MaxЗаготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

ОБЫЧНЫЙ ТУНЕЦ, А СКОЛЬКО ВКУСА В ЭТИХ СЛОЯХ 😲 Тунец, огурчики и сыр прячутся под нежной яичной шапочкой. Но вкус задают ещё две детали — маринованный лук и заправка с горчицей. 1. Мариную тонко нарезанный лук, разминаю тунца вилкой и выкладываю первый слой из тёртых белков… Показать еще

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ "ЗИМНИЙ" Вот такой салат — просто находка для зимы! Обожаю его за насыщенный вкус, яркие овощи и простоту приготовления. Капуста остаётся хрустящей, а помидоры и перец добавляют сочность и аромат. Зимой открываешь банку — и как будто лето на столе! Рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 3 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Сладкий перец — 0,5 кг ✅ Растительное масло — 400 мл ✅ Уксус 9% — 3/4 стакана ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 1–2 ст.л. (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: – Капусту нарезать кубиками, морковь — кружочками, лук — кольцами, перец — соломкой, помидоры — кружочками. – Сложить все овощи в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. – Довести до кипения и варить 10 минут. – Влить уксус, перемешать и сразу разложить салат по стерилизованным банкам. – Закатать, перевернуть и укутать до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЧЕСНОК В ГЛАВНОЙ РОЛИ — ВОТ ЭТО ОСТРЕНЬКОЕ! 😲 Всего два ингредиента, а вкус яркий и с характером. К мясу достаточно нескольких зубчиков. 1. Головки чеснока разбираю на зубчики, полностью очищаю и убираю повреждённые… Показать еще

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) Эта борщевая заправка — просто спасение зимой, когда на готовку нет времени, а хочется сытного и вкусного! Все овощи уже на месте, вкус насыщенный, домашний, без стерилизации и лишних хлопот. Советую попробовать — один раз сделаете, и больше без неё борщ варить не захочется! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 3 кг (натереть на крупной тёрке) ✅ Капуста — 3 кг (нашинковать) ✅ Морковь — 1 кг (натереть) ✅ Лук репчатый — 1 кг (нарезать кубиками или полукольцами) ✅ Помидоры — 1,5 кг (нарезать кубиками) ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 500 г ✅ Соль — 0,5 стакана ✅ Уксус 9% — 150–180 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовленные овощи соединить в большой ёмкости. 2. Влить масло, всыпать соль и сахар, перемешать. 3. Оставить на 5 часов в прохладном месте для настаивания и выделения сока. 4. После настаивания довести массу до кипения и варить 20 минут. 5. Влить уксус, кипятить ещё 10 минут. 6. Разложить горячую заправку по стерилизованным банкам и закатать. 7. Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

В ЭТИХ ОГУРЧИКАХ САМОЕ ВКУСНОЕ — ЗАПРАВКА! 😍 Густая морковная, с перцем и чесноком. Каждый кружочек огурца получается в сочном овощном соусе. 1. Морковь и сладкий перец пропускаю через мясорубку, соединяю с маслом, уксусом, солью и сахаром… Показать еще

САЛАТ С РИСОМ "СЫТАЯ ЗИМА" Этот салат — настоящая палочка-выручалочка! Делаю его каждый год: и на гарнир, и как самостоятельное блюдо с кусочком хлеба — вкусно, сытно и по-настоящему домашне. Рис получается мягким, овощи — ароматными, и всё отлично хранится. Зимой открываю баночку — и на душе сразу тепло! Очень советую попробовать! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры спелые — 3 кг ✅ Перец болгарский — 1 кг ✅ Лук репчатый — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Рис — 1 стакан (250 г) ✅ Сахар — 100 г ✅ Растительное масло — 400 г ✅ Уксус 9% — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: – Все овощи нарезать произвольно, морковь натереть на крупной тёрке. – Посолить по вкусу, перемешать как салат и оставить на 15 минут. – Довести массу до кипения, добавить ошпаренный рис, сахар и масло. – Варить 45 минут, затем влить уксус (2 ст.л. до 100 г — по кислотности томатов). – Через 5 минут разложить в стерилизованные банки и закатать. – Перевернуть, укутать до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПОМИДОРЫ В ОГУРЦАХ — ВОТ ЭТО СОЧЕТАНИЕ! 😲 Сочные помидорки и тёртые огурцы с укропом и чесночком. В одной закуске сразу два любимых овоща! 1. Огурцы натираю на крупной тёрке, добавляю укроп, чеснок, соль и перец… Показать еще

КАБАЧКИ "ПОД ГРУЗДИ" Вот это находка! Вкус — как у солёных грибов, но без походов в лес и риска. Кабачки становятся плотными, ароматными и действительно напоминают грузди. Советаю попробовать — идеальная закуска к картошке и просто спасение, если хочется "грибного" вкуса без грибов. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 1,5 кг ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Перец чёрный молотый — 0,5 ст. л. ✅ Сахар — 2–3 ст. л. ✅ Масло растительное — 0,5 стакана ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Уксус 9% — 0,5 стакана ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистить, нарезать крупными ломтиками, сердцевину удалить, если она рыхлая. 2. Укроп и чеснок мелко порубить. 3. Смешать все ингредиенты в одной ёмкости. 4. Оставить мариноваться на 3 часа при комнатной температуре. 5. Разложить кабачки с маринадом по стерилизованным банкам. 6. Накрыть стерильными крышками, поставить банки в кастрюлю с тёплой водой (до плечиков). 7. Стерилизовать 5–7 минут с момента закипания воды. 8. Закатать, перевернуть вверх дном, не укутывать, оставить до остывания. 9. Хранить в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ — КАКОЙ ЖЕ АРОМАТ! 😍 Румяные кружочки, щедрая прослойка зелени и чесночок. Особенно вкусно брать всё вместе! 1. Баклажаны нарезаю кружочками, посыпаю частью соли и оставляю на 20 минут… Показать еще