Аналитика каналаMaxЗаготовки Рецепты Диана Ирова

Лучше гор могут быть только горы? Согласны? 🏔️ Вчера мы уехали из Доломитов, нахождение там было просто незабываемым для меня!!! Я всегда думала, что там прикольно только зимой, кататься на лыжах и т.д., а что делать там летом? Но я ошибалась!!! Очень много отдыхающих гуляют по горам, катаются на подъемниках, многие с детьми, даже с совсем маленькими, катаются на велосипедах, для них там очень много тропинок и занимаются хайкингом!! Там прям какой-то свой, другой мир любителей гор 😍 Вообще-то я боюсь высоты и подъемы на канатке даются мне нелегко, но, блин, это было незабываемо!!!! Олег с Егором еще катались на зиплайне, но я не решилась, слишком для меня крутой спуск… Все-таки у моего страха есть границы, где-то я готова его преодолеть, потому что хочется видеть этот мир, но экстрим типа разных полетов уже нет, спасибо 😂 Я лучше с канатки посмотрю. Еще мне прилетело сообщение: «Зачем ребенку двух лет коляска? Он же уже взрослый» 🫠 Честно, я была крайне удивлена, что даже это надо объяснять… Ну чтобы не таскать его на руках, очевидно же 😅 В горах коляска отработала на 1000000%, мы брали ее с собой, благодаря чему была возможность дойти до самых красивых мест. Что скажете, коляска уже нафиг не нужна или без нее никак? 🤔

❄️ и ловите идею быстрой и универсальной заготовки с болгарскими перцами Пока сезон болгарского перца, очень советую её заготовить! Просто: • запекаем перцы • чистим их от кожицы и семян • нарезаем на 3–4 крупных кусочка • раскладываем по пакетам и замораживаем Потом такие перцы можно использовать практически везде: • добавлять в салаты • делать соусы • готовить супы • добавлять в пасту • подавать на брускеттах • использовать в горячих блюдах Это одна из самых универсальных и вкусных овощных заготовок, которая зимой очень выручает ❤️ #irovalife_заготовки

Как же я удивилась… Впервые увидев это в супермаркете в Италии) у них можно купить яйца по 2, 4, 6 штучек в упаковке) меня это искренне поразило и удивило Потом я поняла почему, на завтрак вы не найдете в кафе блюд с яйцами, никаких вам пашот и омлетов) они завтракают разными булками и бутербродами, поэтому яйца покупают для выпечки в основном. Сейчас мы живем в квартире, завтраки готовим дома Как вам такой размерчик? Удобно?

Большой кабачковый рулет с творожным сыром и рыбой Если кабачков уже столько, что не знаете, куда их девать – обязательно приготовьте этот рулет. Он получается очень нежным, красивым на разрезе и отлично подходит как для завтрака, так и для праздничного стола Ингредиенты Для большого противня (примерно 30×40 см): • Кабачки – 1–1,2 кг • Яйца – 4 шт • Пшеничная мука – 100 г • Соль – 1 ч. л • Чеснок – 2–3 зубчика (по желанию) Для начинки • Творожный сыр (крем-чиз) – 300 г • Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу • Слабосолёная или копчёная красная рыба – 200–250 г Приготовление 1. Кабачки натираем на крупной тёрке, солим и оставляем на 10–15 минут 2. Хорошо отожимаем выделившийся сок 3. Добавляем яйца, муку и, по желанию, пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем до однородности 4. Противень застилаем обязательно силиконизированным пергаментом. Если не уверены в качестве бумаги, дополнительно смазываем её небольшим количеством растительного масла 5. Равномерно распределяем кабачковую массу по всему противню 6. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, до лёгкого золотистого цвета 7. Достаем пласт из духовки, аккуратно переворачиваем его на большую доску или рабочую поверхность и снимаем пергамент. Даем немного остыть 8. Творожный сыр смешиваем с мелко нарубленной зеленью и равномерно распределяем по поверхности рулета. 9. Сверху выкладываем ломтики слабосолёной или копчёной рыбы 10. Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 1 час ⸻ Хранение Храните рулет в холодильнике, обязательно завернув его в пищевую плёнку или поместив в контейнер, чтобы он не заветривался ⸻ Варианты начинки Вместо рыбы можно использовать: • только творожный сыр с зеленью • творог с зеленью и чесноком • ветчину и сыр • курицу • обжаренные грибы • овощи-гриль Если используете начинку с натёртым сыром, после того как свернёте рулет, поставьте его ещё на 10 минут в духовку при 180°C, чтобы сыр полностью расплавился Такой рулет вкусный как в тёплом, так и в охлаждённом виде, а начинку можно менять хоть каждый раз – получится совершенно новое блюдо #irovalife_заготовки

Горячие бутерброды с колбасой Этим рецептом я делилась впервые лет 6 назад. Именно его растащили вообще все кулинарные паблики. И я знаю, почему))) Настолько простого завтрака я, наверное, не знаю. Самый обычный батон, колбаса, сыр и яйца. Но насколько он простой - настолько же он отпадный и вкусный Ингредиенты: • Батон - 1 шт • Варёная колбаса (или ветчина) - 200-250 г • Сыр - 200-250 г • Яйца - 2-3 шт • Сливочное или растительное масло - для жарки Для соуса (по желанию): • 3-4 ст. л. сметаны • 1 зубчик чеснока • Немного зелени • Несколько капель лимонного сока Приготовление: 1. Делаем на батоне надрезы: один раз прорезаем ломтик не до конца, а следующий - полностью, внутри каждого кусочка получится кармашек для начинки 2. В каждый кармашек кладем колбасу и сыр 3. Яйца взбиваем вилкой, обмакиваем каждый бутерброд в яйцо с двух сторон и выкладываем на разогретую сковороду 4. Обжариваем на среднем огне под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы хлеб стал золотистым, а сыр внутри расплавился 5. Если готовим сразу большую порцию, можно выложить бутерброды на противень и запечь в духовке при 180 °C около 15 минут 6. Для соуса смешиваем сметану с измельченным чесноком, зеленью и несколькими каплями лимонного сока Подавайте бутерброды горячими и, если любите чесночок с утра так же, как я, обязательно попробуйте макать их в этот соус. Получается просто космос 🚀 #irovalife_завтраки

Без слез собраться мы конечно же не можем) Даня очень привередливый в одежде, видите ли не та кофта….снимает, орет 😅 Это все мелочи кончено, впереди большое путешествие, пересадка так что собираем всю волю в кулак, улыбаемся и сидим на дорожку) делаете так?

🍝 Паста с соусом из запечённых перцев Если вы никогда не готовили запечённый болгарский перец - очень рекомендую попробовать Честно, это, наверное, самое вкусное состояние болгарского перца. После запекания он становится сладким, ароматным, невероятно нежным и идеально подходит для соусов, салатов, брускетт и горячих блюд Ингредиенты (4 порции) Для соуса • болгарский перец - 4-5 крупных шт • помидоры или помидоры черри - 300-400 г • чеснок - 1 целая головка • оливковое масло - 2-3 ст. л • соль - по вкусу • чёрный молотый перец - по вкусу Для пасты • любая паста - 350–400 г • петрушка - небольшой пучок • вода от варки пасты - около ½ половника По желанию: • свежий чеснок • сушёный тимьян • немного сливок • творожный или сливочный сыр ⸻ Приготовление 1. Болгарские перцы, помидоры и целую головку чеснока выкладываем в форму для запекания 2. Слегка солим, поперчим и сбрызгиваем оливковым маслом 3. Запекаем при 200°C примерно 35–45 минут, пока овощи не станут мягкими и хорошо подрумянятся 4. Перекладываем горячие перцы в пакет или накрываем крышкой на 10–15 минут, затем снимаем кожицу и удаляем семена 5. Запечённый чеснок выдавливаем из шелухи 6. Соединяем перцы, помидоры и чеснок и пробиваем всё блендером до однородного соуса ⸻ 7. Отвариваем пасту аль денте 8. Переливаем соус в сотейник, добавляем примерно половину половника воды, в которой варилась паста 9. По желанию добавляем немного свежего чеснока, сушёного тимьяна или немного сливок либо творожного сыра - получится более нежный сливочный вкус 10. Добавляем мелко нарезанную петрушку 11. Перекладываем пасту в соус и прогреваем всё вместе около минуты, чтобы паста полностью покрылась соусом Подаем сразу У меня к такой пасте отлично подошла куриная грудка, приготовленная в листах для жарки - буквально по 3–4 минуты с каждой стороны Продолжение в следующем посте) #irovalife_заготовки

Куриная грудка под сырной шапочкой Один из моих любимых вариантов приготовления куриной грудки. Благодаря сочной сырной шапочке мясо получается очень нежным и совсем не сухим. Ингредиенты (4-5 порций) • Куриное филе - 700-800 г • Мука - 3-4 ст. л (для панировки) • Соль - по вкусу • Чёрный молотый перец - по вкусу Для сырной шапочки • Сыр - 200 г • Сметана - 100 г • Майонез - 100 г • Болгарский перец - 80-100 г • Яйцо - 1 шт • Кукурузный крахмал - 1 ст. л. с небольшой горкой • 2-3 зуб чеснока • Петрушка или зелёный лук - по вкусу Сверху • 1 помидор • 2 шампиньона (по желанию) Какой сыр выбрать? Лучше всего использовать сыр, который хорошо плавится) Мне особенно нравится сочетание: • моцареллы для пиццы • сулугуни • чеддера Можно использовать один вид сыра или сделать микс - получается ещё вкуснее Приготовление 1. Куриное филе разрезаем вдоль на две более тонкие части и слегка отбиваем 2. Солим, перчим и слегка обваливаем каждый кусочек в муке 3. Выкладываем курицу на противень, застеленный пергаментом 4. Болгарский перец нарезаем очень мелким кубиком 5. Смешиваем натёртый сыр, сметану, майонез, яйцо, болгарский перец, кукурузный крахмал, сухой чеснок и зелень 6. На каждый кусочек курицы выкладываем щедрый слой сырной шапочки 7. Сверху раскладываем кружочки помидоров и, по желанию, ломтики шампиньонов 8. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, до готовности курицы и красивой румяной корочки Варианты Вместо шампиньонов можно добавить: • жареные грибы • маслины • вяленые томаты • немного острого перца • любимые специи #irovalife_изкурицы

Почему мне раньше никто не говорил, что на маркетах много классных купальников? До отпуска осталась всего два дня, у меня уже финишная прямая - перебираю аптечку, составлю итоговые списки вещей - особое внимание ручной клади, так как у нас еще и пересадка. И конечно молюсь и верю, что Данилка даст нам выдохнуть ХОТЯ БЫ НА СЕКУНДУ)) Артикулы: Черный с цветком MissYourKiss Купальник раздельный на завязках https://www.wildberries.ru/catalog/808764111/detail.aspx Неон MissYourKiss Купальник раздельный бикини зеленый https://www.wildberries.ru/catalog/355850710/detail.aspx Купальник сестры MissYourKiss Купальник раздельный с юбкой и парео https://www.wildberries.ru/catalog/808457189/detail.aspx Еще не приехал, но может еще приедет, не мерила NV Brand Купальник раздельный 4в1 https://www.wildberries.ru/catalog/386487069/detail.aspx?size=559876473 MissYourKiss Купальник бикини раздельный на завязках https://www.wildberries.ru/catalog/412407691/detail.aspx?size=591386829 MissYourKiss Купальник раздельный на завязках бандо https://www.wildberries.ru/catalog/365820495/detail.aspx?size=535967372

В какой то момент жизни ты видишь детей на полу и думаешь: ну что за родители Потом этот родитель ты 😂 Материнство интересная вещь, ты много думаешь как будет - а будет все по другому)