Аналитика каналаMaxЗавтраки🥨Рецепты

Творожный пудинг с манго 🥭 Ингредиенты: Желатин- 1 ст.л. Вода - 40 мл. Творог - 100 гр. Мягкий творог - 100 гр. Молоко - 100 мл. Манго - 100 гр. Кокосовая стружка и кусочки манго для украшения

Закуска из помидоров 🍅 Ингредиенты: Помидоры 1 кг Болгарский перец 2 шт Чеснок 1 головка крупная Соль 2 ч л Сахар 2 ст л Уксус 9% 2 ст л Растительное масло 2 ст л Укроп, петрушка

Картофельный ролл для него и ролл из цукини для нее 🌯 Ингредиенты: Картофель Цукини/кабачок Оливковое масло Сыр Для начинки: •творожный сыр, зелень, авокадо, сёмга с/с. •окорок, зелень, авокадо. Приготовление: Картофель и цукини/кабачок тонко нарезаем. Я нарезаю при помощи овощерезки. Противень застилаем пергаментной бумагой, её слегка смазываем растительным маслом (если не уверены в её качестве). Выкладываем овощи чуть внахлест. Смазываю их совсем чуть-чуть оливковым маслом, солим, посыпаем сыром. Отправляем разогретую до 200° в духовку ~ 20 минут или до готовности. Достаём овощи из духовки, переворачиваем сыром вниз, снимаем пергамент. Выкладываем любую начинку.

Оджахури🔥🌶️ Ингредиенты: Свиная шея 1 кг Картофель 8 шт Лук 2 шт Перец Чили 2 шт Чеснок ~ 4 зубчика Томаты 5 шт Перец болгарский 2 шт Соль, перец, хмели сунели, Зира Кинза/петрушка Растительное масло Приготовление: Картофель нарезаем на дольки и обжариваем на растительном масле практически до готовности. Первые 5-10 минут не трогаем картофель вообще, чтобы образовалась корочка. Максимум можно перемешать по одному разу, чтобы картошка, которая в самом низу не горела. Убираем картофель и обжариваем мясо. Как только у мяса появилась корочка добавляем соль, перец, хмели сунели, лук и обжариваем до готовности лука. Далее добавляем чеснок, перец Чили и жарим еще пару минут. Помидоры и перец нарезаем дольками и в казан, выкладываем обратно картофель, еще раз солим, добавляем зиру и аккуратно перемешиваем. Томим под крышкой 5 минут. Овощи должны только нагреться. Готовое блюдо посыпаем кинзой или петрушкой

Зефирный торт 🧁 Ингредиенты: Зефир Сливки 33% Ягода Обязательно убираем готовый торт в холодильник для стабилизации

Зелёный салат с жареным халлуми и киноа 🥙 Ингредиенты: • 50 г киноа сухого • 100 г сыра халлуми • 1 авокадо • 2 огурца • 60 г шпината • 3 ст.л. масла оливкового • 2 ст.л. сока лимонного • Семечки для салата (по желанию) • Соль и перец молотый

Клубничный тирамису 🍰 Ингредиенты: Печенье Савоярди Клубника Для пропитки: 150 гр клубники Шот клубничного ликера или 2 ст л сахарной пудры (зависит от сладости клубники). Для крема: 250 гр маскарпоне 300 гр сливок 33-35% 3 ст л сахарной пудры Приготовление: Клубнику пюрировать и добавить сахарную пудру или ликер. Хорошо охлажденные сливки, маскарпоне и пудру взбить на средней скорости до мягких пик. Половинки клубники выкладываем по бортикам формы (если она у вас, как и у меня прозрачная), этот шаг можно пропустить или добавлять клубнику кусочками в слой над печеньем (по желанию). Печенье савоярди обмакиваем в пропитку, можно подольше т.к печенье берет в себя меньше пюре, чем кофе по классическому рецепту. Выкладываем на дно формы, сверху выкладываем 1/2 крема, выравниваем и добавляем ещё слой печенья в пропитке и снова 1/2 крема. Сверху украшаем слайсами клубники (всего клубники на украшение у меня ушло ~250-300 г), убираем в холодильник минимум 3-5 часов для стабилизации. Сверху клубничку присыпаем пудрой

Молодая картошечка с колбасками в казане 🥘 Ингредиенты: •молодой картофель •охотничьи или баварские колбаски •перец болгарский •лук репчатый •чеснок •соленые огурчики •зелень по вкусу •специи по вкусу •копченая соль Приготовление: Сначала обжариваю молодой картофель в большом количестве растительного масла, часто перемешивая. Когда картофель готов, убираю его на тарелку. Убираю растительное масло из казана, оставляя его совсем немного. Далее обжариваю нарезанные колбаски с луком и болгарским перцем, перемешивая, чтобы подрумянились. И в конце обратно в казан выкладываю готовый картофель и нарезанные соленые огурчики. Немного подсаливаю и перемешиваю. Готовое блюдо посыпаю зеленью.

Пахлава 🍯 Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 гр Масло сливочное - 100 гр Грецкие орехи - 200 гр (30 гр оставляем для посыпки) Мёд - 4 ст.л Вода кипяток Желток с молоком Приготовление: Тесто немного раскатываем, разрезаем на 3 равные части. На каждую полоску выкладываем начинку (в измельченные грецкие орехи добавляем растопленное сливочное масло и мед, перемешиваем). Запечатываем края в трубочку, переворачиваем наши колбаски швом в низ, разрезать и смазать желтком с молоком. Отправляем выпекаться на 200’ - 20 мин. Достаем, смазываем горячим медовым сиропом (для этого мед смешиваем с горячей водой) и посыпаем сверху грецким орехом.

Хе из лука 🧅 Ингредиенты: Лук репчатый - 700 г Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 100 мл Соль - 0.5 ч.л Черный перец - 1/4 ч.л Кориандр - 0,5 чл Острый молотый перец - 1 ч.л Паприка по желанию - 1 ч.л Уксус (70%) - 1/3 ч.л Очень вкусно подавать с хлебом и с вареным рисом паби