Аналитика каналаMaxЗаготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ПЕРЦЕМ И ЧЕСНОКОМ (БЕЗ ВАРКИ) Эта заготовка — просто взрыв вкуса в каждой ложке! Сочные помидоры, чеснок, перец и зелень в остренькой заливке — всё просто, но невероятно ароматно и сочно. Советую попробовать — без варки и стерилизации, зато как вкусно зимой открыть и подать к мясу или просто с хлебом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг (резать крупно) ✅ Болгарский перец — 4 шт. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Перец горький — 2 шт. ✅ Зелень (петрушка) — по вкусу ДЛЯ ЗАЛИВКИ: ✅ Уксус 9% — 100 г ✅ Масло растительное — 100 г ✅ Сахар — 100 г (примерно 3 ст. л.) ✅ Соль — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перец, чеснок, горький перец и зелень пропустить через мясорубку. 2. Смешать с уксусом, маслом, сахаром и солью — это заливка. 3. В чистую банку укладывать слоями: помидоры, затем заливку, и так до верха. 4. Закрыть банку крышкой, перевернуть вверх дном. 5. Убрать в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ В ТРУБОЧКАХ Эти баклажанные рулетики — просто восторг! Аромат зелени, пикантность перца и мягкая текстура баклажанов — всё идеально в этом рецепте. Советаю попробовать — улетают мгновенно, и зимой радуют не меньше, чем в сезон. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 1,5 кг ✅ Перец болгарский — 3 шт. ✅ Перец острый — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Укроп — 1/2 пучка ✅ Петрушка — 1/2 пучка ✅ Кинза — 1/2 пучка ✅ Базилик — 1/2 пучка ✅ Масло растительное — 150 мл ✅ Вода — 350 мл ✅ Соль — 2,5 ч. л. ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 3,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В блендере измельчить сладкий и острый перец с чесноком. 2. Зелень мелко нарезать и смешать с перечно-чесночной массой. 3. Баклажаны нарезать вдоль пластинами толщиной 3–4 см, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. 4. На каждую пластину выложить начинку и свернуть рулетиком. 5. Уложить рулетики плотно в стерилизованные банки объёмом 0,5 л. 6. В кастрюле вскипятить воду с уксусом, солью и сахаром. 7. Разлить кипящий маринад по банкам. 8. Накрыть крышками, стерилизовать банки 20 минут с момента закипания воды. 9. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

КАПУСТА БЫСТРОГО ПОСОЛА ПО-ВЬЕТНАМСКИ Эта капуста — настоящий взрыв вкуса! Хрустящая, с лёгкой кислинкой, пряностями и остринкой — прям то, что нужно, когда хочется чего-то яркого и свежего. Советаю попробовать — готовится быстро, а вкус будто мариновалась неделями. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста белокочанная — 300 г ✅ Морковь — 200 г ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Уксус 9% — 1,5 ст. л. ДЛЯ РАССОЛА: ✅ Вода — 0,5 л ✅ Сахар — 5 ст. л. ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Душистый перец горошком — 15 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец острый — 1 стручок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. 2. Морковь натереть на крупной тёрке. 3. Лук нарезать кольцами. 4. В чистую банку выложить слоями: капуста — морковь — лук, чередуя до заполнения. 5. Чеснок нарезать пластинками, выложить сверху. 6. Влить уксус прямо в банку. 7. В кастрюле довести до кипения воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом и острым перцем, кипятить 1 минуту. 8. Залить кипящим рассолом овощи до самого верха. 9. При желании добавить в банку и сам острый перец из рассола. 10. Закрыть крышкой, оставить на 12 часов при комнатной температуре. 11. Перенести в холодильник. Через сутки капуста готова к употреблению. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

САЛАТ "СОТЕ" НА ЗИМУ Это соте — настоящая палитра летних вкусов в банке! Мягкие баклажаны, ароматные овощи и лёгкий маринад делают закуску сытной, сочной и очень домашней. Советую попробовать — универсальное блюдо, которое украсит и повседневный ужин, и праздничный стол. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 1,5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Уксус 6% — 1/2 стакана ✅ Соль и чёрный перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перец, лук и помидоры нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. 2. Баклажаны нарезать кружочками, присолить, дать стечь соку и обжарить с двух сторон. 3. Все нарезанные овощи (кроме баклажанов) сложить в кастрюлю. 4. Добавить соль, перец, сахар, масло и уксус. 5. Тушить на слабом огне 20 минут с момента закипания. 6. В стерилизованные банки укладывать слоями: тушёные овощи, затем баклажаны — и так до верха. 7. Стерилизовать наполненные банки 15 минут. 8. Закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА Это не просто закуска — это целое блюдо, вкусное, сытное и полезное! Фасоль, овощи и лёгкая кислинка от уксуса создают сбалансированный, насыщенный вкус, который хочется повторять. Советаю попробовать — подойдёт и к гарниру, и как полноценный обед без мяса. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фасоль — 1 кг ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Перец болгарский — 500 г ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Масло растительное рафинированное — 250 мл ✅ Жгучий перец — 1–2 стручка (по вкусу) ✅ Чеснок — 3 крупные головки ✅ Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль промыть и отварить до готовности, не переваривая. 2. Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкими брусками или полукругами. 3. Обжарить лук с морковью на части растительного масла до золотистого цвета. 4. Помидоры нарезать кубиками, перец — полукольцами или мелко. 5. В кастрюлю выложить фасоль, обжаренные овощи, помидоры, перец, соль, сахар и оставшееся масло. 6. Довести до кипения, затем тушить на медленном огне 30 минут. 7. За 5 минут до конца варки добавить измельчённый чеснок, острый перец и уксусную эссенцию. 8. Разложить горячую закуску по стерилизованным банкам, закатать. 9. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТЕ Эта закуска — просто находка для зимы! Помидоры остаются сочными и сладкими, а капуста хрустит так, что остановиться невозможно. Советаю попробовать — без варки и стерилизации, но на вкус как из лучших запасов бабушкиного погреба. ИНГРЕДИЕНТЫ (на банку 3 л): ✅ Капуста белокочанная — 1 кочан ✅ Помидоры сладкие — \~1,5 кг ✅ Лук — 1 шт. ✅ Перец сладкий — 1 шт. ✅ Перец острый — 1 шт. ✅ Укроп — по вкусу ✅ Петрушка — по вкусу ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Душистый перец — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 5 шт. ДЛЯ МАРИНАДА (на 1,5 л воды): ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чистые банки выложить: лавровый лист, душистый и чёрный перец, кольца острого перца, затем слой сладкого перца и лука, пучки укропа и петрушки. 2. Добавить слой нашинкованной капусты, плотно утрамбовать. 3. Выложить помидоры, предварительно проколов у плодоножки. 4. Повторить слои: капуста — помидоры — капуста — полоски перца. 5. Залить банки кипятком, накрыть крышками и оставить на 15–20 минут. 6. Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения, варить 2–3 минуты. 7. Влить уксус, прокипятить ещё 1 минуту. 8. Залить банки горячим маринадом до самого верха, закатать. 9. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ВКУСНЕЙШИЙ СОУС НА ЗИМУ Этот соус — просто сокровище среди зимних заготовок! Густой, ароматный, с ярким вкусом помидоров, перца и чеснока — он отлично заменит магазинные кетчупы и подойдёт к любому блюду. Советую попробовать — один раз сварите, и будете делать каждый год! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 6 кг ✅ Болгарский перец — 850 г ✅ Масло растительное — 300 мл ✅ Чеснок (очищенный) — 300 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Сахар — 200 г ✅ Уксус 9% — 80 мл ✅ Перец чёрный горошком — 15–20 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и перец вымыть, перец очистить от семян. Всё перекрутить на мясорубке. 2. Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут. 3. Добавить измельчённый чеснок, сахар, соль, перец горошком, перемешать. 4. Влить масло, перемешать, довести до кипения и варить ещё 15 минут. 5. Влить уксус, перемешать и снять с огня. 6. Разлить горячий соус по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. 7. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. 8. Хранить в кладовой или при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЛЕЧО Это лечо — из тех, что и просто с хлебом вкусно, и к мясу подойдёт идеально! Перец остаётся ярким и сочным, а томатная основа получается густой, насыщенной и чуть пикантной. Советаю попробовать — простой рецепт, а результат как из детства. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Перец красный сладкий — 3 кг ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Перец острый — 1 шт. ✅ Чеснок — 100 г ✅ Соль — 50 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Уксус 9% — 60 г (или яблочный уксус — 100 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. 2. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, измельчить в блендере до состояния пюре. 3. Влить томатное пюре в кастрюлю, добавить соль, сахар и масло. Довести до кипения, варить 20 минут на медленном огне. 4. Добавить болгарский и острый перец, мелко нарезанный чеснок, перемешать. Варить 20–30 минут, помешивая. 5. Влить уксус, довести до кипения. 6. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

АДЖИКА «ТЕРМОЯДЕРНАЯ» Эта аджика — настоящий огонь, не для слабонервных! Плотная, насыщенная, без уксуса и с таким ароматом, что даже соседи спросят рецепт. Советаю попробовать — отлично хранится, идеально подходит к мясу, борщу и даже просто с хлебом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый стручковый перец — 150 г ✅ Чеснок — 150 г ✅ Масло растительное — 200 мл ✅ Красный молотый перец — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л. ✅ Сушёная петрушка — 1 ст. л. ✅ Соль — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. 2. Переложить массу в большую кастрюлю, добавить соль и масло. 3. Варить 30 минут на среднем огне, периодически помешивая. 4. Добавить красный и чёрный перец, сушёную петрушку, варить ещё 5 минут. 5. Горячую аджику разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками. 6. Перевернуть банки вверх дном (или на бок), укрыть до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПОМИДОРЫ «ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ» Эти помидоры — просто взрыв вкуса с первой ложки! Чеснок внутри, ароматная зелень и сладко-пряный маринад делают их по-настоящему особенными. Советую попробовать — идеально подойдут и на праздничный стол, и просто к ужину с картошкой. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л рассола): ✅ Помидоры — сколько войдёт в банку ✅ Чеснок — по 1 зубчику в каждый помидор ✅ Болгарский перец — дольки по вкусу ✅ Сельдерей — по вкусу ✅ Петрушка — по вкусу ✅ Острый перец — 0,5 стручка ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 4 ст. л. с горкой ✅ Уксус 9% — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У помидоров вырезать плодоножку, вставить по зубчику чеснока. 2. В чистые банки укладывать помидоры, чередуя с зеленью, дольками болгарского перца и острым перцем. 3. Залить крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут. 4. Слить воду, добавить на каждый литр: соль, сахар, уксус. Довести до кипения. 5. Залить банки горячим маринадом и сразу закатать. 6. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒