Аналитика каналаMaxРЕЦЕПТЫ ЕДЫ Завтрак Обед Ужин Правильное питание ПП

Французский рыбный тартар🐟 🛒 Ингредиенты: * 🐡 Лосось филе — 300 г; * 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (около 50 г); * Зеленый лук — несколько перьев; * Каперсы — 1 чайная ложка; * 🍋 Лимон — 1 шт.; * 🫒 Оливковое масло — 2 столовых ложки; * 🧂 Соль, перец. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте холодную рыбу тонкими полосками, а затем поперёк, чтобы получились совсем маленькие кубики. 2. Очень мелко порежьте лук, зеленый лук и каперсы. Смешайте с лососем. 3. Выжмите в смесь сок лимона, добавьте оливковое масло. Посолите, поперчите. 4. Перемешайте всё и поставьте в холодильник на несколько часов. За 15 минут до подачи ещё раз перемешайте. КБЖУ на 100 г: 210/14/16/2 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся

Галушки из творога 🍚 🛒 Ингредиенты: * 🥣 Творог — 600 г * 🥚 Яйца — 4 шт. * 🌾 Мука — 1/3 стакана * 🧈 Сливочное масло — 50 г * 🧂 Соль 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Отделите белки от желтков. Белки поставьте в холодильник. 2. Творог протрите через сито, добавьте муку, растопленное сливочное масло, желтки и соль. Хорошо разотрите до однородности. 3. Белки взбейте в пышную пену и добавьте в творожную массу. 4. Хорошо присыпьте рабочую поверхность мукой, положите тесто и скатайте длинные колбаски. 5. Острым горячим мокрым ножом разрежьте на небольшие галушки. 6. Сварите в большом количестве горячей воды до готовности (7 минут). 7. Галушки выньте из кастрюли, полейте маслом и подайте со сметаной. КБЖУ на 100 г: 215 / 12 / 13 / 14 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся

Сицилийские аранчини с помидорами 🍅 🛒 Ингредиенты: * 🍚 Рис — 2 стакана; * 💧 Вода или бульон — 4 стакана; * 🧀 Моцарелла — 400 г; * 🧀 Пармезан — 100 г; * 🍑 Помидоры черри — 200 г; * 🧅 Лук белый — 1 шт; * 🌿 Базилик — пучок; * 🍷 Вино белое — 100 мл; * 🫒 Оливковое масло — 4 столовых ложки; * 🥚 Яйца — 6 шт; * 🌾 Мука — 80 г; * 🥨 Панировочные сухари — 2 стакана; * 🧂 Соль, перец; * 🌻 Растительное масло для жарки. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в большой кастрюле с толстым дном в оливковом масле до мягкости (около 5 минут). 2. Всыпьте в кастрюлю к луку рис и обжарьте ещё 2 минуты. 3. Добавьте вино и готовьте, пока оно полностью не впитается. 4. Влейте сразу всю воду (или бульон), на сильном огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, пока рис не сварится (около 30 минут). При необходимости подливайте немного воды, посолите по вкусу. 5. Натрите пармезан на мелкой терке. Добавьте сыр к готовому рису и поперчите. 6. Выложите рисовую массу на застеленную пергаментом доску ровным слоем, чтобы она остыла. 7. Нарежьте моцареллу небольшими полосками. Снимите листья базилика со стеблей. 8. Слепите аранчини: На мокрую ладонь кладите 2 столовые ложки рисовой массы. В центр положите лист базилика, кусочек моцареллы и половинку помидора черри. Сформируйте плотный шарик. Кладите готовые шарики на поднос. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут. 9. Подготовьте три миски: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. 10. Обваляйте каждый охлажденный шарик поочерёдно в муке, затем в яйцах и, наконец, в сухарях. 11. Жарьте во фритюре в большом количестве растительного масла до золотистого цвета (примерно 4 минуты). 12. Готовые аранчини выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, и подавайте с зелёным салатом. ⚖️ КБЖУ на 100 г: ~ 265 / 11 / 18 / 20 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписаться

Французская брандада из трески🐟 🛒 Ингредиенты: * 🐟 Филе трески — 1 кг * 🥔 Картофель — 600 г * 🍋 Сок лимона — 1/2 шт. * 🧄 Чеснок — 4 зубчика * 🥛 Молоко — 100 мл * 🫙 Сметана — 100 г * 🫒 Оливковое масло — 300 мл * Мускатный орех — щепотка * Тимьян — щепотка * Лавровый лист — 1 шт. * 🧂 Соль, перец 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Картофель очистите, залейте кипящей водой, доведите до кипения и варите под крышкой без соли 20 минут. Мелко порубите 3 зубчика чеснока. 2. Положите треску в кастрюлю с 2 л холодной воды, на небольшом огне доведите до кипения. Добавьте тимьян и лавровый лист. Варите 8 минут. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. 3. Откиньте треску на дуршлаг. Разберите мякоть на небольшие кусочки и верните их обратно в кастрюлю. Одновременно подогрейте молоко и оливковое масло до кипения. 4. Поставьте кастрюлю с треской на слабый огонь и постепенно введите горячее молоко, сметану и оливковое масло, пока не получится однородная масса. Снимите с огня. 5. Когда картофель готов, слейте воду и сделайте пюре. Смешайте пюре с треской, добавьте лимонный сок, чеснок, мускатный орех, соль, перец. Всё хорошенько перемешайте. Если пюре кажется слишком густым, добавьте молоко. 6. Натрите форму для запекания оставшимся зубчиком чеснока. Налейте в форму оставшееся оливковое масло. Выложите пюре и разровняйте смоченной в воде ложкой. 7. Поставьте форму в разогретую до 250 градусов духовку в режиме «конвекция + гриль» до образования золотистой корочки на 10-15 минут. КБЖУ на 100 г: 235 / 14 / 17 / 8 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся

Японский рамен с горошком и вешенками 🛒 Ингредиенты: Лапша рамен — 200 г; 🫛 Зеленый горошек — 100 г; 🥐 Вешенки — 200 г; 🧀 Сыр тофу — 300 г; 🥚 Яйцо — 1 шт; 🧄 Чеснок — 3 зубчика; Корень имбиря — 1 см; 🌻 Растительное масло — 4 столовых ложки; Соевый соус — 1 столовая ложка; 🍷 Сухое белое вино — 1 столовая ложка; Кунжутное масло — 1 чайная ложка; Кунжутные семечки — 1 столовая ложка. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Приготовьте рамен по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите. 2. Взболтайте яйцо, вылейте на раскаленную сковородку с растительным маслом, пожарьте как обычную яичницу. Остудите и нарежьте полосками шириной 1 см, длиной 3 см. 3. У вешенок вырежьте жесткую ножку, нарежьте полосками. 4. Чеснок и имбирь нарежьте полосками. В разогретую глубокую сковороду налейте растительное масло, обжарьте грибы до золотистой корочки. Вычерпайте часть масла. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте 30 секунд. 5. Положите горошек, влейте вино, соевый соус, жарьте еще 1 минуту. 6. Добавьте лапшу, яичные полоски, соль, перец и кунжутное масло. 7. Аккуратно перемешайте, подавайте в подогретых тарелках, добавьте нарезанные кубиками тофу и посыпьте обжаренными на сухой сковороде кунжутными семечками. КБЖУ на 100 г: 170/8/7/20 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся

Израильский бабагануш 🛒 Ингредиенты: * 🍆 Баклажаны — 6 шт. * 🧄 Чеснок — 4 зубчика * 🍋 Лимон (сок) — 1 шт. * Кунжутная паста (тхина) — 6 ст. л. * 🧂 Соль морская, перец — по вкусу * 🌿 Петрушка — пучок * 🫒 Оливковое масло 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Целые баклажаны наколите вилкой, выложите на решётку и запекайте при 200 °C 40–50 минут. 2. Готовые баклажаны слегка остудите, разрежьте вдоль пополам и ложкой выньте мякоть. Разомните мякоть вилкой и полейте лимонным соком. 3. Чеснок измельчите с солью и смешайте с тахиной. 4. Добавьте полученную смесь в размятые баклажаны и тщательно перемешайте. 5. Приправьте перцем, дайте настояться 20 минут, затем полейте маслом и посыпьте петрушкой перед подачей. КБЖУ на 100 г: ~ 120 / 2 / 9 / 8 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписаться

Лучшие печёные яблоки 🍎 🛒 Ингредиенты: * 🍎 Яблоко — 4 шт. * 🍯 Мёд — 4 столовые ложки * 🥜 Грецкие орехи — горсть * 🌰 Кедровые орехи — горсть * 🍑 Курага — горсть * 🍇 Изюм — горсть * 🌿 Корица — 1 чайная ложка 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Снять «крышку» с яблока. Вытащить ложкой сердцевину, мякоть и семечки. 2. Орехи крупно порубить. Курагу нарезать. 3. Мякоть яблока смешать с орехами, изюмом, курагой и мёдом. Добавить корицу. 4. Разогреть духовку до 160 градусов. 5. Начинку положить в яблоки, закрыть «крышкой» и запекать 30 минут. КБЖУ на 100 г: ~ 110 ккал / 1.5 г / 5.5 г / 15 г Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписаться

🍛 Курица карри с тмином 🛒 Ингредиенты: * 🐔 Куриные бедра — 12 шт. * 🌻 Растительное масло — 4 столовые ложки * 🌿 Тмин — 2 чайные ложки * 🧅 Лук репчатый — 2 шт. * Имбирь (свежий) — 3 см корня * 🧄 Чеснок — 4 зубчика * 🌶 Перец чили — 3 стручка * Куркума — 1/2 чайной ложки * Индийские специи (карри, гарам масала) — 1/2 чайной ложки * Паприка — 2 чайные ложки * 🫑 Болгарский перец — 2 шт. * 🥫 Томатное пюре — 2 столовые ложки * 🥡 Йогурт натуральный — 1 стакан * 🌿 Кинза свежая — 3 столовых ложки Приготовление: 1. Разогрейте растительное масло на слабом огне в большой сковороде или сотейнике и обжарьте семена тмина несколько секунд до появления аромата. 2. Добавьте нарезанный лук, накройте крышкой и жарьте около 10 минут, пока он не станет мягким и прозрачным, но не поменяет цвет. 3. Всыпьте мелко нарубленные имбирь, чеснок и перец чили, поджарьте всё вместе еще 1 минуту. 4. Затем добавьте молотые специи (куркуму, индийские специи, паприку), куриные бедра и нарезанный болгарский перец. Перемешайте. 5. Жарьте блюдо 10 минут, периодически помешивая, пока лук не карамелизуется и не станет темно-коричневым. 6. Смешайте томатное пюре с йогуртом, вылейте эту смесь в сковороду и добавьте полстакана холодной воды. 7. Томите курицу на слабом огне без крышки 35–40 минут до полной готовности мяса. 8. Перед подачей посыпьте свежей кинзой. КБЖУ на 100 г: ~ 190 / 14 / 14 / 4 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся

Итальянская форель в маринаде гремолата 🛒 Ингредиенты: 🐟 Филе форели — 4 шт; 🌻 Растительное масло; 🌿 Петрушка — пучок; 🌿 Базилик — несколько веточек; 🍋 Лимон (цедра) — 2 шт; 🧄 Чеснок — 2 зубчика; 🫒 Оливковое масло — 3 столовые ложки; 🧂 Соль, Перец. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Для гремолаты мелко нарежьте петрушку и базилик. Измельчите лимонную цедру. Чеснок мелко порубите. Смешайте цедру, зелень и чеснок. Приправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу. 2. Филе форели обсушите, положите кожей вниз на доску, натрите маринадом. 3. Положите форель кожей вниз на разогретую, застеленную фольгой и смазанную растительным маслом решётку. 4. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут. КБЖУ на 100 г: 165 / 18 / 9 / 1 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся

Паровые вареники с вишней 🥟🍒 🛒 Ингредиенты: - 🌾 Мука — 480 г - 🥛 Кислое молоко — 300 мл - 🥚 Яйцо — 1 шт. - Разрыхлитель — 1 ч.л. - 🍚 Сахар — 2 ст.л. - 🧂 Соль — щепотка - 🧈 Сливочное масло — для смазывания Для начинки и подачи: - 🍒 Вишня — 600 г - 🍚 Сахар — 3 ст.л. - 🧈 Сливочное масло - 🫙 Сметана 🧑‍🍳 Приготовление: - ✅ Влейте кислое молоко в большую миску, добавьте сахар, яйцо и хорошо перемешайте. - ✅ Постепенно просейте муку вместе с солью и разрыхлителем в миску с кислым молоком. Замесите тесто. - ✅ Вымешивайте тесто руками около 10 минут, пока оно не станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам. Накройте полотенцем. - ✅ Удалите косточки из вишен. Отделите небольшой кусок теста, раскатайте колбаской и нарежьте на кусочки. - ✅ Раскатайте кружки диаметром примерно 9 см. В центр каждого положите по 6 вишен, посыпьте сахаром и слепите вареники. - ✅ Готовьте вареники на пару партиями по 15 минут. - ✅ Подавайте горячими со сметаной, сливочным маслом и сахаром. Ккал / Б / Ж / У на 100 г: 185 / 4 / 6 / 30 Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить 🥗 Рецепты Еды-Подписатьсяся