Аналитика каналаMaxЗаготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ ОВОЩЕЙ Какая же это ароматная закуска! Я добавляла чуть больше чеснока и часть баклажанов заменила на запечённые — получилось с насыщенным вкусом, слегка остро, как надо. Хранится отлично и к мясу — просто сказка! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Морковь — 200 г ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Перец болгарский — 500 г ✅ Томаты — 1 кг ✅ Баклажаны — 750 г ✅ Кабачки — 750 г ✅ Чеснок — 125 г ✅ Петрушка — 2 пучка ✅ Перец горький — 2 шт. ✅ Масло растительное — 1 стакан ✅ Вода — 1 стакан ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Соль — 2,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи (морковь, лук, кабачки, баклажаны, перец, томаты) нарежьте кубиками. 2. Мелко порубите петрушку, чеснок и острый перец. 3. Сложите всё в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, воду, масло и уксусную эссенцию. 4. Перемешайте, доведите до кипения и тушите 1 час на среднем огне. 5. Горячую закуску разложите по стерильным банкам и закатайте. 6. Переверните, укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ДОМАШНИЙ КВАС ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ Как же я люблю такие семейные рецепты! Простой, честный, без лишнего — хлеб, вода, дрожжи, немного заботы и терпения, и вот уже стоит на столе тот самый квас из детства. Пьёшь — и будто снова на даче, жара, кружка холодная, хлебушек в прикуску. Делайте обязательно! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода — 3 л ✅ Чёрный хлеб — 300 г ✅ Сахар — 5 ст. л. ✅ Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. *по желанию: сухой квас или сусло* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте чёрный хлеб кусочками и подсушите в духовке до румяных, слегка подгоревших сухарей. 2. В трёхлитровую банку положите сухари, всыпьте сахар и дрожжи. 3. Залейте горячеватой (примерно 50 °C) водой, накройте банку марлей. 4. Оставьте бродить при комнатной температуре на 3–5 дней. 5. Готовый квас процедите, при желании охладите. В банке оставьте немного жидкости и сухарей для закваски. 6. Для следующей порции добавьте сахар и новые сухари, залейте водой. Уже через 1–3 дня можно снова пить квас. 7. Чтобы ускорить брожение, добавьте пару кусочков обычного белого хлеба. ПРИМЕЧАНИЕ: Закваску можно хранить в холодильнике неограниченно долго и делиться ею с друзьями и соседями. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЗАКУСКА К МЯСУ Острая, насыщенная, яркая — эта закуска выручает каждый раз, когда на столе мясо. Варится быстро, а получается как будто долго томилась где-то на костре. Советую попробовать: особенно вкусно к шашлыку, жаркому или просто с лавашом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Перец болгарский — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый перец стручковый — 150 г ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Перец молотый (чёрный и красный) — 1 ч. л. ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пропустите все овощи через мясорубку. 2. Переложите массу в большую кастрюлю, добавьте соль и растительное масло. 3. Доведите до кипения и варите 30 минут, регулярно помешивая. 4. Добавьте молотые перцы и мелко нарезанную зелень, варите ещё 10 минут. 5. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ В РАССОЛЕ Эти помидорки — как конфетки, а рассол хочется пить просто так, ложкой! Делала пару банок на пробу — зря, улетели моментально. Советую попробовать: минимум усилий, а на выходе — закуска, которая украсит любой стол! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры (лучше сорта «дамские пальчики») — сколько войдёт в банку ✅ Петрушка — по вкусу ЗАЛИВКА НА 1 Л ВОДЫ: ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Соль крупная — 50 г ✅ Уксус 9% — 3–4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры разрезать пополам. 2. В чистые 1-литровые банки уложить дольки помидоров, чередуя с петрушкой. 3. Кипятим воду с сахаром и солью, в конце добавляем уксус. 4. Заливаем горячим рассолом помидоры в банках. 5. Стерилизуем 5–10 минут, затем сразу закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

САЛАТ «МАДАМ МОРКОВКА» Не думала, что из моркови может получиться такой хит! Яркий, сочный, с пикантной кислинкой и чесночной ноткой. Салат "Мадам Морковка" разошёлся у нас дома моментально — одной банкой дело не обошлось. Настоятельно советую сделать побольше, потом жалеть будете, что так мало закатали! ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Морковь — 2 кг (натереть на крупной терке) ✅ Чеснок — 100 г (натереть на мелкой терке) ✅ Болгарский перец — 300 г (нарезать тонкой соломкой) ✅ Сахарный песок — 150 г ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Томатная паста — 400 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Черный молотый перец — 0,5 ч.л. ✅ Соль — 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Все ингредиенты тщательно перемешать в большой миске. 2. Переложить смесь в кастрюлю и тушить на среднем огне, помешивая, после закипания, в течение 40 минут. 3. Закатать горячий салат в стерилизованные банки и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЛЕЧО — ПРОСТО ШЕДЕВР Я нашла идеальный рецепт лечо — сладкий перец в ароматном томатном соусе, чуть кисленький, с нежной текстурой. Варится просто, а получается — праздник! Ложкой есть можно, хоть к мясу, хоть к картошке. Уже не первый год закручиваю — разлетается мгновенно. Делитесь этим рецептом, он точно шедевр! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сладкий перец — 5 кг ✅ Помидоры — 4 кг ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 2 ст. л. с горкой ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксус 9% — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и довести до кипения. 2. Перец очистить и нарезать широкими полосками. 3. В кипящий томатный соус добавить сахар, соль, масло. 4. Выложить перец, аккуратно перемешать снизу вверх. 5. Варить 15–20 минут, периодически помешивая. 6. Влить уксус, ещё раз перемешать. 7. Разложить по стерилизованным банкам, закрутить, укутать до полного остывания. 8. Выход — около 10 банок по 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ Сделала — и правда, получилось очень необычно и вкусно! Помидоры в рассоле, а между ними — хрустящие, ароматные овощи. Отлично идёт к мясу, картошке, или просто с хлебом. Попробуйте обязательно, это реально вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 л банку): ✅ Помидоры — сколько войдёт ✅ Капуста — нашинковать ✅ Морковь — натереть ✅ Болгарский перец — мелко нарезать ✅ Чеснок — измельчить ✅ Лавровый лист — 1–2 шт. ✅ Перец душистый — 3–5 горошин ✅ Зонтики укропа — 2 шт. РАССОЛ (на 1 л воды): ✅ Соль — 2 ст.л. ✅ Сахар — 3 ст.л. ✅ Уксус 9% — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: – Овощи (капусту, морковь, перец, чеснок) смешать в одной миске. – На дно стерилизованной 3-литровой банки положить лавровый лист, душистый перец и укроп. – Укладывать слоями: помидоры — овощная смесь — снова помидоры и т.д. до верха. – Залить кипящим рассолом. – Стерилизовать банку 15 минут. – Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ Этот перец — настоящая заготовочная находка! Сладкий, пряный, с кислинкой — получается яркий вкус, как будто только с грядки. Советую попробовать: вкусно и как закуска, и к мясу, и просто с хлебом — всегда в тему! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Болгарский перец — 3 кг ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Уксус 9% — 1,5 стакана ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перец вымойте, удалите семена и нарежьте каждую половинку на 4 части. 2. В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, уксус, масло и перец горошком. Доведите до кипения. 3. Опустите перец в кипящий маринад и варите 5 минут. 4. Плотно уложите перец в стерилизованные банки. 5. Залейте горячим маринадом и сразу закатайте. 6. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

КВАШЕНАЯ КАПУСТА ДЛЯ ТЕХ, У КОГО НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ Эта капуста перевернула моё отношение к домашнему квашению — получилось с первого раза, и без танцев с бубном. Хрустящая, сочная, с правильным балансом кислинки и сладости. Советую попробовать: даже если раньше не удавалось, эта пропорция реально работает! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-литровую банку): ✅ Белокочанная капуста — 2,5 кг ✅ Морковь — 3 шт. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Вода (сырая, некипячёная) — около 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на тёрке. 2. В большой миске перемешайте овощи с солью и сахаром. 3. Переложите в чистую банку, слегка утрамбовывая (но не мять!). 4. Залейте всё холодной сырой водой до самого горлышка банки. 5. Поставьте банку в глубокую тарелку — капуста будет активно бродить. 6. Квасьте 3–4 дня при комнатной температуре. 7. Прокалывайте капусту деревянной палочкой 2 раза в день для выхода газа. 8. После окончания брожения накройте крышкой и уберите в холодильник или погреб. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ОГУРЧИКИ ПО-ФИНСКИ Хруст, аромат, и никакой суеты — эти огурцы за пару минут покорили всех, кто пробовал! Не нужно ни много сахара, ни кипячений по 40 минут — всё просто и идеально сбалансировано. Советую попробовать: огурчики выходят пряные, свежие на вкус и с характером — отличный вариант на каждый день! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — по количеству банок ✅ Вода — 1,5 л ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. (60 г) ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Семена горчицы — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Перец горошком — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замочите огурцы в холодной воде на 2 часа. Если только что с грядки — можно не замачивать. 2. Нарежьте огурцы на 3–4 части (или по желанию). 3. В кастрюле соедините воду, сахар, соль, горчицу, лавровый лист и перец. Доведите до кипения. 4. Добавьте уксус, снова доведите до кипения. 5. Опустите нарезанные огурцы в кипящий маринад. Варите 3–5 минут до изменения цвета (оливковый оттенок). 6. Быстро разложите огурцы по стерилизованным банкам, залейте кипящим маринадом. 7. Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: Хранятся отлично в шкафу или подвале. Огурцы получаются очень хрустящими и ароматными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒