Аналитика каналаMaxЗавтраки🥨Рецепты

Завтрак на одной сковороде 🍳 Ингредиенты: Лаваш 1 шт (размером со сковороду) 1 ч л сливочного масла 4 ломтика помидора 2 яйца Петрушка Соль Перец Сыр гауда Приготовление: Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте ломтики помидора с обеих сторон. Посыпьте измельченной петрушкой и 2 яйцами, взбитыми с небольшим количеством соли и перца. Сразу после этого накройте лаваш и готовьте на среднем огне 3 минуты под крышкой. Переверните, добавьте сыр гауда только на половину лепешки и сложите оставшуюся пустую часть в форме полумесяца. Вы можете обжарить его спереди и сзади и наслаждаться

Шоколадные пончики 🍩 Ингредиенты: Белый шоколад Молочный шоколад Малина Приготовление: Шоколад растапилваем в теплой воде как на видео (не в кипятке) или импульсами в микроволновке (достаем каждые 15 секунд мешаем и снова в микроволновку, пока шоколад полностью не растопится) Выкладываем малину в форму, при помощи кондитерского мешка распределяем белый шоколад, затем молочный и отправляем в холодильник на 60 минут

Ленивые пп моти 🍓 Ингредиенты: 360 гр брикетного творога 140 гр греческого йогурта или сметаны 7-8 листов рисовой бумаги любой джем или ягоды кукурузный крахмал подсластитель (по желанию) Приготовление: К творогу добавляем греческий йогурт, подсластитель по желанию и хорошо пробиваем погружным блендером до однородности; Рисовую бумагу обмакиваем в воде, кладём на глубокую пиалу и в серединку выкладываем творожную начинку, джем или ягоды. Сверху ещё столовую ложку творожной массы и заворачиваем как показано на видео; Припудриваем кукурузный крахмал и убираем в морозилку на 30 минут

3 вида белкового мороженного 🍧 Карамельное мороженное: •600 гр зерненый творог 2-5% •200 гр мягкого творога 0,2% •120 гр финики •подссластитель по вкусу Мороженое с манго: •500 гр творог зернистый 5% •200 гр мягкого творога 0,2% •200 гр манго •Подсластитель по вкусу Мороженное баунти: •600гр творога зернистого 5% •200 гр мягкого творога 0,1% •50 гр миндаля жаренного •3 ст л кокосовой стружки •100 гр сгущенного молока Приготовление: Самое главное! пробить максимально долго! Заморозка: Поставили на 1-2 часа, достаньте перемешайте 1-2 раза, будет текстура как у пломбира

Гречка с грибами и пармезаном 🍛 Ингредиенты: Гречка (готовая)- ~250 г Грибы (любые любимые) - 150г Сливочное масло - 15г Жирные сливки (30–33%) - 100 мл Пармезан - 50 г Чёрный перец по вкусу Соль по вкусу Приготовление: На сливочном масле обжарь грибы до золотистости. Добавь жирные сливки, перемешай. Всыпь тёртый пармезан и чёрный перец, перемешай до кремовой текстуры. Добавь готовую гречку и аккуратно всё перемешай. Накрой крышкой и потоми 2–3 минуты, чтобы вкусы соединились. Подавай горячей, сверху добавь ещё немного пармезана и свежемолотого чёрного перца.

Топ 5 маринушек к мясу 🍖 Маринованные грибочки: (на баночку 500 мл) 350 гр мини шампиньонов пучок петрушки 1 красный лук 1 ч.л зернистой горчицы 1 зубчик чеснока 1 ст.л оливкового масла 30 мл кипятка соль (по вкусу) Грибочки моем и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистости. Затем перекладываем в банку и добавляем остальные ингредиенты. Банку накрываем крышкой, встряхиваем и даем настояться минимум 30 минут Маринованная редиска: (на баночку 500 мл) 500 гр редиски пучок укропа 1-2 зубчика чеснока маринад (1 ч.л сахара, 1 ч.л соли, 0.5 ч.л черного перца, 0.5 ст.л уксуса 9%, 2 ст.л масла, 50 мл воды) Редиску тонко нарезаем, кладём в банку и добавляем остальные ингредиенты. Встряхиваем и оставляем промариноваться минут на 30 Маринованный лучок: (на баночку 500 мл) 3 шт красного лука 2 зубчика чеснока перец горошком и лавровый лист (для аромата) маринад (2 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 5 ст.л уксуса 9%, 300 мл кипятка) Нарезаем лук тонкими кольцами, кладём в банку, туда же чеснок и заливаем все маринадом. Перемешиваем и убираем в холодильник на ночь Запеченные перцы в маринаде: 4 шт болгарского красного перца маринад (пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л оливкового масла, 1 ч.л сахара, 2 ст.л яблочного укуса, соль) Перцы очищаем нарезаем пополам и выкладываем на пергамент. Сверху сбрызгиваем немного маслом, солим и отправляем в духовку минут на 30 при 180°; Даем перцам остыть, снимаем кожуру и нарезаем на половинки; Готовим маринад, выкладываем слой перцов, смазываем маринадом и повторяем так слои пока не закончатся перчики; Убираем в холодильник на минимум на 3 часа Малосольные огурчики: 2 шт огурца пучок укропа 2 зубчика чеснока 1 ч.л соли 1 ч.л сахара Огурчики нарезаем на четвертинки, выкладываем в контейнер и добавляем остальные ингредиенты. Встряхиваем контейнер и убираем в холодильник минимум на 30 минут

Паста с креветками 🍤 Ингредиенты: Креветки - 250 гр Спагетти ~ 300 гр Соус песто - 2-3 ст.л Сливки 22-33% - 200 мл Чеснок - 3 зубчика Пармезан Кедровые орешки Приготовление: Креветки размораживаем (очищаем если необходимо). На оливковом масле обжариваем чеснок и добавляем креветки, обжариваем 5 минут. Затем добавляем соль, перец, соус песто и сливки. Хорошо перемешиваем. Параллельно отвариваем спагетти по инструкции на упаковке (до состояния альденте). Затем добавляем спагетти и 1-2 половника воды из пасты до нужной консистенции соуса. Тушим пару минут. Готовую пасту посыпаем пармезаном

Салат с киноа 🌿 Ингредиенты: Цветная капуста Нут Киноа Помидоры Огурцы Красный Лук Авокадо Заправка: Горчица Сок лимона Оливковое масло Специи

Пирожки с мясом без муки 🫔 Ингредиенты: Тесто: отварной рис 200 г яйца 2 шт кукурузный крахмал 1 ст. л Начинка: фарш 200 г лук 1 средний сыр 50 г соль, специи по вкусу Приготовление: Формируем пирожки на пиале, застелив плёнкой, так они отлично держат форму. Обмакиваем в смесь из яиц и крахмала, затем в панировочные сухари, у меня панко, они дают ту самую хрустящую корочку Обжариваем с двух сторон примерно по 3 минуты до золотистой корочки.

Рулет из баклажанов 🍆 Ингредиенты: Баклажаны — 2 средние шт. Сыр моцарелла — 120–150 г Творожный сыр — 3–4 ст. л. Помидоры — 1–2 шт. Грецкие орехи — горсть Руккола — пучок Соль, перец — по вкусу Приготовление: Нарезал баклажаны на слайсы, посолил, перемешал и выложил на противень с пергаментом. Сверху натёр моцареллу, равномерно распределил и отправил в духовку при 200° на 15–20 минут. Достал, аккуратно снял с пергамента с обратной стороны, намазал творожный сыр и распределил по всей поверхности. Добавил рубленые грецкие орехи, выложил слайсы помидоров, слегка посолил и поперчил. Сверху добавил рукколу и аккуратно свернул в рулет. Можно убрать в холодильник на пару часов для стабилизации, но можно сразу нарезать и подавать.