Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА ДОМА 🧁

Лёгкий шоколадно-творожный десерт 📖 Ингредиенты: - Творог обезжиренный - 400г. - Молоко 1-1,5% - 100мл. - Какао-порошок - 20-40 г. - Мёд - 2 ч. л. - Желатин пищевой - 20 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, - до растворения желатина. добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. 2. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

💋Подписывайтесь на лучшие женские каналы в МАХ Делитесь с близкими, которые переходят в MAX! Все для женщин 👠 Мама Жена Хозяйка | Женский журнал - рецепты, лайфхаки, фитнес, открытки, прически и юмор. 💄Бьюти-гид ⚡ Косметика и уход - советы по уходу и стилю, макияж и фейсйога. Животные 🐰 Вот это Милота - милые животные и дети 🦊 Енотик Милори - дикие и домашние животные 🐶 Собачья планета - собаки, пёсики, щенки Поделки 🎨 Бубарум - поделки, оригами, развивашки для детей 🧸 Буригами - бумажные поделки и оригами Рукоделие 🧶 Мама-рукодельница | домашние идеи - идеи для дома, поделки, лайфхаки, рецепты. Женский юмор 😂 Тётя Фанни - взрослый юмор, приколы и мемы 🤪 Дурилка картонная - будь на позитиве каждый день ━━━━━━━━━ 📌 Больше подписок → ваша лента интереснее каждый день.

Домашний вафельный торт с персиками 🔪Состав: - Сливки 33% - 200 мл. - Сахарная пудра - 2-3 ст. л. - Крем сыр - 200 г. - Консерв. персики - 200 г. - Вафельные коржи - 5-7 шт. - Кокосовая стружка - по вкусу 📙Рецепт: 1. Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену с сахарной пудрой. Добавьте крем-сыр, взбейте на низкой скорости до однородности. 2. Персики нарежьте тонкими ломтиками. Вафельный корж смажьте кремом, сверху выложите кусочки персиков. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. 3. Верх торта смажьте кремом, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте персиками. Уберите торт на 2–3 часа в холодильник. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Голландский горячий шоколад 📖 Ингредиенты: - Тёмный шоколад — 100 г - Какао-порошок без сахара — 1 ч. ложка + для посыпки - Жирное молоко — 300 мл - Взбитые сливки — по вкусу - Сахар — по вкусу - Молотая корица — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Порубите шоколад на мелкие кусочки. Поместите в кастрюлю вместе с какао и 60 мл молока. Шоколад и какао должны быть качественными, тогда напиток точно будет вкусным. 2․ Поставьте на средний огонь. Помешивайте лопаткой, пока шоколад не растворится. 3․ Влейте остатки молока. Помешивая венчиком, доведите до лёгкого кипения. 4․ Если хотите, добавьте алкоголь и сахар. 5․ Разлейте горячий шоколад по бокалам. Украсьте взбитыми сливками и какао. Можно посыпать тёртым шоколадом и корицей. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Суфле из куриной печени 📖 Ингредиенты: - Репчатый лук — 1 штука - Морковь — 1 штука - Растительное масло — 1–2 ст. ложки + для смазывания - Куриная печень — 300–350 г - Яйца — 2 штуки - Молоко — 50 мл - Соль — ½ ч. ложки - Мука — 4–5 ст. ложек 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь крупно натрите. Обжарьте до мягкости с маслом и остудите. 2․ Печень, морковь и лук измельчите блендером. 3․ Вилкой взбейте яйца с молоком. Добавьте к печёночной массе вместе с солью. Хороши перемешайте. 4․ Добавьте просеянную муку и размешайте ещё раз. Масса должна напоминать тесто на оладьи. 5․ Выложите в одну большую или несколько маленьких форм, смазанных маслом. 6․ Запекайте печёночное суфле примерно 25–35 минут при температуре 180 °С. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Шоколадное масло 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло — 200 г - Сахарная пудра — 50 г - Какао-порошок — 2 ст. ложки - Молочный шоколад — 30 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Ложкой перемешайте размягчённое масло, пудру и какао. Чтобы точно получилось вкусно, используйте качественное сливочное масло. 2․ Растопите шоколад и немного остудите. Добавьте в масляную массу и ещё раз тщательно перемешайте. 3․ Переложите в небольшой контейнер с крышкой и уберите в холодильник, чтобы масло застыло. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Быстрый рулет с маком 📖 Ингредиенты: - Творог 5% - 180 г. - Сливочное масло - 50 г. - Мука пшеничная - 220 г. - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 50 г. - Разрыхлитель - 1ч.л - Маковая начинка - 200 г.(мак вымочить в сахарной пудре и горячей воде 2 часа) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Творог смешать со всеми ингредиентами, кроме маковой начинки. Замешать мягкое эластичное тесто. 2.  Раскатать,  выложить маковую начинку, затем посыпать слегка сахаром и в серединку выложить три небольших кусочка сливочного масла, завернуть в рулет, разрезать на булочки, смазать желтком. 3. Отправить в духовку на 180° 40-55 мин. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Круассаны 📖 Ингредиенты: - Мука - 450г. - Сахар - 50г. - Масло сливочное - 200г. - Дрожжи сухие - 25г. - Яйцо - 1 шт. - Соль - щепотка - Молоко - 250мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Просеять муку с солью, растиреть с ней 25 г. сливочного масла. Соединить сахар, яйцо, молоко и дрожжи, оставить на 10 мин. Добавить массу в муку с маслом и замешать тесто. Раскатать в полосу 45x15 см. 2. Сливочное масло разделить на 3 части. 1/3, смазать полоски теста. Сложить тесто втрое, снова раскатать и смазать 1/3 масла. 3. Обернуть тесто пленкой, убрать на час в холодильник. 4. Повторить все действия (раскатать и смазать маслом, сложить втрое), снова убрать в холодильник на час. 5. Готовое тесто тонко раскатать в прямоугольник, разрезать вдлинну пополам. Затем, каждую половину, разрезать на треугольники. 6. Скатать треугольники в рулеты, загнуть края. Выложить на противень,дать подойти 30 мин. 7. Выпекать 15 мин. в заранее прогретой духовке до 200° ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Зефир из черной смородины 🔪Состав: - Смородина - 400 г. - Сахар - 100 г. - Белок - 1 шт. Для сиропа: - Агар-агар - 5 г. - Вода - 75 мл. - Сахар - 200 г. - Сахарная пудра - для обсыпки 📙Рецепт: 1. Приготовить пюре из ягод смородины с помощью блендера. 2. Поставить на средний огонь. Уварить его до густого состояния. 3. Затем протереть его через мелкое сито, отмерить 150 граммов полученного пюре и добавить в него сахар, смешать и снова прогреть полученную массу до растворения сахара. 4. Остудить пюре. 5. По истечении времени переложить пюре в чашу миксера, добавить половину белка и взбить на высоких оборотах, ввести вторую половину белка. 6. В сотейнике смешать воду и агар-агар, поставить на небольшой огонь, ввести сахар, помешивать. 7. Влить получившийся горячий сироп во взбивающуюся ягодно-белковую массу. 8. Быстро переложить зефирную массу в кондитерский мешок, отсадить зефир на листы пергамента. 9. Через 24 часа зефир готов. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ

Крем-брюле 📖 Ингредиенты: - Сливки 20% - 2 стакана - Сахар - 14 ст. ложек - Стручок ванили - 1 шт. - Желтки куриные - 4 шт. - Ванильный экстракт - 0.5 ч.л. - Соль - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В сотейник налейте сливки, добавьте 4 столовые ложки сахара, ваниль, соль. Варите до закипания. Сразу после закипания уберите сотейник с огня и оставьте на 15 минут. 2. К желткам добавьте 6 столовых ложек сахара и взбейте венчиком. 3. Перемешивайте желтки и влейте горячие сливки, а затем добавьте ванильный экстракт. 4. Распределите приготовленную смесь по пиалам. 5. Возьмите форму или глубокий противень, простелите пергаментом и поставьте пиалы. 6. Наполните кипятком примерно на 1/3 формы. 7. Запекайте в разогретом до 165 градусов духовом шкафу 30 минут. 8. Остудите крем-брюле в течение 15 минут. 9. Посыпьте каждую форму оставшимся сахаром. 10. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте десерт 3-4 минуты до образования золотистой корочки. ВЫПЕЧКА ДОМА • ПОДПИСАТЬСЯ