Аналитика каналаMaxЗаготовки Рецепты Диана Ирова

Картофель «Карбонара»🥓 Это тот случай, когда обычная картошка превращается в совершенно неприлично вкусный гарнир 😅 Нежный молодой картофель, бекон и много сливочного сырного соуса - ну тут просто невозможно остановиться! Ингредиенты: • 1 кг мелкого картофеля • 150–200 г бекона • 2 желтка • 200 мл сливок 20% • 80–100 г пармезана • 1–2 зубчика чеснока • соль, чёрный перец, зелёный лук или петрушка для подачи Приготовление: 1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности 2. Бекон нарезаем и обжариваем до румяности, добавляем измельчённый чеснок 3. Отдельно смешиваем желтки, сливки и мелко натёртый пармезан 4. К бекону добавляем картофель, вливаем сливочно-сырную смесь и хорошо перемешиваем (сильно не кипятим, чтобы желтки не свернулись: нам нужен нежный кремовый соус) 5. Прогреваем всё вместе на небольшом огне буквально несколько минут, пока соус не станет гуще и не окутает каждую картошечку 6. В конце щедро добавляем чёрный перец и петрушку, но у меня петрушки не было я добавила зеленый лук Между нами: можно добавить пасту вместо картофеля)

Мясные отбивные под сочной шапочкой Тот самый вариант ужина, когда активной готовки буквально минут 10, а дальше всё делает духовка) Для отбивных я больше всего люблю свиную шейку - она получается максимально сочной. Но по этому же принципу можно приготовить и курочку! Если хотите сказать спасибо за рецепт - жмите ❤️🔥, мне будет приятно) Ингредиенты: 700-800 гр свиной шейки, 2-3 ст.л муки для панировки, соль, перец Для шапочки: 200 гр шампиньонов 1 крупный помидор, 120 гр сыра 1 яйцо 2 ст.л сметаны или майонеза 1 ст.л крахмала, Соль, перец • мясо нарезаем на отбивные, слегка отбиваем, солим, перчим и обваливаем в муке. Выкладываем на противень • шампиньоны нарезаем и предварительно обжариваем, помидор нарезаем небольшим кубиком, сыр натираем. Смешиваем грибы, помидор, сыр, яйцо, сметану и крахмал - получается та самая сочная шапочка • распределяем её по каждому кусочку мяса и отправляем в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут. Для курицы времени может понадобиться немного меньше - ориентируйтесь по своей духовке и толщине кусочков. И всё! Нежнейшее сочное мясо, а сверху сразу грибы, помидоры и расплавленный сыр 🔥 —— #irovalife_мясо

3 намазки для вкусных завтраков 🥪 Ловите сразу три простых варианта для утренних бутербродов - отовятся буквально за несколько минут, продукты самые обычные, а завтрак получается и вкусным, и сытным) я люблю подсушить хлеб, а дальше уже выбираю начинку по настроению 🥑 Авокадо с яйцом Ингредиенты: Авокадо - 1 шт Яйца - 2 шт Греческий йогурт - 1–2 ст.л. Укроп - небольшой пучок Лимонный сок - 1–2 ч. л. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Яйца отвариваем вкрутую и мелко нарезаем или разминаем вилкой. 2. Авокадо разминаем вилкой, добавляем яйца, греческий йогурт, мелко нарезанный укроп и лимонный сок 3. Солим, перечим и перемешиваем, выкладываем на подсушенный хлеб, а сверху я ещё добавила кружочки яйца. 🐟 Намазка с тунцом Ингредиенты: Тунец в собственном соку - 1 банка (185 г) Творожный сыр - 100 гр Маринованный огурец - 1 шт Красный лук - 1/4 небольшой луковицы Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. С тунца сливаем жидкость и разминаем его вилкой. 2. Огурец и красный лук мелко нарезаем 3. Смешиваем тунец с творожным сыром, огурцом и луком. Перчим, при необходимости немного солим - огурец и тунец уже достаточно солёные 4. Намазываем на хлеб и наслаждаемся! 🍅 Зернёный творог с помидором Ингредиенты: Зернёный творог в сливках - 100–150 гр Авокадо - 1/2 шт (можно без) Помидор - 1 шт. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. На подсушенный хлеб выкладываем зернёный творог 2. По желанию добавить немного авокадо - его можно размять и смешать с творогом или просто выложить сверху. 3. Добавляем кружочки помидора и обязательно немного присаливаем! Делитесь, какую намазку захотелсь попробовать первой? 👇 ——— #irovalife_завтраки

Пополнила запасы куриных заготовок на днях - получилось сразу 5 видов 🔥 Все сытные, белковые, при этом не скучные, самое то для разнообразия. Ну и главное, когда неохота готовить, можно их просто достать из холодильника, разогреть и всё! Обед или ужин готов) Вот что у меня получилось: • куриные лодочки-пиццы • куриные грудки по-гавайски • ленивый кордон блю • белковые куриные вафли • гречневая запеканка с курицей и грибами Нужны рецептики, выкладывать сюда?

❤️ ПОДБОРКА ШКОЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ/ПЕРЕКУСОВ Вы как, уже привыкли к утренним сборам в школу? Я вот только втягиваюсь 😅 Чтобы хоть немного облегчить жизнь, сделала для вас подборку заготовок с канала, которые прекрасно подойдут на завтрак школьникам - чтобы один раз сделать побольше, а потом всю неделю по утрам можно было просто разогреть, положить всем в тарелки и хотя бы на готовку не тратить время 👌 На перекус после школы тоже прекрасно подойдут - когда ребенок просит что-то пожевать до ужина, например) Детям точно понравится, проверено! • хот-доги в тортилье Хрустящие снаружи, тягучие внутри, муж будет в восторге 100%, я и сама две штуки съела) https://max.ru/irovalife/AZ4g3uNfM1A • творожно-сырные вафли Сытные, белковые, с сырным вкусом и хрустящей корочкой, отличная база для завтрака) https://max.ru/irovalife/AZ4g4H1mWuk • запеченные воздушные кексик а-ля сырники Когда лень делать сырники, получаются мягкие, воздушные и прекрасно переносят заморозку! деально подойдут в школу на перекус) https://max.ru/irovalife/AZ4g4TzkfCY • конвертики с начинкой Прекрасно переносят заморозку, и можно заготовить сразу побольше, чтобы под рукой всегда был перекус за 10 минут) https://max.ru/irovalife/AZ2_kYeVQgw • горячие бутерброды с колбасой Настолько простого завтрака я, наверное, не знаю. Самый обычный батон, колбаса, сыр и яйца. Но насколько он простой - настолько же он отпадный и вкусный) https://max.ru/irovalife/AaAKO2cSTyo • творожные ватрушки с ягодами Нежные, воздушные, с большим количеством творога и сливочной начинкой) https://max.ru/irovalife/AZ9qyyMSWUw А вы завтракаете перед школой? или не тратите время, если в школе кормят?) ——— Другие подборки можно найти по хэштегу: #irovalife_подборкарецептов

Мне 36, и я не верила, что такое возможно Точнее, даже я была уверена, что это выдумка, фантазия, мистика или враньё…. Пока я не повела в садик нашего Данилку… И, о боги, оказывается, САДОВСКИЙ РЕБЁНОК действительно существует. Ощущение, как выиграть в лотерею миллион, нет, миллион долларов!! ДЕВОЧКИ!!! Я ему говорю «пока», он в ответ говорит «пока» и просто идёт играть. А ЧТО, ТАК МОЖНО БЫЛО? Мало того, после сада он рассказывает, что ему там нравится, и на вопрос «Пойдёшь ещё?» он чётко говорит: «Да!!!» Шик, шак, шок, ну вы поняли) С Егором картина была совсем другая: морееееее слёз, которые начинались ещё дома, сопли по колено уже через пару дней — и всё это по бесконечному кругу. Егор в итоге в садик не ходил. Мы пробовали в течение где-то полугода, но я сдалась из-за сильных и частых заболеваний. Так что, девочки, и такое бывает) Поделитесь, как было у вас? Ходили в садик?

❤️ ПОДБОРКА ЯБЛОЧНЫХ РЕЦЕПТОВ Что в сентябре может быть лучше домашней вкусной выпечки из яблок?) Делюсь с вами подборкой моих любимых рецептов! Очень советую попробовать, пока сезон еще в разгаре) 🍏 Идеальная шарлотка Пышное тесто и нежная начинка - все это про шарлотку) Это самый популярный и очень осенний пирог. Рецепт шикарный и проверенный временем Рецепт здесь ⬅️ 🍏 Ленивый яблочный штрудель Один из моих самых любимых десертов - очень много сочной яблочной начинки и совсем тонкое тесто. Готовится буквально за полчаса, а выглядит так, будто вы заказали его в хорошем ресторане)) а если подать ещё тёплым с шариком ванильного мороженого, то просто отвал всего! Рецепт здесь ⬅️ 🍏 Яблочный пирог из 4 ингредиентов Очень быстрый вариант выпечки к чаю! Сочетание яблока, абрикоса и корицы получается очень вкусное! Когда попробуете - невозможно будет остановиться) Рецепт здесь ⬅️ 🍏 Яблочный тарт Татен Очень эффектный десерт буквально из нескольких ингредиентов! Хрустящее слоеное тесто, нежные карамельные яблоки и шарик холодного ванильного мороженого…Я в восторге) Рецепт здесь ⬅️ Если хотите сказать спасибо за рецепт, жмите 🔥❤️, мне будет приятно) Делитесь, что уже пробовали или планируете приготовить - и обязательно присылайте фоточки в комментариях) ——— #irovalife_выпечка

Белковые лепешки - сразу 3 варианта Очень вкусно, сытно и к ним подойдёт любая начинка! Ингредиенты: С тунцом: • 1 банка тунца в собственном соку • 180–200 г творога 2% • 50 г сыра • 2 яйца • зелень по вкусу (укроп, петрушка) • 2–3 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок Творожные: • 360 г творога 5–9% в брикете • 2 яйца • 150 г сыра • 4 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок, кунжут по желанию посыпать перед запеканием Морковные: • 300 г моркови • 150 г сыра • 2 яйца • 4 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок Приготовление: 1. Всё смешиваем, сыр предварительно натираем (сыр здесь обязательно оставляем - при запекании он плавится и помогает «склеить» все ингредиенты) 2. Количество муки регулируем по консистенции: творог бывает разной влажности, а морковь - разной сочности. 3. Выкладываем массу на пергамент, формируем лепёшки толщиной примерно 5 мм и выпекаем при 180 °C около 10–15 минут до лёгкой румяности. Важно! Используем силиконизированный пергамент со специальной пропиткой, к которому ничего не прилипает. Если у вас обычный пергамент - обязательно смажьте его маслом, иначе лепёшки могут прилипнуть. Если вообще не хочется формировать кружочки - распределяем массу одним пластом, запекаем и просто нарезаем на квадраты ❄️Заморозка: Полностью остужаем, складываем стопкой, прокладывая пергаментом, и убираем в морозилку. На ночь перекладываем нужное количество в холодильник, а утром разогреваем. Я приноровилась делать это в тостере - получается огонь🔥 Но можно на сковороде или в микроволновке) Начинки: Тут вообще простор для фантазии: омлет, курица, индейка, слабосолёная рыбка, творожный сыр, авокадо, овощи, зелень - кладём внутрь всё, что нашли в холодильнике) Один раз приготовили - несколько завтраков уже практически у вас в кармане! ——— #irovalife_заготовки #irovalife_завтраки

Есть у меня здесь любители рыбки?) Я очень люблю, стабильно раза два в неделю точно готовлю. На такой случай у меня есть несколько проверенных рецептов, которые ТОЧНО получатся вкусно 1️⃣ Рыба под овощной сырной шапочкой Офигенное и совершенно универсальное блюдо. Можно брать любые рыбные медальоны, квадратики - их сейчас полно в магазинах. По сути, просто выкладываем рыбу, сверху делаем классную овощную сырную шапочку, на которую уходит буквально 5–7 минут, а дальше всё делает духовка 2️⃣ Рыба в перечном соусе Тоже максимально универсальная история: можно взять любое рыбное филе, те же медальоны или квадратики. Здесь главный герой - простейший перечный соус из обычных продуктов, но получается очень вкусно 3️⃣ Запечённая целая рыба Здесь вообще всё максимально просто: таким способом можно приготовить форель, сибас, дораду или скумбрию. Минимум активной готовки, а в итоге получается очень вкусная, сочная запечённая рыбка В общем, девочки, эти блюда - отвал бошки. Рыба - это моя любовь, поэтому обожаю разные простые и быстрые в приготовлении блюда, которые получаются просто великолепно!) ❣️ Все эти рецепты из БУДУЩЕГО СБОРНИКА, который выйдет буквально через пару недель❗️С ним у вас будет запас рецептов ужинов на все случаи жизни) И разнообразие обеспечено! Какой из трёх рецептов захотелось попробовать первым?) Пишите в комментариях👇🏼

1️⃣ Куриные лодочки-пиццы Ингредиенты (на 5 больших лодочек): • Куриный фарш -1 кг • Луковица - 1 шт • Яйца - 1 шт • Соль и перец Для начинки: • Сметана + чеснок (по желанию сметана с майонезом) или томатный соус/протёртые томаты • Помидоры • Солёные огурчики • Сыр Приготовление: 1. К фаршу добавляем мелко нарезанную или измельчённую луковицу, яйцо, соль и перец, хорошо перемешиваем. Я предпочитаю фарш 50/50 из куриной грудки и бедра - так получается сочнее. Но можно использовать и одну грудку, начинка здесь сама по себе достаточно сочная. 2. Разделяем фарш примерно на 5 частей по 200 г и формируем большие лодочки с углублением и бортиками - одна такая лодочка - хорошая полноценная порция 3. Добавляем начинку: я половину сделала со сметаной и чесноком, вторую - с томатным соусом. Сверху добавляем помидоры или солёные огурчики и тёртый сыр. Сыр можно брать любой любимый, в том числе лёгкий 4. Замораживаем лодочки сырыми, а после полной заморозки перекладываем в пакет или контейнер. Сыр, кстати, необязательно добавлять перед заморозкой - можно посыпать им лодочки уже непосредственно перед приготовлением. Делайте так, как вам удобнее. Как готовить после заморозки: Вариант 1: Я рекомендую заранее переложить лодочку из морозилки в холодильник и полностью разморозить. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут Вариант 2: Если готовите сразу из морозилки, ставьте в духовку при 160 °C примерно на 35–40 минут Следите за сыром: если он начинает слишком сильно румяниться, накройте лодочку пергаментом и продолжайте готовить до готовности мяса. 2️⃣ Куриные грудки по-гавайски Ингредиенты (на 4 порции): • Куриная грудка - 2 шт (примерно 700–800 г) • Творожный сыр - 100 г (я использовала лёгкий творожный сыр, а сверху предпочитаю моцареллу для пиццы или сулугуни - они красиво плавятся) • Ананасы консервированные кольцами - 4 шт (примерно 150–180 г) • Сыр для посыпки - 120 г • Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Каждую куриную грудку разрезаем вдоль на две части (при желании можно отбить, если хочется получить именно тонкую отбивную, но я этого не делаю - здесь мне нравится, когда грудка остаётся достаточно толстой) 2. Солим, перчим, смазываем творожным сыром 3. Сверху выкладываем колечки ананаса и посыпаем тёртым сыром 4. В таком виде замораживаем сырыми, после полной заморозки перекладываем в пакет или контейнер Как готовить после заморозки: Эту заготовку я рекомендую обязательно предварительно разморозить в холодильнике. Затем запекать при 180 °C примерно 15–20 минут Здесь главное - не передержать: куриная грудка готовится быстро, и нам важно оставить её сочной #irovalife_курица #irovalife_заготовки