Аналитика каналаMaxЗаготовки Рецепты Диана Ирова

Прошел уже месяц, как мои любимые мальчики пошли один в школу, другой в садик) и знаете, когда-то я думала, что мама утром может просто поспать 😂 Но нет) мои мальчишки с утра пораньше просят завтрак, хотя завтраки у них есть и в школе, и в садике) НО НЕТ, просыпаются сразу голодные И я недовольная в 7 утра уже стою у плиты, а глаза еще закрыты 🫠 девочки, благо есть ЗАГОТОВКИ, если бы не они, я бы в 6 утра вставала… Недавно пополнила запасы творожных заготовок на завтрак) Вот, что у меня получилось: • Сырники на манке • Творожные лодочки а-ля по-аджарски • Творожно-банановые вафли • А-ля пицца на творожном тесте • Творожные оладьи Нужны рецептики?)

На днях делала просто отпадно вкусные белковые лепешки - готовятся просто, подойдут на завтраки, перекусы, да хоть куда Мы всю партию умяли за 2 дня) ну ооочень вкусно, точно буду повторять Если нужны рецептики, дайте знать в комментариях)

Пополнила запасы куриных заготовок на днях - получилось сразу 5 видов 🔥 Все сытные, белковые, при этом не скучные, самое то для разнообразия. Ну и главное, когда неохота готовить, можно их просто достать из холодильника, разогреть и всё! Обед или ужин готов) Вот что у меня получилось: • куриные лодочки-пиццы • куриные грудки по-гавайски • ленивый кордон блю • белковые куриные вафли • гречневая запеканка с курицей и грибами Нужны рецептики, выкладывать сюда?

Белковые лепешки - сразу 3 варианта Очень вкусно, сытно и к ним подойдёт любая начинка! Ингредиенты: С тунцом: • 1 банка тунца в собственном соку • 180–200 г творога 2% • 50 г сыра • 2 яйца • зелень по вкусу (укроп, петрушка) • 2–3 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок Творожные: • 360 г творога 5–9% в брикете • 2 яйца • 150 г сыра • 4 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок, кунжут по желанию посыпать перед запеканием Морковные: • 300 г моркови • 150 г сыра • 2 яйца • 4 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок Приготовление: 1. Всё смешиваем, сыр предварительно натираем (сыр здесь обязательно оставляем - при запекании он плавится и помогает «склеить» все ингредиенты) 2. Количество муки регулируем по консистенции: творог бывает разной влажности, а морковь - разной сочности. 3. Выкладываем массу на пергамент, формируем лепёшки толщиной примерно 5 мм и выпекаем при 180 °C около 10–15 минут до лёгкой румяности. Важно! Используем силиконизированный пергамент со специальной пропиткой, к которому ничего не прилипает. Если у вас обычный пергамент - обязательно смажьте его маслом, иначе лепёшки могут прилипнуть. Если вообще не хочется формировать кружочки - распределяем массу одним пластом, запекаем и просто нарезаем на квадраты ❄️Заморозка: Полностью остужаем, складываем стопкой, прокладывая пергаментом, и убираем в морозилку. На ночь перекладываем нужное количество в холодильник, а утром разогреваем. Я приноровилась делать это в тостере - получается огонь🔥 Но можно на сковороде или в микроволновке) Начинки: Тут вообще простор для фантазии: омлет, курица, индейка, слабосолёная рыбка, творожный сыр, авокадо, овощи, зелень - кладём внутрь всё, что нашли в холодильнике) Один раз приготовили - несколько завтраков уже практически у вас в кармане! ——— #irovalife_заготовки #irovalife_завтраки

🍳 3 ЗАВТРАКА ЗА 5 МИНУТ Собрала для вас три простых завтрака из продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике) Никаких сложных ингредиентов и долгой готовки - всё быстро, просто и очень вкусно! 1️⃣ Горячие тосты в омлете Ингредиенты: • Тостовый хлеб • Яйца • Сыр • Ветчина (или колбаса) • Помидор • Соль Приготовление: 1. Обжариваем хлеб с двух сторон, вливаем взбитые яйца 2. Когда омлет схватится, заворачиваем края на хлеб, добавляем сыр, ветчину и помидоры 3. Складываем тосты вместе и прогреваем до расплавления сыра 2️⃣ Завтрак в лепёшке с сыром и яйцами Ингредиенты: • Круглая лепёшка • Сыр • Яйца • Помидор • Зелень • Соль, перец Приготовление: 1. Вырезаем середину лепёшки, оставшееся кольцо нарезаем на сегменты 2. Между ними выкладываем сыр, а в центр добавляем белки, смешанные с нарезанными помидорами 3. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне, пока сыр не расплавится, а белки не схватятся (следим, чтобы лепёшка не подгорела) 4. Затем снимаем крышку, добавляем желтки и готовим ещё пару минут до желаемой консистенции, а в конце перчим и посыпаем свежей зеленью 3️⃣ Тортилья с омлетом, колбасой и сыром Ингредиенты: • Тортилья (круглая лепёшка) • Яйца • Колбаса (или ветчина) • Сыр • Помидор • Соль, перец Приготовление: 1. Слегка обжариваем колбасу на сковороде, заливаем взбитыми яйцами 2. Ждём примерно 30 секунд, чтобы яйца немного схватились, и выкладываем сверху тортилью 3. Через минуту переворачиваем всё вместе, чтобы лепёшка оказалась снизу 4. Посыпаем сыром, выкладываем помидоры на одну половину, накрываем второй и прогреваем до расплавления сыра ❤️ Сохраняйте, чтобы идеи таких быстрых и удобных блюд всегда были под рукой! Какой завтрак захотелось попробовать первым?) Делитесь в комментариях ——— #irovalife_завтраки

В 30+ понимаешь, почему Белла НА САМОМ ДЕЛЕ выбрала Эдварда 🌚🤣

ГОТОВКА НА 2-3 ДНЯ Давненько у нас не было этой рубрики! Успели соскучиться?) Я на днях поняла, что уже сто лет не делилась с вами как готовлюна пару дней вперед - исправляюсь! Вот какое меню получилось: • сливочно-сырный крем суп • макароны по-флотски с отварным мясом • куриное рагу с картофелем и бататом • пицца на хлебе • шаролтка со сливами и пару дней к плите можно не подходить) Нужны рецептики? И если хотите - поделюсь сценарием приготовления, что в каком порядке делаю, чтобы максимально сократить время готовки 🔥 #irovalife_на2дня

Мясные отбивные под сочной шапочкой Тот самый вариант ужина, когда активной готовки буквально минут 10, а дальше всё делает духовка) Для отбивных я больше всего люблю свиную шейку - она получается максимально сочной. Но по этому же принципу можно приготовить и курочку! Если хотите сказать спасибо за рецепт - жмите ❤️🔥, мне будет приятно) Ингредиенты: 700-800 гр свиной шейки, 2-3 ст.л муки для панировки, соль, перец Для шапочки: 200 гр шампиньонов 1 крупный помидор, 120 гр сыра 1 яйцо 2 ст.л сметаны или майонеза 1 ст.л крахмала, Соль, перец • мясо нарезаем на отбивные, слегка отбиваем, солим, перчим и обваливаем в муке. Выкладываем на противень • шампиньоны нарезаем и предварительно обжариваем, помидор нарезаем небольшим кубиком, сыр натираем. Смешиваем грибы, помидор, сыр, яйцо, сметану и крахмал - получается та самая сочная шапочка • распределяем её по каждому кусочку мяса и отправляем в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут. Для курицы времени может понадобиться немного меньше - ориентируйтесь по своей духовке и толщине кусочков. И всё! Нежнейшее сочное мясо, а сверху сразу грибы, помидоры и расплавленный сыр 🔥 —— #irovalife_мясо

5️⃣ Творожные оладьи Те самые пышные оладушки, только с большим количеством творога Очень хорошо переносят заморозку, поэтому можно приготовить сразу большую партию) Ингредиенты (на 22–25 шт): • Творог - 500 г • Кефир - 250 г • Яйца - 5 шт • Мука - 420-440 г • Сахар - 80-85 г • Ванильный сахар - 12-14 г • Сода - 12-14 г (можно использовать обычную пищевую соду или специальную соду для выпечки) • Соль - щепотка • Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Творог соединяем с яйцами и пробиваем блендером до однородности. Добавляем кефир, сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем 2. Добавляем соду и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться достаточно густым и тягучим (количество муки может немного отличаться в зависимости от влажности творога) 3. Оставляем готовое тесто постоять примерно 15 минут 4. Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладываем тесто влажной ложкой. Оладьи лучше не делать слишком большими - во время жарки они хорошо поднимаются 5. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности внутри Заморозка: Готовые оладьи полностью остужаем. Замораживаем, разложив в один слой, а после заморозки перекладываем в пакет или контейнер для хранения Как готовить после заморозки: Нужное количество перекладываем на ночь из морозилки в холодильник. Утром остаётся только разогреть их любым удобным способом - на сковороде, в духовке, аэрогриле или микроволновке Эти оладьи отлично переносят заморозку и после размораживания остаются мягкими и пышными)) ——— #irovalife_заготовки #irovalife_завтраки

2️⃣ Творожные лодочки а-ля по-аджарски Ингредиенты (на 5 штук): • Творог 5% - 500 г • Яйца - 2 шт • Мука - 200 г + немного при необходимости • Разрыхлитель - 1,5 ч. л • Соль - по вкусу Для начинки: • Сулугуни - 120 г • Адыгейский сыр - 120 г Для приготовления: • Яйцо - 1 шт. для смазывания • Желтки - 5 шт Приготовление: 1. Если творог мягкий, пластовой, его достаточно хорошо разминаем вилкой. Если зернистый - лучше пробиваем блендером до однородности, можно сразу вместе с яйцом 2. Добавляем яйца, соль, разрыхлитель и муку, замешиваем мягкое творожное тесто (количество муки может меняться в зависимости от влажности творога, поэтому можно добавить ещё немного, но не забивать тесто мукой) 3. Разделяем массу на 5 частей и формируем овальные лодочки с бортиками и углублением посередине (удобно формировать мокрыми руками) 4. Сулугуни и адыгейский сыр натираем 5. Смешиваем примерно 50/50 и распределяем начинку по лодочкам (мне нравится именно такое сочетание: сулугуни даёт тягучесть, а адыгейский сыр добавляет солоноватый сырный вкус) Заморозка: Лодочки удобнее формировать сразу на пергаменте и на нём же отправлять в морозилку. Когда они полностью замёрзнут, можно снять их с пергамента и переложить в пакет или контейнер для хранения Как готовить после заморозки: 1. Перед приготовлением лодочки размораживаем в холодильнике в течение ночи. И здесь снова кладем их на пергамент ещё до разморозки. Тогда размороженную заготовку не придётся переносить руками - просто переложим её на противень вместе с пергаментом) 2. Размороженные лодочки смазать по бортикам взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15-18 минут 3. Делаем в центре каждой лодочки небольшую лунку, добавляем по одному желтку и возвращаем в духовку ещё на 1–2 минуты, в зависимости от того, какой консистенции желток вам нравится, я запекаю около 2 минут ——— #irovalife_заготовки #irovalife_завтраки