Аналитика каналаMaxЗаготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

ВСЕМ СОВЕТУЮ ЭТОТ ОФИГЕННЫЙ РЕЦЕПТ КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С САХАРОМ! Таких вкусных вы ещё не пробовали — сладковато-пряные, хрустящие, с лёгкой кислинкой, они просто взрывают вкус. У меня гости потом звонили и просили банку «тех самых» помидоров. Обязательно попробуйте — это БАЛДЕЖ! 1. Подготовьте 10-литровую чистую и сухую кастрюлю. Помидоры вымойте, обсушите, отберите плотные и без повреждений. Показать еще

АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ Эта кабачковая аджика — просто огонь в банке! Остренькая, ароматная и в меру сладкая, она моментально превращает любое блюдо в праздник вкуса. Советаю попробовать — отлично подходит к мясу, картошке и даже просто с хлебом. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Перец сладкий — 500 г ✅ Чеснок — 5 головок ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Красный молотый перец — 2,5 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Масло растительное — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и кабачки измельчить на мясорубке. 2. Перец сладкий и морковь также перекрутить. 3. Чеснок измельчить или выдавить. 4. Соединить все овощи в большой кастрюле. 5. Добавить соль, сахар и масло. 6. Варить на среднем огне 40 минут, периодически помешивая. 7. Всыпать красный перец, варить ещё 10 минут. 8. Разложить горячую аджику по стерильным банкам, закатать. 9. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

Это не просто салат — это взрыв вкуса! Остринка, кисло-сладкий маринад, сочные кабачки и пряная овощная смесь — всё в «Татарской песне» звучит гармонично. Сделала пару баночек "на пробу" — и уже бегом повторять, потому что улетели в один присест! Отлично идёт и как гарнир, и просто с хлебушком. Настоящая находка для зимы! САЛАТ "ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ" НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки (молодые) — 2 кг ✅ Красный сладкий перец — 1 шт. Показать еще

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ — РЕЦЕПТ НА ВЕКА 🍅 Этот способ — моя гордость каждую зиму. Томаты получаются ароматные, как с грядки, а сок — настоящий эликсир для борщей и соусов. Без уксуса, только вкус лета и щедрость солнца — попробуйте обязательно, вы влюбитесь с первой ложки! 1. Вымойте плотные помидоры и уложите в... Показать еще

ПЕРЕЦ ПО-АРМЯНСКИ Этот перец по-армянски — просто праздник вкуса! Сладкий, слегка пряный, с чесноком и морковкой — он получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Советаю попробовать — украсит любой стол и отлично сочетается с мясными блюдами. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Перец сладкий — 5 кг (нарезать на 4–6 частей) ✅ Петрушка — 1 пучок (порубить) ✅ Чеснок — 300 г (тонкими пластинками) ✅ Морковь — 500 г (натереть на корейской тёрке) ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 1,5 л ✅ Соль — 120 г ✅ Сахар — 250 г ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Перец душистый горошком — 12 шт. ✅ Масло растительное — 1 стакан (250 г) ✅ Уксус 9% — 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вскипятить воду с солью, сахаром, лавровым листом, душистым перцем, маслом и уксусом. 2. Порциями опускать перец в кипящий маринад и варить до мягкости. 3. Сложить в стерилизованные банки, пересыпая каждый слой морковью, чесноком и петрушкой. 4. После укладки всего перца залить банки доверху горячим маринадом. 5. Стерилизовать литровые банки 15 минут с момента закипания воды. 6. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЯБЛОЧНЫЙ "МЁД" НА ЗИМУ Этот яблочный мёд — настоящая магия из простых ингредиентов! Ароматный, янтарный, густой — как нежное желе с натуральным вкусом спелых яблок. Советую попробовать — отличная альтернатива варенью и просто сказка к чаю в зимние вечера. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яблоки — 2,5 кг ✅ Сахар — 1 кг ✅ Вода — по необходимости (для варки яблок) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки промыть, нарезать четвертинками вместе с сердцевиной. Удалить только порченые места. 2. Залить яблоки водой так, чтобы они были полностью покрыты. 3. Варить до полного разваривания. 4. Отцедить сок через марлю или полотенце. 5. На 1,5 л сока добавить 1 кг сахара. 6. Уварить до сиропообразной густоты. 7. Разлить по стерильным баночкам, плотно закрыть. 8. После остывания яблочный "мёд" загустеет и станет похож на желе или мягкий мармелад. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ПЕРЦЕМ И ЧЕСНОКОМ (БЕЗ ВАРКИ) Эта заготовка — просто взрыв вкуса в каждой ложке! Сочные помидоры, чеснок, перец и зелень в остренькой заливке — всё просто, но невероятно ароматно и сочно. Советую попробовать — без варки и стерилизации, зато как вкусно зимой открыть и подать к мясу или просто с хлебом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг (резать крупно) ✅ Болгарский перец — 4 шт. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Перец горький — 2 шт. ✅ Зелень (петрушка) — по вкусу ДЛЯ ЗАЛИВКИ: ✅ Уксус 9% — 100 г ✅ Масло растительное — 100 г ✅ Сахар — 100 г (примерно 3 ст. л.) ✅ Соль — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перец, чеснок, горький перец и зелень пропустить через мясорубку. 2. Смешать с уксусом, маслом, сахаром и солью — это заливка. 3. В чистую банку укладывать слоями: помидоры, затем заливку, и так до верха. 4. Закрыть банку крышкой, перевернуть вверх дном. 5. Убрать в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПОМИДОРЫ САХАРНЫЕ В 800 ГРАММОВЫХ ИЛИ ЛИТРОВЫХ БАНКАХ НА ЗИМУ🍅 Помидоров маринованных много не бывает. И самые вкусные те, что небольшого размера, буквально на один укус. А когда они еще вкусно просолены и замаринованы — совсем роскошно.Такие и будем готовить! 1. Помидоры вымойте, проколите возле плодоножки зубочисткой. Разложите по стерилизованным банкам. 2. В каждую банку положите: Показать еще

КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРOГЛОТИЛА! 🍅 Слушайте, я реально не ожидала, что домашний кетчуп может быть ТАКИМ! Он получился густой, ароматный, с таким вкусом, что еле удержалась, чтобы не вылизать кастрюлю! Сладость яблок, остринка перца, лёгкая кислинка — идеально сбалансировано. Муж в восторге, дети просят «ещё того соуса», а я вот думаю: срочно варить ещё партию, потому что до зимы точно ничего не доживёт! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг Показать еще

ВОТ ТАК ПАРА — КОПЧЁНАЯ КУРИЦА И КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ 😲 Копчёная курица и крабовые палочки — необычная пара. Свежий огурчик делает салат сочнее, а яйца добавляют нежности. 1. Нарезаю копчёную курицу и огурец соломкой, добавляю крабовые палочки, а варёные яйца натираю крупно… Показать еще