоко, перемешать. 5. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности, но долго не вымешивать. 6. Мелко нарезать курагу и добавить в тесто. 7. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 35-40 минут. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Яблочный зефир в шоколаде 📖 Ингредиенты: - Яблоки - 150 г. - Вода - 150 мл. + 1 ст. л. - Сахар - 300 г. - Агар-агар - 1/2 ст. л. - Белок куриный - 1 шт. - Шоколадные капли - 300 г. - Растительное масло - 1 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яблоки очистите и удалите сердцевины. Нарежьте. 2. В кастрюле смешайте яблоки с ложкой воды и 100 г сахара. Варите 5 мин. 3. Выложите в миску и взбейте блендером. 4. Смешайте 150 мл воды, 200 г сахара и агар-агар. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 5 минут. 5. Миксером взбейте охлаждённое пюре с белком до устойчивых пиков. 6. Тонкой струйкой влейте сироп. Взбивайте всё 3 минуты. 7. Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите на застеленный пергаментом противень. Оставьте при комнатной температуре на 10 часов. 8. Растопите шоколад на водяной бане. Смешайте с маслом. 9. По одному опускайте зефир в тёплый шоколад, чтобы равномерно покрыть. Оставьте на пергаменте ещё примерно на час. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Сметанник с маком 🔪Состав: ⠀ Начинка: - Сметана 20% - 500 г. - Сахар - 70 г. - Яй‌цо - 4 шт - Ванильный‌ сахар - 1 пакетик - Мак - 3 ст.л. ⠀ Тесто: - Сливочное масла - 200 г. - Яй‌цо - 2 шт. - Сахарная пудра - 60 г. - Мука - 400 г. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - щепотка 📙Рецепт: ⠀ 1. К охлажде‌ному сливочному маслу добавить пудру, соль, муку, разрыхлитель. Перетереть все ингредиенты ладонями в крошку. 2. В крошку влить перемешанные яй‌ца и замешать тесто, 7 мин., затем убрать в холодильник на 15 мин. Для начинки соединить в миске сметану, яй‌ца, сахар, ванильныий сахар, мак и перемешать. 3. Распределить тесто, так чтобы получились бортики, вылить начинку. 4. Отправить выпекать в разогретую духовку при температуре 180° примерно 35-40мин. Сразу после запекания, начинка кажется по консистенции как желе - так и должно быть! Надо полностью дать остыть и пирог стабилизируется и станет идеальным. 5. После полного остывания - убрать в холодильник на ночь. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Английский хлебный пудинг 📖 Ингредиенты: - Белый хлеб - 2 ломтика - Сливочное масло - 1 ст. л. - Молоко - 2 ст. л. - Сахар - 0,5 ст. л. - Яйцо - 1 шт. - Корица - 1 ч. л. - Сахарная пудра - по вкусу - Ванилин - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Растопите сливочное масло и смажьте им кружку, в которой будете готовить пудинг. 2. Разбейте в неё яйцо, слегка взбейте и, не переставая помешивать, влейте молоко. 3. Добавьте сахар, корицу и ванилин и тщательно перемешайте. 4. Хлеб нарежьте на небольшие кубики и опустите в яично-молочную смесь. Дайте пропитаться около минуты. 5. Готовьте в микроволновой печи при максимальной мощности 1½–2 минуты. 6. Перед подачей полейте пудинг мёдом или посыпьте сахарной пудрой. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Косички с шоколадной пастой 📖 Ингредиенты: - Раст. масло — 1–2 ч. л. - Мука — 2–3 ст. ложки - Слоёное тесто — 500 г - Шоколадная паста — 300 г - Яйцо — 1 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Застелите противень пергаментом, смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 °C. 2․ Присыпьте стол мукой. Выложите на половину теста и немного раскатайте. 3․ Распределите по нему шоколадную пасту. Слегка раскатайте второй пласт теста и накройте им первый. 4․ Разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Каждую из них скрутите и поместите на противень. 5․ Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Быстрый тортик к чаю 📖 Ингредиенты: - Молоко - 500 мл. - Сахар - 140 г. - Кукурузный крахмал - 40 г. - Яичные желтки - 3 шт. - Слив. масло - 2 ст. л. - Ванильный экстракт - 2 ч. л. - Печенье - 175 г. - Сливки 33% - 200 мл. - Сахарная пудра - 2 ст. л. - Шоколад - для украшения 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Тщательно смешайте венчиком сахар, крахмал и желтки. Помешивая, постепенно влейте молоко. 2. Смесь поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 5–6 минут до загустения. 3. Крем переложите в миску, смешайте со сливочным маслом и ванильным экстрактом, остудите, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 3–4 часа. 4. Печенье поломайте на небольшие кусочки. Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в густую и плотную пену. 5. Вмешайте половину взбитых сливок в охлаждённый крем. Всыпьте печенье, осторожно перемешайте. 6. Выложите печенье с кремом в форму. Сверху смажьте торт второй половиной взбитых сливок. Украсьте шоколадом. Уберите в холодильник на 3–4 часа. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Диетическая шарлотка 📖 Ингредиенты: - Яблоки - 6 шт - Кефир 1% - 1 ст - Яйцо - 1 шт - Белки - 2 шт - Мука цельнозерновая - ½ ст - Геркулес - ½ ст - Разрыхлитель - 1 ч. л - Подсластитель - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать цельнозерновую муку, хлопья, подсластитель, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. 2. Добавить разрыхлитель и по желанию, корицу (ваниль, какао). 3. Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. 4. Выпекать минут 30. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ