Завтраки🥨Рецепты
Куриный шницель с хрустящим салатом и зелёным соусом 🌮 Ингредиенты: Для шницеля: Филе куриное - 1 шт Соевый соус - 25 мл Горчица дижонская - 8 г Мёд - 25 г Апельсин - 1 шт Приправа для курицы - 1 ч.л Кукурузные хлопья без сахара ~80 г Кунжут - 3 г Яйцо - 2 шт Мука - 50 г Красный чили - 1 г Для салата: Айсберг - 20 г Огурец - 30 г Цукини - 45 г Лимонный сок - 1/2 шт Оливковое масло - 2 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Молотый перец Сахар - 2 щепотки Соль Соевый соус - 1 ст.л Для зелёного соуса: Авокадо - 1/2 шт Греческий йогурт - 180 г Свежая мята - 2 г Соус кимчи - 0,5 ч. л. Соль / перец Приготовление: Курицу отбиваем и маринуем в специях, горчице, мёде, апельсиновом соке и соевом соусе. Из огурца и цукини делаем «лапшу», затем маринуем её с лимонным соком, маслами, соевым соусом, солью, сахаром и перцем 10 минут. Кукурузные хлопья слегка измельчаем. Курицу обваливаем в муке, затем в яйце и хлопьях. Обжариваем до золотистой корочки. Для соуса пробиваем авокадо, греческий йогурт, соус кимчи и свежую мяту до однородности. На тарелку выкладываем зелёный соус, сверху — нарезанный шницель, айсберг соломкой, замаринованные овощи и посыпаем обжаренным кунжутом.