Аналитика каналаMaxЗаготовки Рецепты Диана Ирова

Делала на днях заготовки для ленивой недели - хотелось чего то на скорую руку, чтобы полдня не торчать на кухне, и при этом разного, чтобы не успело надоесть Получилось самое то! У меня тут летние голубцы, куриные гнезда с разными начинками и фаршированная грудка Выкладывать сюда рецептики?)

На днях делала просто отпадно вкусные белковые лепешки - готовятся просто, подойдут на завтраки, перекусы, да хоть куда Мы всю партию умяли за 2 дня) ну ооочень вкусно, точно буду повторять Если нужны рецептики, дайте знать в комментариях)

Пышное тесто и нежная начинка - все это про шарлотку, самый популярный и очень осенний пирог, когда такие вкусные яблоки Этому рецепту уже много лет, готовлю по нему и сама, и делилась не раз в блоге - теперь сохраню его и здесь, он прекрасен и не теряет своей актуальности с годами! У вас есть свои секреты шарлотки? Делитесь в комментариях Ингредиенты на круглую форму 24 см: 4 яблока (у меня вышло 500 гр уже порезанных яблок) 3 яйца 150 гр. сахара (от 100 до 200 в зависимости от кислоты яблок) 1/2 ч.л. ванилина для аромата Щепотка соли 160 гр. муки 1/2 ч.л. разрыхлителя Приготовление: 1. Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванилином в течение 8-10 минут, масса должна стать пышной и светлой. Если этот шаг не сделать и взбить кое-как, дальше можно уже не готовить) это очень важный момент 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яйцам с сахаром, аккуратно перемешиваем при помощи венчика (не используя миксер). 3. Яблоки нарезаем произвольно, смешиваем с тестом и выкладываем в форму 4. Моя бабушка всегда так делала и я запомнила, покрошить немного сливочного или масла гхи и посыпать эти места сахаром, получится такая аппетитная корочка, выпекаем 35-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухая Я за последние три недели пекла уже 3 раза, один из них делала со сливами 👌 Если хотите сказать спасибо за рецепт- поставьте 🔥❤️ и оставляйте комментарии) Приятного аппетита! #irovalife_выпечка

Пополнила запасы куриных заготовок на днях - получилось сразу 5 видов 🔥 Все сытные, белковые, при этом не скучные, самое то для разнообразия. Ну и главное, когда неохота готовить, можно их просто достать из холодильника, разогреть и всё! Обед или ужин готов) Вот что у меня получилось: • куриные лодочки-пиццы • куриные грудки по-гавайски • ленивый кордон блю • белковые куриные вафли • гречневая запеканка с курицей и грибами Нужны рецептики, выкладывать сюда?

💡 Моя последовательность приготовления На все эти заготовки у меня ушло меньше пары часов, и нет, у меня нет какой то супер скорости, готовлю я в обычном темпе, под сериальчик) Секрет - в правильной последовательности! Я никогда не готовлю по принципу сначала одно блюдо, потом начинаю второе, и только после него третье. Я заранее продумываю весь процесс так, чтобы каждое действие работало сразу на несколько заготовок! Именно это и экономит огромное количество времени В этот раз последовательность была такой: 1️⃣ Прокрутила весь фарш Сначала из курицы для гнезд, потом мясной для голубцов, после чего сразу помыла и убрала мясорубку 2️⃣Сделала овощную основу У меня и для фаршированных грудок, и для голубцов идет овощная смесь из лука, моркови и сладкого перца - обжарила сразу все, и разделила на две части. 3️⃣Приготовила начинку для гнезд Для грибной начинки сразу обжарила побольше шампиньонов, часть отложила для голубцов. И пока грибы жарились, параллельно приготовила вторую начинку - из помидоров, сыра и сметаны То есть плита работает - а мы в это время занимаемся следующим этапом) 4️⃣ Приступаю к голубцам Первым делом залила рис кипятком, пока он набухал - подготовила листья пекинской капусты. Затем соединила уже готовый фарш, обжаренные овощи, оставшиеся грибы и рис, перемешала и завернула голубцы! Оставалось только всё хорошо перемешать и завернуть голубцы 5️⃣ Фарширую гнезда и грудки - за это время овощная и грибная начинки как раз остыли Ставьте 🔥❤️, если было полезно узнать про процесс приготовления - и делитесь, как вы действуете, когда нужно приготовить сразу несколько блюд?)

Белковые лепешки - сразу 3 варианта Очень вкусно, сытно и к ним подойдёт любая начинка! Ингредиенты: С тунцом: • 1 банка тунца в собственном соку • 180–200 г творога 2% • 50 г сыра • 2 яйца • зелень по вкусу (укроп, петрушка) • 2–3 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок Творожные: • 360 г творога 5–9% в брикете • 2 яйца • 150 г сыра • 4 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок, кунжут по желанию посыпать перед запеканием Морковные: • 300 г моркови • 150 г сыра • 2 яйца • 4 ст. л. муки, соль, перец, сушёный чеснок Приготовление: 1. Всё смешиваем, сыр предварительно натираем (сыр здесь обязательно оставляем - при запекании он плавится и помогает «склеить» все ингредиенты) 2. Количество муки регулируем по консистенции: творог бывает разной влажности, а морковь - разной сочности. 3. Выкладываем массу на пергамент, формируем лепёшки толщиной примерно 5 мм и выпекаем при 180 °C около 10–15 минут до лёгкой румяности. Важно! Используем силиконизированный пергамент со специальной пропиткой, к которому ничего не прилипает. Если у вас обычный пергамент - обязательно смажьте его маслом, иначе лепёшки могут прилипнуть. Если вообще не хочется формировать кружочки - распределяем массу одним пластом, запекаем и просто нарезаем на квадраты ❄️Заморозка: Полностью остужаем, складываем стопкой, прокладывая пергаментом, и убираем в морозилку. На ночь перекладываем нужное количество в холодильник, а утром разогреваем. Я приноровилась делать это в тостере - получается огонь🔥 Но можно на сковороде или в микроволновке) Начинки: Тут вообще простор для фантазии: омлет, курица, индейка, слабосолёная рыбка, творожный сыр, авокадо, овощи, зелень - кладём внутрь всё, что нашли в холодильнике) Один раз приготовили - несколько завтраков уже практически у вас в кармане! ——— #irovalife_заготовки #irovalife_завтраки

Прошел уже месяц, как мои любимые мальчики пошли один в школу, другой в садик) и знаете, когда-то я думала, что мама утром может просто поспать 😂 Но нет) мои мальчишки с утра пораньше просят завтрак, хотя завтраки у них есть и в школе, и в садике) НО НЕТ, просыпаются сразу голодные И я недовольная в 7 утра уже стою у плиты, а глаза еще закрыты 🫠 девочки, благо есть ЗАГОТОВКИ, если бы не они, я бы в 6 утра вставала… Недавно пополнила запасы творожных заготовок на завтрак) Вот, что у меня получилось: • Сырники на манке • Творожные лодочки а-ля по-аджарски • Творожно-банановые вафли • А-ля пицца на творожном тесте • Творожные оладьи Нужны рецептики?)

В 30+ понимаешь, почему Белла НА САМОМ ДЕЛЕ выбрала Эдварда 🌚🤣

❤️ ПОДБОРКА ЛЕТНИХ РЕЦЕПТОВ Собрала для вас самые актуальные летние рецепты с этого канала - на случай, если вы какие-то из них пропустили, или не могли найти: 🥒🧀 • 5 базовых заготовок из кабачка - https://max.ru/irovalife/AZ9_dfMGUto • кабачковые оладьи - https://max.ru/irovalife/AZ9_p6P5HSc • Рулетики из кабачка с брынзой - https://max.ru/irovalife/AZ9_oxKHQn8 • кабачково-сырные вафли - https://max.ru/irovalife/AZ8NdDulDBs 🥬🍗 • Лодочки из кабачка с Болоньезе - https://max.ru/irovalife/AZ9_mBb6YrQ • Кабачки-пирамидки - https://max.ru/irovalife/AZ9_n2UVPRw • Голубцы из пекинской капусты - https://max.ru/irovalife/AZ9gVNUMJEI • Куриная грудка, фаршированная овощами - https://max.ru/irovalife/AZ9gRkXZDwI • ПП-чебуреки - https://max.ru/irovalife/AZ71Q3ficmg 🍅🧄🫑 • маринованные помидоры - https://max.ru/irovalife/AZ7aS3xNf_0 • чесночная заготовка - https://max.ru/irovalife/AZ7QU-rZK_U • запеченные маринованные перцы - https://max.ru/irovalife/AZyuOvDjVSo 🥧 • творожные ватрушки с ягодами - https://max.ru/irovalife/AZ9qyyMSWUw • ленивый яблочный штрудель - https://max.ru/irovalife/AZ8DTsJyFkw 🍓 • 4 заготовки из клубники - https://max.ru/irovalife/AZyvwBbMJss 🎁 БОНУС: • бесплатный мини-сборники с летними завтраками - https://max.ru/irovalife/AZ7LixGLDZk Жмите ❤️🔥, если хотите сказать спасибо за подборку, и делитесь в комментариях, что понравилось, что успели приготовить)

4️⃣ Кабачковые оладьи Ингредиенты: - натертый кабачок (у меня из заморозки) 200 гр - яйцо - сметана 2 ч.л (я заменила сметану на греческий йогурт) - мука 2-3 ст.л. - соль перец по вкусу Натертый кабачок размораживаем, солим, даем постоять 10 минут и отжимаем хорошо от влаги. Смешиваю в миске: натертый кабачок, яйцо, сметана/йогурт, соль и перец. Муку добавляем частями, перемешиваем массу. Если жидкая - добавьте еще муки. Сразу обжариваем оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны. Массу перед каждой партией перемешиваем, она будет становится более влажная, чем дольше стоит Подаем со сметаной или йогуртом и немного зелени Если хотите сказать спасибо за рецепты, жмите 🔥❤️ и оставляйте комментарии) ——— #irovalife_заготовки