Аналитика каналаMaxЗаготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТЕ Эта закуска — просто находка для зимы! Помидоры остаются сочными и сладкими, а капуста хрустит так, что остановиться невозможно. Советаю попробовать — без варки и стерилизации, но на вкус как из лучших запасов бабушкиного погреба. ИНГРЕДИЕНТЫ (на банку 3 л): ✅ Капуста белокочанная — 1 кочан ✅ Помидоры сладкие — \~1,5 кг ✅ Лук — 1 шт. ✅ Перец сладкий — 1 шт. ✅ Перец острый — 1 шт. ✅ Укроп — по вкусу ✅ Петрушка — по вкусу ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Душистый перец — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 5 шт. ДЛЯ МАРИНАДА (на 1,5 л воды): ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чистые банки выложить: лавровый лист, душистый и чёрный перец, кольца острого перца, затем слой сладкого перца и лука, пучки укропа и петрушки. 2. Добавить слой нашинкованной капусты, плотно утрамбовать. 3. Выложить помидоры, предварительно проколов у плодоножки. 4. Повторить слои: капуста — помидоры — капуста — полоски перца. 5. Залить банки кипятком, накрыть крышками и оставить на 15–20 минут. 6. Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения, варить 2–3 минуты. 7. Влить уксус, прокипятить ещё 1 минуту. 8. Залить банки горячим маринадом до самого верха, закатать. 9. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПОМИДОРЫ «ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ» Эти помидоры — просто взрыв вкуса с первой ложки! Чеснок внутри, ароматная зелень и сладко-пряный маринад делают их по-настоящему особенными. Советую попробовать — идеально подойдут и на праздничный стол, и просто к ужину с картошкой. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л рассола): ✅ Помидоры — сколько войдёт в банку ✅ Чеснок — по 1 зубчику в каждый помидор ✅ Болгарский перец — дольки по вкусу ✅ Сельдерей — по вкусу ✅ Петрушка — по вкусу ✅ Острый перец — 0,5 стручка ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 4 ст. л. с горкой ✅ Уксус 9% — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У помидоров вырезать плодоножку, вставить по зубчику чеснока. 2. В чистые банки укладывать помидоры, чередуя с зеленью, дольками болгарского перца и острым перцем. 3. Залить крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут. 4. Слить воду, добавить на каждый литр: соль, сахар, уксус. Довести до кипения. 5. Залить банки горячим маринадом и сразу закатать. 6. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

АДЖИКА «ТЕРМОЯДЕРНАЯ» Эта аджика — настоящий огонь, не для слабонервных! Плотная, насыщенная, без уксуса и с таким ароматом, что даже соседи спросят рецепт. Советаю попробовать — отлично хранится, идеально подходит к мясу, борщу и даже просто с хлебом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Острый стручковый перец — 150 г ✅ Чеснок — 150 г ✅ Масло растительное — 200 мл ✅ Красный молотый перец — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л. ✅ Сушёная петрушка — 1 ст. л. ✅ Соль — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. 2. Переложить массу в большую кастрюлю, добавить соль и масло. 3. Варить 30 минут на среднем огне, периодически помешивая. 4. Добавить красный и чёрный перец, сушёную петрушку, варить ещё 5 минут. 5. Горячую аджику разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками. 6. Перевернуть банки вверх дном (или на бок), укрыть до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) Эта борщевая заправка — просто спасение зимой, когда на готовку нет времени, а хочется сытного и вкусного! Все овощи уже на месте, вкус насыщенный, домашний, без стерилизации и лишних хлопот. Советую попробовать — один раз сделаете, и больше без неё борщ варить не захочется! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 3 кг (натереть на крупной тёрке) ✅ Капуста — 3 кг (нашинковать) ✅ Морковь — 1 кг (натереть) ✅ Лук репчатый — 1 кг (нарезать кубиками или полукольцами) ✅ Помидоры — 1,5 кг (нарезать кубиками) ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 500 г ✅ Соль — 0,5 стакана ✅ Уксус 9% — 150–180 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовленные овощи соединить в большой ёмкости. 2. Влить масло, всыпать соль и сахар, перемешать. 3. Оставить на 5 часов в прохладном месте для настаивания и выделения сока. 4. После настаивания довести массу до кипения и варить 20 минут. 5. Влить уксус, кипятить ещё 10 минут. 6. Разложить горячую заправку по стерилизованным банкам и закатать. 7. Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ХАЛЯВКА Кароче универсальная заготовка, которая и в щи, и на сковородку, и в пиццу — бесценно. Кто бы мог подумать, что такие простые овощи могут стать базой для целого года уюта. Обязательно попробуйте, это та самая «халявка», которую не стыдно подать к любому столу! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Растительное масло — 300 г ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 300 г ✅ Уксус 9% — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи вымыть и очистить. 2. Морковь натереть, перец и лук измельчить (можно в комбайне). 3. Помидоры нарезать дольками (или пропустить через мясорубку). 4. В большую кастрюлю налить масло, добавить соль, сахар, уксус. 5. Выложить все овощи, довести до кипения. 6. Как закипит — убавить огонь и варить 25 минут, периодически помешивая. 7. Разложить в стерилизованные банки, добавляя овощи и сок. 8. Закатать, перевернуть, укутать до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СУПЕРХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) Эти огурчики — идеал зимней хрустящей закуски! Без стерилизации, но при этом отлично хранятся, остаются крепкими и ароматными благодаря удачному балансу соли, сахара и уксуса. Советую попробовать — простой, надёжный рецепт, который станет постоянным в вашей заготовочной копилке. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л маринада): ✅ Огурцы — 500–600 г ✅ Соль — 50 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Перец душистый горошком — несколько шт. ✅ Чеснок — несколько зубчиков ✅ Острый или болгарский перец — по вкусу ✅ Зонтики укропа, листья смородины, дуба, вишни, хрена — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обрезать у огурцов кончики и замочить их в холодной воде на 1,5–2 часа. 2. В чистые банки плотно уложить огурцы, залить кипятком и оставить на 35–45 минут. 3. Слить воду, в банки добавить зелень, лавровый лист, перец, чеснок и острый/болгарский перец. 4. Приготовить маринад: в 1 л воды растворить соль и сахар, довести до кипения и влить уксус. 5. Залить банки кипящим маринадом до верха. 6. Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

САЛАТ "ПАРАМОНИХА" НА ЗИМУ Этот салат — просто находка! Аромат стоит такой, что соседи заглядываются! Варю каждый год, и банок стабильно не хватает — съедается в первую очередь. Маринад получается яркий, сбалансированный: сладость, кислинка и специи в идеальной пропорции. Обязательно попробуйте — “Парамониха” точно станет любимицей среди зимних заготовок! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 300 г ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Соль — 2 ст.л. (с горкой) ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 1 ст.л. ✅ Перец душистый — 5 шт. ✅ Кориандр (семена) — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: – Помидоры нарезать дольками (6–8 долек с плода). – Лук — полукольцами средней толщины. – Перец — соломкой, морковь — натереть на крупной тёрке. – Сложить все овощи в кастрюлю, перемешать. – Добавить масло, сахар, уксус, соль. Довести до кипения. – После закипания всыпать лавровый лист, перец и кориандр. – Варить 15–20 минут на слабом огне. – Разложить горячий салат по стерилизованным банкам. – Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ В ТРУБОЧКАХ Эти баклажанные рулетики — просто восторг! Аромат зелени, пикантность перца и мягкая текстура баклажанов — всё идеально в этом рецепте. Советаю попробовать — улетают мгновенно, и зимой радуют не меньше, чем в сезон. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 1,5 кг ✅ Перец болгарский — 3 шт. ✅ Перец острый — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Укроп — 1/2 пучка ✅ Петрушка — 1/2 пучка ✅ Кинза — 1/2 пучка ✅ Базилик — 1/2 пучка ✅ Масло растительное — 150 мл ✅ Вода — 350 мл ✅ Соль — 2,5 ч. л. ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 3,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В блендере измельчить сладкий и острый перец с чесноком. 2. Зелень мелко нарезать и смешать с перечно-чесночной массой. 3. Баклажаны нарезать вдоль пластинами толщиной 3–4 см, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. 4. На каждую пластину выложить начинку и свернуть рулетиком. 5. Уложить рулетики плотно в стерилизованные банки объёмом 0,5 л. 6. В кастрюле вскипятить воду с уксусом, солью и сахаром. 7. Разлить кипящий маринад по банкам. 8. Накрыть крышками, стерилизовать банки 20 минут с момента закипания воды. 9. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ВКУСНЕЙШИЙ СОУС НА ЗИМУ Этот соус — просто сокровище среди зимних заготовок! Густой, ароматный, с ярким вкусом помидоров, перца и чеснока — он отлично заменит магазинные кетчупы и подойдёт к любому блюду. Советую попробовать — один раз сварите, и будете делать каждый год! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 6 кг ✅ Болгарский перец — 850 г ✅ Масло растительное — 300 мл ✅ Чеснок (очищенный) — 300 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Сахар — 200 г ✅ Уксус 9% — 80 мл ✅ Перец чёрный горошком — 15–20 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и перец вымыть, перец очистить от семян. Всё перекрутить на мясорубке. 2. Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут. 3. Добавить измельчённый чеснок, сахар, соль, перец горошком, перемешать. 4. Влить масло, перемешать, довести до кипения и варить ещё 15 минут. 5. Влить уксус, перемешать и снять с огня. 6. Разлить горячий соус по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. 7. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. 8. Хранить в кладовой или при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТЕ Я впервые закатала эти кабачки в томате — и не поверила, что так просто может получиться так вкусно! Ароматный томат, чесночный остренький соус и мягкие кабачки — вся семья сказала: «Похоже на лечо, только лучше!». Теперь делаю каждое лето, пока сезон. Очень советую попробовать — закуска и правда улетает. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Красный сладкий перец — 6 шт. ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Помидоры — 500 г ✅ Подсолнечное масло — 200 мл ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки нарезать крупными полукольцами (шкурку не срезать, если кабачки молодые). 2. Перец, чеснок и помидоры измельчить через мясорубку. 3. В овощную массу добавить масло, сахар, соль и уксус. 4. Проварить смесь 5 минут. 5. Выложить кабачки, перемешать и варить 20 минут после закипания. 6. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒