Аналитика каналаMaxЗавтраки🥨Рецепты

Летний салат 🥗 Ингредиенты: огурцы — 2 шт. морковь — 2 шт. растительное масло — 2 ст. л. уксус яблочный — 1 ст. л. сахар — 1 ч. л. соль — по вкусу чеснок — 1 зубчик зернистая горчица — 1 ч. л. зелень — по вкусу Приготовление: огурцы и морковь нарезаем тонкими кружочками. для заправки смешиваем масло, уксус, сахар, соль, чеснок, зернистую горчицу и мелко нарезанную зелень. заправляем овощи, хорошо перемешиваем и оставляем на 15–20 минут. получается очень свежо, хрустяще и идеально к любому ужину и шашлыку

Кокосовые творожные сырки 🥥 Ингредиенты: Творог - 300 г Кокосовая сгущёнка - 100 г Сметана - 70 г Сливочное масло - 70 г Шоколад белый или кондитерская глазурь - 150-200 г Миндаль Сублимированная малина (по желанию) Приготовление: Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. В силиконовую форму выкладываем малину и миндаль, сверху заливаем растопленным шоколадом, и края формы (бортики) смазываем шоколадом. Немного шоколада оставляем. Убираем форму в холодильник минут на 10, чтобы шоколад застыл. Для творожной массы соединяем творог, сметану, сгущенку и мягкое сливочное масло. Пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Творожную массу выкладываем в форму на шоколад, хорошо разравниваем и сверху заливаем оставшимся шоколадом и убираем в холодильник на 1-1,5 часа. И можно пробовать

Творожная запеканка с маковой начинкой 🧁 Ингредиенты на форму ~22 см: • творог 5–9% — 750 г • яйца — 3 шт • сахар — 70 г • ванильный сахар — 10 г • мука — 40 г • крахмал — 20 г • сметана — 2 ст. л • щепотка соли маковая начинка: • мак — 120 г • молоко — 300 мл • сахар — 50 г • сливочное масло — 20 г • крахмал — 10 г Приготовление: для маковой начинки: в сотейник отправляем мак, молоко и сахар. после закипания варим на небольшом огне, пока масса не станет густой, а молоко полностью не выпарится. добавляем сливочное масло и перемешиваем, чтобы оно полностью растаяло. всыпаем крахмал, постоянно помешивая, оставляем на огне ещё примерно на 2 минуты. снимаем начинку с огня и даём полностью остыть. творог перетираем через сито. добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, сметану, муку и крахмал. перемешиваем до однородности. форму застилаем пергаментом. выкладываем примерно 2/3 творожной массы, сверху распределяем маковую начинку и закрываем оставшейся творожной массой. выпекаем при 170° около 60 минут. готовой запеканке даём полностью остыть и убираем в холодильник на 2–3 часа. сверху я смазываю сметаной и добавляю клубнику.

Картофельно-сырные лепешки 🥞 Ингредиенты: вареный картофель 400 гр мука 80 гр соль, черный молотый перец яйцо 1 шт Начинка: сыр - тот что хорошо тянется: сливочный, классический, моцарелла, чеддер Приготовление: Вареный картофель натираем на мелкой терке. Муку добавляем постепенно, столько, сколько попросит тесто. Добавляем соль, специи, яйцо.

Кальмар запеченный с картофелем 🦑 Ингредиенты: кальмар (очищенный, порезанный) 500 гр; оливки 40 гр; помидоры черри 50 гр; сыр тертый 40-50 гр; панировочные сухари 50 гр (25 гр смешиваем с кальмаром и 25 перед тем, как выкладываем картофель); сушеный чеснок, перец, соль; картофель 5-6 шт. Приготовление: ❗️кальмар используем только мясистый, крупный. Присыпаем немного сухарями дно формы, первым слоем выкладываем тонко нарезанный картофель. Затем сбрызгиваем немного маслом и сверху выкладываем массу с кальмаром. Запекаем при 180’ 25-30 минут

Чиабатта с мортаделлой и страчателлой 🥪 Ингредиенты: Чиабатта - 4 кусочка Страчателла - 150 г Мортаделла - 150 г Песто - 70-80 г Фисташки дроблёные - 30 г Сливочное масло - немного, для жарки Оливковое масло - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: На сливочном масле обжариваем половинки чиабатты с внутренней стороны до румяной, золотистой корочки. Обе половинки смазываем соусом песто. Сверху выкладываем слой страчателлы и посыпаем дроблёными фисташками. Затем добавляем мортаделлу, ещё немного страчателлы и немного фисташек сверху. Сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем солью и свежемолотым перцем. Накрываем сэндвич второй половинкой чиабатты и слегка прижимаем

Гречка по-богемному 🥣 Ингредиенты: Отварная гречка Соус (пару ложек греческого йогурта + ложка песто) Яйцо трехминутка с жидким желтком Пармезан и семечки для подачи

Суп куриный 🍲 Ингредиенты: Куриная грудка Помидоры Морковь Картошка Репчатый лук Болгарский перец Куркума Соль, перец, специи Лавровый лист Кинза Оливковое масло Приготовление: Овощи нарезаем, как вам нравится. Все отправляем в кастрюлю, далее грудку, специи, оливковое масло. Заливаем горячей водой, я заливала куриным бульоном. После того, как вскипит, убавляем огонь накрываем крышкой на 25-30 минут. Достаем грудку, измельчаем. Овощи пробиваем блендером, добавляем грудку, томим еще минут пять. Добавляем кинзу, и подаем.

✨Прямое включение от автора этого канала, всем привет 🙋🏼‍♀️ Сегодня приготовила ленивые моти по этому рецепту https://max.ru/moi_zavtrak/AZ4k0fkmIqY На самом деле приготовление занимает 5-7 минут, по вкусу один в один как вкуснейшие моти из кофейни. Я выбрала в качестве начинки мягкую карамель, очень вкусно 🫠 Рекомендую, в общем 🌚

Горячие бутерброды 🥪 Ингредиенты: Булочки для хот-догов (или батон/чиабатта/лаваш) Томатная паста или кетчуп Колбаса Кукуруза Сыр Приготовление: В форму для запекания выкладываем булочки, смазываем кетчупом, добавляем колбасу, кукурузу и посыпаем тертым сыром. Выпекаем при 180’ минут 15-20 до румяной корочки