Аналитика каналаMaxЗаготовки Рецепты Диана Ирова

Пышное тесто и нежная начинка - все это про шарлотку, самый популярный и очень осенний пирог, когда такие вкусные яблоки Этому рецепту уже много лет, готовлю по нему и сама, и делилась не раз в блоге - теперь сохраню его и здесь, он прекрасен и не теряет своей актуальности с годами! У вас есть свои секреты шарлотки? Делитесь в комментариях Ингредиенты на круглую форму 24 см: 4 яблока (у меня вышло 500 гр уже порезанных яблок) 3 яйца 150 гр. сахара (от 100 до 200 в зависимости от кислоты яблок) 1/2 ч.л. ванилина для аромата Щепотка соли 160 гр. муки 1/2 ч.л. разрыхлителя Приготовление: 1. Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванилином в течение 8-10 минут, масса должна стать пышной и светлой. Если этот шаг не сделать и взбить кое-как, дальше можно уже не готовить) это очень важный момент 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яйцам с сахаром, аккуратно перемешиваем при помощи венчика (не используя миксер). 3. Яблоки нарезаем произвольно, смешиваем с тестом и выкладываем в форму 4. Моя бабушка всегда так делала и я запомнила, покрошить немного сливочного или масла гхи и посыпать эти места сахаром, получится такая аппетитная корочка, выпекаем 35-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухая Я за последние три недели пекла уже 3 раза, один из них делала со сливами 👌 Если хотите сказать спасибо за рецепт- поставьте 🔥❤️ и оставляйте комментарии) Приятного аппетита! #irovalife_выпечка

🍎 Яблочный тарт Татен Если хочется приготовить эффектный десерт буквально из нескольких ингредиентов - обязательно попробуйте этот пирог! Хрустящее слоеное тесто, нежные карамельные яблоки и шарик холодного ванильного мороженого… Честно, это просто восторг🤌🏼 Ингредиенты • Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г (1 пласт) • Яблоки - 4-5 шт • Сливочное или топлёное масло - 40-50 г • Коричневый сахар - 3 ст. л. (можно использовать обычный) • Корица - по вкусу Для подачи: • Ванильное мороженое Приготовление: 1. Форму для выпечки (примерно 24–26 см) смазываем сливочным или топлёным маслом 2. Посыпаем дно сахаром (рекомендую использовать коричневый сахар - карамель получится красивого цвета и с более глубоким вкусом) 3. Добавляем корицу 4. Нарезаем яблоки крупными дольками и плотно укладываем в форму 5. Сверху накрываем пластом слоёного теста. При необходимости его можно совсем немного раскатать по диаметру формы, но не сильно 6. Края теста подворачиваем внутрь формы, а сверху делаем несколько проколов вилкой 7. Выпекаем при 180 °C около 30-40 минут (если сверху пирог светлый, не переживаем - мы не смазываем его яйцом, потому что после выпечки перевернем) 8. Даем тарту постоять 5-10 минут, затем переворачиваем его на большое блюдо Подаем тёплым с шариком ванильного мороженого Поверьте, сочетание горячих карамельных яблок и холодного мороженого - это просто отвал башки #irovalife_выпечка

📝 Список вещей в поездку Уже не первый год езжу в отпуск с детьми, у меня уже черный пояс по сборам 🤣 мы за это время перепробовали кучу полезных (и не особо!) вещей, которые должны облегчить жизнь в поездке В директе попросили поделиться списком проверенных вещей, которые прям ТОЧНО пригодились в поездках - мне не жалко))) ловите мой личный список, чтобы мы берем с собой, чтобы в дороге все прошло как надо: 📌 Самое важное: • закачать мультики в айпад • купить воды 📌 Вещи, которые Олег собирает к себе: • паспорта • блоки зарядные, зарядки для них • зарядки обычные • айпады • салфетки влажные • зубные щётки/ паста • зубные щетки детям и дане • куда убирать документы конвертик • жилет Дане плавать • Егору нарукавники и круг • мне матрас плавать 📌 В сумку в самолет: • имодиум • смекта • таблетки от аллергии • от головной боли - нурофен • капли от насморка - ДрамИна • от изжоги • мотилиум • браслет от укачивания • гигиеничка • пластырь • антисептик • еда Данилке (печенье, орешки, мармелад) • игрушки Дане • вода • памперсы • влажные салфетки • 2 комплекта сменной одежды • наушники себе • дезик 📌 В чемодан Егора на пересадку запасные: • сменная одежда Егору • сменная одежда Данилке • памперсы 📌 Дане: • головные уборы 2-3 • подгуз для плавания • подгузники • трусики • пару игрушек в чемодан • судокрем • шлепки • плавать круг • ножницы стричь ногти 📌 Егору: • кепки • купальные трусы и шорты • круг или нарукавники • обувь летняя ходить там • обувь шлепки на море • подушки для сна (и под голову, и под ноги) (очень удобно: надул подушку, поставил под ноги деткам и все сладко спят) 📌 Нам: • шлепки мне, туфли, сандали • духи • косметика • кепка, панама • пляжная сумка • резинки для волос побольше • солнечные очки • носки и трусы • лиф • купальники 📌 Нам ванные принадлежности • бритва • крем после загара • крем от загара • пантенол • тампоны, ежедневки • расческа • дезик - 2 • умывалка • диски для умывани • ушные палочки • шампунь, гель для душа, бальзам • зубные щётки/ паста • влажная туалетная бумага • пилочка 📌 Аптека: Купим там: • жаропонижающее - нурофен с запасом домой • салфетки влажные • памперсы 📌 Дане: • фенистил гель • фенистил капли 📌 Егору: • детский регидрон) • капли в уши - отипакс • от насморка капли • от кашля - детское ацц от мокроты • от запора детское • смекта детская • энтеросгель • энтерфурил • антибиотик детский • мотилиум (тошнота и рвота) 📌 Взрослым: • капли в глаза свои • беруши, маски для сна • жаропонижающие (Некст) • от аллергии взрослым • обезболивающие • от горла пшикалку и ацц • от насморка • пластырь • перекись водорода • от укачивания - драмина для меня • фильтрум сти • клетчатка • антибиотики • от ушибов мазь • имодиум в таблетках • смекта Фух… кажется, ничего не забыла 😅 Буду рада, если и вы поделитесь своими полезными вещами, которые пригодятся в поездке ❤️

У Егорки будет операция. Уже в это воскресенье На днях я прям почувствовала, что всё, время пришло. Аденоиды у нас ещё с 2–3 лет, много всего было за эти годы. Я не жалею, что не удалила раньше, попался грамотный специалист, который говорит, что надо искать причину. И причины мы находили: аллергия на яйцо и молоко, диета — аденоиды успокоились. Уже как два года аллергии больше нет, не буду углубляться, но в ней ещё зарыта психосоматика с моей стороны. Как только я решила это, через полгода по анализам аллергии уже не было) Ещё были паразиты, пробовали гомеопатию, нутрициологов, разные протоколы. Хочу сказать, что всё имело свой толк, иногда были прям спокойные времена. Но стоило заболеть — и всё. Затяжной насморк, гормоны и т. д. Впереди школа, и не хочется сидеть по месяцу на больничном. Последний раз Егор заболел уже больше трёх недель назад, нос всё ещё не дышит. Делали осмотр носа с камерой, врач всё показал — больше чем 2/3 заняты аденоидами, на дыхание остаётся очень мало. Скажу честно, больше всего меня пугает, что меньше поступает кислорода и это может сказаться на памяти, самочувствии и т. д. Как мама, хочу только лучшего для него. Конечно, переживаю, ведь операция полноценная, под общим наркозом. Но также чувствую, что пора 🙏🥹 Делитесь, у кого-то были у детей операции, как переносили наркоз?

На вдохновении после отпуска (и если совсем начистоту, то еще и в легком ужасе перед надвигающейся осенью и первым учебным годом) тестирую одну новую идею! Причём она настолько простая и очевидная, буквально лежит на поверхности, что я теперь понять не могу, почему я не сделала этого раньше 😂 И конечно, как это часто бывает, самые простые идеи оказываются самыми рабочими)) я уже вторую неделю после возвращения готовлю в таком формате, и ооооочень нравится Вот смотрите! У меня есть одна база - куриная грудка, заранее нарезанная на стрипсы / полосочки И из одной и той же нарезки я приготовила сразу три разных ужина: 🍝 Паста с курицей в творожно-томатном соусе Очень простая, с нежным и обволакивающим соусом - тот самый вариант ужина, который спокойно можно готовить на всю семью) 🍚 Курочка в соусе том-ям с рисом По мотивам всеми любимого супа, только в формате полноценного второго блюда. На вкус просто отпад, совершенно не похоже на прошлый вариант, а для деток можно просто не добавлять пасту том ям, и получится нежное и вкусное блюдо 🥢 Боул с гречневой лапшой, овощами и курицей Азиатская история, которую я приготовила буквально минут за 20, и это я ещё параллельно всё снимала 😅 вкусно как в рестике! То есть, одна база и три совершенно разных ужина - и это только начало) Скоро учебный год, и такой формат идеально подойдет для приготовления ужинов, когда заранее не хочется ничего планировать - а кушать всё равно что то надо Пока не буду рассказывать всё, что крутится у меня в голове вокруг этой идеи 🤫 Но я сейчас её активно тестирую, докручиваю, и надеюсь уже скоро смогу рассказать всё в деталях А пока делитесь, что из подборки захотелось попробовать первым?)

В сборнике, который я сейчас готовлю, будет и курица, и мясо в разных видах, и 45+ готовых УЖИНОВ из них То есть, сначала вы сможете выбрать саму базу, а потом - несколько вариантов что приготовить из неё) Не нужно делать классические заготовки (но можно нарезать и заморозить несколько баз заранее) и планировать меню 👌 • просто открываете сборник, • смотрите какая база у вас есть (или можно купить по дороге) • и выбираете ужин на её основе! А на следующий день из той же базы можете приготовить что-то новенькое Пока продолжаю тестировать идею, и чем дальше - тем больше мне нравится) Чтобы не пропустить выход новинки, рекомендую сразу записаться в лист предзаписи: ➡️ нажимайте ЗДЕСЬ, чтобы записаться Это бесплатно для вас и ни к чему не обязывает - вы просто получите смс, как только сборник будет готов, а также специальную скидку (промокод появится после заполнения анкеты, скриньте сразу - используете, когда сборник будет готов)

Продолжаю тестировать новую идею с ужинами 🔥 Не нарадуюсь том, насколько она простая - и настолько же рабочая) Вот представьте: берем обычную куриную грудку (можно сразу несколько кг) и сразу её нарезаем - часть на стрипсы, часть кубиком, часть на отбивные, и убираем в морозилку Вроде бы совсем просто, да? Уйдет минут 10 максимум, но вот что вы получите уже на этом этапе: БЫЛО: что приготовить на ужин?? (из всего многообразия) СТАЛО: у меня в морозилке есть отбивные, что я могу приготовить ИЗ НИХ? А дальше вам останется только выбрать из готовых идей! Например: 1️⃣ - Курица пармиджано Хрустящая панированная курочка, томатный соус, нежный сыр и вот такой ужин на итальянский мотив у нас получился) Причем продукты самые обычные, готовится просто, есть будет вся семья, а выглядит как ужин в итальянском ресторане 🤌🏻 2️⃣ - Куриная отбивная в сырном кляре Вся изюминка в кляре: сырный, золотистый и главное - он остаётся на курице, а не отваливается от неё на сковородке) Внутри грудка остаётся сочной, снаружи сырная корочка… и готовится минут за 15! 3️⃣ - Кордон блю А теперь берём ту же отбивную, и превращаем уже в третье блюдо - сочные рулетики с сырной начинкой, от которых будет в восторге вся семья! В этом и есть главная задумка) Мы берем ОДНУ базу и превращаем её в ТРИ (и больше) разных ужина! Сегодня одно, завтра другое, послезавтра третье… Вам не надо выбирать что приготовить ИЗ ВСЕЙ ЕДЫ на свете - просто смотрим какая база уже есть в морозилке (или на полке в супермаркете), а потом просто выбираем, какой вкусный ужин хотим из неё сегодня)

⬆️ знакомая картинка? Каждый вечер, в одно и то же время, только вместо котика - муж и дети, с голодными глазами и вопросом «а что на ужин??» Если вечера в вашей семье выглядит иначе, то я вам завидую 😂 Ещё и осень на носу, учебный год, работа, времени и так ни на что не хватает, а кушать всё равно что то надо, вот хоть ты тресни! И если с завтраками и обедами еще можно что-то придумать - перекусить в школе или на работе, то от УЖИНОВ точно никуда не деться… Новая идея, над которой я работаю, как раз облегчит вам вопрос с ужинами, особенно когда нет времени делать заготовки или планировать наперёд Но чтобы это было максимально актуально и полезно для вас, мне нужна небольшая помощь - если тема ужинов у вас тоже горит, ответьте пожалуйста на несколько вопросов ниже! Так я буду знать, над чем работать в первую очередь)