MaxЗаготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

Я НЕ ДУМАЛА, ЧТО БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ТАКИЕ ОГУРЦЫ 😲 Настоящий бочковой вкус и идеальный хруст. Теперь этот рецепт стал моим любимым. 1. Подготавливаю банки, укладываю специи и листья, после чего начинаю заполнять их огурцами… Показать еще

Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ОНИ ПОЛУЧАТСЯ НАСТОЛЬКО ХРУСТЯЩИМИ 😲 Острота, аромат чеснока и горчицы делают их просто идеальными. Теперь закрываю двойную порцию. 1. Соединяю все ингредиенты для маринада, добавляю огурцы и хорошо всё перемешиваю… Показать еще

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ — НЕЖНЫЙ АРОМАТ ТОМАТОВ ЗИМОЙ Нашла — нежнейшие маринованные помидоры, которые пахнут летом даже в лютую зиму! Сочетание укропа, листьев смородины и хрена с тёплым луковым ароматом и сладковато-кислым маринадом — просто восторг. А главное — всё делается просто, без стерилизации. Попробуйте обязательно, это рецепт, который точно стоит сохранить! ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 1 Л БАНКУ): ✅ Укроп ✅ Петрушка ✅ Листья смородины ✅ Листья хрена ✅ Лавровый лист ✅ Перец горошком ✅ Лук репчатый — полукольцами ✅ Помидоры — спелые, плотные (разрезать на 2–4 части) ✅ Растительное масло — 1 ст.л. (на 1 л банку) МАРИНАД НА 1 Л ВОДЫ: ✅ Соль — 1 ст.л. ✅ Сахар — 3–4 ст.л. ✅ Уксус 9% — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: – На дно стерильной банки уложить специи и зелень. – Заполнить банку слоями: помидоры, лук, петрушка. – Залить кипятком на 10–15 минут, затем воду слить. – Пока вода была в банке — приготовить маринад: в 1 л воды добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения. – В каждую банку влить по 1 ст.л. растительного масла. – Сразу залить кипящим маринадом доверху. – Закатать металлическими крышками. Укутывать не нужно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я НЕ ПОВЕРИЛА, ЧТО ОГУРЦЫ МОЖНО ЗАКРЫТЬ БЕЗ УКСУСА 😲 А получилось настолько вкусно, что теперь готовлю только так. Даже смородину из банки съедают первой. 1. Между огурцами щедро раскладываю красную смородину, после чего приступаю к первой заливке… Показать еще

АДЖИКА «ТЕРМОЯДЕРНАЯ» Эта аджика — настоящий огонь, не для слабонервных! Плотная, насыщенная, без уксуса и с таким ароматом, что даже соседи спросят рецепт. Советаю попробовать — отлично хранится, идеально подходит к мясу, борщу и даже просто с хлебом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый стручковый перец — 150 г ✅ Чеснок — 150 г ✅ Масло растительное — 200 мл ✅ Красный молотый перец — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л. ✅ Сушёная петрушка — 1 ст. л. ✅ Соль — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. 2. Переложить массу в большую кастрюлю, добавить соль и масло. 3. Варить 30 минут на среднем огне, периодически помешивая. 4. Добавить красный и чёрный перец, сушёную петрушку, варить ещё 5 минут. 5. Горячую аджику разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками. 6. Перевернуть банки вверх дном (или на бок), укрыть до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ПОСЛЕ КОНСЕРВАЦИИ ОН ОСТАНЕТСЯ ТАКИМ СОЧНЫМ 😲 Хруст, аромат и свежий вкус покоряют с первой ложки. Теперь заготавливаю сразу побольше. 1. Шинкую молодую капусту, нарезаю огурцы и оставляю овощи пропитываться маринадом… Показать еще

СОУС "САЦЕБЕЛИ" НА ЗИМУ Попробовала домашний сацебели и поняла — магазинным соусам больше не место в моём доме! Аромат кинзы, чеснока и перца, густая консистенция и этот насыщенный вкус, как в настоящем кавказском кафе. Идеально к шашлыку, мясу, даже просто к хлебу! Готовила — и все домочадцы ждали, когда можно будет «облизать кастрюлю». Настоятельно рекомендую, сохраняйте! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры красные — 5 кг ✅ Перец болгарский красный — 1 кг ✅ Перец острый — 1–2 стручка ✅ Чеснок — 1 большая головка ✅ Уксус 9% — 1 стакан ✅ Кинза (молотая — 2 ч. л. или свежая — 1 пучок) ✅ Хмели-сунели — 1 ст. л. ✅ Перец красный острый молотый — 1 ч. л. ✅ Кориандр молотый — 1 ч. л. ✅ Шафран — по желанию ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры разрезать, сложить в казан и томить до отделения кожицы. Накрыть и оставить на 1 час. 2. Перец болгарский очистить, проварить 20–30 минут и измельчить блендером. 3. Слить лишнюю жидкость с помидоров, затем протереть через сито. 4. Смешать томатное и перцовое пюре, добавить острый перец и кинзу. Варить 30 минут. 5. Чеснок растереть с пряностями и 1 ст. л. соли, добавить в соус. Перемешать, досолить и подсластить по вкусу. 6. Влить уксус, довести до кипения. 7. Разложить по стерилизованным баночкам и закатать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я БЫЛА В ШОКЕ, ЧТО ЕГО НУЖНО ВАРИТЬ ВСЕГО 2 МИНУТЫ 😲 Овощи остаются яркими, аппетитными и с приятной текстурой. Теперь это один из любимых рецептов. 1. Соединяю все овощи с маринадом и довожу смесь до активного кипения… Показать еще

КЕТЧУП «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» Этот кетчуп действительно «пальчики оближешь» — густой, ароматный, с натуральным вкусом, который легко адаптировать под себя! Яблоки придают нужную текстуру и сладость, а специи делают вкус насыщенным и глубоким. Советую попробовать — идеально и к мясу, и к макаронам, и просто с хлебом, да так, что до зимы может и не дожить! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Яблоки — 0,5 кг (сладкие или кислые — на ваш вкус) ✅ Лук — 0,25 кг ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Яблочный уксус — 50 г ✅ Молотый чёрный и красный перец — по вкусу ✅ *Дополнительно (по желанию)*: чеснок — 1 головка, смесь перцев — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, яблоки и лук нарезать, сложить в кастрюлю. Варить до мягкости лука. 2. Измельчить массу блендером до однородности. 3. Варить кетчуп до нужной густоты (примерно 50 минут), регулярно помешивая. 4. За 10 минут до конца добавить соль, сахар, специи и уксус. По желанию — чеснок и смесь перцев. 5. Разлить горячий кетчуп по стерилизованным банкам, закатать. 6. Перевернуть, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒